【聚焦新賽道】預制菜：下一個萬億餐飲市場
隨著疫情的影響和冷鏈技術的逐步完善，預制菜行業在餐飲變革和居家消費的推動下成為了新的行業風口。僅2021年我國預制菜市場規模已達到3459億元，同比增長18.1%；隨著疫情的持續影響發展，預制菜市場需求仍在增加，..
隨著疫情的影響和冷鏈技術的逐步完善，預制菜行業在餐飲變革和居家消費的推動下成為了新的行業風口。僅2021年我國預制菜市場規模已達到3459億元，同比增長18.1%；隨著疫情的持續影響發展，預制菜市場需求仍在增加，..
作者：南風來源：農業行業觀察（產業●科技●商業）近些年，原材料上漲、消費低迷，養豬的、養雞的企業紛紛尋找第二曲線，在鞏固養殖業務的同時，他們也選擇了新的突破口，比如屠宰業務、中央廚房，預制菜...作為國..
隨著預制菜的火爆，市場快速擴張，預制菜食品安全問題引發關注。同時，生產和運輸等環節的標準化、規范化也迫在眉睫。 如何通過標準制定，提高食品安全水平和行業規范程度？如何平衡成本和品質，提高產業競爭力，更..
導讀：今天是2022年8月24日（星期三）政策：大力推廣玉米大豆帶狀復合種植；數據：全球作物農藥市場規模或達700億美元；順鑫農業：2022年半年凈利降超九成；神農科技：2億元成立水產種源公司；報告：預制菜市場規模..
近年來，預制菜賽道火爆，細分品類眾多，其中肉禽類有較強發展勢頭。近日，艾媒咨詢發布了《2022-2023年中國肉禽類預制菜產業研究及競爭格局監測報告》，數據顯示，2021年中國禽類預制菜行業規模為977億元，同比增長..
預制菜作為傳統農產品食品化的風口，近年來頗受關注。廣東省作為率先發力預制菜的農業大省，積極聯動上下游，從“點”到“線”、從“線”到“面”，在預制菜產業積極發力，打造了全國鄉村振興的全新標桿。 01連續突..
在眾多企業紛紛布局以及融資不斷增加的背景下，預制菜行業有望快速增長，同時競爭也會愈演愈烈。預制菜是指以農、畜、禽、水產品為原料，配以各種輔料或食品添加劑，經過分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調味等工藝加..
作為時下大熱的餐飲新賽道，預制菜正一躍成為“資本新寵”，看似平常的加工菜品背后，卻是深不可測的商業海洋。而作為預制菜策源地的廣東，今年以來更是扶持政策頻出。日前，周其仁教授深度調研廣東預制菜產業，訪企..
編者按：2021年我國的預制菜市場存量達到3000億元。未來六到七年，預制菜市場規模有望達到1萬億，潛力巨大。2022年被稱為預制菜元年，權威機構稱預制菜將從此成為影響未來30年的巨大風口，從中央到地方，預制菜的發..
這兩年作為新風口崛起的預制菜行業，增加了企業對農產品的需求量。預制菜是指那些加工起來方便、吃起來卻有大廚水準，甚至能體現生活品質的菜肴，也被稱為快手菜。外賣市場的爆發式增長，使料理包、預制菜需求迅速擴..
△當前，企業對于預制菜成本的控制、生產效率的提升，還有渠道商對預制菜需求的不斷增加，都在產業端助推了預制菜的火熱。盡管速凍食品行業的未來前景向好，但從過去行業的增長和擴張速度來看，行業已經到了轉型的關..
在眾多企業紛紛布局以及融資不斷增加的背景下，預制菜行業有望快速增長，同時競爭也會愈演愈烈。預制菜是指以農、畜、禽、水產品為原料，配以各種輔料或食品添加劑，經過分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調味等工藝加..
近日，阿里新服務研究中心聯合天貓生鮮預制菜行業，在中國國際預制菜品牌大會杭州峰會上發布《2022中國預制菜數字消費報告》。報告認為，疫情催化了消費者對預制菜的需求，而數字化則加速了預制菜行業的發展。更多干..
水產品預制菜食材原料來源品種廣泛，針對水產品預制菜行業存在情況，這十個基本問題需要冷靜認識和思考。 預制菜熱方興未艾，由于水產品預制菜食材原料來源品種廣泛，表現空間很大，開發價值高，自然更值得進一步去..
2022年春節成為預制菜的集中爆發點。 預制菜起源與特征 最早是出現在歐美、日本等發達國家，美國預制菜行業起源于1940年，日本則起源于1950年。美國和日本均成長出了在全球極具影響力的大型預制菜企業，諸如Sysco、..
盡管發展迅猛，但現在的預制菜賽道仍處于發展初期，隨著逐漸增多且多元化的參與者進入，以及產能的逐漸釋放，未來預制菜或將在團餐等更多的場景獲得發展，并以此觸及C端。而隨著相關標準的不斷出臺，以及行業產能、..
【原標題：資本熱炒下，預制菜的潛在風險不可忽視】 近段時間，預制菜成為資本關注的焦點，就連以“校園貸”起家的趣店也開始賣預制菜了。 7月17日，趣店CEO羅敏在其抖音賬號進行直播帶貨，推出“1分錢搶購酸菜魚等..
與股市上忽冷忽熱的預制菜投資潮不同，地方政府對預制菜產業的扶持熱情還在持續，扶持措施也在有序落地中。 廣東省預制菜產業投資基金成功組建 據廣東省政府官網消息，7月7日，廣東恒健投資控股有限公司（以下簡稱“..
2022年春節成為預制菜的集中爆發點。 預制菜起源與特征 最早是出現在歐美、日本等發達國家，美國預制菜行業起源于1940年，日本則起源于1950年。美國和日本均成長出了在全球極具影響力的大型預制菜企業，諸如Sysco、..
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