有機農(nóng)業(yè)是什么？發(fā)展有什么好處？

有機農(nóng)業(yè)是一種在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不使用人工合成的化肥、農(nóng)藥、除草劑、生長調(diào)節(jié)劑、畜禽飼料添加劑，也不使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)及產(chǎn)物的生產(chǎn)體系。這種體系要求在生產(chǎn)中盡量依靠作物輪作、秸桿、豆科作物、綠肥、牲畜糞便、有機廢料、含有礦物養(yǎng)分的礦石作為土壤肥力的主要來源，以物理、生物和生態(tài)措施作為控制雜草和病蟲害的主要手段。

有機農(nóng)業(yè)的核心是建立和恢復農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán)，以維持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)了生物、環(huán)境與自然的有機結(jié)合。

在這種模式下生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品是源于自然、營養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良的環(huán)保型安全食品。

有機農(nóng)業(yè)盡可能依靠輪作、農(nóng)作物秸稈、牲畜糞便和尿液、綠肥、外來有機廢棄物、機械耕作、含有無機養(yǎng)分的礦物質(zhì)和生物防治方法來保持土壤肥力和易于耕作，提供作物養(yǎng)分，預防和控制疾病，昆蟲和雜草。在有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，禁止使用化學合成農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等材料，它要求選擇抗性作物品種，采取物理和生物措施控制病蟲害，鼓勵合理的耕作方式，保護生態(tài)環(huán)境，防止水土流失。

發(fā)展有機農(nóng)業(yè)已成為時代定局

我們可以簡單地將農(nóng)業(yè)分為工業(yè)化農(nóng)業(yè)與有機農(nóng)業(yè)兩種類型。

工業(yè)化農(nóng)業(yè)形成于工業(yè)文明中期，將終結(jié)于后期，屬于工業(yè)文明時代；

有機農(nóng)業(yè)形成于工業(yè)文明后期，將興盛于生態(tài)文明時期，屬于生態(tài)文明時代。

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)包含有機農(nóng)業(yè)的部分元素，但不是今天所說的有機農(nóng)業(yè)。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)屬于農(nóng)業(yè)文明時代。

工業(yè)文明時代開展的工業(yè)化農(nóng)業(yè)有利有弊，弊端是引發(fā)了食品安全、糧食安全、鄉(xiāng)村社會安全、生態(tài)環(huán)境安全與國際農(nóng)業(yè)安全五大農(nóng)業(yè)安全問題。

近年來理論研究與大量實踐證明，唯有有機農(nóng)業(yè)可以“一箭五雕”，最終徹底解決當代農(nóng)業(yè)的安全問題，實現(xiàn)社會、經(jīng)濟與生態(tài)可持續(xù)發(fā)展。

惟有全域有機農(nóng)業(yè)可以一箭五雕

2012年，“十八大”做出大力推進生態(tài)文明的戰(zhàn)略決策，中國開始進入生態(tài)文明建設(shè)的新階段，開啟了生態(tài)文明替代工業(yè)文明的歷史進程。

在這一大形勢下，工業(yè)化農(nóng)業(yè)開始走下歷史舞臺，有機農(nóng)業(yè)正在正式登臺亮相。

世界各國國情不同，其有機農(nóng)業(yè)的形態(tài)也不同。

有機農(nóng)業(yè)吸收了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華，并針對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)存在的一些問題。借鑒傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗。運用生態(tài)學、生物學和農(nóng)業(yè)科學的原理及技術(shù)方法而發(fā)展起來的一種高科技的農(nóng)業(yè)類型。它強調(diào)在遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理的前提下，生物和環(huán)境的和諧統(tǒng)一，在保護生物的遺傳多樣性的同時，合理開發(fā)利用可再生資源。協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)平衡，實現(xiàn)經(jīng)濟、環(huán)境和社會的協(xié)調(diào)發(fā)展。因而有機農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相結(jié)合的結(jié)晶。

有機農(nóng)業(yè)實踐已在100多個國家推廣，有機農(nóng)民的面積和數(shù)量逐年增加我國有機產(chǎn)品主要以植物產(chǎn)品為主，動物產(chǎn)品比較短缺，野生采集產(chǎn)品增長較快。植物產(chǎn)品中，茶葉、豆類和糧食作物所占比例非常大；有機茶、有機大豆和有機大米已成為我國有機產(chǎn)品的主要出口品種。有機果蔬產(chǎn)品作為日常消費量較大的產(chǎn)品，已不能跟上國內(nèi)外需求的發(fā)展。

通過對有機農(nóng)業(yè)發(fā)展前景的分析，人們高度重視食品安全。有機食品已經(jīng)成為高端消費者的餐桌，并成為一種健康的生活方式。許多企業(yè)開始涉足農(nóng)業(yè)，“有機”已成為這些農(nóng)產(chǎn)品的主要賣點。雖然有機食品比普通食品貴20~50%，但它改善了食品的健康。

一、有機與可持續(xù)發(fā)展

“民以食為天，食以土為本。”

如果沒有健康的土壤，就沒有健康的食物；沒有健康的食物，哪來健康的身體和快樂的生活？

不少科學家認為只有健康的土壤才能培育出健康的作物，從而保障動物和人類健康，人類享受到的利益才可能惠及子孫，實現(xiàn)可持續(xù)的幸福。

那么在農(nóng)藥侵襲多年的今天，還有健康的土壤嗎，如何可以擁有健康的土壤呢？

那就是發(fā)展有機農(nóng)業(yè)！

有機農(nóng)業(yè)的本質(zhì)是“尊重自然，順應自然，與自然秩序相和諧”，講究“天人合一”。

有機產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，對生態(tài)環(huán)境有嚴格的要求，禁止使用化學合成的化肥、農(nóng)藥、除草劑、人工合成激素、轉(zhuǎn)基因的污染，因此可以保障土壤健康。

1、環(huán)境條件

環(huán)境條件主要包括大氣、水、土壤等環(huán)境因子。

空氣清新、水質(zhì)純凈、土壤未受污染或污染程度較輕，具有良好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境的地區(qū)是有機農(nóng)業(yè)的首選基地。

一般來說有機農(nóng)業(yè)的基地都是遠離繁華的都市、工業(yè)區(qū)、交通主要主干道、工業(yè)污染源、生活垃圾場等，因為這些地方通常會有有害物質(zhì)或有害氣體排放。

2、對土肥水的要求

有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的選擇，要求近三年沒有用過化肥、農(nóng)藥和除草劑等人工合成的化學物質(zhì)，沒有受過重金屬的污染。因此三年的土地轉(zhuǎn)換期是必須的，如果要申請有機認證，那么在前三年就必須 進行土壤改良，種草吸收土壤里的化肥和農(nóng)藥殘留物。

3、灌溉、生產(chǎn)用水和大氣符合有機標準的要求

此外還要求生產(chǎn)基地空氣清新，生物植被豐富，周圍有豐富的有機肥源。

4、設(shè)置隔離帶

有機生產(chǎn)要求在有機和常規(guī)田塊之間設(shè)置緩沖帶。

緩沖帶可以是一片耕地、一條溝、一片叢林或樹林，也可以是一片荒地或草地等。當然沒有樹林的話，緩沖帶還可以是物理障礙物，如一堵墻、一個陡坎或者建筑物等。只要起到隔離作用都可以當做緩沖帶的。

5、對土壤肥力的要求

作物的生產(chǎn)離不開肥沃的土壤，有機農(nóng)作物基地對土壤管理就是要千方百計培肥土壤，提升土壤肥力，防止水土流失和提高土壤健康水平，這也是有機農(nóng)業(yè)對基地土壤管理的要求，基本要求。

目前人們已經(jīng)認識到發(fā)展經(jīng)濟不能以犧牲人類賴以生存的環(huán)境為代價，世界各國都在積極探討既能實現(xiàn)發(fā)展目標，又能保護和改善生態(tài)環(huán)境的途徑，尋求農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展之路，而發(fā)展有機農(nóng)業(yè)是解決這一矛盾的重要途徑。