生豬行業(yè)位于“S”型曲線的中部，總體生產(chǎn)水平不高，處于中級(jí)發(fā)展階段，尤其是企業(yè)之間生產(chǎn)水平參差不齊，先進(jìn)水平和落后水平之間的差距很大。這首先意味著養(yǎng)豬行業(yè)總體上仍有廣闊的發(fā)展空間和光明的發(fā)展前景，其次意味著企業(yè)通過提高生產(chǎn)水平仍有獲得超過平均水平之上的豐厚的獲利空間（企業(yè)利潤）。

資本進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)，可以通過提高生產(chǎn)技術(shù)、提高管理水平、擴(kuò)大規(guī)模以實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益、縱向整合價(jià)值鏈等手段提升盈利能力，將資本轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力進(jìn)而實(shí)現(xiàn)超過平均水平的投資回報(bào)。所以資本在養(yǎng)豬行業(yè)反而能夠找到更多發(fā)力點(diǎn)。因此，過去幾年乃至未來五到十年，資本還會(huì)持續(xù)進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)，直到整體生產(chǎn)水平和發(fā)達(dá)國家接近、養(yǎng)殖企業(yè)之間的生產(chǎn)水平接近，資本很難找到發(fā)力點(diǎn)后才會(huì)減緩。

新增產(chǎn)能和傳統(tǒng)產(chǎn)能到底誰的競爭力更強(qiáng)？中小散養(yǎng)豬場，如果只計(jì)算豬苗、飼料和獸藥的成本，折舊、費(fèi)用、非洲豬瘟損失不攤銷到當(dāng)期出欄肥豬頭上，肥豬的記賬成本就會(huì)偏低，但并不代表實(shí)際生產(chǎn)水平就高。新增產(chǎn)能一般都是集團(tuán)化、規(guī)模化企業(yè)，折舊負(fù)擔(dān)重，各種費(fèi)用、非洲豬瘟損失都會(huì)攤銷到當(dāng)期出欄肥豬頭上，肥豬記賬成本高，但也不代表實(shí)際生產(chǎn)水平低。

當(dāng)豬價(jià)徘徊在 15元/公斤左右時(shí)，很多中小散養(yǎng)豬場，短期內(nèi)并沒有感受到嚴(yán)重的虧損，至少現(xiàn)金流并沒有明顯減少，他們?nèi)绻麑?duì)未來還抱有期望，就會(huì)堅(jiān)持下去。而不少新增產(chǎn)能，就會(huì)面臨虧損，現(xiàn)金流短缺。但是，就算部分大型企業(yè)會(huì)破產(chǎn)，其新增產(chǎn)能卻并沒有消失，它們會(huì)被廉價(jià)地整合到其他有實(shí)力的企業(yè)中去，整合了廉價(jià)產(chǎn)能的企業(yè)，綜合生產(chǎn)成本也會(huì)更快下降。

這幾年養(yǎng)豬行業(yè)出現(xiàn)一些新的現(xiàn)象，也值得關(guān)注和研究：

第一、二次育肥

由于空閑豬舍較多，只要豬價(jià)略有上漲，二次育肥就會(huì)跟進(jìn)。如果有20%的“標(biāo)豬”養(yǎng)成了“牛豬”，假設(shè)平均體重增加30公斤，行業(yè)總出欄體重將會(huì)增加6%，市場短期的供不應(yīng)求問題很快就會(huì)得到緩解，高位豬價(jià)就很難維持太久。

第二、二元回交和三元雜交母豬的使用

豬價(jià)上漲時(shí)，很多豬場還會(huì)把一部分優(yōu)質(zhì)的商品母豬配上種，幾個(gè)月后，肥豬的上市數(shù)量就會(huì)增加，豬價(jià)也會(huì)回落。這種母豬也許生產(chǎn)性能會(huì)差一點(diǎn)，但是成本低，所產(chǎn)仔豬和肥豬的綜合生產(chǎn)成本可能不會(huì)高出太多，在母豬短缺的時(shí)候無疑是一個(gè)有效的補(bǔ)充。

第三、“全進(jìn)全出”生產(chǎn)模式

平原和丘陵地區(qū)，冬季防控“非瘟”難度很大，一旦發(fā)生疫情，種豬損失慘重。使用二元回交和三元母豬，只生產(chǎn)一窩，斷奶后母豬按照“牛豬”銷售、屠宰，仔豬外銷或者進(jìn)入育肥場，類似肉雞的“全進(jìn)全出”。在種豬價(jià)格較高、“非瘟”疫情壓力大的地區(qū)、階段，可能綜合生產(chǎn)成本會(huì)低于傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式。這就有必要認(rèn)真思考培育“肉種兼用”母豬品種的必要性和可能性，相應(yīng)地也要考慮改善“肉種兼用”母豬的豬肉品質(zhì)的營養(yǎng)手段，比如更多地使用纖維原料控制脂肪沉積、提高瘦肉率。如果母豬泌乳性能不好，還要解決仔豬的飼喂問題。

第四、二點(diǎn)式生產(chǎn)布局

“防非”最可靠的還是地理環(huán)境條件，在條件優(yōu)越地區(qū)養(yǎng)母豬，在靠近需求市場地區(qū)養(yǎng)肥豬，形成二點(diǎn)式布局，再結(jié)合上述“全進(jìn)全出”的生產(chǎn)模式，在“與非共存”的背景下，也許是明智的選擇。

第五、樓房養(yǎng)豬

樓房養(yǎng)豬的優(yōu)勢(shì)已經(jīng)被琢磨透了，主要分歧在風(fēng)險(xiǎn)控制上。直覺上密度越大風(fēng)險(xiǎn)越大。但是從GMP車間凈化和P3實(shí)驗(yàn)室凈化的角度看，空間越小反而越容易凈化，也就是說，只要生物安全防控的邏輯是正確的、設(shè)計(jì)是周密的、措施是到位的，樓房養(yǎng)豬的凈化難度不比平層養(yǎng)豬高。樓房養(yǎng)豬一旦發(fā)生疫情，尤其是“非瘟”，就會(huì)引起輿論的關(guān)注，但實(shí)際風(fēng)險(xiǎn)是否真高，需要進(jìn)一步觀察和分析。