農(nóng)俠會：三農(nóng)領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)社群（資源對接、案例分享、線上課程、線下活動）
摘要：預(yù)制菜，即通過預(yù)先加工程序制作而成的方便食品，在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中備受青睞。
報(bào)告顯示，由于小型連鎖餐飲企業(yè)在市場上的占比不斷提高，預(yù)制菜成為了經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的首選。這些企業(yè)通過采購預(yù)制菜降低成本，提高效率，進(jìn)一步擴(kuò)大了預(yù)制菜的市場規(guī)模。
隨著“一人戶”人口占比的提高，C端對預(yù)制菜的需求也在逐步增加。在一線城市，預(yù)制菜消費(fèi)者的占比最高，居民們忙碌的生活節(jié)奏使得他們更加依賴方便快捷的預(yù)制菜產(chǎn)品。
即熱類和即烹類預(yù)制菜市場占有率最高，其中山東地區(qū)成為預(yù)制菜的發(fā)展熱點(diǎn)。即熱類和即烹類預(yù)制菜以其方便快捷的特點(diǎn)受到消費(fèi)者的廣泛歡迎。
方便快捷是消費(fèi)者購買預(yù)制菜的主要目的，中式口味也更受歡迎。在快節(jié)奏的生活中，人們更愿意選擇方便快捷的預(yù)制菜來滿足日常飲食需求。而中式口味由于其濃郁的口感和獨(dú)特的調(diào)味，成為了消費(fèi)者的首選。
隨著外賣行業(yè)的快速崛起，方便面需求逐漸減少，產(chǎn)量也在逐年下滑。外賣行業(yè)的興起給了消費(fèi)者更多選擇，而方便面在方便快捷程度上與預(yù)制菜存在一定的競爭關(guān)系。
報(bào)告還指出，預(yù)制菜大多被作為正餐食用，其中單次消費(fèi)21-30元的占比最高。消費(fèi)者購買預(yù)制菜主要是為了解決正餐需求，而在價(jià)格方面，大部分消費(fèi)者愿意在21-30元之間進(jìn)行消費(fèi)。
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