春生，夏長，秋收，冬藏。在萬物起源，大自然賦予了我們樸素的生存智慧。

當石器被綁在木棍上，大牲畜被馴化，土地成為水田、圩田、梯田，內燃機取代蒸汽機……當我們回望更加久遠的歷史長河，會發現，世界農業的發展史就是人類發展史的縮影。

2020年的春天，璞躍中國（Plug and Play China）與南京國家農創中心達成合作，以期共同搭建具有產業影響力的農業創新加速平臺。2021年的秋天，雙方聯合發起“2021 Plug and Play China璞躍中國農業科技創新孵化營”，與近30家農業、食品領域的創業企業，一起踏上探索之旅。

從秋天開始，ADM、布勒、巴斯夫、富美實中國、嘉吉、百事、草根知本、昕先資本（洽洽）、江南大學、君屹資本、浦發硅谷銀行、科銳國際、錦天城律師事務所等等產業創新伙伴先后加入，高屋建瓴，身體力行，全情投入這一場面向人類未來的創新實踐。

12月9日，孵化營展示日即將在南京舉辦。我們希望與所有關注農業與食品領域的創新者們，回顧孵化營帶給我們的驚喜，分享2021年新的行業洞察。我們想要看清產業發展從何而來，更想要看清產業創新向何而去。

農業行業觀察作為合作媒體，期待農業科技、農業食品領域的創業者及項目一起入營搞事情...

▎我們看到創業企業持續在【生物農業】方向取得突破

彌生生物利用強大的基因編輯及遺傳育種技術，為花生、芝麻、水稻等作物的產業化育種量身打造最適合的優質種源；

花七奈通過精準調配飼料比例和中藥發酵保健技術，培育出富含Omega-3、DHA 的可生食無菌營養雞蛋；

SQUAREDANT以基因組學技術結合微生物群組，優化肥料效果、土地使用率及農作物篩選，降本增效。

▎我們看到【數字化、智能化】解決方案正在畜牧養殖和作物種植兩大方向逐步落地

DeepAnimal依托安防級算法，一臺設備解決困擾行業多年的全場快速體溫篩查和計數兩大難題；

鵬博集數的HiCow系統，通過牛奶中紅外光譜信息與人工智能算法，對奶牛的繁殖性能進行量化評價，助力奶牛繁殖管理和育種規劃；

中科智牧基于AI、IoT、大數據、區塊鏈技術研發出從產業鏈到供應鏈的羊養殖信息化服務平臺，“讓天下沒有難養的羊”；

Deepberry實現了漿果高度自動化、無人決策的規模生產體系；

簡耘科技專注馬鈴薯產業農服數字化與智能化，檢測土壤營養檢測、監測土壤及氣象環境動態變化、數字化精準指導農技、預警病蟲害；

云洋物聯自主研發智慧農業軟硬件一體化產品與解決方案，構建農業產業數字化的基礎設施；

云犁智能先后研發出用于谷物烘干和碾米的智能網聯硬件設備及云端管理平臺，堅持智能化農機Made by China。

▎我們看到【功能性創新食品】從實驗室走向市場

宮小膳以人參為切入點，利用獨家技術萃取人參營養成分，用輕松有趣的食物載體承載本草漢方的精華；

麥萌則以燕麥為主，在藥食同源的理論下利用獨特技術對燕麥進行創新加工，為全民增強免疫力、保護胃腸道；

曼士元旗下的新銳健康功能性品牌“解你”獲得了FBIC的創新產品百強大獎以及FBIF 2021年Wow Food最佳功能性飲品大獎；

益華生物篩選優質益生菌菌株，形成自己的專利菌株，主攻調節腸道、提升免疫力功能。

食肽科技結合AI算法、分子對接模擬、體內外濕實驗等前沿技術對食物中的功能性活性肽進行搜索、篩選與預測評估；

創食宇宙以Z世代視角，為食品企業提供咨詢、策劃、研發、設計為一體的新食品鏈式解決方案。

▎我們看到創業者們正在打通【供應鏈】上下游，促進產業鏈高效協同

生態誠品整合上游生態產區資源，實現小農戶生產資源組織化、集約化，農事操作流程化、標準化，為下游中高端客戶提供穩定、優質、精準的產品供應；

小美智聯作為國內首批網格倉運營企業，專注于社區團購物流交付履約解決方案，配合自主研發系統實現人員、運輸、物資、財務的全方位標準化管理。

▎我們討論風口上的【替代蛋白及新型利用】

除了肉以植物蛋白為原料，運用最先進的大豆分離蛋白技術，制造出與“肉”媲美的植物肉。

好植健康科技的大豆蛋白肽應用廣泛，其大分子蛋白降解程度、過敏因子和不良寡糖去除率都達到國際先進水平。

賓美生物實現了藻藍蛋白的工業化生產，為食品染色提供更健康的選擇；

小藻科技自主研發高純度EPA提取工藝，完善了系統化端到端生產加工工藝流程，建成了現階段世界最大的藻油產品生產基地；

元育生物實現了微藻的規模化培養及各類產物（食用油、蛋白質、新型多糖、多肽、蝦青素等高值產物）的商業化生產，為上下游提供全方位的定制化服務與產品。

▎我們也關切產業的【可持續、碳中和】

蓋恰科技的新型智能除污車可對養殖產生的畜禽糞污進行無害化集中處理，再將畜禽糞污轉化為有機肥用于土地復墾土壤改良；

布魯普庭利用昆蟲資源將餐廚垃圾轉化為高質量蛋白質，降低有機廢棄物降解過程中的碳排放、污水排放，同時產出高質量飼料原料；

中農創達致力于幫助中大型養殖場、有機肥廠、糞污處理中心、食品加工企業等實現有機固廢的無害化處理與資源化利用；

蝸牛媽媽則將秸稈、稻殼和玉米等生物基原料制成生物降解環保新材料，堅決減塑；

碳基線基于人工智能技術構建的碳中和一站式服務平臺，滿足碳交易市場各參與方對減排技術和底層數據的需求。

可信農場通過綜合性數字農業解決方案，助力農人增收、環境保護、食品安全，以期構建生產者和消費者之間的信任關系。

而我們知道，這些也僅僅是農業與食品廣闊天地的一隅，仍有無垠的“未來之地”等待繼往開來的創新者們開墾。

周興嗣在《千字文》里寫道：寒來暑往，秋收冬藏。

在2021年歲末，期待與陽光、空氣、水分、土壤的親密接觸，期待與你聊聊暖胃又暖心的話題，期待一起為早春，準備好一顆種子。

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