獨(dú)家來(lái)源：農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察（ID：nyguancha）

我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)仍然處于發(fā)展階段，中國(guó)有機(jī)食品出口額約5.5億元。同時(shí)，中國(guó)國(guó)內(nèi)有機(jī)食品消費(fèi)以每年30%-50%的速度增長(zhǎng)，市場(chǎng)前景廣闊。

可以肯定：有機(jī)農(nóng)業(yè)逐漸成為共識(shí)。但因面對(duì)高成本、無(wú)市場(chǎng)、缺資金、盈利難的現(xiàn)狀，中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)困難重重。

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有機(jī)農(nóng)業(yè)不是一門(mén)好生意！

實(shí)際上,就中國(guó)目前的情況來(lái)看,做有機(jī)農(nóng)業(yè)困難重重,基本90%以上的農(nóng)場(chǎng)都在虧損,余下的10%可能剛剛維持收支平衡。

從有數(shù)據(jù)記載來(lái)看：2010年-2019年，至少有10家有機(jī)農(nóng)業(yè)企業(yè)遭遇虧損、倒閉或破產(chǎn)。比如，太青山有機(jī)食品遭遇清算、田園牧歌倒閉、尚作農(nóng)業(yè)遭遇關(guān)店、君暉農(nóng)場(chǎng)倒閉、一號(hào)農(nóng)場(chǎng)持續(xù)虧損、萬(wàn)達(dá)投資有機(jī)農(nóng)業(yè)一直未盈利、沱沱工社或已經(jīng)迷失...

其中緣由，我們暫且不說(shuō)，但我們不得不說(shuō)有機(jī)農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式存在諸多的問(wèn)題，中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)分析師李劍認(rèn)為，有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)存在3大經(jīng)營(yíng)模式。

1、會(huì)員制模式

當(dāng)下，90%以上的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)都采用會(huì)員制模式，以穩(wěn)定銷售，并實(shí)現(xiàn)持續(xù)購(gòu)買，從而獲得利潤(rùn)。

但，會(huì)員制也是一把雙刃劍，該模式導(dǎo)致有機(jī)農(nóng)場(chǎng)不能規(guī)?；l(fā)展，只能用訂制的方式滿足用戶，從而制約有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展。

2、全渠道模式

小玩家做會(huì)員制，大玩家做全渠道銷售，通過(guò)線上、線下的方式獲得渠道流量，從而實(shí)現(xiàn)銷售量的突破。

然而，該模式需要有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的規(guī)模化，還會(huì)要求有機(jī)農(nóng)場(chǎng)對(duì)供應(yīng)鏈的把控力，否則全渠道銷售模式會(huì)導(dǎo)致有機(jī)農(nóng)場(chǎng)疲于供應(yīng)鏈建設(shè)。

3、產(chǎn)業(yè)鏈模式

其實(shí)，我們看好的就是有機(jī)餐廳。從源頭到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈，從而解決物流問(wèn)題、銷售問(wèn)題、信任問(wèn)題等。

當(dāng)然，有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈模式還有一個(gè)突破口就是有機(jī)+的概念也值得研究。比如，有機(jī)+休閑農(nóng)業(yè)、有機(jī)+會(huì)所、有機(jī)+互聯(lián)網(wǎng)、有機(jī)+肥料等等新業(yè)態(tài)。

李劍還認(rèn)為，有機(jī)農(nóng)業(yè)是一個(gè)重產(chǎn)業(yè)、大投資的行業(yè)，玩家們應(yīng)該具有產(chǎn)業(yè)意識(shí)和跨界思維，如此才能跳出有機(jī)而做有機(jī)農(nóng)業(yè)。

-020-

揭秘失敗案例 核心：資金跟不上

投資與回報(bào)的不對(duì)等之外，很多有機(jī)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者失敗可能是來(lái)自經(jīng)營(yíng)管理的失敗或者資金鏈的斷鏈。接下來(lái)，我們分析3個(gè)案例

案例一、君源有機(jī)農(nóng)場(chǎng)：敗于資金壓力

有河南媒體報(bào)道：近日，君源有機(jī)農(nóng)場(chǎng)大面積荒蕪，企業(yè)被告拖欠工資。

2019年7月29日，君源有機(jī)農(nóng)場(chǎng)官微發(fā)布《致客戶的一封信》，信中坦言，因自身經(jīng)營(yíng)管理，有機(jī)農(nóng)業(yè)自身難以突破的瓶頸等問(wèn)題，以及君源滎陽(yáng)工業(yè)園區(qū)的基建投入，導(dǎo)致對(duì)資金的過(guò)度占?jí)旱淖罡驹?，?dǎo)致員工薪資發(fā)放困難，供應(yīng)商貨款結(jié)算周期拉長(zhǎng)，進(jìn)而影響到會(huì)員的正常有序配送。決定面向線上會(huì)員消費(fèi)和線下門(mén)店經(jīng)營(yíng)，全面暫停服務(wù)三個(gè)月，開(kāi)啟全面而徹底的重組整頓工作。

據(jù)了解，君源有機(jī)農(nóng)場(chǎng)官方資料顯示，河南君源生態(tài)農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司，始建于2010年，總投資2.1億元，主要從事蔬果、雜糧、生態(tài)肉、禽、蛋的生產(chǎn)、銷售及配送。

君源有機(jī)農(nóng)場(chǎng)是河南君源生態(tài)農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司投資的生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，目前在全國(guó)范圍內(nèi)建有6大生產(chǎn)基地。

追求其遭遇困境的原因，就是資金鏈壓力。最根本的原因是君源滎陽(yáng)工業(yè)園區(qū)的基建投入，導(dǎo)致對(duì)資金的過(guò)度占?jí)海瑫r(shí)銀行抽斷貸更是雪上加霜。最終導(dǎo)致員工薪資發(fā)放困難，供應(yīng)商貨款結(jié)算周期拉長(zhǎng)，進(jìn)而影響到會(huì)員的正常有序配送。

案例二、君暉農(nóng)場(chǎng)：回報(bào)抵不上成本

2009年，君暉農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)始人崔大有崔大有花費(fèi)千萬(wàn)元補(bǔ)償款與人合伙流轉(zhuǎn)了位于鄒平城郊西董鎮(zhèn)的1000畝山坡地，山東君暉綠色有機(jī)循環(huán)農(nóng)牧業(yè)有限公司成立。

但8年之后，君暉農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)始人崔大有已經(jīng)虧了近2000萬(wàn)元，陸續(xù)賣掉了北京、上海、山東等地的多處房產(chǎn)填補(bǔ)越來(lái)越大的虧損。

據(jù)了解，農(nóng)場(chǎng)成立之初，崔大有便致力于推動(dòng)高效生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)：養(yǎng)豬等畜牧的糞便經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理后作為有機(jī)肥施用在蔬菜生產(chǎn)上，而園區(qū)的200多畝大田種玉米也是休一年種一年，種出的玉米被當(dāng)作養(yǎng)豬等的飼料。此外，還設(shè)置了大型飼料倉(cāng)庫(kù)、大型青儲(chǔ)池、儲(chǔ)存地窖，基本上形成了一個(gè)閉環(huán)鏈條。

盡管，在2011年，崔大有的農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)迎來(lái)了最好的時(shí)機(jī)。當(dāng)年的銷售額加上政府補(bǔ)貼在600萬(wàn)元以上，農(nóng)場(chǎng)開(kāi)始逐步盈利。

隨后，由于崔大有一開(kāi)始的銷售渠道是機(jī)關(guān)事業(yè)單位、國(guó)企、銀行等單位的團(tuán)購(gòu)和福利，2012年底政策調(diào)整后特供市場(chǎng)繁榮不再，君暉農(nóng)場(chǎng)進(jìn)入到真正的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中。原來(lái)的單位客戶紛紛取消了團(tuán)購(gòu)蔬菜和肉品，農(nóng)場(chǎng)年銷售額從四五百萬(wàn)元一下子降到了幾十萬(wàn)元。

有機(jī)農(nóng)業(yè)投入成本高，但回報(bào)跟不上投入。“從公司成立，每年園區(qū)的運(yùn)營(yíng)費(fèi)用就在300萬(wàn)元左右：土地租金190萬(wàn)元，工人工資70萬(wàn)元，設(shè)施維護(hù)、維修20萬(wàn)元，運(yùn)營(yíng)費(fèi)用20萬(wàn)元，還不算先期征地補(bǔ)償款的資金成本?！贝薮笥姓f(shuō)，成本確實(shí)太高。

案例三、朝日綠源農(nóng)場(chǎng)：敗于時(shí)代

朝日綠源農(nóng)場(chǎng)位于山東萊陽(yáng)市沐浴店鎮(zhèn)，于2006年由日本朝日啤酒株式會(huì)社（73%）、住友化學(xué)（17%）、伊藤忠商事（10%）三家公司合資。租地1500畝，租期20年，用來(lái)養(yǎng)殖奶牛，種植玉米、小麥、草莓等。

根據(jù)當(dāng)時(shí)報(bào)道，朝日綠源采取循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，投資300萬(wàn)人民幣建造了堆肥工廠，利用農(nóng)場(chǎng)奶牛的糞便和有機(jī)物生產(chǎn)有機(jī)肥料來(lái)改善土壤，從而提高農(nóng)作物質(zhì)量，探索"循環(huán)型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)"。此外，朝日綠源還花200萬(wàn)引進(jìn)了風(fēng)力發(fā)電和太陽(yáng)能發(fā)電設(shè)備，為辦公樓和農(nóng)場(chǎng)解決能源問(wèn)題。

但10年后，日本朝日集團(tuán)將投資多年、未能扭虧為盈的兩家公司出售給了中國(guó)新希望集團(tuán)。

朝日綠源農(nóng)場(chǎng)從寵兒變成棄兒，探究其原因：1）日本經(jīng)營(yíng)模式在中國(guó)的水土不服；2）成本與回報(bào)的不對(duì)等；3）、公眾對(duì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)知。尤其是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格。

比如，朝日綠源農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)品問(wèn)世之初走進(jìn)在一線城市的商超。其主要產(chǎn)品的價(jià)位是：草莓320元/斤，甜玉米8元/個(gè)，牛奶每升價(jià)格超過(guò)20元，以上價(jià)格均是國(guó)內(nèi)最高端產(chǎn)品價(jià)格的數(shù)倍。

但不管何種原因?qū)е掠袡C(jī)農(nóng)場(chǎng)的失敗，核心是有機(jī)農(nóng)業(yè)的整體商業(yè)環(huán)境和產(chǎn)業(yè)環(huán)境不成熟。

-030-

沒(méi)有巨頭，行業(yè)還處在紅利期

根據(jù)最近的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，全球有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到900億歐元（一年前為800億歐元）。有機(jī)農(nóng)業(yè)的最大市場(chǎng)是400億歐元，德國(guó)--100億歐元，法國(guó)--79億歐元，中國(guó)--76億歐元。

有研究指出，未來(lái)十年，中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積以及產(chǎn)品生產(chǎn)年均增長(zhǎng)20%-30%，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)面積中占有1%-1.5%的份額，達(dá)到1800-2300萬(wàn)畝，顯示出廣闊的發(fā)展前景和十足的潛力。

同時(shí)，有機(jī)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域依然還沒(méi)有出現(xiàn)巨頭型企業(yè)，85%以上的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)主規(guī)模和產(chǎn)業(yè)都比較小。繼來(lái)者無(wú)論在規(guī)?；?、業(yè)態(tài)上、產(chǎn)業(yè)上都有機(jī)會(huì)可以做強(qiáng)做大。

比如，法國(guó)的有機(jī)農(nóng)業(yè)成為一種生活方式

根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展推廣局?jǐn)?shù)據(jù)，6成法國(guó)人每個(gè)月都會(huì)購(gòu)買有機(jī)食品，甚至10%的人每天吃，僅有12%的人聲稱自己從沒(méi)吃過(guò)，由此可見(jiàn)有機(jī)食品對(duì)法國(guó)人而言已漸成為生活的一部分。

同時(shí)，法國(guó)的有機(jī)產(chǎn)業(yè)很強(qiáng)。

我們發(fā)現(xiàn)，法國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)注重產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這樣加強(qiáng)單產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化，尤其是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的精深加工。透過(guò)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品變成有機(jī)食品或其他產(chǎn)品，就提高了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的溢價(jià)空間。比如：法國(guó)的葡萄酒、法國(guó)的奶粉、甚至法國(guó)的香水等等都是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的精深加工。

未來(lái)，中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展除了在認(rèn)證、誠(chéng)信發(fā)力之外，在有機(jī)產(chǎn)業(yè)上也需要?jiǎng)?chuàng)新與突破。

如此種種，或許，下面這個(gè)預(yù)言能實(shí)現(xiàn)：未來(lái)10年有機(jī)農(nóng)業(yè)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)中國(guó)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)！

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