作者：老貓

來源：農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察（產(chǎn)業(yè)●科技●商業(yè)）

農(nóng)業(yè)，從不來不只是農(nóng)民的事情，也不只農(nóng)業(yè)企業(yè)的事情。農(nóng)業(yè)，全人類的基礎(chǔ)與命脈。

“沒有農(nóng)業(yè)，就沒有工業(yè)和服務業(yè)”這是我們的觀點。所以，農(nóng)業(yè)與工業(yè)、服務業(yè)是一個整體，需要更多的參與者和建設者。

近些年，在農(nóng)業(yè)食品大賽道里不斷地誕生新概念、新業(yè)態(tài)，比如，基因農(nóng)業(yè)、零碳咖啡、可再生農(nóng)業(yè)、數(shù)字農(nóng)場、數(shù)字農(nóng)服...這些都是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的進化與升級的典型代表。

新農(nóng)業(yè)，正洶涌而來...正道可信，滄桑無悔！

大佬攜手發(fā)力可再生農(nóng)業(yè)  探索未來農(nóng)業(yè)

如今，我國“低碳3060”愿景目標進入落地階段，企業(yè)及政府積極響應低碳發(fā)展，積極使用低碳生產(chǎn)方式，以便獲得更高的效益。同時，雙碳目標還影響著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的迭代預升級。

然而，隨著全球人口增長，資源環(huán)境遭遇破壞，人們獲取食物越來越少。如何可持續(xù)發(fā)展成為國際社會的焦點，更是農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要課題。

順應趨勢，一些可持續(xù)理念、全新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式正呼之欲出，比如，可再生農(nóng)業(yè)、低碳農(nóng)業(yè)..

相比于低碳農(nóng)業(yè)，行業(yè)人士更關(guān)注“可再生農(nóng)業(yè)”。畢竟，低碳農(nóng)業(yè)是結(jié)果，可再生農(nóng)業(yè)是過程。

相關(guān)文獻提到，“可再生”重在改善其所使用的資源，而不是破壞或用盡資源。可再生農(nóng)業(yè)具有生態(tài)系統(tǒng)受干擾時再生的自然傾向，采用整體、系統(tǒng)的方式進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，鼓勵持續(xù)革新，以促進氣候、社會、經(jīng)濟與自然的良性發(fā)展。

另外，隨著糧食安全問題加劇，可再生農(nóng)業(yè)的重要性逐漸得到企業(yè)與社會的關(guān)注與聚焦。

先正達集團首席執(zhí)行官傅文德分享：可再生農(nóng)業(yè)可以讓世界擁有真正堅實的糧食安全，讓農(nóng)業(yè)產(chǎn)生氣候凈正效益。推進農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，通過農(nóng)業(yè)和食品公司、政府、非政府組織、學術(shù)界和其他方面的共同努力可以實現(xiàn)可再生農(nóng)業(yè)發(fā)展。

前些天，雀巢中國和先正達集團中國強強聯(lián)手，雙方在山東桓臺共同建設的再生農(nóng)業(yè)試驗及示范基地正式揭牌。該示范基地種植小麥和玉米，雙方將探索開發(fā)低碳青貯玉米與低碳小麥的生產(chǎn)規(guī)范，并組織農(nóng)戶開展相關(guān)培訓，加強再生農(nóng)業(yè)措施的推廣應用。

對此，業(yè)內(nèi)人士告訴農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察：雙方的合作旨在可持續(xù)農(nóng)業(yè)方面建立合作關(guān)系，采取切實措施，推廣可持續(xù)的農(nóng)業(yè)操作，探索再生農(nóng)業(yè)措施在中國落地，減少農(nóng)產(chǎn)品全生命周期溫室氣體排放，幫助農(nóng)民建立可持續(xù)發(fā)展的思維方式。

無獨有偶！

有媒體報道，近日，拜耳與美國普渡農(nóng)業(yè)達成再生農(nóng)業(yè)合作意向。這項合作旨在減少大規(guī)模農(nóng)業(yè)碳排，并為普渡農(nóng)場網(wǎng)絡創(chuàng)建一個更可持續(xù)的食品價值鏈。

據(jù)悉，該項目是拜耳新的ForGround平臺下的首個農(nóng)業(yè)食品價值鏈企業(yè)對企業(yè)合作項目，預計將有助于長期大規(guī)模改善土壤健康和減少溫室氣體排放。同時，為農(nóng)民創(chuàng)造更多機會，使他們成為更可持續(xù)的糧食價值鏈的一個組成部分。

對此，中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)分析師李劍認為，可再生農(nóng)業(yè)是一個系統(tǒng)的新農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)，不能是一家企業(yè)完成，需要政府、企業(yè)間的相互合作；同時還需要投入巨大的資金。目前，很多企業(yè)僅僅把可再生農(nóng)業(yè)當作企業(yè)的公益責任，如何實現(xiàn)商業(yè)化才是可再生農(nóng)業(yè)的出路。

眾所周知，新農(nóng)業(yè)正成為行業(yè)里創(chuàng)業(yè)或布局的主要賽道。

從定義來看，新農(nóng)業(yè)亦可稱為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。所謂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，是相對于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)提出的，指廣泛應用現(xiàn)代科學技術(shù)、現(xiàn)代工業(yè)提供的生產(chǎn)資料和科學管理方法的社會化農(nóng)業(yè)，相對于分戶小規(guī)模生產(chǎn)形式的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，它是一種高投入、高產(chǎn)出的農(nóng)業(yè)形態(tài)。

農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察透視發(fā)現(xiàn)，新農(nóng)業(yè)存在有2個依據(jù)：1）技術(shù)性， 用先進的技術(shù)推動農(nóng)業(yè)的發(fā)展；2）價值輸出，新農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品價值不僅僅提供產(chǎn)品，還需要滿足人們多元化需求，乃至滿足經(jīng)濟效益、社會效益等多個價值體系。

所以，新農(nóng)業(yè)，一定是農(nóng)業(yè)價值的升級與進化。特此，農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察結(jié)合當前的各類新農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)，總結(jié)了一些新農(nóng)業(yè)的新模式，饗食讀者。

今年，筆者在博鰲亞洲論壇發(fā)現(xiàn)，一款 “零碳咖啡” 吸引了眾多參會人員打卡。“零碳咖啡” 在味道上與其他咖啡沒有什么不同，之所以稱之為 “零碳咖啡”，是因為這種咖啡在咖啡種植、加工、包裝等全產(chǎn)業(yè)鏈條中保持綠色低碳，最后通過碳中和認證實現(xiàn)零碳排放的咖啡。

零碳咖啡在種植過程中不使用農(nóng)藥化肥，也不使用農(nóng)用機械，烘焙采取低碳方式進行，實現(xiàn)“從種子到杯子”咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈綠色低碳生產(chǎn)。

據(jù)悉，種植過程中咖啡樹產(chǎn)生的氧氣與種植過程中產(chǎn)生的二氧化碳相互抵消，在種植這一步實現(xiàn)了零碳排放。在加工、包裝的過程當中，也遵循綠色低碳的標準進行生產(chǎn)。

植物肉是合成生物學發(fā)展的結(jié)晶。

植物肉通過植物性蛋白加工、調(diào)味后模擬出傳統(tǒng)肉類食品的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、形態(tài)和口味體驗，降低了人類對傳統(tǒng)肉制品的依賴，因而也就減少了土地、水資源使用和溫室氣體排放。

目前市面上的植物肉大多選擇使用椰子油和棕櫚油充當脂肪的成分，不但口味欠佳，而且這兩種油的產(chǎn)出一直也有許多的環(huán)保爭議。在西方曾經(jīng)發(fā)起過抵制棕櫚油的運動，倫敦動物學會等民間組織也曾認為，棕櫚油的不可持續(xù)性生產(chǎn)造成了對環(huán)境的破壞。

這不是開玩笑，玉米也能做成服裝。

在20世紀以前，人們使用天然纖維（如羊毛、棉花、蠶絲等）編織衣物。但天然纖維資源有限，導致服飾產(chǎn)品價格昂貴。

最近，在科技部、中科院、寧夏科技廳和北京科技協(xié)作中心等多個項目的支持下，中國科學院微生物所溫廷益研究團隊通過多年科技攻關(guān)，自主研發(fā)了以玉米為原料低成本高純度生產(chǎn)戊二胺的全套生產(chǎn)技術(shù)。該技術(shù)打通以玉米為原料，通過生物催化賴氨酸生產(chǎn)戊二胺、以及以戊二胺為單體聚合生成尼龍5X的生物基材料生產(chǎn)路線，形成具有自主知識產(chǎn)權(quán)的技術(shù)體系，實現(xiàn)生物基戊二胺及尼龍5X的產(chǎn)業(yè)化。

另外，去年，上海有一家公司通過“合成生物”技術(shù)，用玉米或者秸稈，就可做成暖和的圍巾，飄逸的紗巾，靚女風的墨鏡，耐用的小挎包，還有羽毛球拍。前些天，湖北一家公司對外發(fā)布，用玉米為原料做成的衣服，有T恤、襯衣,還有各種生物可降解的紙杯、托盤等生活用品。

種子是成為農(nóng)業(yè)的“芯片”，而且經(jīng)常被國外“卡脖子”。

眾所周知，每年中國人要吃掉 7 億頭豬，在中國肉類消費品中穩(wěn)居第一名，但我國一直從國外買種豬。因此，突破肉類消費與安全，必須要突破種豬限制。

據(jù)央視財經(jīng)大型紀錄片《種子 種子》，國內(nèi)最大生豬企業(yè)的實驗室已經(jīng)量產(chǎn)了豬芯片。有了它，在小豬剛出生就可以知道它長大后是不是一頭好種豬，每一個小格子里面裝的就是一頭豬的基因密碼。基因測定可以加快種豬的選擇效率，提高遺傳改良效率，利用這個基因芯片，可以判定這頭豬，將來長的快不快，產(chǎn)的多不多，肉好不好吃。

最近，溫氏股份發(fā)布公告，旗下子公司中芯種業(yè)完成了一筆大額融資——由廣東省種業(yè)集團、現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展基金、廣華農(nóng)資產(chǎn)、東成種豬等對中芯種業(yè)增資23.33億元。完成投資后，中芯種業(yè)的估值超100億，堪稱最貴種子輪。至此，“豬芯片”再次成為熱門話題。

總結(jié)一下，新農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級核心是技術(shù)的升級，從技術(shù)升級開始，再延伸到商業(yè)升級與突破，這就是新農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要路徑。

新農(nóng)業(yè)3大路徑 構(gòu)建未來農(nóng)業(yè)天花板

新中國成立70年來，中國農(nóng)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出了翻天覆地的巨大變化，實現(xiàn)了舉世矚目的跨越發(fā)展，突出表現(xiàn)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)量產(chǎn)值取得巨大進步，農(nóng)林牧漁業(yè)全面繁榮、協(xié)調(diào)發(fā)展；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件實現(xiàn)巨大飛躍；新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系不斷健全；農(nóng)業(yè)發(fā)展新動能基本形成；農(nóng)業(yè)對外開放成就躍居世界前列；農(nóng)村居民生活正向全面小康邁進。

截至目前，中國農(nóng)業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)由純粹農(nóng)業(yè)原始產(chǎn)品生產(chǎn)向農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)共同發(fā)展，由單純的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)功能向文化傳承、生態(tài)保護和旅游體驗等農(nóng)業(yè)多功能開發(fā)利用的雙重轉(zhuǎn)變。

“農(nóng)業(yè)發(fā)展一靠政策，二靠科學技術(shù)”，這在以前、現(xiàn)在乃至未來，都是如此。近些年，國家在扶持農(nóng)業(yè)發(fā)展上陸續(xù)出臺各項政策，比如，數(shù)字農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)、農(nóng)村電商等政策已經(jīng)在全國范圍內(nèi)開花結(jié)果。

另外，作為依托于科學技術(shù)的新農(nóng)業(yè)也正成為農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的新跳板，牽引著中國農(nóng)業(yè)向前邁進。

農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察透視發(fā)現(xiàn)，新農(nóng)業(yè)發(fā)現(xiàn)其有3大路徑，值得借鑒與學習。

路徑一、捆綁新消費

農(nóng)業(yè)市場的終極一定是消費市場，只有成為消費級產(chǎn)品，才能拉寬農(nóng)產(chǎn)品的天花板。

在消費市場里，一些高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品成為新消費賽道的一顆“明珠”。同時，一些新零售頻道、新食品品牌，甚至一些新電商平臺紛紛發(fā)力農(nóng)產(chǎn)品源頭，從農(nóng)業(yè)源頭開始發(fā)力，提高農(nóng)產(chǎn)品標準及品質(zhì)化。

比如，喜茶、奈雪、茶顏悅色等超級茶飲品牌紛紛自建或共建種植基地，借助消費反向定制農(nóng)業(yè)。

路徑二、借助大數(shù)據(jù)

“靠天吃飯”是農(nóng)業(yè)的特性，也是農(nóng)業(yè)的無奈。

但是，隨著京東、阿里、拼多多、華為等科技公司的入場農(nóng)業(yè)，他們借助大數(shù)據(jù)、工人智能等高科技幫助農(nóng)業(yè)變得智慧化、數(shù)據(jù)化。

另外，農(nóng)業(yè)依靠數(shù)據(jù)變得更加強大，比如，作物病蟲害監(jiān)測、種植灌溉頻次、禽畜病死監(jiān)測等等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)大幅度實現(xiàn)了“節(jié)本增效”。與此同時，大數(shù)據(jù)還幫助傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)跨入定制化時代，促使消費市場和農(nóng)業(yè)市場信息變得更加透明，也有利于農(nóng)產(chǎn)品溢價，經(jīng)營者增收。

路徑三、構(gòu)建新場景

無人農(nóng)場，是中國農(nóng)業(yè)未來趨勢。這句話一點都沒有錯。

中國農(nóng)業(yè)的新場景不僅僅是消費新場景，比如預制菜、定制、共享、社交、休閑農(nóng)業(yè)等模式，核心是“生產(chǎn)與管理的無人化或者少人化”的生產(chǎn)新場景。

近些年，“解決誰來種地”是中國農(nóng)業(yè)面臨最大的問題，但是隨著農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、大數(shù)據(jù)、信息技術(shù)等高科落子農(nóng)業(yè)，數(shù)字農(nóng)業(yè)、AI種植、智能養(yǎng)殖等新業(yè)態(tài)逐漸助力農(nóng)業(yè)高速發(fā)展。

尤其是，無人農(nóng)場或是數(shù)字農(nóng)場的問世，直接破解了“誰來種地”的難題。以后種地新場景將發(fā)生巨變，在辦公地、在商場里、在家里就可以實現(xiàn)種地、種菜、養(yǎng)豬、養(yǎng)雞等農(nóng)活。

由此可見，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新場景，是未來農(nóng)業(yè)新景象，全機械化、全自動化、全數(shù)據(jù)化、無人化...

小結(jié)

當下，中國農(nóng)業(yè)迎來了機會拐點。在政策的助推下，智慧農(nóng)業(yè)、數(shù)字農(nóng)業(yè)、生物育種等新業(yè)態(tài)新農(nóng)業(yè)模式被資本、企業(yè)看好。

但是，這些新農(nóng)業(yè)的發(fā)展依然遭遇“卡脖子”、“商業(yè)化”等難題，其破解方法除了技術(shù)迭代之外，還需要政府和企業(yè)思維升級、以及經(jīng)營主體的組織升級。

鑒于中國農(nóng)業(yè)的特殊性，如何激發(fā)小農(nóng)經(jīng)營主體的活力，如何對小農(nóng)戶組織進行重構(gòu)，有價值的新模式、新商業(yè)、新路徑都值得每一個人探索...

新農(nóng)業(yè)，不是結(jié)束，而是剛剛開始！