休閑農業(yè)作為一種新型農業(yè)生產經(jīng)營形態(tài)，能充分開發(fā)利用農村資源，調整和優(yōu)化農業(yè)結構，延長農業(yè)產業(yè)鏈，是新常態(tài)下農村經(jīng)濟增長的潛力所在。在休閑農業(yè)方面，不妨看看臺灣省的經(jīng)驗。休閑農業(yè)可謂臺灣特色農業(yè)的標簽之一，臺灣鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)農業(yè)旅游已經(jīng)具有一定規(guī)模且富有文化特色，在國際上都有一定的影響力。

臺灣休閑農莊主有一個共同的特點，都特別熱愛鄉(xiāng)村田園生活，建設休閑農莊的初衷，有的甚至是為了圓兒時的一個夢想，他們不追求短時間的暴利，而是從一開始就非常注意生態(tài)環(huán)境的保護，在建設與經(jīng)營過程中，不斷融于自己的創(chuàng)意，將農莊比作自己的藝術作品，客人可以明顯感受莊主的藝術風格和個性追求。

在這個商業(yè)競爭空前激烈的時代，未有差異化才能生存。在休閑農業(yè)領域，同樣如此，臺灣休閑農業(yè)在這方面較為成功。

臺灣休閑農莊主題鮮明、個性突出。這些主題包括水果采摘、竹、香草、茶葉、名花異草觀賞、昆蟲收藏、奶羊、奶牛、螃蟹、鱷魚、鴕鳥等體驗，創(chuàng)新不斷，使游客始終充滿新奇感。

比如位于桃園觀音鄉(xiāng)的“青林農場”，一年四季都栽種著向日葵，且免費開放參觀，還有專門種植食蟲植物的“波的農場”，種有豬籠草、捕蠅草、毛毯苔、瓶子草等。

很多農莊一看名字，就知道農莊的特色，如以香草為主的“熏之園”，以奶牛為主的“飛牛牧場”，以蘭花為主的“賓朗蝴蝶蘭觀光農園”，“花開了農場”則栽植了大量珍貴的樹林與奇花異草。

密集的創(chuàng)意組合是臺灣休閑農業(yè)的第三個經(jīng)驗。

例如，頭城農場的傳統(tǒng)項目葉拓T恤，不斷有新的圖案推出，時常有新意，固定的客源可以不斷反復前來消費。金勇DIY農場每年都會增加新的番茄品種，將來自各國的西紅柿組合在一起的“聯(lián)合國西紅柿禮盒”，讓游客在一個禮盒中就可以品嘗到來自各國、各種形狀、各種顏色、多種口味的西紅柿。

桃米村在地震廢墟上建了一個人工湖，在湖邊立起幾個彈簧，托起一只小船，上面立一根桅桿，人站船上，能夠體驗地震的搖晃感覺，并將小船名之為 “搖晃的記憶”。

密集而巧妙的創(chuàng)意，使得游客玩的開心，流連忘返。

相比之下，大陸的休閑農業(yè)在創(chuàng)意上有所欠缺，不能準確把握消費者心理，或者營造場景。切記，粉絲玩的開心是最為重要的。

只有獲得良好的體驗，消費者才能成為忠實顧客，甚至粉絲。很多農業(yè)企業(yè)老板不知道怎么為顧客提供良好的體驗，其實，一個最簡單的辦事就是換位思考，假如你是顧客你想要是是什么。

三只松鼠，就是在顧客體驗方面追求極致，該公司強調，在每一個細節(jié)用超值體驗。在休閑農業(yè)領域，同樣需要以顧客為中心，通過提供深度體驗超越顧客期望。

在這方面，臺灣休閑農業(yè)做的很好，值得借鑒。

臺灣休閑農莊都設有可供多人同樂的設施，例如烤肉區(qū)、采果區(qū)、游戲區(qū)，農耕體驗區(qū)等。

有的還設有充滿臺灣農村樂趣的烘烤區(qū)，提供游客享受土窯烤地瓜、烤土窯雞的樂趣；有的不定期舉辦農業(yè)有關的教育活動、趣味比賽；有的提供與場內動物接觸的機會，游客可以借喂養(yǎng)小牛、擠牛奶、喝生奶的過程，體會牧場農家的生活。

休閑農莊不僅是休閑娛樂、遊玩，且是實踐、學習的好場所，農莊平時主要接待學校師生，用作畢業(yè)旅行或戶外教學，周末則以吸引全家度假的客人為主，天天都有生意做。

如“臺一生態(tài)教育農園”精心設計了插花生活館、才藝教室、親子戲水區(qū)、花卉迷宮、浪漫小屋、蝴蝶甲蟲生態(tài)館等不同區(qū)域，游客可依序參觀。

臺灣休閑農莊特別擅于發(fā)現(xiàn)和挖掘本土歷史文化與當?shù)靥厣Y源，如草織、藤編、雕刻、手工藝品、地方舞蹈、戲劇、音樂和古跡史話、傳說，通過新奇創(chuàng)意，包裝打造出特色品牌。

如地震災區(qū)桃米村蘊藏著豐富的生態(tài)資源，臺灣原生29種青蛙，桃米擁有23種，臺灣全島有143種蜻蜓，在桃米發(fā)現(xiàn)56種，在當?shù)卣畮椭?，桃米?民挖掘資源潛力，不斷宣傳各種各樣的青蛙和色彩斑斕的蜻蜓，把兩種小動物設計出各種可愛的卡通形象，遍布鄉(xiāng)村醒目位置，鼓勵村民動手，用紙、用布、用石頭等鄉(xiāng)村材料，制作手工藝品，很快使桃米村從一個地震廢墟變成一個昆蟲生態(tài)文化體驗休閑區(qū)。

臺灣大的休閑農莊大多牽頭成立了專業(yè)合作社，他們對產品的潛在經(jīng)濟收益和市場銷路掌握得非常清楚。

農戶在農會的幫助和指導下，自身也成為一名生產專家，經(jīng)銷專家和市場分析家。他們注重產品的國際市場銷售行情，善于捕捉國際市場的變化信息，不斷建立和拓展新的國際市場的貿易往來關系。

如清波蘭園栽培的蝴蝶蘭花，原種母體從日本進口，借助農會的技術傳授，采用母體克隆技術和傳統(tǒng)授粉技術，培育繁殖出優(yōu)良的新種苗，栽培的花苗密切與國際市場緊扣，通過與日本和美國的客商提前兩年訂貨。

很多人認為農業(yè)不賺錢，實際上，說你農業(yè)不賺錢大多指初級產品，農產品深加工可以帶來可觀利潤。在休閑農業(yè)，同樣如此。

臺灣的農產品深加工從果品鮮食、保鮮存放、干品制煉到成分提取制作面膜膏和護膚美容品等具備一整列的生產、制作和包裝技術，極大地延伸了產業(yè)鏈。

如九品蓮花生態(tài)教育園區(qū)，他們設立有自身系統(tǒng)的農產品加工銷售中心或網(wǎng)點，各類農產品從產品加工、冷藏、噴殺處理到分揀包裝的工藝并不復雜，但其系列產品琳瑯滿目，從雪糕、鮮果飲料、果粒制品、干制果品到護膚品等一應俱全。

再如南投縣信義鄉(xiāng)農會引入返鄉(xiāng)知識青年，依托本地的梅子特產，設計出幾十種特色產品，加以創(chuàng)意包裝，成為當?shù)刈罹咛厣霓r特產品和最受歡迎的旅游商品。

臺灣當?shù)夭块T直接參與規(guī)劃和輔導，由農政部門負責對休閑農業(yè)的管理和咨詢，提供補助經(jīng)費和貸款，而且不失時機地出臺了各種相關法規(guī)和管理辦法，并形成了一整套申報審批制度，從省一級到市、縣、區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)以至小到一個農場、農戶，大都有一個近、中、遠期的規(guī)劃，內容包括指導思想、市場定位、開發(fā)原則、項目設置、經(jīng)費預算、效益分析等，使休閑農業(yè)的各項工作逐步走向正規(guī)化和程序化，有力地推動了休閑農業(yè)的發(fā)展。

每個休閑農場的建設都是精心規(guī)劃，精心設計，精心施工，所有房子建造以及住宿都各具農村建筑的風格特色，并盡量挖掘當?shù)氐馁Y源優(yōu)勢，如溫泉、草場、溪流、大海、巖石、古樹等。

在區(qū)域規(guī)劃方面，臺灣現(xiàn)行休閑農業(yè)己脫離早期“點”的經(jīng)營方式，而是“點、線、面”串聯(lián)營銷，這樣就便于旅行社包裝不同的旅游線路，進行分類營銷。

休閑農業(yè)的客源，很多是來自旅行社，臺灣休閑農業(yè)的最后一個經(jīng)驗是實現(xiàn)農旅互動。一方面，休閑農業(yè)可以為旅行社提供產品。另一方面，旅行社可以為休閑農業(yè)提供穩(wěn)定的 客源，可謂雙贏。

臺灣休閑農場布局合理，大多數(shù)都分布在旅游線路上，每個景區(qū)景點都能與旅游結合起來，這就有了客源的保證。板塊化、區(qū)域化整合，已經(jīng)有了相當?shù)某尚А?/span>

例如苗栗縣南莊鄉(xiāng)休閑民宿區(qū)，擁有近80家鄉(xiāng)村民宿，依托這些民宿，鄉(xiāng)里將具有百年歷史的桂花小巷開發(fā)成特色旅游街，帶動了客家特色餐飲、特色風味小吃、特色手工藝品等相關行業(yè)的發(fā)展，使游客來到這里之后，在體驗不同的農家風貌的同時能夠比較全方位地感受具有當?shù)靥厣目图椅幕?/span>

宜蘭縣也形成了梗坊休閑農業(yè)區(qū)、北關休閑農業(yè)區(qū)等區(qū)域化的鄉(xiāng)村旅游目的地，達到一定的產業(yè)規(guī)模，具有區(qū)域特色；區(qū)域內部各個休閑農業(yè)經(jīng)營單位，在資源、客源市場形成了相互帶動、相互補充的良好局面。

事實證明，休閑農業(yè)必須有一定的規(guī)模才能形成景觀效應和產業(yè)集聚效應，才能由點成線、成片，為城市旅游者提供一日、兩日乃至多日的旅游產品組合，從而提高經(jīng)濟效益。

文章來源：神農島

休閑農莊作為一種新興的旅游休閑形式，是農民向城市現(xiàn)代人提供的一種回歸自然從而獲得身心放松、愉悅精神的休閑旅游方式。自然也就作為從事旅游研究人員的重點開發(fā)對象，一般來說休閑農莊四周被美麗的自然或田園風光所圍繞，可以滿足舒緩現(xiàn)代人的精神，因此受到很多城市年輕人的歡迎。臺灣休閑農莊的盈利點主要有以下幾部分：

一、餐飲盈利

1.特色早茶【如水煮花生、煨芋頭、煨紅薯、石灰池泡蛋、現(xiàn)制豆?jié){、手工米粉、甜酒等】

2.農家飯菜【農莊的主要餐飲方式，可以將農家飯菜與酒店菜肴相結合，滿足客人不同需求】

3.特色預訂【比如烤全羊、三鞭藥膳等，有的特色菜可以常備，有的可以要求預訂】

4.宴會接待【交通比較便利的可以接待生日宴、聚會宴、會議宴、培訓宴等同時用餐比較多的】

5.自助燒烤【既可作為吸引游客的游樂項目，又是一項特色餐飲服務】

6.特色外賣【比如現(xiàn)場制作的烤鴨、臭豆腐、麻辣香干等】

二、住宿盈利

7.鄉(xiāng)村別墅【如近水獨棟休閑別墅】

8.標準客房【按照一般標準建設的樓層套間】

9.青年旅館【按照國際青年旅館模式建設的適合旅游愛好者的旅館】

10.露營基地【提供大規(guī)格的帳篷出租】

11.特色住宿【如人工窯洞、石屋、架在樹上的鳥巢屋、木船旅館、迷你微型別墅、茅草居等】

12.其他服務【如鐘點房、午夜房、包月房等】

三、加工盈利

13.自釀谷酒【最好用大壇封裝，上貼紅紙，小瓶裝的貼上自制的土標簽，取名“某某家酒”，根據(jù)實際情況還可造黃酒、甜酒、米酒、南瓜酒、地瓜酒、葡萄酒等】

14.熏制臘味【如臘腸、臘雞、臘鴨、臘魚、臘兔等】

15.泡菜系列【如腌辣椒、腌蘿卜、腌黃瓜、腌茄子等】

16.干菜系列【如筍干、豆角干、紫蘇干、剁辣椒、蘿卜干等】

17.糧油系列【如大米加工、大豆加工、紅薯加工、玉米加工等】

四、康樂休閑盈利

18.鄉(xiāng)村茶館【茶藝表演、茶氺服務、茶葉茶具出售，有茶葉基地的還可以組織游客采茶、制茶】

19.鄉(xiāng)村KTV【以大包廂為主，平時也可作為聚會、培訓、會議用】

20.鄉(xiāng)村酒吧【面積不需要很大，關鍵要精致，也可做成清吧】

21.花園足浴【微風吹來，花香沁鼻，在大自然中享受足浴】

22.草坪瑜伽【有輔導老師，可采取會員制，游客也可臨時參與體驗】

23.鄉(xiāng)村溫泉【將傳統(tǒng)的澡堂、桑拿改造成溫泉形式】

24.鄉(xiāng)村高爾夫練習場【占地比較小，可采取會員制】

25.鄉(xiāng)村馬術俱樂部【一種是會員制的馬術俱樂部，另一種只是簡單的騎馬游玩項目】

26.拓展訓練基地【需要與專業(yè)戶外拓展訓練機構合作，以保證穩(wěn)定的團體消費】

27.短程親氺漂流【適合兒童的短程安全淺水漂流，重在親水體驗】

28.鄉(xiāng)村游泳池【一種為天然浴場，對河灘進行改造而成，一種為人工修建的游泳池】

29.狩獵場【可依據(jù)農莊地形，選擇封閉性較好的窩地喂養(yǎng)動物，依法開展狩獵活動】

五、游樂盈利

30.水上運動系列【如氺上步行球、氺上飛機、氺上滑道、情侶腳踏船、氺上摩托艇等】

31.山地運動系列【如滑草、竹林迷宮、攀崖、速降、山地自行車等】

32.場館游樂系列【如幻像水族館、旋轉秋千、旋轉木馬、碰碰車、神奇古堡、動感影院等】

33.空中游樂系列【如空中單軌列車、空中自行車、大蕩船、飛碟】

34.有獎游樂系列【如射擊、趣味尋寶、有獎猜謎、動漫世界等】

六、體驗盈利

35.私家菜園【將土地分成小塊，圍成菜園，出租給城市居民，也可由小區(qū)業(yè)主聯(lián)合租地建業(yè)主莊園】

36.果蔬采摘【游客自己動手采摘生態(tài)瓜果蔬菜，高于市場價出售，其中水果品嘗采摘可以按人頭算】

37.釣魚捕魚【多種形式的魚樂項目，包括釣魚、抓魚、撈魚、捕魚、釣蝦、釣鱉、抓螃蟹等】

七、產業(yè)盈利

38.特種養(yǎng)殖【如養(yǎng)鹿、養(yǎng)孔雀、養(yǎng)狐貍、養(yǎng)野豬、養(yǎng)蜂等】

39.有機果蔬【如農家小菜、反季節(jié)蔬菜、葡萄、梨子、板栗、蓮藕等】

40.農副產品加工【如紅薯粉絲、茶籽油、環(huán)保竹籃、草鞋、干花等】

41.藥材茶葉【簽約成為藥材基地或茶葉基地，利用基地形成農莊特色】

42.花卉苗木【既是對農莊的美化綠化，同時可通過苗圃銷售花卉苗木、盆景樹樁】

43.天然礦泉氺【如果有好的礦泉氺資源，開發(fā)成瓶裝或桶裝氺，還可提升農莊知名度】

44.野菜野果【人工種植野菜野果，包括磨菇生產，可農莊內部消化，也可加工包裝成商品推向市場】

八、服務盈利

45.會議中心【現(xiàn)在有很多部門和單位的會議放到農莊去開，會議中心的規(guī)模視情況而定】

46.展覽中心【可與會議中心辦在一起，主要承辦藝術收藏品展覽，也可只展示農耕文化】

47.婚紗攝影基地【利用農莊的自然風光，加上一些愛情婚慶主題元素，可開設婚紗館】

48.旅游紀念品商場【最好建成古樸風情小街，包括老字號工藝品店和特色小吃】

49.土特產超市【如果申請了屠宰證，還可現(xiàn)場屠宰生豬】

50.交通服務中心【包括內部電動游覽車和通往市區(qū)的班線車】

51.醫(yī)療保健服務中心【在基本醫(yī)療的基礎上開設其他特色保健服務】

52.通訊及其它公共服務【如商務中心、預訂機票、代客租車等】

九、手工制作盈利

53.風箏制作【提供材料，游客可自己動手制作，在田野上放風箏是很開心的事情】

54.手工棉被【手工彈棉花具有很強的觀賞性，同時現(xiàn)場預訂棉被絕對放心】

55.竹藝編織【竹藝編織材料易取，成品可現(xiàn)場作為實用工藝品銷售】

56.陶藝制作【與陶泥親密接觸，欣賞一下自己的作品】

57.女紅針線【適合女游客參與的如做手工鞋墊、編織手套、刺繡等】

58.其他體驗【各類手工工藝均可，甚至包括參與建土房木屋】

十、集體活動盈利

59.集體婚禮【與婦聯(lián)、媒體、婚介等聯(lián)合舉行中式集體婚禮】

60.交友派對【與團委、媒體、戶外俱樂部等聯(lián)合舉行交友派對活動】

61.夏令營【與學校、媒體、公益社團等聯(lián)合舉辦夏令營或冬令營】

62.紀念林植樹活動【古樹名木認養(yǎng)、紀念果林、企業(yè)形象林】

63.農民趣味運動會【展示農耕文化，邀請企業(yè)、媒體和游客參與】

64.其他節(jié)慶活動【如潑水節(jié)、重陽節(jié)、圣誕節(jié)、情人節(jié)等】

十一、藝術類盈利

65.收藏展館【建立藝術家創(chuàng)作基地，展示出售各類收藏品、藝術品】

66.工藝品趣味拍賣【可以由游客親手制作并現(xiàn)場參加趣味拍賣】

67.根雕盆景【取材鄉(xiāng)間，由園藝師現(xiàn)場指導創(chuàng)作，作品可帶回家】

68.窗花剪紙【材料普通，初學簡單，具有濃郁的鄉(xiāng)土氣息】

十二、地產盈利

69.鄉(xiāng)村別墅【如取得建設用地，可建設連片鄉(xiāng)村別墅】

70.幸福公寓【適合城里老人下鄉(xiāng)定居或度假，可租可售】

71.老字號商業(yè)街【如果農莊規(guī)模大，交通便利，可考慮建商業(yè)街】

72.雙語國際幼兒園【在風景優(yōu)美的農莊中讓孩子健康成長，檔次要高】

73.武術培訓基地【武術培訓不僅可以贏利，還具有表演參觀的特性】

74.藝術家創(chuàng)作基地【主要是畫家、作家、雕刻家等選擇鄉(xiāng)村潛心創(chuàng)作】

十三、技術盈利

75.珍稀觀賞魚繁殖推廣【如中華鱘、娃娃魚、錦鯉等】

76.優(yōu)質種苗培植推廣【如優(yōu)質油茶、紅豆杉、蘭花等】

77.寵物繁殖訓導【如狐貍、荷蘭豬、藏獒、觀賞龜?shù)取?/span>

78.有機肥料生產推廣【為周邊種植大戶服務】

79.無公害養(yǎng)殖墊料推廣【為周邊養(yǎng)殖大戶服務】

80.大棚溫室推廣【大棚建設、溫室育苗、沼氣工程等】

十四、表演盈利

81.絕活表演【民間絕活表演，可在節(jié)慶期間推出】

82.農家動物表演【經(jīng)過訓導的農家動物如小豬跳水等】

83.傳統(tǒng)藝術表演【如魔術雜技、皮影戲、拉西洋景、踩高蹺等】

84.演出團體【民俗風情表演，可參加文藝調演和商業(yè)演出】

十五、教育盈利

85.農科教中心【爭取政府將農莊定為當?shù)剞r科教培訓中心】

86.青少年特長假日培訓班【節(jié)假日青少年可前往體驗學習各類特長】

87.市民大學【類似老年大學，市民可報名學習武術、舞蹈、烹調等】

88.幼兒教育【開設雙語幼兒園，實行寄宿制，面向城市招生】

十六、管理盈利

89.專業(yè)合作社【聯(lián)合周邊農村農民成立相應的專業(yè)合作社，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一管理】

90.品牌連鎖和委托管理【將自己成熟的項目輸出、復制、連鎖，或者兼并、托管】

十七、廣告盈利

91.酒水供應商廣告【酒水供應商在自己的農莊設置廣告】

92.當?shù)胤慨a廣告【當?shù)胤慨a商在農莊設置戶外廣告】

93.其它旅游景區(qū)廣告【周邊旅游景區(qū)在農莊設置廣告牌】

94.農莊消費指南折頁廣告【定期編印的農莊快報上刊登相關廣告】

95.企業(yè)形象林【當?shù)刂髽I(yè)在農莊內建立紀念林，立企業(yè)形象石】

96.主題活動【在農莊舉辦的各類主題活動冠名、協(xié)辦招商】

十八、其他盈利

97.封閉性較好、游樂項目多、景點豐富的農莊經(jīng)批準可以收取門票或銷售最低消費套票。

98.規(guī)模較大的農莊可以規(guī)劃工業(yè)用地，招商發(fā)展無污染工業(yè)，也可提供廠房合作或出租。

99.種植業(yè)為主的農莊可以推出農機服務，同時滿足周邊農村的需求。

100.具有科研技術實力的農莊可以申請承擔相關科研實驗項目，如基因育種、濕地保護與研究。

來源|最農工社