昨日，越秀集團(tuán)旗下花都生豬養(yǎng)殖基地竣工投產(chǎn)的消息得到行業(yè)的廣泛關(guān)注。2月份，一則“26層養(yǎng)豬大樓用生產(chǎn)iPhone的方式養(yǎng)豬”的話題也引發(fā)了網(wǎng)友關(guān)注。

2月10日，招聯(lián)首席研究員、中關(guān)村互聯(lián)網(wǎng)金融研究院研究員董希淼在個(gè)人社交平臺(tái)發(fā)文表示，26層的養(yǎng)豬大樓，用生產(chǎn)iPhone的方式養(yǎng)豬。這種模式下，農(nóng)村散養(yǎng)徹底沒出路了！

他還寫道，“技術(shù)人員通過高清攝像頭看管這些豬，每層都是獨(dú)立的農(nóng)場，按小豬生命的不同階段分成不同區(qū)域，飼料通過傳送帶輸送到大樓頂層的巨型儲(chǔ)罐，每天投放50萬公斤飼料，飼料按豬的不同需求自動(dòng)分配。另一棟同樣高的養(yǎng)豬大樓即將投產(chǎn)，兩座大樓每年可飼養(yǎng)生豬120萬頭。這大概就是未來的養(yǎng)豬模式吧！”

米白色的外墻、寬大的玻璃窗、方方正正的造型……在湖北省鄂州市碧石渡鎮(zhèn)，一棟26層的高樓在當(dāng)?shù)氐桶霓r(nóng)村房屋中格外醒目。或許你會(huì)以為這是一處“下鄉(xiāng)”的商品房樓盤，但是，這里的住戶可不尋常——豬。

樓房里是怎樣養(yǎng)豬的？記者經(jīng)過多道消毒工序后，進(jìn)到這座養(yǎng)豬樓內(nèi)一探究竟。　　

走進(jìn)大樓，記者看到人、豬、物、料等均有專用通道，環(huán)境整潔干凈。來到這里，就像是走入一座現(xiàn)代化工廠。一樓中央控制室內(nèi)，大大小小的屏幕上實(shí)時(shí)顯示著每層樓的供水供電、溫度濕度、飼料投喂等信息。　　

養(yǎng)殖項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、湖北中新開維現(xiàn)代牧業(yè)有限公司總經(jīng)理金林說，“樓房養(yǎng)豬”采用封閉式管理，每層樓其實(shí)都是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的空間，避免人員、物資、豬在各層間交叉流動(dòng)，人員進(jìn)場前要經(jīng)過嚴(yán)格的消毒工序，從而有效降低疾病傳播風(fēng)險(xiǎn)。　　

“生豬進(jìn)樓和出樓，都要通過這里。”在負(fù)一層，金林指著眼前的大電梯告訴記者，這種最大載重達(dá)10噸的專用電梯在樓內(nèi)一共有6部。在卸豬區(qū)下車后，生豬通過地下通道進(jìn)入大樓負(fù)一層。數(shù)百頭豬可同時(shí)坐電梯上樓，到達(dá)相應(yīng)樓層后，再由飼養(yǎng)員引導(dǎo)分別“入住”自己的“宿舍”。　　

記者在3層的“豬舍”看到，這里與傳統(tǒng)養(yǎng)豬“臟亂臭”的環(huán)境不同，并無明顯異味，隨處可見定位欄、智能環(huán)控、精準(zhǔn)飼喂等設(shè)備。3層至26層，每層樓約1.4萬平方米的空間，還設(shè)有配懷舍、產(chǎn)房，以及保育、育肥區(qū)。　　

“豬吃多少飼料、喝多少水，室內(nèi)溫度濕度，都看得到，便于實(shí)時(shí)了解它們的飲食、健康狀態(tài)。”金林說，大數(shù)據(jù)系統(tǒng)能對(duì)各樓層中的生豬飼養(yǎng)水平和健康狀況進(jìn)行記錄并分析，及時(shí)根據(jù)豬的生長階段對(duì)飼料等進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化。各樓層的溫度濕度控制、喂料喂水等環(huán)節(jié)都實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，通過精準(zhǔn)控制，提供更優(yōu)的生長環(huán)境。

實(shí)際上，豬早就“住”上樓房了。近些年，廣東、山東、河北、河南、浙江等地都出現(xiàn)了樓房養(yǎng)豬項(xiàng)目。　　

在湖北省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長潘向陽看來，這一輪高樓養(yǎng)豬熱，主要是受資本驅(qū)動(dòng)。牧原股份、新希望等頭部豬企均已布局樓房養(yǎng)豬，甚至許多房企、互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)都進(jìn)入生豬養(yǎng)殖行業(yè)。　　

這些養(yǎng)豬大樓共同的特點(diǎn)是“高產(chǎn)量”。金林介紹，這棟26層的養(yǎng)豬大樓最大存欄量約30萬頭生豬，滿產(chǎn)后年出欄量可達(dá)60萬頭。如此大的規(guī)模，需要多少人來養(yǎng)呢？金林告訴記者，養(yǎng)豬大樓全面投入使用后，每一層的工作人員只需要10—12人，就能管理萬余頭豬的吃喝拉撒睡，相比傳統(tǒng)的養(yǎng)殖場，大大提高了生產(chǎn)效率，節(jié)省了人工成本。　　

“高樓養(yǎng)豬能夠節(jié)約用地。”長期關(guān)注生豬養(yǎng)殖行業(yè)的華中農(nóng)業(yè)大學(xué)研究員陳順友也認(rèn)為，在高度集中的基礎(chǔ)上，便于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、智能化養(yǎng)殖，同時(shí)降低用工成本。　　

2023年中央一號(hào)文件明確提出，“發(fā)展現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)”“推進(jìn)畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖場和水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘改造升級(jí)”。　　

潘向陽說，這一模式對(duì)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖用地和安全性提出了挑戰(zhàn)，對(duì)現(xiàn)代化農(nóng)牧企業(yè)治理提出了更高要求，如何便捷高效運(yùn)營樓房養(yǎng)豬也帶來很多技術(shù)上的創(chuàng)新和突破。　　

記者了解到，為保障室內(nèi)衛(wèi)生，鄂州這棟26層養(yǎng)豬大樓每層的地面都有一定角度的傾斜，便于頂部的自動(dòng)噴淋系統(tǒng)和地上的清洗管道出水后，水能夠順著地面匯入污水排放系統(tǒng)，最終進(jìn)入污水處理中心。

從平房搬進(jìn)樓房，高樓養(yǎng)豬絕非趕豬上樓這么簡單。高層養(yǎng)豬是一系列創(chuàng)新的集成，環(huán)保創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、科技創(chuàng)新……一系列創(chuàng)新的背后是用工業(yè)化的思維做現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，不失為養(yǎng)殖行業(yè)向集群化、精細(xì)化和綠色化發(fā)展的創(chuàng)新舉措。　　

但高樓養(yǎng)豬能走多遠(yuǎn)，還有待市場檢驗(yàn)。高企的成本首先是高樓養(yǎng)豬必須邁過的“第一道坎”。業(yè)內(nèi)人士透露，養(yǎng)豬大樓的平均成本要比傳統(tǒng)平層豬場高出30%左右。除此之外，社會(huì)公眾對(duì)高樓養(yǎng)豬的疫病防控、衛(wèi)生狀況和產(chǎn)出的豬肉品質(zhì)也有擔(dān)憂，且不乏質(zhì)疑之聲。　　

據(jù)市場機(jī)構(gòu)分析，目前，規(guī)模化養(yǎng)豬約占生豬養(yǎng)殖量的20%—30%，在政策和市場的雙重刺激下，以高樓養(yǎng)豬為代表的規(guī)模化養(yǎng)殖或?qū)⒊蔀槲磥淼摹帮L(fēng)口”。　　

不過，風(fēng)口之下，豬能不能飛起來？潘向陽等業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，要保持高樓養(yǎng)殖模式的可持續(xù)性，首先得選好養(yǎng)殖品種，做好污水處理等環(huán)境控制工作；在運(yùn)營管理上，要保障高效運(yùn)行的同時(shí)，確保生產(chǎn)安全，提高效率和盈利能力。高樓規(guī)模化養(yǎng)豬場前期建設(shè)成本投入大，更需有效應(yīng)對(duì)豬周期，未雨綢繆。　　

陳順友指出，從專業(yè)的角度，高樓養(yǎng)豬的工藝有待進(jìn)一步規(guī)范，建議制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，通過標(biāo)準(zhǔn)來引導(dǎo)科學(xué)建設(shè)、規(guī)范管理。

也有網(wǎng)友表示，這是資本跟家庭農(nóng)場搶“飯碗”，家庭農(nóng)場想要活下來，只有通過更多的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，快速成為養(yǎng)豬精英，這樣，才能在未來擁有一席之地。

在資金、技術(shù)和人才等方面，家庭農(nóng)場幾乎都無法跟大型豬企相比擬，在這種情況下，家庭農(nóng)場如何保住“飯碗”？

來源：綜合自新華社、羊城晚報(bào)、養(yǎng)豬信息網(wǎng)等