有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種能維護(hù)和延續(xù)土壤、生態(tài)系統(tǒng)和人類健康的生產(chǎn)體系。有機(jī)農(nóng)業(yè)結(jié)合了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)新思維和科學(xué)技術(shù)，她有利于保護(hù)我們所共享的生存環(huán)境，也有利于促進(jìn)包括人類在內(nèi)的自然界所有成員間的公平與和諧共生。

從事有機(jī)農(nóng)業(yè)，發(fā)展有機(jī)食品的意義不僅僅停留在“人類健康”這一單獨(dú)的概念上。如果沒(méi)有土壤的健康，那么生態(tài)系統(tǒng)的健康和持續(xù)發(fā)展，以及人類健康就失去了根基；如果沒(méi)有利益共享的公平保障，包括人與人之間以及人與自然之間的利益共享，則有機(jī)農(nóng)業(yè)就不可能持續(xù)發(fā)展。

有機(jī)農(nóng)業(yè)的四大原則

健康原則

健康不僅僅是指沒(méi)有疾病，而是要維持整個(gè)系統(tǒng)在物質(zhì)、精神、社會(huì)和生態(tài)上的綜合利益。安全性、順應(yīng)性和可再生性是健康的關(guān)鍵特征。應(yīng)當(dāng)將土壤、植物、動(dòng)物、人類和整個(gè)地球的健康作為一個(gè)不可分割的整體加以維持和加強(qiáng)。退耕還林，保護(hù)土壤，就是有機(jī)農(nóng)業(yè)開啟的實(shí)踐方式。

生態(tài)原則

有機(jī)農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)有機(jī)種植、有機(jī)養(yǎng)殖和野生采集應(yīng)適應(yīng)自然界的循環(huán)與生態(tài)平衡，必須與當(dāng)?shù)氐臈l件、生態(tài)、文化和規(guī)模相適應(yīng)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)遇到問(wèn)題，中國(guó)最大的農(nóng)技問(wèn)答“云種養(yǎng)”平臺(tái)，數(shù)萬(wàn)名優(yōu)秀農(nóng)業(yè)專家，時(shí)時(shí)在線，免費(fèi)解答。所有從事有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售及消費(fèi)有機(jī)產(chǎn)品的人實(shí)際上都是在為保護(hù)包括景觀、氣候、生境、生物多樣性、土壤、大氣和水在內(nèi)的生態(tài)環(huán)境作出貢獻(xiàn)。

公平原則

這一公平既體現(xiàn)在人類之間，也體現(xiàn)在人類與其他生命體之間。這一原則強(qiáng)調(diào)應(yīng)當(dāng)以一種能確保對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的所有參與者——包括農(nóng)民、加工者、分銷者、貿(mào)易者和消費(fèi)者都公平的方式來(lái)處理人際關(guān)系。應(yīng)當(dāng)以對(duì)社會(huì)和生態(tài)公正以及對(duì)子孫后代負(fù)責(zé)任的方式來(lái)生產(chǎn)和消費(fèi)所需要的自然和環(huán)境資源。

關(guān)愛(ài)原則

有機(jī)農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)應(yīng)以一種有預(yù)見(jiàn)性的和負(fù)責(zé)任的態(tài)度來(lái)管理農(nóng)業(yè)和其他相關(guān)活動(dòng)，要關(guān)愛(ài)人類及其子孫后代的健康和福利，同時(shí)要關(guān)愛(ài)環(huán)境。有機(jī)農(nóng)業(yè)支持采取提高系統(tǒng)的效率和生產(chǎn)力的各種措施，但其前提是不能因此而對(duì)健康和福利產(chǎn)生危害。有機(jī)農(nóng)業(yè)要求通過(guò)選擇合適的技術(shù)和拒絕使用那些無(wú)法預(yù)知其長(zhǎng)期作用的技術(shù)，如轉(zhuǎn)基因技術(shù)等，來(lái)防止發(fā)生重大風(fēng)險(xiǎn)。這也是為什么許多大型的養(yǎng)豬場(chǎng)拿不到補(bǔ)貼的原因，因?yàn)橥ㄟ^(guò)環(huán)境測(cè)評(píng)投入非常大。

農(nóng)民發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的貢獻(xiàn)

第一、保障人類健康

第二、推動(dòng)農(nóng)村持續(xù)發(fā)展和提高農(nóng)民生活水平

第三、利于保障世界的糧食供應(yīng)

第四、有利于保護(hù)生物多樣性

第五、利于減緩和應(yīng)對(duì)氣候變化

相信隨著人們對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的認(rèn)識(shí)的進(jìn)一步深化，以及在有機(jī)農(nóng)業(yè)方面的進(jìn)一步實(shí)踐，配以行業(yè)自律與監(jiān)管的進(jìn)一步強(qiáng)化，我國(guó)的有機(jī)農(nóng)業(yè)事業(yè)將迎來(lái)一個(gè)健康和持續(xù)發(fā)展的新階段。

來(lái)源：新農(nóng)業(yè)圈

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