2023年12月20日，2023連江鮑魚助力海洋生態食材發展大會暨一鮑萬福&高師門新春禮盒發布會在上海隆重舉辦。

福建灃運鮑業有限公司（簡稱：灃運鮑業）董事長/肖良棟、福州源豐海洋科技有限公司（簡稱：源豐公司）總經理/張淑娟、全國生態食材與生態餐飲評定中心主任、國家職業技能鑒定中式烹調專家委員會主任/高炳義、全國生態食材與生態餐飲評定中心常務副主任、中國地標品牌食品推廣工程組委會副主任/于永濱、全國生態食材與生態餐飲評定中心秘書長、國務院國資委職業經理研究中心食.宿業指導委員會綜合辦公室主任/畢海英、高師門食品科技有限公司總經理/石磊、高師門總部工作委員會主任/王朝陽、全國生態食材與生態餐飲評定中心信息資源部主任、高師門總部工作委員會秘書長/張明寶、青島寶泉食品有限公司董事長/孫宇、安徽省烹飪協會副會長、注冊資深級中國烹飪大師、中國徽菜大師/孫成應、上海銀晟投資有限公司董事長、長陽公館董事長/孫健等領導、行業嘉賓及經銷商、企業、媒體代表等300多人共同出席。本次大會由福建灃運鮑業有限公司主辦，福州源豐海洋科技有限公司承辦。

大會上，主辦方還舉行了兩項授牌儀式及一鮑萬福&高師門新春禮盒發布啟動儀式、戰略簽約儀式、訂貨簽約儀式等多項精彩活動，本次大會簽約總金額超1億元。

生態食材海洋預制菜成為行業熱門

數據顯示，海洋食材正逐漸成為消費新趨勢。至2050年全球海洋食物年產量或增加至2100萬噸，甚至可達到4400萬噸，將占據所需肉類總增幅的12%至25%。根據糧農組織預測，到2030年，發展中國家海鮮消費量將占全球海鮮消費總量的80%以上，其中中國市場海鮮消費量將占到全球消費總量的38%。

作為全國海洋大縣，連江有著中國鮑魚之鄉、中國海帶之鄉、中國魚丸之鄉美譽。鮑魚是連江生態食材的代表性產品，也是連江最大的漁業支柱產業和特色產業。另外，隨著預制菜的快速發展，消費者也逐漸培養起吃鮑魚的習慣，鮑魚的消費頻次也顯著提升、鮑魚預制菜逐漸成為海洋預制菜重要組成部分，也引發了鮑魚養殖企業紛紛布局。

（灃運鮑業有限公司董事長/肖良棟致辭）

福建灃運鮑業有限公司董事長/肖良棟表示，作為“中國鮑魚之鄉”連江的龍頭企業，該公司擁有生態的食材、穩定的產能、優質的服務、一流的產品、良好的口碑，能滿足客戶多元的需求。

據悉，福建灃運鮑業已經浸潤鮑魚行業26年，秉承著“源于大海 豐惠百姓”的企業精神和“讓鮑魚走進千家萬戶”的企業愿景，專注于鮑魚全產業鏈解決方案，是中國唯一集鮑魚種苗、養殖、加工、銷售于一體的全產鏈平臺公司，帶動上下游產值10億元以上，推動海洋生態食材走向世界。

近些年，灃運鮑業積極聚焦海洋經濟高質量發展，圍繞鮑魚產業建閉環、定標準、立品牌，構建起“四梁八柱兩平臺”的戰略布局。該公司還建有自主研發的中國第一條鮑魚加工自動化流水線，滿產日產鹽磨肉50噸，深加工車間設有冷凍和常溫6條生產線，配備5萬噸級冷庫。并建有中國第一個鮑魚預制菜研創中心，形成較完整的凍鮑、鮑魚預制菜和常溫罐頭的研發加工體系。

同時，該公司還以“我養鮑魚·鮑魚養你”為Slogan并創新提出“政校銀企+農戶”和“合作社+農戶”的模式，為鮑魚養殖戶和合作社解決惠農貸款近1億元，帶動一二三產融合發展，推動鮑魚養殖業走向生態化、規?；蜆藴驶?，帶領養殖戶共同富裕。

（全國生態食材與生態餐飲評定中心秘書長/畢海英主題分享）

全國生態食材與生態餐飲評定中心秘書長、國務院國資委職業經理研究中心食.宿業指導委員會綜合辦公室主任/畢海英以《福建海洋預制菜價值》為話題進行了分享。她指出，福建得天獨厚的資源稟賦賜予了福建地方美食鮮明的山海特色。福建積極拓展海洋預制菜將會打通福建養殖產業與世界的連接，還將會提升福建海產品的市場空間與競爭力。

（授牌儀式）

在會上，主辦方還舉行了兩項授牌儀式，其中經全國生態食材與生態餐飲評定中心鑒定，授予福州源豐海洋科技有限公司“中國生態食材生產示范基地（源豐鮑魚）”“中國美食地標品牌產品（速凍鮑魚）”“中國生態食材品牌產品（鹽磨鮑魚）”“中國預制菜地標保護產品（鮑汁鮑魚）”“中國生態預制菜品牌產品（紅燒鮑魚）”“中國美食地標品牌產品（鮑魚大盆菜）”等榮譽稱號；同時，全國生態食材與生態餐飲評定中心常務副主任-于永濱還授予福州源豐海洋科技有限公司總經理/張淑娟為【鄉村振興生態產品價值實現】推廣大使。

近些年，福建連江縣不斷發力精深加工與預制菜新藍海，多措并舉地推進漁業高質量發展。該縣還積極進軍預制菜領域，打造預制菜高地，形成“連江鮑魚”“連江魚丸”“連江海帶”預制菜產業集聚效應、推動生態食材海洋預制菜高質量發展。

聯袂發布新品 現場簽約金額破億

“海洋預制菜屬于行業新賽道，對于企業來說是機會也是挑戰。鮑魚養殖企業需要結合市場需求、用戶需求，不斷地進行產品創新，升級營銷方式和渠道方式，才有機會搶占海洋預制菜的新風口”肖良棟還談到。

在預制菜賽道上，灃運鮑業以“連江鮑·灃運造”為出發點積極打造了鮑魚和鮑魚預制菜兩大版塊。同時，該公司在全國建起了較為完善的經銷體系，商超、流通、連鎖和工業等四大渠道。另外，源豐鮑魚還獨家進入全國山姆會員店、良之隆、OLE等知名商超，已經覆蓋全國一、二、三線城市。憑借著生態、有機、綠色等特點，源豐公司及其鮑魚產品深受市場消費者喜愛，躍居為鮑魚領域一線品牌。

（福州源豐海洋科技有限公司總經理/張淑娟介紹公司）

福州源豐海洋科技有限公司總經理/張淑娟表示，26年以來，其母公司灃運鮑業堅持“融合共生 弘義融利”的企業核心價值，持續以科研創新為支撐，為客戶提供生態健康多元的鮑魚及鮑魚預制菜產品。同時，該公司還不斷地探索新經濟、直播電商、網紅經濟、IP化品牌等現代化營銷思維和新工具賦能合作伙伴共生共贏。

截至目前，灃運鮑業及旗下源豐公司產品被全國生態食材與生態餐飲評定中心評為“中國生態食材生產示范基地”“中國生態食材品牌產品”“中國美食地標保護品牌產品”“中國美食地標品牌產品”“中國預制菜地標保護產品”“中國生態預制菜品牌產品”等殊榮并入選2023年度福建省農業產業化省級重點龍頭企業名單，還摘得有機產品認證證書。

（“一鮑萬福&高師門新春禮盒” 正式發布）

在新品發布啟動儀式上，灃運鮑業與高師門聯合啟動“一鮑萬福&高師門新春禮盒”發布，雙方聯袂推出了2024年新春禮盒系列產品及鮑魚新品、預制菜產品等；其中禮品盒套裝涵蓋598元二選一禮盒、998元二選一禮盒等。全國生態食材與生態餐飲評定中心主任/高炳義、消費保創始人、董事長/王福山、上海銀晟投資有限公司董事長、長陽公司董事長/孫健、安徽省烹飪協會專業委員會主任/張根東、葉茂中沖突戰略成都商學院院長/何景平、福建灃運鮑業有限公司董事長/肖良棟等領導嘉賓一起上臺見證啟動儀式。

（全國生態食材與生態餐飲評定中心主任/高炳義致辭分享）

全國生態食材與生態餐飲評定中心主任/高炳義表示，源豐公司與高師門強強聯手、深度合作，無論是在生態食材認定，還是新品研發等諸多方面都勇于試水，結出了累累碩果，為鮑魚走進千家萬戶做出了積極努力。這次，雙方又推出新春聯名禮盒，相信一定能再次獲得市場的廣泛認可。

（新品戰略發布）

(新品價格發布)

在同期活動上，源豐公司產品經理/上官炎超對新品戰略進行了發布與解讀，福州源豐?？朴邢薰玖魍ㄊ聵I部總經理/裴大偉還發布新品價格，并宣講了訂貨政策，推出了“最大優惠”“最大折扣”的訂貨優惠策略，以此攜手合作伙伴共同發展，淘金千億級的海洋預制菜市場。

（高師門食品科技有限公司總經理/石磊主題分享）

會上，高師門食品科技有限公司總經理石磊表示，海洋預制菜將會成為時下熱門賽道，但是行業認知還有待提高，需要業界抱團合作，攜手共進，一起推動海洋預制菜走進千家萬戶。

（高師門食品科技有限公司&福州源豐海洋科技有限公司戰略簽約儀式）

（訂貨會現場）

同時，本次大會還舉行了高師門食品科技有限公司&福州源豐海洋科技有限公司戰略簽約儀式，雙方一致表示攜手共贏，推動鮑魚預制菜發展；另外，在訂貨會現場，來自全國經銷商、渠道商、企業代表紛紛與源豐公司進行訂貨簽約，本次大會簽約合作金額突破1億元。

（連江珍鮑品鑒晚宴）

在品鑒晚宴上，企業高管、行業專家、經銷商、渠道商等300多名嘉賓出席晚宴活動，一起進行鮑魚品鑒、洽談深度合作。其中，全國生態食材與生態餐飲評定中心主任/高炳義、灃運鮑業公司董事長/肖良棟等上臺祝酒，江蘇虞姬農業科技有限公司董事長/余紹平上臺致辭，大家信心高漲，共赴2024新征程。

近年來，作為鮑魚及鮑魚預制菜龍頭企業，灃運鮑業致力打造“中國鮑魚行業第一品牌”和“鮑魚預制菜領導者”，始終秉承“用心做好一粒鮑魚”的初心，心懷“讓鮑魚走進千家萬戶”的企業愿景，用一次次開拓性的實踐書寫著“藍色糧倉”的鮑魚傳奇。

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