根據(jù)FiBL調(diào)查數(shù)據(jù)，2018年有機食品和飲料的銷售額超過950億歐元。

在2018年，最大的有機產(chǎn)品市場是美國（406 億歐元）、德國（109億歐元）和法國（91億歐元）。

最大的單一市場是美國（占全球市場的42％），其次是歐盟（373億歐元，38.5％）和中國（81億歐元，8.3％）。

2018年全球有機食品人均消費最高的國家是瑞士和丹麥，為312歐元。有機市場份額占比最高的國家是丹麥（11.5％）、瑞士（9.9％）和瑞典（9.6％），丹麥也是第一個有機市場份額超過10%的國家。

在以有機方式管理的5780萬公頃農(nóng)地中，超過90%的有機農(nóng)地用途明確。然而，有機農(nóng)地面積較大的一些國家，如澳大利亞、巴西和印度，還缺少或者沒有土地使用方面的詳細信息。

超過2/3的農(nóng)業(yè)用地是草原或放牧區(qū)域（超過4820萬公頃），在2018年面積增長了2.9％。季節(jié)性作物農(nóng)地面積自2017年以來增長了近4.9%，總面積超過1330萬公頃，占有機農(nóng)業(yè)用地面積的18.6％。

在季節(jié)性作物這一土地使用類型中，大部分土地被用于種植谷物類作物，包括水稻（450萬公頃）、其次是青飼料（近390萬公頃）、油料作物（150萬公頃）、干豆類和纖維作物。由紡織品交易所提供的有機棉花的詳細信息顯示，2017/2018年是有機棉行業(yè)值得慶祝的一年。

在2017-2018年，全球有機棉產(chǎn)量以驚人的速度增長了56％，全球交易量高達180,871噸，是自2010-2011年以來的最高交易量。有機棉花的增長量主要來自印度、中國和吉爾吉斯斯坦，其次是土耳其、坦桑尼亞和塔吉克斯坦。

多年生作物用地占有機農(nóng)業(yè)土地的7％，總面積超過470萬公頃。與之前的調(diào)查相比，面積減少超過14萬公頃（占比2.9％），面積下降的主要原因是墨西哥減少了咖啡和熱帶水果的種植。

最重要的多年生農(nóng)作物是橄欖，種植面積近90萬公頃（18％），其次是堅果（超過70萬公頃，15％）、咖啡（超過70萬公頃，15％）、釀酒葡萄（40萬公頃，9％）、椰子（40萬公頃，8％）和可可（超過30萬公頃，7％）。

2018年，亞洲有機農(nóng)業(yè)用地總面積超過650萬公頃。有130萬有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者，其中大部分在印度。有機農(nóng)地面積最大的國家是中國（310萬公頃）和印度（超過190萬公頃）。東帝汶的有機農(nóng)地占比最高（16.8％）。有17個國家擁有有機農(nóng)業(yè)法規(guī)，還有8個國家正在起草相關(guān)法規(guī)。

2019年，一些亞洲國家在有機農(nóng)業(yè)領(lǐng)域取得了重大成就，例如中國發(fā)布了第三版國家有機標準。同樣，菲律賓國家有機農(nóng)業(yè)委員會批準了將參與式保障體系（PGS）納入國家有機標準的決議。

在韓國，一項試點工程開始為軍事基地提供環(huán)保大米，中央政府批準了為孕婦提供環(huán)保食品的環(huán)保食品計劃預(yù)算。兩項舉措都有望大幅促進韓國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展。亞洲對有機食品的需求持續(xù)快速增長，但是并不確定本地有機產(chǎn)品的供應(yīng)能否跟上不斷增長的需求。

2019年亞洲發(fā)生的許多活動表明了亞洲有機行業(yè)的活力：IFOAMAsia在中國和菲律賓設(shè)立了代表處。

隨著2019年9月國際有機農(nóng)業(yè)政策峰會的舉辦，全球?qū)喼抻袡C農(nóng)業(yè)地方政府（ALGOA）的關(guān)注度與日俱增。

亞洲有機青年論壇將于2020年6月擴展為“世界有機青年論壇”。2019年12月成立的亞洲有機創(chuàng)新委員會將研究和記錄亞洲最佳的創(chuàng)新實踐經(jīng)驗。

根據(jù)IFOAM國際有機聯(lián)盟對相關(guān)標準和立法情況的調(diào)查，2019年有84個國家制定了有機產(chǎn)品標準，17個國家正在起草相關(guān)法案。歐盟（EU）在2018年通過了新的有機法規(guī)的基本提案，該法案將于2021年生效。

在最近研究的“團體認證"：有機農(nóng)業(yè)的內(nèi)部控制體系：意義，機遇和挑戰(zhàn)”中，F(xiàn)iBL和IFOAM按地區(qū)和國家檢查了團體認證的規(guī)模和范圍。

根據(jù)FiBL的估算，全球約80％的有機生產(chǎn)者是中低收入國家（共58個國家）的小農(nóng)戶，對他們來說，難以負擔有機認證費用，管理復(fù)雜并且難于管理。

2018年，共有5800個內(nèi)部控制體系（ICS）團體組織了260萬名有機生產(chǎn)者，管理著450萬公頃的有機土地。

在“喜馬拉雅地區(qū)有機農(nóng)業(yè)的主流化”一文中，作者分析了不丹、印度和尼泊爾的政策環(huán)境。在過去的10年中，不丹、尼泊爾和印度的決策者越來越認識到為了保護其自然資源并改善農(nóng)村人口的生計，向包括有機農(nóng)業(yè)系統(tǒng)在內(nèi)的可持續(xù)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型是必要的。但是，這種轉(zhuǎn)型也面臨著許多挑戰(zhàn)。

參與式保障體系（PGS）是面向本地的質(zhì)量保證體系，并被認為是第三方認證的低成本替代方式，以及開發(fā)當?shù)厥袌鲇袡C農(nóng)產(chǎn)品的有效工具，尤其適用于小規(guī)模農(nóng)戶。

自2004年以來，所有大洲參與PGS體系計劃的數(shù)量都在增加，目前在許多國家中，PGS已成為一種完善的有機農(nóng)業(yè)保障體系。

2019年，有10個國家認可PGS作為確保國家級產(chǎn)品有機質(zhì)量的保障體系。2019年，IFOAM國際有機聯(lián)盟的PGS數(shù)據(jù)庫中記錄了76個國家/地區(qū)的223個PGS計劃，至少567,142名有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者參與其中。這些有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者中，有496,104名獲得認證。

德米特國際（DemeterInternational）提供的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，在全球63個國家/地區(qū)有5,900多名農(nóng)民和超過20萬公頃土地以德米特標準進行管理（截至2019年6月）。

德米特國際成立于1997年，目前有19位成員，以及4位來自歐洲、美洲、非洲、新西蘭和印度的客座成員。

來源：瑞士有機農(nóng)業(yè)研究所(FiBL)      圖片：3O有機農(nóng)業(yè)整理自英文原版       信息來源：3O有機農(nóng)業(yè)