作者：陳立耀

來(lái)源：農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察（產(chǎn)業(yè)●科技●商業(yè)）

豬肉、雞肉是民生產(chǎn)品，必須要價(jià)格穩(wěn)定、供求穩(wěn)定。因此，為了保障民生，國(guó)家才會(huì)不斷推出國(guó)家儲(chǔ)備凍豬肉。

但是，養(yǎng)豬行業(yè)的江湖一直經(jīng)常不斷！

2020年，因受豬肉價(jià)格利好，牧原、溫氏、新希望、唐人神、大北農(nóng)等養(yǎng)豬上市公司的利潤(rùn)迎來(lái)暴漲。

以“養(yǎng)豬一哥”牧原股份為例，牧原股份的股價(jià)報(bào)收107.02元/股，單日漲幅為9.81%，市值首次突破4000億，一舉超越了前期高點(diǎn)2020年7月時(shí)35.23元/公斤的生豬銷(xiāo)售均價(jià)時(shí)所對(duì)應(yīng)的市值。

由于養(yǎng)豬利潤(rùn)走高，傳統(tǒng)企業(yè)紛紛擴(kuò)大生豬養(yǎng)豬規(guī)模。去年5月份，雙匯發(fā)展擬募資不超70億，助力養(yǎng)雞養(yǎng)豬。今年2月份，牧原股份擬募資總額不超過(guò)95.50億元，用于投建23個(gè)生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目，4個(gè)生豬屠宰項(xiàng)目，償還銀行貸款及補(bǔ)充流動(dòng)資金...唐人神、新希望、正邦科技等養(yǎng)豬企業(yè)紛紛加碼生豬規(guī)模。

數(shù)據(jù)顯示，牧原每頭豬的利潤(rùn)超過(guò)1700元，不少股民稱(chēng)一頭豬=2瓶茅臺(tái)酒的利潤(rùn)。收益如此可觀，也是吸引了大批房地產(chǎn)企業(yè)跨界入圈。

新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好表示：“今天房地產(chǎn)轉(zhuǎn)行做養(yǎng)豬的，我們簡(jiǎn)單地算了一下全國(guó)超過(guò)1000家。”

比如，搞房地產(chǎn)的萬(wàn)科也在養(yǎng)豬領(lǐng)域狂奔。自2020年3月，萬(wàn)科成立食品事業(yè)部宣布布局生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域，萬(wàn)科養(yǎng)豬已經(jīng)進(jìn)入了角色不斷地上演收購(gòu)攻勢(shì)，2020年7月底萬(wàn)科收購(gòu)的“利津華育養(yǎng)豬有限公司”旗下養(yǎng)豬場(chǎng)的主體建筑已完成大半，預(yù)計(jì)今年6-7月份廠區(qū)可全部建成并有首批母豬投欄。養(yǎng)豬場(chǎng)占地2400畝，項(xiàng)目建成后，預(yù)計(jì)出欄生豬50萬(wàn)頭。

養(yǎng)豬企業(yè)的瘋狂操作，也帶火了養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈，比如飼料市場(chǎng)。

據(jù)中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2021年1-2月，飼料總產(chǎn)量4175萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)20.9%。其中，豬飼料產(chǎn)量2032萬(wàn)噸同比增長(zhǎng)79.9%;蛋禽、肉禽飼料產(chǎn)量分別為526萬(wàn)噸、1197萬(wàn)噸，同比分別下降7.8%、15.2%;水產(chǎn)、反芻動(dòng)物飼料產(chǎn)量分別為125 萬(wàn)噸、240萬(wàn)噸，同比分別增長(zhǎng)8.9%、31.2%。

飼料需求大增，必將導(dǎo)致原材料供求不平衡，飼料價(jià)格上升。

數(shù)據(jù)顯示，從2020年1月初至今，一場(chǎng)勢(shì)頭兇猛的飼料原料漲價(jià)浪潮，席卷畜禽行業(yè)的上中下游，并最終傳導(dǎo)至養(yǎng)殖端乃至消費(fèi)端。其中，飼料原料豆粕、菜粕、棉粕、玉米等都出現(xiàn)了明顯上漲走勢(shì)，豆粕漲幅為190元、菜粕上漲135元、棉粕上漲320元，玉米漲幅最高為360元;同時(shí)氨基酸、乳清粉、氫鈣等也都有明顯的漲幅。

一位飼料負(fù)責(zé)人回復(fù)農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察，玉米比去年上漲了700元左右、豆粕漲了500多。僅僅幾天過(guò)去，原料價(jià)格已經(jīng)漲了1000多元，甚至一開(kāi)盤(pán)又漲了100多，豆粕現(xiàn)在出廠4150元左右，玉米已突破3000元/噸。

于此同時(shí)，近日，安佑、正邦、海大、通威等企業(yè)陸續(xù)發(fā)布飼料漲價(jià)通知，漲價(jià)幅度在每噸50到200元之間。

飼料行業(yè)變革在即！飼料替代被推上“風(fēng)口浪尖”。

早在2018年，中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布的數(shù)項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中，便提到目前養(yǎng)殖業(yè)存在飼料配方單純追求高蛋白含量，以至于對(duì)蛋白原料（主要就是豆粕）產(chǎn)生了過(guò)度需求，故建議提高飼料轉(zhuǎn)化效率，降低料肉比，同時(shí)也能夠減少養(yǎng)殖環(huán)節(jié)營(yíng)養(yǎng)成分過(guò)度排放帶來(lái)的污染問(wèn)題。

另外，2020年9月，國(guó)務(wù)院辦公廳也發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》，提出要健全飼草料供應(yīng)體系，調(diào)整優(yōu)化飼料配方結(jié)構(gòu)，促進(jìn)玉米、豆粕減量替代。

今年3月15日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局發(fā)布“關(guān)于推進(jìn)玉米豆粕減量替代工作的通知”，從同時(shí)下達(dá)的《飼料中玉米豆粕減量替代工作方案》看，主要目的是推進(jìn)飼料中玉米、豆粕的減量替代，促進(jìn)飼料糧保供穩(wěn)市。“研究建立生豬、肉雞和蛋雞等代表種高效低蛋白日糧配制技術(shù)體系，分別制定利用稻谷、小麥、雜糧、薯類(lèi)、雜粕和其他農(nóng)副產(chǎn)品等原料替代玉米、豆粕的飼料配方調(diào)整方案。”

一位業(yè)內(nèi)人士深夜微信留言農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察公眾號(hào)，飼料替代勢(shì)在必行，但是不能著急。另外，替代玉米，熱量不足，降體重；替代豆粕，蛋白質(zhì)不夠，雞蛋變小。

另外，公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，雖然我國(guó)的小麥、稻谷連年豐收，國(guó)內(nèi)自給率超過(guò)90%，但按照1:2.4的“肉料比”計(jì)算，我國(guó)2020年豬肉產(chǎn)量是4114萬(wàn)噸，若完全用小麥替代則需9871萬(wàn)噸，而當(dāng)年我國(guó)稻谷產(chǎn)量才13425萬(wàn)噸，所以專(zhuān)家也提醒，“用小麥減量替代玉米涉及糧食安全問(wèn)題，需要慎重。”

因此，農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察認(rèn)為，飼料替代的關(guān)鍵是農(nóng)業(yè)科技應(yīng)用于養(yǎng)殖業(yè)，比如大數(shù)據(jù)、人工智能、區(qū)塊鏈等高科技，借助高科技監(jiān)測(cè)飼料替代效果，以便形成穩(wěn)定的飼料配方方案，提供食物安全。但是，目前很多大廠沒(méi)有出臺(tái)相關(guān)的措施，這一塊市場(chǎng)依然是藍(lán)海市場(chǎng)，期待京東、阿里、華為的“飼料替代”解決方案。所以，傳統(tǒng)行業(yè)的變革，一定要緊緊擁抱高科技，才會(huì)相互促進(jìn)，相互成長(zhǎng)。

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