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以色列地處地中海東岸,土地貧瘠,荒漠廣闊。國土面積不大(2萬多平方公里),人口不到千萬,內蓋夫沙漠就占了一大半。沙漠多而且降水。年降水量僅有200mm。以色列最大的淡水湖——加利利湖,總面積166平方千米,最大深度48米,是地球上最低的淡水湖。靠一個湖供一個國家用水非常困難。地理、氣候以及水資源等不利于農業的發展。
面對惡劣的自然環境,以色列一靠科學技術,二靠政府政策,三靠農業組織,走出了有特色的農業現代化道路。
我在農村工作過五年,我的親家又是普通農民,我對農村的情況是比較熟悉的。據我看,我國要從傳統的小生產方式走出來,要在2035年基本實現社會主義現代化,農業發展及農村的現代化的問題是比較大的,要有一個脫胎換骨的改變。
因此以色列發展現代農業的經驗值得借鑒:
一、科學技術支撐 發展節水系統
以色列非常珍惜他們的每一寸土地和每一滴水。他們認識到,他們發展農業要解決水的問題。農業解決水資源問題,只能走節約和科學用水的科學發展道路。
一是通過科學家的反復實驗,以色列制造了世界上最先進的滴灌系統。這套系統兩個核心部件:噴嘴和傳感器,主要發揮兩個功能。一個功能是:傳感器部件發揮負責采集土壤的溫度、濕度以及ph值等數據,將這些數據傳輸到電腦終端;另一個功能是:終端按照信息精準判斷是否滴灌和滴灌的量,由噴嘴精準噴水。并且莊稼幾乎不施肥,噴嘴噴出的水,是一種把農作物所需肥料按需要的量加到滴灌水中的肥水。農作物經過噴灌,既得到水,又得到肥,容易吸收,因此長得很茁壯。
二是發展鹽堿水澆灌技術。以色列農業專家還發現:不止是淡水,其實鹽堿水也可以對土地進行澆灌。他們采用滴灌技術將內格夫沙漠地區鹽堿度較大的水灌溉番茄、棉花、西瓜和椰棗等作物,這種方法節省化肥和農藥,還節約一半水資源,還能減少鹽分集結,成倍提高產量!
三是發展海水淡化技術。除了滴灌節水,以色列也嘗試利用海水淡化技術來生產淡水。以色列建造了世界上最大的淡水處理廠,通過高科技手段將海水和沙漠地下咸水淡化處理,以此滿足生活用水和農業用水。
四是長途傳輸現有淡水。與中國的南水北調工程一樣,為了充分利用水資源,他們花費大量人力物力財力修建了300公里的輸水管道,把北部加利利湖的淡水資源南調,緩解了以色列南部的缺水難題。
五是積極培育優良品種。以色列科學解決農作物水的問題還不夠,他們還要科學找到和培育適合當地種植的作物。為此,當地科學家培育出了不少優良品種,如適宜咸水生長的小麥、洋蔥和番茄等,用海水灌溉的灌木叢;結果期提前一倍、需水量減少三分之一的矮桿柑橘新品種;干旱會引起花葉病毒和白粉病,就培育出抗這兩種病毒的黃瓜和甜瓜了;抗輪枝菌病、鐮刀菌病和線蟲病的番茄、耐熱耐霜耐病的萵苣……。他們還成立了世界上第一家儲存野生谷類的植物種子庫,擁有不同遺傳型種子。
六是發展溫室栽培技術。以色列為保持冬季出口蔬菜水果的溫度和水分,利用聚乙烯薄膜制造小溫室。他們先用機器將薄膜鋪在土壤上,相當于給土壤蓋一層毯子進行保溫,然后按適中距離在薄膜上燒小孔,接著用播種機在小孔位置播種,最后用機器把半環形鋼絲架插入土中,在鋼絲架上鋪上塑料薄膜,形成半圓形長條臨時溫室,開春后再把第二層揭開,作物就自然生長。這不僅解決土地緊缺問題,提高了糧食產量,還防治了部分病蟲害。
七是發展農業電子機械。以色列將先進的電子技術應用到農業機械中,設計了一種安裝計算機和自動裝置的拖拉機。這種拖拉機能犁地、種植和收割,而且在保證操作速度的同時還能減少燃料消耗,實現了生產效益最大化。
二、政策支持保護 促進鼓勵發展
以色列把政策作為農業發展的重要因素,積極適時地改革和實施 。
一是經濟手段市場機制并用。以色列政府注重用經濟手段和市場機制保護資源、環境,實行用水許可證、配額制及鼓勵節水的有償用水制,推廣節水技術,農業用水執行配額獎懲,以色列污水利用率高達90%。
二是大量進行農業發展補貼。1980-1996年政府補貼農業投資的水平在20%左右,2009-2014年為了推動機械化生產,政府補貼了6200萬美元,對農民購買機器給予價格40%的補貼,對農業保險和其他意外災害的補貼,政府承擔50%的風險。政府補貼還包括支持科技開發與推廣的經費、稅收補貼等。
三是適時修訂農業發展政策。以色列政府與時俱進改革農業政策。為了推動以色列經濟私有化、貿易自由化改革、提高以色列農業競爭力,以色列在過去幾十年里對相關法律進行修訂,同時也陸續制定新的法律。1985-1990年,隨形勢變化,以色列逐漸放松計劃管理,推進產業結構調整和市場化經營,適時調整政策,極大促進了農業的發展。
三、農業社區組織
在以色列,他們以實用觀點靈活組織農業生產。他們目前存在著公有制集體村莊-基布茲、合作社-莫沙夫和個體農戶-莫沙瓦三種發展農業的組織形式。基布茲是“團體”意思。每個基布茲的人數在50-2000不等。它是一個供人定居的公有集體組織。基布茲里的成員集體勞動、集體生活、集體擁有(包括衣食住行)以及保衛他們的財產和安全。社員完全沒有私有財產。莫沙夫屬于合作社模式。每個莫沙夫由60-100個農戶組成。它與基布茲則相反,各個家庭農場獨立,房屋、田地等歸農戶所有,但土地是完全屬于國家。這個合作社把土地分配給農戶自己進行生產,生產出來的農產品由合作社統一銷售,并且合作社還提供技術和機械等。莫沙瓦相當于個體農戶,自己干自己的,自己生產出來的自己賣,沒有社區集體約束,自由性較強。
以色列農業現代化發展取得很大成功。他們以10個農業區生產棉花、蔬菜、柑橘和小麥等。糧食達到自給自足,畜牧產品也達到世界上等水平。在以色列建國初期,80%的糧食都依靠進口,現在他們自己夠吃,還能出口。2018年,可耕地面積4100平方公里的以色列,出口了約價值22.2億人民幣的蔬菜和12.2億的柑橘類水果。以色列的西紅柿、西瓜、棉花和黃瓜種子技術都是世界一流。他們的番茄產量為每公頃300噸,是世界平均水平的六倍。柑橘產量每公頃262噸,高于歐洲平均值211噸。據統計,1995年一個以色列農民只能養活15人,到2000年就躍升至90人,2015年則高達400人,可見以色列現代化農業的巨大進步。
中國地大物博,相當以色列的400多倍。如果象他們那樣現代化的發展農業,把農業作為大產業來發展,把農業的每一寸土地都科學精細得運作,把每一個農作物品種都作為一個百億、千億、甚至萬億的經濟作物來大規模的發展,采取靈活多樣的適合農業發展的組織形式,中國的農業現代化一定能夠實現。
作者:莫列義
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