農(nóng)俠會：三農(nóng)領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)社群（資源對接、案例分享、線上課程、線下活動）
昨日，越秀集團旗下花都生豬養(yǎng)殖基地竣工投產(chǎn)的消息得到行業(yè)的廣泛關(guān)注。2月份，一則“26層養(yǎng)豬大樓用生產(chǎn)iPhone的方式養(yǎng)豬”的話題也引發(fā)了網(wǎng)友關(guān)注。
廣州“樓房豬舍”項目竣工投產(chǎn) 年出欄量預(yù)計36萬頭
3月12日，越秀集團旗下花都生豬養(yǎng)殖基地竣工投產(chǎn)，該項目采取“樓房式”養(yǎng)豬模式，計劃引進法系優(yōu)良種豬，爭取用一年左右的時間實現(xiàn)達產(chǎn)，年出欄量預(yù)計在36萬頭。同時正在規(guī)劃建設(shè)項目二期，最終預(yù)計實現(xiàn)年出欄量50萬頭，為廣州乃至大灣區(qū)的生豬供應(yīng)提供有力支撐。
樓房養(yǎng)豬：探索AI+數(shù)字化養(yǎng)殖的場景應(yīng)用
“花都項目是越秀集團首個集約化、數(shù)字化、一體化的現(xiàn)代樓房養(yǎng)豬項目，也是廣州目前規(guī)模最大的樓房養(yǎng)豬項目，計劃年出欄生豬 36 萬頭，將為廣州乃至大灣區(qū)的生豬供應(yīng)提供有力支撐。”越秀集團黨委副書記、副董事長、總經(jīng)理林昭遠說。
花都生豬養(yǎng)殖基地位于廣州市近郊的花都區(qū)獅嶺鎮(zhèn)，總占地面積約1300畝，建有4棟9層的養(yǎng)豬樓，同等產(chǎn)能的情況下，相較平房豬場可節(jié)約用地3/4，較平房豬場節(jié)約人力約50%。
值得注意的是，花都生豬養(yǎng)殖基地距離廣州白云國際機場不足30公里，離天河CBD不足60公里，地理位置得天獨厚。毗鄰城區(qū)，生豬養(yǎng)殖基地怎樣才能減少廢棄物，降低對城市周邊環(huán)境的影響呢？對此，越秀農(nóng)牧食品董事長程九洲介紹，花都項目采用干清糞工藝和設(shè)備，可以使得糞污排放量較傳統(tǒng)的水泡糞減排40%；處理后的中水用于除臭，每年可節(jié)約用水36萬噸；同時利用屋面和山坡安裝太陽能光伏發(fā)電板，每年可發(fā)電360萬度，可實現(xiàn)二氧化碳減排3589噸，碳減排979噸。
記者獲悉，花都項目歷時三年建設(shè)完成。就在不久前，首批優(yōu)良種豬已經(jīng)抵達基地，并住進了樓房宿舍。為了讓“二師兄”們住得好、養(yǎng)得好、吃得好，最終賣得好，在這里，生產(chǎn)管理人員可以通過線上實時監(jiān)控豬舍的溫度、濕度等環(huán)控情況，并實現(xiàn)精準飼養(yǎng)。據(jù)介紹，該生豬養(yǎng)殖項目積極探索AI+數(shù)字化養(yǎng)殖的各種場景應(yīng)用，重點覆蓋生物安全、生物資產(chǎn)管理、數(shù)據(jù)采集、設(shè)備監(jiān)測以及智能飼喂等環(huán)節(jié)，已成為全省規(guī)模最大的數(shù)字化養(yǎng)殖項目和高標(biāo)準數(shù)字豬場。
“對花都生豬養(yǎng)殖基地，我們是按照城市郊區(qū)畜牧業(yè)的現(xiàn)代版進行定位和打造的，立體集約、綠色環(huán)保、數(shù)字養(yǎng)豬，是其三大核心特點?！背叹胖蘅偨Y(jié)道。
穩(wěn)產(chǎn)保供：助力粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”建設(shè)
據(jù)介紹，在竣工投產(chǎn)之后，花都生豬養(yǎng)殖項目將進行全場封閉管理，引進法系優(yōu)良種豬，爭取用一年左右的時間實現(xiàn)達產(chǎn)。同時，還將充分利用地塊內(nèi)閑置土地資源，規(guī)劃建設(shè)項目二期，最終實現(xiàn)年出欄量50萬頭，為市民提供安全、健康、高品質(zhì)的生豬豬肉產(chǎn)品。
公開資料顯示，廣州擁有1800多萬常住人口。生豬日均屠宰量達2萬頭，豬肉日供應(yīng)量超1000噸。
“在廣州這么一個超大型的國際大都市，探索樓房養(yǎng)豬是一個全新的有益嘗試。”知名畜牧專家閆之春在接受羊城晚報全媒體記者采訪時表示，發(fā)展城市郊區(qū)畜牧業(yè)有助于城市穩(wěn)供保供，但其制約因素在于土地資源較少，因此，“樓房式養(yǎng)豬”應(yīng)運而生，廣州在這方面的探索也走在全國領(lǐng)先位置。
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是廣東重點打造的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)之一。作為養(yǎng)豬領(lǐng)域的“新兵”，越秀集團布局生豬養(yǎng)殖板塊已經(jīng)有3個年頭。國企養(yǎng)豬為哪般？又將為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系的打造帶來哪些助力？
林昭遠介紹，近年來，越秀集團生豬產(chǎn)業(yè)調(diào)整戰(zhàn)略，聚焦廣東省發(fā)展，環(huán)大灣區(qū)布局生豬產(chǎn)能，目前已在花都、南沙、肇慶、茂名以及河源等地規(guī)劃建設(shè)生豬養(yǎng)殖項目，大灣區(qū)規(guī)劃產(chǎn)能規(guī)模將達到200萬頭以上。
“隨著花都生豬養(yǎng)殖項目的投產(chǎn)，有望打造出花都區(qū)乃至廣州市都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的一張亮麗名片，成為粵港澳大灣區(qū)‘菜籃子’工程的中堅力量?！绷终堰h表示。
據(jù)悉，今年，越秀集團已經(jīng)對食品板塊進行了戰(zhàn)略重組，新組建的越秀農(nóng)牧食品板塊將實現(xiàn)從生豬養(yǎng)殖到屠宰到深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，通過產(chǎn)業(yè)融合、提升運營效率，提高抗風(fēng)險能力和盈利水平，在保障民生需求的同時，助力廣東農(nóng)業(yè)食品行業(yè)做大規(guī)模，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
養(yǎng)豬“上樓”絕非趕豬上樓
2月10日，招聯(lián)首席研究員、中關(guān)村互聯(lián)網(wǎng)金融研究院研究員董希淼在個人社交平臺發(fā)文表示，26層的養(yǎng)豬大樓，用生產(chǎn)iPhone的方式養(yǎng)豬。這種模式下，農(nóng)村散養(yǎng)徹底沒出路了！
他還寫道，“技術(shù)人員通過高清攝像頭看管這些豬，每層都是獨立的農(nóng)場，按小豬生命的不同階段分成不同區(qū)域，飼料通過傳送帶輸送到大樓頂層的巨型儲罐，每天投放50萬公斤飼料，飼料按豬的不同需求自動分配。另一棟同樣高的養(yǎng)豬大樓即將投產(chǎn)，兩座大樓每年可飼養(yǎng)生豬120萬頭。這大概就是未來的養(yǎng)豬模式吧！”
米白色的外墻、寬大的玻璃窗、方方正正的造型……在湖北省鄂州市碧石渡鎮(zhèn)，一棟26層的高樓在當(dāng)?shù)氐桶霓r(nóng)村房屋中格外醒目?；蛟S你會以為這是一處“下鄉(xiāng)”的商品房樓盤，但是，這里的住戶可不尋?！i。
“高”的不只是樓層還有數(shù)智化程度
樓房里是怎樣養(yǎng)豬的？記者經(jīng)過多道消毒工序后，進到這座養(yǎng)豬樓內(nèi)一探究竟?！ ?/span>
走進大樓，記者看到人、豬、物、料等均有專用通道，環(huán)境整潔干凈。來到這里，就像是走入一座現(xiàn)代化工廠。一樓中央控制室內(nèi)，大大小小的屏幕上實時顯示著每層樓的供水供電、溫度濕度、飼料投喂等信息?！ ?/span>
養(yǎng)殖項目負責(zé)人、湖北中新開維現(xiàn)代牧業(yè)有限公司總經(jīng)理金林說，“樓房養(yǎng)豬”采用封閉式管理，每層樓其實都是一個相對獨立的空間，避免人員、物資、豬在各層間交叉流動，人員進場前要經(jīng)過嚴格的消毒工序，從而有效降低疾病傳播風(fēng)險?！ ?/span>
“生豬進樓和出樓，都要通過這里?！痹谪撘粚樱鹆种钢矍暗拇箅娞莞嬖V記者，這種最大載重達10噸的專用電梯在樓內(nèi)一共有6部。在卸豬區(qū)下車后，生豬通過地下通道進入大樓負一層。數(shù)百頭豬可同時坐電梯上樓，到達相應(yīng)樓層后，再由飼養(yǎng)員引導(dǎo)分別“入住”自己的“宿舍”?！ ?/span>
記者在3層的“豬舍”看到，這里與傳統(tǒng)養(yǎng)豬“臟亂臭”的環(huán)境不同，并無明顯異味，隨處可見定位欄、智能環(huán)控、精準飼喂等設(shè)備。3層至26層，每層樓約1.4萬平方米的空間，還設(shè)有配懷舍、產(chǎn)房，以及保育、育肥區(qū)?！ ?/span>
“豬吃多少飼料、喝多少水，室內(nèi)溫度濕度，都看得到，便于實時了解它們的飲食、健康狀態(tài)。”金林說，大數(shù)據(jù)系統(tǒng)能對各樓層中的生豬飼養(yǎng)水平和健康狀況進行記錄并分析，及時根據(jù)豬的生長階段對飼料等進行調(diào)整優(yōu)化。各樓層的溫度濕度控制、喂料喂水等環(huán)節(jié)都實現(xiàn)了自動化，通過精準控制，提供更優(yōu)的生長環(huán)境。
養(yǎng)豬“上樓”并非新鮮事物
實際上，豬早就“住”上樓房了。近些年，廣東、山東、河北、河南、浙江等地都出現(xiàn)了樓房養(yǎng)豬項目?！ ?/span>
在湖北省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會會長潘向陽看來，這一輪高樓養(yǎng)豬熱，主要是受資本驅(qū)動。牧原股份、新希望等頭部豬企均已布局樓房養(yǎng)豬，甚至許多房企、互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)都進入生豬養(yǎng)殖行業(yè)。
這些養(yǎng)豬大樓共同的特點是“高產(chǎn)量”。金林介紹，這棟26層的養(yǎng)豬大樓最大存欄量約30萬頭生豬，滿產(chǎn)后年出欄量可達60萬頭。如此大的規(guī)模，需要多少人來養(yǎng)呢？金林告訴記者，養(yǎng)豬大樓全面投入使用后，每一層的工作人員只需要10—12人，就能管理萬余頭豬的吃喝拉撒睡，相比傳統(tǒng)的養(yǎng)殖場，大大提高了生產(chǎn)效率，節(jié)省了人工成本?！ ?/span>
“高樓養(yǎng)豬能夠節(jié)約用地?！?/span>長期關(guān)注生豬養(yǎng)殖行業(yè)的華中農(nóng)業(yè)大學(xué)研究員陳順友也認為，在高度集中的基礎(chǔ)上，便于實現(xiàn)機械化、智能化養(yǎng)殖，同時降低用工成本。
2023年中央一號文件明確提出，“發(fā)展現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)”“推進畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖場和水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘改造升級”。
潘向陽說，這一模式對農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖用地和安全性提出了挑戰(zhàn)，對現(xiàn)代化農(nóng)牧企業(yè)治理提出了更高要求，如何便捷高效運營樓房養(yǎng)豬也帶來很多技術(shù)上的創(chuàng)新和突破。
記者了解到，為保障室內(nèi)衛(wèi)生，鄂州這棟26層養(yǎng)豬大樓每層的地面都有一定角度的傾斜，便于頂部的自動噴淋系統(tǒng)和地上的清洗管道出水后，水能夠順著地面匯入污水排放系統(tǒng)，最終進入污水處理中心。
養(yǎng)豬“上樓”絕非趕豬上樓
從平房搬進樓房，高樓養(yǎng)豬絕非趕豬上樓這么簡單。高層養(yǎng)豬是一系列創(chuàng)新的集成，環(huán)保創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、科技創(chuàng)新……一系列創(chuàng)新的背后是用工業(yè)化的思維做現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，不失為養(yǎng)殖行業(yè)向集群化、精細化和綠色化發(fā)展的創(chuàng)新舉措。
但高樓養(yǎng)豬能走多遠，還有待市場檢驗。高企的成本首先是高樓養(yǎng)豬必須邁過的“第一道坎”。業(yè)內(nèi)人士透露，養(yǎng)豬大樓的平均成本要比傳統(tǒng)平層豬場高出30%左右。除此之外，社會公眾對高樓養(yǎng)豬的疫病防控、衛(wèi)生狀況和產(chǎn)出的豬肉品質(zhì)也有擔(dān)憂，且不乏質(zhì)疑之聲?！ ?/span>
據(jù)市場機構(gòu)分析，目前，規(guī)?；B(yǎng)豬約占生豬養(yǎng)殖量的20%—30%，在政策和市場的雙重刺激下，以高樓養(yǎng)豬為代表的規(guī)?；B(yǎng)殖或?qū)⒊蔀槲磥淼摹帮L(fēng)口”。
不過，風(fēng)口之下，豬能不能飛起來？潘向陽等業(yè)內(nèi)人士認為，要保持高樓養(yǎng)殖模式的可持續(xù)性，首先得選好養(yǎng)殖品種，做好污水處理等環(huán)境控制工作；在運營管理上，要保障高效運行的同時，確保生產(chǎn)安全，提高效率和盈利能力。高樓規(guī)?；B(yǎng)豬場前期建設(shè)成本投入大，更需有效應(yīng)對豬周期，未雨綢繆?！ ?/span>
陳順友指出，從專業(yè)的角度，高樓養(yǎng)豬的工藝有待進一步規(guī)范，建議制定行業(yè)標(biāo)準，通過標(biāo)準來引導(dǎo)科學(xué)建設(shè)、規(guī)范管理。
樓房養(yǎng)豬“是非”多，家庭農(nóng)場如何做？
近日，不少行業(yè)人士/市民對樓房養(yǎng)豬模式表示擔(dān)憂。有網(wǎng)友指出，養(yǎng)豬大樓的噪音、臭氣是樓房養(yǎng)豬最直接的問題。部分身處養(yǎng)豬大樓周邊的市民表示，周圍幾公里范圍都有一股豬糞味。另外，由于密集養(yǎng)殖，豬欄十分擁擠，豬只難以轉(zhuǎn)身，擔(dān)心豬肉風(fēng)味受影響。
此外，“樓房養(yǎng)豬”還存在建筑成本相對較高、投資較大，折舊成本也相對較高的缺點。
同時，“樓房養(yǎng)豬”雖然外部生物安全相對平層更容易做好，但是一旦有疾病進入樓棟，內(nèi)部生物安全比較難做。有業(yè)內(nèi)人士指出，一旦出現(xiàn)生物安全事件，高密度的樓房養(yǎng)豬該如何處理？一旦面臨清場，或?qū)⒔o企業(yè)帶來不可估量的損失。
也有網(wǎng)友表示，這是資本跟家庭農(nóng)場搶“飯碗”，家庭農(nóng)場想要活下來，只有通過更多的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，快速成為養(yǎng)豬精英，這樣，才能在未來擁有一席之地。
在資金、技術(shù)和人才等方面，家庭農(nóng)場幾乎都無法跟大型豬企相比擬，在這種情況下，家庭農(nóng)場如何保住“飯碗”？
來源：綜合自新華社、羊城晚報、養(yǎng)豬信息網(wǎng)等
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