近年來，隨著消費升級和高質量發展，我國有機農業呈現快速增長的趨勢。據統計，截至2017年底，我國有機農業面積達302萬公頃、有機食品零售額達600億元。專家估計，目前釋放產能僅為12%左右，未來發展空間巨大。日前，由北京現代有機產業技術創新戰略聯盟聯合天津科技大學主辦的首屆中國生態有機產業創新峰會在天津舉辦。此次峰會以“有機3.0時代的創新驅動”為主題，吸引了專家、學者和從業者等200余人參會。與會專家一致認為，在當前的有機市場轉換期，需要創造新的業態和新的營銷模式，保證有機產業可持續發展。

新技術推廣不力 產量低增收難

重慶市涪陵區大順鄉產業發展服務中心組織當地農民種植了3000畝有機水稻，但畝產僅300多公斤，農民增收困難，中心主任李興全為此沒少發愁。在此次峰會上，有機農業生物技術專家朱安妮得知這一情況后，從土壤改良、選種、拌種到作物不同生長期如何施有機肥、生物氮肥和礦物肥進行詳細指導，并計劃2020年讓當地有機水稻產量提升到450公斤、2021年提升到500公斤以上，這讓李興全喜笑顏開。

據了解，參與此次峰會的從業者中，像李興全一樣對有機農業技術有需求的人占了大半，一位來自河北的小農場主向記者表示，此前一直是閉著眼做有機，渴望學習和了解有機農業技術。

亞洲有機國際聯盟主席周澤江介紹，截至2017年底，全球有機農業面積達7000萬公頃，中國以302萬公頃有機農業面積位居第三；全球有機食品銷售額已達7000億元，中國有機食品零售額達600億元位居全球第四，中國有機食品人均消費43元；全球有機產品生產者達290萬，中國約20萬從業者。周澤江認為，自邁入有機3.0時代后，有機農業迎來質與量的同步發展時期，對技術創新和市場銷售都提出了新的要求。他建議搭建產業鏈技術平臺，推廣普及型技術，讓農民用得起、用得了、用得住。

朱安妮提出，有機農業應是傳統農業、創新思維和現代科學技術的結合。她認為，有機農業產量的技術瓶頸在于對作物進行氮的補充，這也是常規農業技術產量的痛點，而解決問題的關鍵是生物固氮技術。北京現代有機產業技術創新戰略聯盟秘書長羅發洪進一步說到，除此之外還要更關注氮效能的問題，即如何精準有效地補氮。

中國農業大學有機農業技術研究中心主任杜相革提出，應從作物健康管理實現有害生物綜合控制，其核心是良種、良法、良藥。農業農村部微生物產品質量安全風險評估實驗室（北京）主任李俊表示，在充分利用現代科技成果的同時，還要盡可能遵循自然生態規律。

中國農業大學理學院教授潘燦平作了題為《納米硒植物健康激活機制與有機生態農業應用示范》的報告。TRIO海外創業團隊創始人田儒分享了基于人工智能的土壤實時監測一體化解決方案。值得一提的是，吉林世杰農牧技術開發有限公司總經理李云鳳分享的發酵床養豬技術讓人眼前一亮。該技術利用發酵床中有益菌可快速繁殖建立菌群的優勢，抑制和消滅多種蟲卵與病原微生物；利用玉米秸稈等建立適合豬生物習性的墊料，實現低碳、無污染、零排放的同時，控制疾病的發生與傳播，將生態環保和經濟效益完美融合。

此外，由于中國有機農業技術分散，新技術、新產品未能得到有效的推廣應用，導致整體生產技術水平落后。為了集成有機產業新技術，有效指導有機從業者生產實踐，北京現代有機產業聯盟牽頭成立中國有機種植與養殖手冊編委會，搭建多方合作的公共技術平臺，形成創新鏈，推動有機產業科技進步。

信息不對稱 消費信任難建立

羅發洪估算，目前我國有機產業僅釋放了12%左右的產能。他認為導致這種問題的更深原因是生產過程不透明，上下游信任關系打通難；新技術、新產品推廣不力，導致產量低、質量不穩定等；以家庭式作坊生產為主。

浙江同心婦幼產品發展有限公司供應鏈總監陳杭對此深有感觸。陳杭供職的企業從事母嬰產品生產，此前原料主要依賴進口，本想通過此次峰會了解和采購一批國內的有機食品，但苦于對有機種植技術了解有限，面對參展的近60家企業卻不知如何選擇。陳杭認為，目前國內的有機農業生產過程不透明、較分散，沒有形成規模效應和龍頭效應，造成消費者對國內有機食品缺乏消費信心。

羅發洪認為，應該從市場教育、目標客戶和生產體系三方面入手，建立技術融合、市場整合和資金聚合的有機生態系統。他還表示，有機農業將與現代化學農業平行發展，市場占有比例應三七開，有機產品要向市民化方向發展，需要大量的現代前沿技術做支撐。“今后企業爭奪的不是銷售渠道，而是系統位點。”羅發洪如是說。

北京現代有機產業技術創新戰略聯盟常務副秘書長張建軍建議，應搭建一站式有機綠色新零售平臺解決產銷矛盾，實現資源、政策、技術和產品整合，有效解決信息不對稱問題，通過云平臺商城和云平臺架構實現資源聯合共享。

農業農村部產品加工專家委員會委員韓志輝認為，在新商業時代競爭環境下，有機食品面臨的最大難點是信任。傳統渠道面臨著電商沖擊等種種困境，同時品牌傳播異變，出現去中心化、碎片化、內容化、社交化等，耕耘存量成為常態，流量正在被重構，流量與品牌成為商業邏輯的核心。他提出，有機是基本屬性，價值挖掘是關鍵。企業應依托內容平臺的關注模式，建立起屬于企業自己的私域流量模式。

來源：中國食品報      記者：袁國鳳

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