眾所周知，智慧農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和信息科學(xué)的相結(jié)合的產(chǎn)物，是農(nóng)業(yè)發(fā)展的高級(jí)階段。那么，智能化養(yǎng)殖會(huì)給禽業(yè)帶來(lái)什么樣的火花呢？在嶺南科學(xué)論壇系列活動(dòng)·2021中國(guó)禽業(yè)大會(huì)暨第30屆廣東畜牧獸醫(yī)科技大會(huì)·肉禽專(zhuān)場(chǎng)上，天津農(nóng)學(xué)院教授陳長(zhǎng)喜帶來(lái)了關(guān)于《肉雞智能化養(yǎng)殖研發(fā)與應(yīng)用》的演講。

天津農(nóng)學(xué)院 陳長(zhǎng)喜 教授

大力發(fā)展智慧畜禽養(yǎng)殖的5個(gè)原因

陳長(zhǎng)喜表示，現(xiàn)在大力發(fā)展智慧畜禽養(yǎng)殖主要有以下5點(diǎn)原因：

一是畜禽產(chǎn)品供應(yīng)不能滿足需求。當(dāng)前，我國(guó)已進(jìn)入全面建成小康社會(huì)的階段，人們對(duì)肉、蛋、奶等各種畜產(chǎn)品的需求不斷上升。從我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化趨勢(shì)來(lái)看，改革開(kāi)放四十年來(lái)，畜牧業(yè)產(chǎn)值比重從15%上升到26.9%，且近五年均維持在接近30%的水平。畜禽生產(chǎn)呈“周期波動(dòng)”的狀況危及產(chǎn)業(yè)鏈中從生產(chǎn)到消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)。

二是環(huán)境壓力逐步增大。環(huán)保和土地的壓力。成本的壓力。畜禽養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模過(guò)大對(duì)自然環(huán)境造成的壓力越來(lái)越大，一方面畜禽糞便過(guò)量使得周邊土壤、水體與空氣受到嚴(yán)重的污染，另一方面所需的飼料增多，飼料供給壓力增大，對(duì)天然草場(chǎng)侵蝕嚴(yán)重。

三是勞動(dòng)力資源日益短缺、動(dòng)物福利及人道主義問(wèn)題。勞動(dòng)力人口絕對(duì)數(shù)持續(xù)下降。現(xiàn)有從業(yè)人員年齡偏大，人員素質(zhì)不高。在畜禽生產(chǎn)與屠宰過(guò)程中增強(qiáng)動(dòng)物福利和普及人道主義精神方面還有待于進(jìn)一步提高。

四是疾病防治存在隱患。隨著集約化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的飼養(yǎng)密度增加，養(yǎng)殖環(huán)境變得惡劣、畜禽將處于亞健康或不健康狀態(tài)，導(dǎo)致疾（疫）病頻繁發(fā)生。缺乏畜禽疾病與疫情的預(yù)警及處理機(jī)制，導(dǎo)致生產(chǎn)與消費(fèi)常出現(xiàn)“異常”。企業(yè)管理人員存在僥幸心理，防控意識(shí)不強(qiáng)。從業(yè)人員業(yè)務(wù)水平較低，缺乏系統(tǒng)學(xué)習(xí)和專(zhuān)家指導(dǎo)。

五是畜禽產(chǎn)品安全危機(jī)養(yǎng)殖過(guò)程缺乏標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)。以“瘦肉精”、“紅心蛋”、“三聚氫胺”等為代表的食品安全事件表明畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全已呈現(xiàn)“危機(jī)”之勢(shì)。受地域及肉雞品種等影響，國(guó)家和地方很難出臺(tái)相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)用以指導(dǎo)實(shí)踐。

多項(xiàng)技術(shù)助力智能化養(yǎng)殖

據(jù)了解，當(dāng)今社會(huì)，大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、區(qū)塊鏈、5g技術(shù)、人工智能等均在農(nóng)業(yè)中有所應(yīng)用，例如農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧業(yè)司會(huì)同全國(guó)畜牧總站組織開(kāi)發(fā)了養(yǎng)殖場(chǎng)直聯(lián)直報(bào)信息平臺(tái)，有力推動(dòng)了畜禽糞污資源化利用工作進(jìn)展。而區(qū)塊鏈技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)食品可溯源，降低商品偽造或低質(zhì)量的風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)供應(yīng)鏈體系中各方利益，通過(guò)分布式記錄，讓供應(yīng)鏈各參與方變得更加誠(chéng)實(shí)、積極，陳長(zhǎng)喜稱(chēng)，這項(xiàng)技術(shù)也被企業(yè)采用于畜禽的溯源。此外，還有5g技術(shù)也應(yīng)用到了農(nóng)業(yè)的發(fā)展中，可實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)中的數(shù)據(jù)信息采集、遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控、食品安全溯源、智能報(bào)警等。

智能化養(yǎng)殖雖有各種優(yōu)勢(shì)，但也存在一定問(wèn)題，主要體現(xiàn)在4個(gè)方面，一是智能養(yǎng)殖設(shè)備處于起步階段。二是在精準(zhǔn)飼喂、清潔型自動(dòng)清糞、畜禽健康識(shí)別與預(yù)警等方面與發(fā)達(dá)國(guó)家有較大差距。三是畜禽環(huán)境調(diào)控與智能化養(yǎng)殖裝備科技成果轉(zhuǎn)化滯后。四是缺乏畜禽智能養(yǎng)殖創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。

即便如此，陳長(zhǎng)喜對(duì)未來(lái)智能化助力農(nóng)業(yè)發(fā)展依舊充滿信心，他認(rèn)為未來(lái)將會(huì)建立肉雞智能養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化體系，即按照肉雞不同養(yǎng)殖階段（周齡、日齡）構(gòu)建集工藝、飼養(yǎng)管理、環(huán)境控制、服務(wù)于一體的現(xiàn)代肉雞養(yǎng)殖技術(shù)體系，可推動(dòng)肉雞良種-營(yíng)養(yǎng)-環(huán)境-技術(shù)裝備的整體融合，全面提升肉雞產(chǎn)品品質(zhì)，促進(jìn)肉雞養(yǎng)殖現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型。

此外，陳長(zhǎng)喜教授所帶團(tuán)隊(duì)科研成果豐碩，其中他們首次提出畜禽健康養(yǎng)殖預(yù)警體系并研發(fā)了相關(guān)預(yù)警系統(tǒng)。這個(gè)系統(tǒng)綜合運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)與大數(shù)據(jù)技術(shù)開(kāi)發(fā)的“肉雞生產(chǎn)監(jiān)測(cè)與產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯平臺(tái)”實(shí)現(xiàn)了肉雞生產(chǎn)環(huán)境全自動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)及遠(yuǎn)程監(jiān)控預(yù)警與肉雞產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯，現(xiàn)已應(yīng)用于天津市10個(gè)區(qū)299家肉雞企業(yè)與市區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)各級(jí)管理部門(mén)，該項(xiàng)成果獲天津市2017年度科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。

來(lái)源：新牧網(wǎng)