摘要：為摸清壽光市智慧畜牧養(yǎng)殖的現(xiàn)狀，需要研究和解決智慧畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的問題，找差距、破瓶頸、解難題，以促進(jìn)壽光市畜牧養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。筆者對壽光市一批典型的智慧畜牧養(yǎng)殖場進(jìn)行了走訪，分析了當(dāng)前壽光市智慧畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及問題，并對壽光市智慧畜牧養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展提出建議。總體上來說，壽光市的智慧畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展還處在起始階段，但是發(fā)展前景十分廣闊。把信息技術(shù)應(yīng)用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)，建設(shè)壽光市智慧畜牧業(yè)，是壽光市畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向，也是實現(xiàn)壽光市畜牧養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化的必由之路。需要畜牧養(yǎng)殖企業(yè)、行業(yè)主管部門、畜牧養(yǎng)殖科研院所以及社會各界共同努力，積極推動和發(fā)展智慧畜牧養(yǎng)殖業(yè)，使畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展再上新臺階。

關(guān)鍵詞：智慧畜牧業(yè)；智慧養(yǎng)殖；“互聯(lián)網(wǎng)+”；物聯(lián)網(wǎng)

“智慧養(yǎng)殖”是“智慧畜牧業(yè)”的重要環(huán)節(jié)，是充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”、大數(shù)據(jù)技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)等信息化手段，依托畜牧養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的各種傳感器和無線通信網(wǎng)絡(luò)，應(yīng)用于畜牧業(yè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的先進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展模式，能夠使畜禽養(yǎng)殖獲得更完備的信息支撐、更透徹的信息感知、更集中的數(shù)據(jù)資源、更廣泛的互聯(lián)互通、更深入的智能控制和更貼心的公眾服務(wù)，從而提高畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)效率、降低畜禽養(yǎng)殖成本、科學(xué)預(yù)防畜禽疫病發(fā)生等。

壽光市是畜牧生產(chǎn)大市，是全國生豬調(diào)出大縣。據(jù)統(tǒng)計，2021 年壽光市共出欄豬60.8 萬頭，肉禽1655.27 萬只。近年來，壽光市畜牧養(yǎng)殖規(guī)模化、集約化特征日益顯著，一些養(yǎng)殖場從業(yè)人員的科學(xué)知識和電子化操作水平不斷提高，“互聯(lián)網(wǎng)+”等各種信息化手段逐漸應(yīng)用于壽光市的各類畜牧養(yǎng)殖企業(yè)。越來越多的養(yǎng)殖企業(yè)加大投入，在“智慧畜牧業(yè)”的道路上不斷探索實踐，逐步實現(xiàn)了畜禽養(yǎng)殖的自動化、電子化、網(wǎng)絡(luò)化。具體來看，各企業(yè)的“智慧畜牧養(yǎng)殖”方式也有各有不同。

為摸清壽光市智慧畜牧養(yǎng)殖的現(xiàn)狀，需要研究和解決智慧畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的問題，找差距、破瓶頸、解難題，促進(jìn)壽光市畜牧養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。筆者對壽光市一批典型的智慧畜牧養(yǎng)殖場進(jìn)行了走訪，分析了當(dāng)前壽光市智慧畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及問題，并對壽光市智慧畜牧養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展提出建議。

近幾年，壽光市涌現(xiàn)了一批智慧畜牧養(yǎng)殖發(fā)展的典型養(yǎng)殖場。筆者通過走訪和電話訪談?wù){(diào)研了解到，壽光市約有38%的規(guī)模化養(yǎng)殖場采購并使用了自動化設(shè)備，而且越來越多的養(yǎng)殖場表示愿意采購一些自動化的設(shè)備，因此，未來這個比例會越來越高。壽光市的一些生豬養(yǎng)殖場、商品蛋雞養(yǎng)殖場以及奶牛養(yǎng)殖場在智慧畜牧的發(fā)展道路上不斷探索，通過一系列“互聯(lián)網(wǎng)+”等技術(shù)的應(yīng)用，基本實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、集中管控和自動控制，大大提高了生產(chǎn)率和畜產(chǎn)品質(zhì)量。下面，筆者分別從生豬、商品蛋雞以及奶牛養(yǎng)殖場中選取了幾個發(fā)展較好的、具有代表性的畜禽智慧養(yǎng)殖場進(jìn)行介紹。

1.1.1 先進(jìn)的豬場管理軟件

該公司使用了農(nóng)信集團(tuán)開發(fā)的豬場管理軟件——豬聯(lián)網(wǎng)。通過豬聯(lián)網(wǎng)，實現(xiàn)數(shù)據(jù)電子化及數(shù)據(jù)管理分析等增值服務(wù)。一方面，該軟件可以對所有養(yǎng)殖場內(nèi)的豬進(jìn)行有效管理，并準(zhǔn)確核算豬場的經(jīng)營業(yè)績及盈虧狀況；另一方面，該軟件為公司打造了一個與屠宰場、金融機(jī)構(gòu)、飼料廠、獸藥廠、在線獸醫(yī)等等進(jìn)行聯(lián)系溝通的平臺，實現(xiàn)采集、生產(chǎn)、物流、銷售、金融、財務(wù)和日常管理一體化、便捷化。

1.1.2 先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備

該公司在環(huán)境控制上實現(xiàn)了自動化，通過傳感器實現(xiàn)了環(huán)境監(jiān)測，并通過自動控制器連接自動風(fēng)機(jī)、濕簾、空氣過濾器等設(shè)備，自動調(diào)節(jié)豬生長的適宜環(huán)境。同時，該公司采用了自動飼喂設(shè)備，提高生產(chǎn)效率，節(jié)省了勞動力。此外，該公司還投資300 萬元建立糞污環(huán)保處理設(shè)備，確保豬場的環(huán)境達(dá)標(biāo)無污染。

1.2.1 先進(jìn)的雞場管理軟件

該公司存欄產(chǎn)蛋雞28 萬只，育成雞8 萬只，共36 萬只。公司通過BigFarmNet 大農(nóng)場網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)軟件，運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)連接了包括175 個電機(jī)在內(nèi)的各項設(shè)備，能夠隨時隨地通過手機(jī)掌握雞舍內(nèi)蛋雞的生長狀態(tài)、生長參數(shù)、飼料、水用量等最新情況，實現(xiàn)了1 人即可輕松管理幾十萬只雞的現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式。

1.2.2 先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備

該公司引進(jìn)德國全套大荷蘭人（BigDutchmanInternationalGmbH）自動化管理設(shè)備，采用了AMACS 控制系統(tǒng)，可以自動通風(fēng)、自動檢測調(diào)節(jié)空氣溫度及濕度，為蛋雞提供最佳舒適的生長環(huán)境。據(jù)該公司負(fù)責(zé)人介紹，自從使用了這套控制系統(tǒng)后，雞群發(fā)病率明顯減少，特別是呼吸道疾病的發(fā)病率極低，產(chǎn)生的雞蛋自然是無藥殘、無公害的綠色食品。而且，蛋雞產(chǎn)生的糞便也可以運(yùn)用雞舍的風(fēng)機(jī)吹干，在14 層的輸送帶上運(yùn)行2～3d 后變成干糞，再進(jìn)入有機(jī)肥制作系統(tǒng)。

1.3.1 先進(jìn)的奶牛牛場管理軟件和管理理念

該公司現(xiàn)存欄奶牛約7000 頭，采用了智能化生產(chǎn)軟件--牧場管理系統(tǒng)“EDTM”軟件，并依托軟件建立了貫穿奶牛飼養(yǎng)全過程的技術(shù)、管理理念及工作標(biāo)準(zhǔn)。“EDTM”具體來說就是：改善奶牛環(huán)境條件的E（Environment）、DHI 測定為代表的數(shù)字化管理D（DHI）、全混合日糧飼養(yǎng)調(diào)控技術(shù)的T（TMR）以及奶牛場標(biāo)準(zhǔn)化管理體系的M（Management）。“EDTM”管理理念的確立，系統(tǒng)解決了規(guī)模化奶牛養(yǎng)殖場在飼養(yǎng)、繁殖、疫病防控等各環(huán)節(jié)存在的問題，提升了該公司奶牛的生產(chǎn)水平、科技含量和管理水平，獲得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，推廣成效十分顯著。

1.3.2 先進(jìn)的擠奶設(shè)備

該公司于2015 年10 月建設(shè)了轉(zhuǎn)盤式擠奶廳，可以同時容納80 頭奶牛進(jìn)行流水式、全自動化擠奶。據(jù)公司負(fù)責(zé)人介紹，該擠奶設(shè)備較傳統(tǒng)設(shè)備，有著“擠奶快、省人工、勞動效率高”的優(yōu)點(diǎn)。另外，擠奶廳內(nèi)建有獸醫(yī)室。通過牛群健康管理軟件可以監(jiān)測到每頭奶牛的健康狀況。一旦發(fā)現(xiàn)有奶牛患有疾病，將通過擠奶廳的調(diào)牛設(shè)備自動調(diào)送到獸醫(yī)室，由技術(shù)人員進(jìn)行處理。這種技術(shù)已經(jīng)在該公司推廣使用多年，實踐證明，該技術(shù)在奶牛疾病防控方面效果顯著。

1.3.3 先進(jìn)的牛場生產(chǎn)設(shè)備

該公司采用了自動化程度較高的TMR 智能攪拌車，實現(xiàn)了奶牛自動化喂料；夏天，智能噴淋設(shè)備可通過傳感器和攝像頭監(jiān)測到奶牛，自動為奶牛洗澡；同時，該公司建立了現(xiàn)代化的糞污處理系統(tǒng)。該系統(tǒng)由輸送系統(tǒng)、篩分系統(tǒng)和回沖系統(tǒng)三部分組成，可以實現(xiàn)自動化清糞、糞便固液篩分、墊料再生、液體回沖、固體氧化發(fā)酵和糞便無害化處理。具體來說就是糞污由輸送系統(tǒng)輸送至篩分系統(tǒng)，由篩分系統(tǒng)完成固體和液體的分離，分離出的固體部分用來制成牛床墊料或有機(jī)肥，液體部分用來回沖牛舍，最大化利用資源（圖1）。

圖1 北京首農(nóng)畜牧發(fā)展有限公司山東分公司糞污處理系統(tǒng)示意圖

第一，部分規(guī)模養(yǎng)殖場眼光不夠長遠(yuǎn)，不愿意實現(xiàn)養(yǎng)殖場自動化。實現(xiàn)自動化可以減少人工操作，有利于疫病防控，在畜牧業(yè)發(fā)展上有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。筆者在調(diào)查的過程中，發(fā)現(xiàn)越來越多的養(yǎng)殖企業(yè)愿意加大投入，購買自動化設(shè)備和設(shè)施，提升企業(yè)的養(yǎng)殖智能化水平。

第二，目前壽光市的智慧畜禽養(yǎng)殖業(yè)還處在起始發(fā)展階段。各養(yǎng)殖場自動化的程度也不同，有高有低。自動化、智能化程度高的企業(yè)仍較少，大多數(shù)的養(yǎng)殖場只能說是實現(xiàn)了機(jī)械化、半自動化，多數(shù)環(huán)節(jié)還需要人工操作，無法實現(xiàn)全自動化、智能化，更缺少真正的智能生產(chǎn)管理模式。

第三，前期投入大，中后期維護(hù)成本高，智慧養(yǎng)殖在壽光普及存在難度。物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)、云計算等新技術(shù)對直接提高養(yǎng)殖效益的短期回報率低，所以推廣這些新技術(shù)存在較大困難，如投資機(jī)器人、環(huán)境參數(shù)傳感器、視頻監(jiān)控等智能設(shè)備，需一次投資幾十萬元甚至上百萬元，對一般規(guī)模不大的養(yǎng)殖場而言存在資金壓力。此外，較高的維護(hù)保養(yǎng)成本以及有些設(shè)備可靠性不高也讓一些養(yǎng)殖場不敢投資建設(shè)。

第一，智慧畜牧養(yǎng)殖是傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖向現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變的重要方向，一些規(guī)模養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)認(rèn)清智慧畜牧養(yǎng)殖的發(fā)展大勢，積極向智慧牧業(yè)發(fā)展靠攏。此外，政府有關(guān)部門需要做好頂層設(shè)計，為智慧畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展?fàn)I造良好環(huán)境，加強(qiáng)智慧畜牧養(yǎng)殖的宣傳、培養(yǎng)和引導(dǎo)，創(chuàng)新研究探索適合本地發(fā)展的智慧畜牧養(yǎng)殖模式，不斷推進(jìn)智慧畜牧業(yè)健康發(fā)展。

第二，建議加大對智慧畜牧養(yǎng)殖業(yè)政策、技術(shù)和資金支持。智慧養(yǎng)殖設(shè)備成本相對較高，基礎(chǔ)投入較大，推廣應(yīng)用有一定的局限性。建議政府加大該方面的扶持，對發(fā)展智慧畜牧養(yǎng)殖業(yè)的企業(yè)設(shè)立技術(shù)、資金扶持補(bǔ)貼政策，鼓勵有能力的企業(yè)先行先試，充分發(fā)揮一批典型智慧畜牧養(yǎng)殖企業(yè)的先進(jìn)示范帶動作用，鼓勵畜牧養(yǎng)殖企業(yè)積極參與。

第三，國內(nèi)外大量的科學(xué)實驗和生產(chǎn)實踐表明，環(huán)境因素對畜禽生產(chǎn)有重要的影響。合理利用無線傳感器等一些科學(xué)技術(shù)手段對畜禽養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行實時監(jiān)管，再通過系統(tǒng)智能分析后自動調(diào)控設(shè)備，可以使畜禽的養(yǎng)殖環(huán)境保持最佳狀態(tài)，有利于防控重大畜禽疫病的傳播和流行。實踐證明，壽光市永天禽業(yè)有限公司的AMACS控制系統(tǒng)為蛋雞提供舒適的溫度、濕度以及合理的通風(fēng)狀況，減少了蛋雞呼吸系統(tǒng)的發(fā)病率，同時減少蛋雞用藥量，提高了雞蛋的產(chǎn)品質(zhì)量。筆者認(rèn)為智慧畜牧養(yǎng)殖具有為畜禽養(yǎng)殖提供環(huán)境更優(yōu)、管理更便利、可減少人工對畜禽養(yǎng)殖影響等有利條件，能提升畜產(chǎn)品質(zhì)量，未來必定會受到越來越多規(guī)模化養(yǎng)殖場的歡迎，發(fā)展前景十分廣闊。

第四，前期投入大，中后期維護(hù)成本高，制約壽光智慧畜牧養(yǎng)殖普及推廣的瓶頸主要在于投資建設(shè)后的性價比上。對于規(guī)模較大的現(xiàn)代化養(yǎng)殖場來說，智慧畜牧養(yǎng)殖可以降低用人和設(shè)備投資維護(hù)成本，帶來可觀收益。但是對于規(guī)模較小的養(yǎng)殖場（戶）而言，由于較高的固定成本因此難以從中獲得正利潤。筆者建議養(yǎng)殖企業(yè)積極聯(lián)合高科技企業(yè)和科研單位，根據(jù)本地養(yǎng)殖的特點(diǎn)和需求研發(fā)物美價廉的設(shè)備，進(jìn)而發(fā)揮示范帶動作用，引導(dǎo)其它養(yǎng)殖戶引進(jìn)、推廣類似設(shè)備。實現(xiàn)由“點(diǎn)”帶“面”的突破，促進(jìn)壽光市畜牧養(yǎng)殖業(yè)由機(jī)械化向自動化、智能化跨越。

第五，筆者在走訪調(diào)查中發(fā)現(xiàn)壽光市大多智慧畜牧養(yǎng)殖的主要功能體現(xiàn)在自動化帶來的便捷上。有些企業(yè)從業(yè)人員受知識水平限制，不能發(fā)揮智慧畜牧業(yè)的最大化優(yōu)勢。若要充分發(fā)揮智慧畜牧的最佳功能，還需養(yǎng)殖場積極引進(jìn)人才，從業(yè)人員加強(qiáng)學(xué)習(xí)，結(jié)合企業(yè)自身的養(yǎng)殖特點(diǎn)，深挖智慧設(shè)備及其管理軟件的功能，使養(yǎng)殖環(huán)節(jié)更“精準(zhǔn)”，逐步摸索出適合自身養(yǎng)殖特點(diǎn)的智慧養(yǎng)殖模式，進(jìn)而使畜牧生產(chǎn)更科學(xué)、更高效，在推動企業(yè)發(fā)展的同時，也進(jìn)一步推動壽光市畜牧養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量健康快速發(fā)展。以北京首農(nóng)畜牧發(fā)展有限公司山東分公司為例。有報道稱，精準(zhǔn)的奶牛智能化精確飼喂可顯著提高個體奶牛的日產(chǎn)奶量。因此，筆者建議該公司在實現(xiàn)飼喂自動化的同時，也需在“精準(zhǔn)”上更進(jìn)一步。將營養(yǎng)知識融入自動飼喂技術(shù)中，通過傳感器監(jiān)測到不同奶牛的個體生理信息，利用電腦管理軟件準(zhǔn)確計算每一頭奶牛的飼料需求量后，自動調(diào)動飼喂器精準(zhǔn)投喂飼料。使每一頭奶牛都能夠根據(jù)個體的不同情況進(jìn)行定時定量的“精準(zhǔn)”飼喂，從而滿足不同奶牛不同生長階段的營養(yǎng)需求。同樣的道理，其它畜牧養(yǎng)殖企業(yè)在追求生產(chǎn)自動化、養(yǎng)殖網(wǎng)絡(luò)化的同時，也要充分發(fā)揮智慧畜牧養(yǎng)殖業(yè)的“智慧”，在畜牧生產(chǎn)中“精益求精”。

把信息技術(shù)應(yīng)用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)，建設(shè)壽光市智慧畜牧業(yè)，是壽光市畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向，也是實現(xiàn)壽光市畜牧養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化的必由之路。目前壽光市的智慧畜牧業(yè)還處在起始發(fā)展階段，未來還有很長的一段路。需要畜牧養(yǎng)殖企業(yè)、行業(yè)主管部門、畜牧養(yǎng)殖科研院所以及社會各界共同努力，共同推動和發(fā)展智慧畜牧養(yǎng)殖業(yè)，使壽光市的畜牧養(yǎng)殖業(yè)再上新臺階！

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