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【報告分析】2023年生豬生產形勢報告、預測、建議

2023-05-06 16:10:50

[ 導讀 ] 2023年生豬生產形勢報告、預測、建議。

2023年一季度生豬生產總體情況

01、生豬出欄情況

據國家統計局網站公布顯示，2023年一季度，全國生豬出欄1.99億頭，同比增長1.7%，出欄量處于近五年同期高位水平；生豬存欄4.31億頭，同比增長2.0%，其中，能繁母豬存欄4305萬頭，同比增長2.9%。一季度豬肉產量1590萬噸，同比增長1.9%。黑龍江省一季度生豬出欄615萬頭，同比下降0.1%；生豬存欄1394萬頭，同比增長3.04%，其中，能繁母豬132.7萬頭，同比增長0.96%；豬肉產量50.7萬噸，同比下降0.2%。

02、生豬和豬肉價格情況

據農業農村部生豬和豬肉價格的監測結果顯示，2023年第1周-第2周生豬及豬肉價格環比下降，第3周-第4周受春節期間市場消費增長拉動，生豬及豬肉價格同比環比雙漲；而春節過后的第5周-第6周價格環比下降；從第7周-第9周價格均環比上漲，第10周-第13周生豬及豬肉價格均環比下降。據統計，全國2023年1-3月份的生豬價格分別為16.79元/公斤、15.18元/公斤和15.70元/公斤，同比分別上漲6.36%，7.97%和22.60%，一季度生豬價格整體延續去年四季度以來的下跌態勢，環比去年四季度下降36.9%；豬肉價格分別為30.67元/公斤、27.11元/公斤和26.59元/公斤，同比分別上漲13.74%、7.28%和15.75%。根據國家統計局數據顯示，2023年一季度，全國居民消費價格指數（CPI）同比上漲1.3%，其中豬肉價格同比上漲8.5%。

據國家發改委發布的各省生豬價格數據顯示，2023年3月，浙江、福建、上海、廣東和江蘇的生豬價格較高，均在16.00元/公斤以上，黑龍江、云南、甘肅、海南和新疆的價格較低，均低于15.00元/公斤，其中，黑龍江2023年1-3月的生豬價格分別為14.16元/公斤、14.81元/公斤和13.83元/公斤。從2023年3月份各省份或地區生豬價格的變化情況看，只有海南生豬價格環比降低，其余價格均環比上升。

03、飼料原料情況

生豬飼糧價格方面，玉米生產者價格在2022年高位基礎上持續攀升，同比上漲6.1%。2023年3月份，玉米價格為2.99元/公斤，環比下降 0.99%，同比上升 2.66%；豆粕價格為4.66元/公斤，環比下降 5.38%，同比上升0.16%。黑龍江作為玉米和大豆的主產區，1-3月的玉米價格分別為2.75元/公斤、2.72元/公斤和2.74元/公斤，略低于全國平均價格；1-3月的豆粕價格分別為5.17元/公斤、5.02元/公斤和4.80元/公斤；育肥豬配合飼料價格為3.94元/公斤，環比下降1.81%，同比上升3.75%。

04、種豬及豬肉進出口情況

進出口方面，2023年1-2月全國未進口種豬，但豬肉進口量同比大幅增長，其中2023年1-2月累計進口量為37.76萬噸，同比增長36.91%；凍豬雜碎累計進口量為18.59萬噸，同比增長11.26%。2023年1-2月累計進口玉米0.53萬噸，同比增長13.89%；大豆1.62萬噸，同比增長16.00 %。在出口方面，2023年2月份，全國鮮、冷、凍豬肉共計出口2218噸，環比增長40.91%，同比增長36.71%，出口地區主要集中在香港，占比為90.02%，其次為澳門。

2023年二季度生豬生產形勢預測分析

當前生豬養殖總體處于春節后的低谷期，而二季度歷來是肉制品消費淡季，價格通常偏低。2023年一季度新生仔豬數高于去年同期，預示著三季度生豬出欄量將同比增加，4月份中上旬生豬市場供應量較為充足，供大于求的狀況較為明顯，生豬價格持續在較低位浮動，隨著五、六月份傳統假期陸續到來，市場需求將有所增加，生豬價格在5月中下旬或有所好轉，加之近期飼料價格呈現環比下降趨勢，為豬價上行奠定了基礎。二季度生豬價格可能出現先跌后漲的情況，但總體上漲時段或大于下跌時段。

總體來看，國內市場短期生豬和豬肉供應充足，國際市場，歐盟、中國等國家和地區的豬肉消費增加，有望帶動國際價格持續上漲。目前生豬疫情總體平穩，據農業農村部發布情況，2023年第一季度，全國非洲豬瘟檢出陽性率在0.02%左右，持續保持較低水平，疫病的有效防控有利于生豬產能的穩固，進一步使生豬產業穩定供給的基礎更為牢固。因此，預計2023年二季度生豬養殖虧損局面能夠得到緩解。

針對2023年度生豬養殖的幾點建議

（一）生豬頭部企業壓力巨大，行業集中度仍在緩慢提升，企業工作重心應轉移到降本增效方面。自2019年以來，受豬價上漲刺激影響及政策紅利的推動，規模豬企急速擴張。但近年來，市場行情持續低迷，飼料成本較高，生豬頭部企業現金流緊張，經營壓力較大。當前，豬肉需求已經進入平臺期，對于企業而言更應注重做好企業產業鏈風險管控，切忌盲目擴大養殖規模，應將提高生豬養殖效率、豆粕減量替代、疫病防控等作為工作重心，有效實現降本增效，防止進一步虧損。

（二）養殖企業和養殖戶要掌握生豬存欄、能繁母豬、新生仔豬等基礎數據，合理判斷未來生豬市場的供應情況。豬周期一般是4年左右，豬肉價格由豬周期頂點回調到最低點大概需要2年時間，而2021年上半年的豬肉價格已經回調到成本線以下，大概率豬周期可能縮短為3年時間，2024年上半年可能會達到周期的價格最低點。養殖企業要充分考慮市場現狀，提前做出應對，切忌大幅增加能繁母豬的數量，養殖戶也不可盲目補欄。

（三）堅持非洲豬瘟防控的生物安全理念，有效控制各類疫病。生物安全措施仍然是目前和今后很長一段時間針對非洲豬瘟疫情行之有效的唯一的防控手段。因此，應積極配合農業農村部的非洲豬瘟無疫小區評估工作，推進企業養殖場非洲豬瘟無疫小區的認證。同時，要強化和推進生豬核心育種場非洲豬瘟、豬瘟、豬繁殖與呼吸綜合征和豬偽狂犬病等疫病凈化工作，有效防控各類疫病的傳播和流行。

（四）二季度處于春夏交接，生豬養殖要做好相應的飼養管理。進入四月份，黑龍江氣溫起伏變化較大，常有寒潮和強冷空氣影響。因此，要做好豬舍的保溫和通風。同時，春季青綠飼料缺乏，而豬群代謝卻日漸旺盛，要及時給豬群補充營養，做到科學喂養。隨著五、六月份氣溫逐漸升高、雨水增多，很容易引入傳染病。因此，應按時對豬舍進行徹底消毒，防止病菌生長繁殖，按時驅蟲，加強防疫。

2023年1季度末能繁母豬存欄4305萬頭，季度環比下降-1.9%，季度同比增長2.9%；生豬存欄量43094萬頭，季度環比下降-4.8%，季度同比增長2.0%；

農業農村部等五部門聯合

發布2023年3月生豬產品數據

生豬生產情況

1、2023年1季度末能繁母豬存欄4305萬頭，季度環比下降-1.9%，季度同比增長2.9%；

2、2023年1季度末生豬存欄量43094萬頭，季度環比下降-4.8%，季度同比增長2.0%；

3、2023年1季度生豬出欄19899萬頭，季度同比增長1.7%；

4、2023年3月份規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量2669 萬頭，環比增長18.1%，同比增長3.0%；

5、2023年1-3月規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量7825萬頭，同比增長11.7%；

6、2023年1季度豬肉產量1590萬噸，同比增長1.9%；

價格情況

1、2023年3月份全國二元母豬銷售價格37.82元/公斤，環比增0.6%，同比上漲7.7%；

2、2023年3月份全國仔豬價格37.72元/公斤，環比增10.7%，同比上漲55.6%。

3、2023年3月份全國生豬出場價格15.54元/公斤，環比增4.3%，同比上漲16.5%。

4、2023年3月份全國批發市場白條豬價格20.6元/公斤，環比下跌1.8%，同比上漲13.2%。

5、2023年3月份36個大中城市批發市場白條豬價格20.67元/公斤，環比下跌1.1%，同比上漲16.3%。

6、2023年3月份36個大中城市豬肉（精瘦肉）零售價格32.88元/公斤，環比下跌4.2%，同比上漲7.9%。

7、2023年3月份36個大中城市豬肉（后腿肉）零售價格31.19元/公斤，環比下跌4.4%，同比上漲7.9%。

8、2023年3月份縣鄉集貿市場豬肉零售價格26.44元/公斤，環比下跌2.5%，同比上漲15.2%。

生豬進出口情況

1、2023年3月進口豬肉15.27 萬噸，環比下降5.8%，同比增長11.2%。

2、2023年3月進口豬雜碎10.33萬噸，環比增15.1%，同比增長10.5%。

5、2023年1-3月累計進口豬肉53.04萬噸，同比增長27.7%。

7、2023年1-3月累計出口豬肉0.61萬噸，同比下降12.7%。

8、2023年1-3月累計進口豬雜碎28.91 萬噸，同比增7.4%。

生豬成本收益情況

1、2023年3月份豬糧比價5.33，環比增 5.1%，同比增14.1%；

2、2023年3月份散養生豬每頭產值1999元，環比增1.2%，同比24.9%；

3、2023年3月份散養生豬每頭成本2260元，環比 -1.9%，同比17.2%；

4、2023年3月份散養生豬每頭凈利潤-262元，環比-20.8%，同比-20.4%；

5、2023年3月份規模養殖生豬每頭產值2072元；環比0.8%，同比25.3%；

6、2023年3月份規模養殖生豬每頭成本2242 元，環比-0.7%，同比18.1%

7、2023年3月份規模養殖生豬每頭凈利潤-169元，環比-16.2%，同比-30.7%；

備注：

1.“能繁母豬存欄”、“生豬存欄”、“生豬出欄”、“豬肉產量”為統計局統計調查監測數據，按季度發布全國及各省相關數據，環比是與上一個季度相比。主要畜禽監測抽樣調查以農業普查數據為抽樣框，采用多主題與規模成比例的抽樣方法（MPPS），在全國31個省（自治區、直轄市）調查轄區內所有大型養殖場（戶）和抽中村的中小型養殖場（戶），樣本量約70萬戶。

2.按照《生豬產能調控實施方案（暫行）》，全國能繁母豬存欄正常保有量為4100萬頭，能繁母豬存欄量處于正常保有量的95%—105%區間（含95%和105%兩個臨界值）為綠色區域，表示產能正常波動；能繁母豬存欄量處于正常保有量的90%—95%和105%—110%區間（含90%和110%兩個臨界值）為黃色區域，表示產能大幅波動（減少/增加）；能繁母豬存欄量低于正常存欄量的90%或高于正常存欄量的110%為紅色區域，表示產能過度波動（減少/增加）。季度末月份能繁母豬存欄量為國家統計局數據；非季度末月份，以國家統計局季度末數據為基數，根據農業農村部定點監測的能繁母豬存欄月度環比變化率，推算得出。

3.“規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量”為農業農村部統計調查監測數據，覆蓋全國規模以上（年屠宰量2萬頭以上）生豬定點屠宰企業。

4.“全國二元母豬銷售價格”、“生豬出場價格"為國家發展和改革委員會統計調查監測數據，由國家發展和改革委員會價格監測中心依據《全國主要畜禽產品及飼料價格監測報告制度》進行價格監測、匯總、整理得到。該項監測覆蓋全國生豬主產區，選取當地有一定規模和管理規范、具有代表性的生豬養殖場（戶）為采報價定點單位。

5.“全國仔豬價格”為農業農村部統計調查監測數據，是全國500個縣域中心集貿市場和采集點固定監測數據。

6.“全國批發市場白條豬價格”為農業農村部統計調查監測數據，是全國200個重點農產品批發市場白條豬批發價格。

7.“36個大中城市批發市場白條豬價格”、“36個大中城市豬肉（后腿肉）零售價格”為商務部統計調查監測數據，監測覆蓋36個大中城市有代表性的批發市場、超市和農貿市場，分別采集白條豬批發價格、豬后腿肉零售價格。因統計制度修訂，監測品種標準有所調整，豬后腿肉零售價格同比漲幅按照可比口徑計算。

8.“36個大中城市豬肉（精瘦肉）零售價格”為國家發展和改革委員會統計調查監測數據，是36個大中城市有一定代表性的超市和農貿市場豬肉（精瘦肉）平均零售價格。

9.“縣鄉集貿市場豬肉零售價格”為農業農村部統計調查監測數據，是全國500個縣域中心集貿市場固定監測數據。

10.進出口為海關總署統計數據，數據保留兩位小數。

11.“豬糧比價”為國家發展和改革委員會統計調查監測數據，是全國生豬出場價格與全國玉米批發價格的比值。

12.“散養生豬每頭產值”、“散養生豬每頭成本”、“散養生豬每頭凈利潤”、“規模養殖生豬每頭產值”、“規模養殖生豬每頭成本”、“規模養殖生豬每頭凈利潤”為國家發展和改革委員會統計調查監測數據，其中“散養生豬每頭產值”、“規模養殖生豬每頭產值”指出售主產品所得收入和留存的主產品可能得到的收入之和，以及除主產品以外其他部分的產品或與生豬生長過程直接相關的附帶產品產值；“散養生豬每頭成本”、“規模養殖生豬每頭成本”指生產過程中耗費的現金、實物、勞動力和土地等所有生產要素的成本；“散養生豬每頭凈利潤”、“規模養殖生豬每頭凈利潤”指產品產值減去生產過程中投入的現金、實物、勞動力和土地等全部生產要素成本后的余額。數據均為四舍五入后取整。2022年3月，散養生豬和規模養殖生豬每頭分別虧損328元和244元；2023年2月，散養生豬和規模養殖生豬每頭分別虧損330元和202元。

來源：農業農村部

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