在生鮮消費領(lǐng)域，生產(chǎn)端和銷售端都面臨著長期未解的痛點。

國內(nèi)許多上游農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的農(nóng)業(yè)者苦于找不到穩(wěn)定渠道，商品缺少走出去的通路，品質(zhì)和標準還有待現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)手段的提升改良。而消費者這一端，對生鮮商品的品質(zhì)和新鮮度需求不斷提升，對好商品的需求量也越來越大 。

對此，需要打破原有的供銷模式，幫助農(nóng)業(yè)上游重構(gòu)生鮮供應(yīng)鏈。簡單講就是渠道方接入農(nóng)產(chǎn)品基地。

打造興安盟大米標準示范基地，提升興安盟大米的品牌影響力

興安盟大米，坐擁“黃金水稻帶”之稱的北緯45度，卻是有生產(chǎn)而無產(chǎn)業(yè)、有品質(zhì)而無品牌，在生產(chǎn)和銷售上都存在難以克服的標準化瓶頸，長期以來其農(nóng)戶的種植收益依舊微薄。

去年9月，阿里巴巴大農(nóng)業(yè)團隊與興安盟科爾沁右翼中旗政府、當?shù)仄髽I(yè)達成合作，共同建設(shè)“淘鄉(xiāng)甜數(shù)字農(nóng)場—興安盟大米標準示范基地”，通過訂單農(nóng)業(yè)方式承包了興安盟4萬畝優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)水稻，并聯(lián)合阿里生態(tài)內(nèi)天貓、聚劃算、零售通、盒馬等線上線下渠道，提升興安盟大米的品牌影響力。

近日，阿里巴巴全國首個數(shù)字農(nóng)場聚焦大米產(chǎn)業(yè)的“產(chǎn)-供-銷”全鏈路數(shù)字化升級，在草原上的國家級貧困縣科中右旗正式落地。

位于科右中旗杜爾基鎮(zhèn)的興安盟大米標準示范基地

阿里數(shù)字農(nóng)場“產(chǎn)、供、銷”這條農(nóng)業(yè)全鏈路拆解開來，實際上是“耕-種-管-收-倉-工-貿(mào)-運”八個環(huán)節(jié)。今年4月，已完成數(shù)字農(nóng)場田間監(jiān)測環(huán)節(jié)建設(shè)，開始新米種植；數(shù)字農(nóng)場糧倉及加工廠數(shù)字化升級將于8月底完成，這意味著，今年興安盟新米從田間、倉儲、到加工環(huán)節(jié)全部實現(xiàn)數(shù)字化。

農(nóng)戶在布有數(shù)字化農(nóng)業(yè)設(shè)備的田里用機器插秧

阿里在興安盟合作至今，興安盟大米在阿里新零售平臺累計銷售額近700萬，售出200萬余斤，購買用戶遍布全國各省區(qū)。

盒馬與中化賦能草莓基地，打造在世界領(lǐng)先的基地集采模式

6月6日，中國中化集團有限公司和阿里巴巴集團啟動戰(zhàn)略合作。盒馬將與中化一起賦能全國14個草莓基地，打造“全紅”系列草莓。

14個草莓基地都建在城市周邊，可以在晚上采摘，第二天一早進入門店銷售，實現(xiàn)“全紅”草莓的日日鮮。合作基地輻射覆蓋大半個中國。其基地集采模式在世界范圍內(nèi)亦屬領(lǐng)先。

未來三年內(nèi)，14個草莓基地輻射帶將達到10億（銷售額）級別；消費者24小時內(nèi)，就能享受從田間地頭到快遞敲門的“日日鮮”，屆時，草莓甜度、大小任君選擇；而種植成本下降10%、產(chǎn)量提升20%，也勢必將草莓價格穩(wěn)定在消費者接受的空間。

此次戰(zhàn)略合作，基于阿里生態(tài)下的用戶需求和中化的央企資源，中化方面賦能給果農(nóng)農(nóng)資、全球領(lǐng)先的種植技術(shù)、供應(yīng)鏈解決方案等；阿里方面向中化輸出用戶體驗的大數(shù)據(jù)反饋，為中化研發(fā)提供方向，以及盒馬、天貓、淘寶等線下線上全渠道。

目前，盒馬的500家基地覆蓋全國17個省市，上千款時令商品，包括溧陽白芹、8424西瓜、山東黑牛、海口火山荔枝、蘇州東山枇杷、云南玫瑰青提等。

此外，盒馬近三分之一的生鮮商品來自戰(zhàn)略合作的基地，服務(wù)于盒馬所在的20座城市、超過150家門店的3000萬盒區(qū)房住戶，品類覆蓋果蔬、肉禽蛋、海鮮水產(chǎn)等幾大品類。隨著基地不斷擴大，直采的生鮮占比還將持續(xù)增長。

看到上游農(nóng)業(yè)和零售終端消費者兩大痛點的，并非盒馬一家。

鳳凰優(yōu)選是碧桂園旗下社區(qū)生活零售品牌，主打特色生鮮食品、日用品和增值服務(wù)，以“為社會提供豐富、安全、好吃、實惠的食品”為企業(yè)使命，致力于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的優(yōu)化，通過高標準選品和全鏈路品控，給消費者帶來“從田間到餐桌”的健康生鮮食材。

6月12日，碧桂園鳳凰優(yōu)選與英德市橋頭鎮(zhèn)人民政府簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。未來，鳳凰優(yōu)選將通過訂單農(nóng)業(yè)模式對英德市橋頭鎮(zhèn)進行產(chǎn)業(yè)幫扶。兩方以“公司（超市）+合作社+農(nóng)戶”的合作模式發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，實行利益共享、風險共擔。

英德市是廣東省地域面積最大的縣，氣候條件較好，農(nóng)業(yè)形成了優(yōu)質(zhì)米、油料、甘蔗、蠶桑、茶葉、蔬菜、水果等商品生產(chǎn)基地，是一個農(nóng)業(yè)大縣。 這樣的合作方式，在生產(chǎn)前充分考慮市場需求，避免了盲目種植，農(nóng)民不再愁沒有銷路，減輕了農(nóng)民的種植風險。另外，鳳凰優(yōu)選要求合作社吸納更多的貧困戶加入項目，解決其就業(yè)問題，使得貧困農(nóng)戶可以獲得穩(wěn)定的收入，盡快脫貧。

農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈安全可控

楊國強承諾，碧桂園要為社會提供健康、安全、好吃、適價、實惠的食品。”而碧桂園旗下的鳳凰優(yōu)選正是這樣做的。

在當?shù)兀P凰優(yōu)選還會聯(lián)合第三方權(quán)威檢測機構(gòu)中國檢驗檢疫科學研究院現(xiàn)場對農(nóng)產(chǎn)品進行農(nóng)殘快檢，監(jiān)裝監(jiān)收，實現(xiàn)從品種選擇、基地選擇到生產(chǎn)標準制定實施等農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈的安全可控。

英德市橋頭鎮(zhèn)的訂單農(nóng)業(yè)項目只是一個開始，未來，鳳凰優(yōu)選將在運作過程中不斷總結(jié)經(jīng)驗并把成功模式復制到更多的地區(qū)。

各大渠道方布局農(nóng)產(chǎn)品基地，尤其注重打造農(nóng)產(chǎn)品標準化、生產(chǎn)與營銷的價值化和品牌化，推動農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，加速農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程。

農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工標準化。所有產(chǎn)品的生產(chǎn)加工過程都是有統(tǒng)一和高質(zhì)量標準要求的，像工廠生產(chǎn)出來的工業(yè)品一樣。不能一批一個樣，一年一個樣。如果做不到，那就是小農(nóng)業(yè)，是原始和落后的農(nóng)業(yè)。

當然，農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品的標準絕對不可能像工業(yè)品標準那樣絕對和刻板，它有它的重點和特點。比方水果的標準，含糖量比外觀的圓度重要。含糖量雖然看不著，但是標準要嚴格，而蘋果的圓度要求不必太高。但是不能因此沒有標準，沒有標準的農(nóng)業(yè)絕對不是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)！

生產(chǎn)與營銷的價值化和品牌化。農(nóng)產(chǎn)品有一個最突出的特點是高度同質(zhì)，即一個產(chǎn)品的質(zhì)量風味差異，非常不容易從外觀中鑒別出來。而且由于多數(shù)是生鮮產(chǎn)品，做品牌標識非常困難。因此，好產(chǎn)品看不出差異，好產(chǎn)品賣不出好價錢。怎么辦？有兩個手段：一個是深加工為產(chǎn)品增值，另一個是做品牌，使建立品牌的產(chǎn)品產(chǎn)生溢價。

深加工，使看起來差不多的產(chǎn)品變得完全不同，而且農(nóng)產(chǎn)品通過深加工后，由于提供了方便美味等價值，一是為產(chǎn)品增值了，二是產(chǎn)品由于有了包裝也方便了用品牌做區(qū)隔做標識了。

做品牌，還可以讓農(nóng)產(chǎn)品不再過分依附傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)概念，可以做到出于產(chǎn)地，高于產(chǎn)地，因為有品牌做識別了。即便不是在傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)出口的農(nóng)產(chǎn)品，消費者一看到品牌就能夠信任這個農(nóng)產(chǎn)品。不管你是哪個基地產(chǎn)的，我就信任這個品牌，這才是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

以阿里、碧桂園為代表的渠道方對基地的布局打破了原有的供銷模式，真正減少了農(nóng)產(chǎn)品流通的中間環(huán)節(jié)，擊中農(nóng)業(yè)痛點，從源頭解決滯銷難題，并將有品牌背書的特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭直接送往百姓餐桌。

內(nèi)容來源：神農(nóng)島、吾谷網(wǎng)、中國農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng)等

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