農(nóng)俠會(huì)：三農(nóng)領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)社群（資源對(duì)接、案例分享、線上課程、線下活動(dòng)）
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于實(shí)施養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動(dòng)的意見(jiàn)
各省、自治區(qū)、直轄市及計(jì)劃單列市農(nóng)業(yè)農(nóng)村（農(nóng)牧）、畜牧獸醫(yī)、漁業(yè)廳（局、委），新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，北大荒農(nóng)墾集團(tuán)有限公司：
飼料糧消費(fèi)在我國(guó)糧食總消費(fèi)中占比較大，飼料成本約占養(yǎng)殖成本70%，推動(dòng)節(jié)糧降耗是促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)降本增效、保障國(guó)家糧食安全和畜禽水產(chǎn)品供應(yīng)安全的重要舉措。為切實(shí)落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于踐行大食物觀、構(gòu)建多元化食物供給體系和糧食節(jié)約行動(dòng)的有關(guān)要求，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，制定本意見(jiàn)。
一、總體要求
牢固樹(shù)立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，深入推進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，著眼于保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給大局，統(tǒng)籌推進(jìn)提效節(jié)糧、開(kāi)源節(jié)糧、優(yōu)化結(jié)構(gòu)節(jié)糧，大力推廣精準(zhǔn)配方低蛋白日糧技術(shù)，積極推行精準(zhǔn)飼養(yǎng)管理，充分挖掘利用非糧飼料資源，加快發(fā)展飼草產(chǎn)業(yè)，調(diào)優(yōu)畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，完善扶持政策，強(qiáng)化科技支撐，突出典型引領(lǐng)，提升養(yǎng)殖業(yè)的飼料轉(zhuǎn)化率、資源利用率和總體產(chǎn)出效率，促進(jìn)飼料糧節(jié)約降耗，加快構(gòu)建產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、綠色低碳的養(yǎng)殖生產(chǎn)體系。
到2030年，在確保畜禽水產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給的基礎(chǔ)上，養(yǎng)殖生產(chǎn)效率明顯提高，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖方式的單位動(dòng)物產(chǎn)品平均飼料消耗量比2023年下降7%以上，非糧飼料資源開(kāi)發(fā)利用量明顯增加，種養(yǎng)匹配度明顯提高，養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧降耗、降本增效取得明顯成效。
二、推進(jìn)養(yǎng)殖方式提效節(jié)糧
提高飼料轉(zhuǎn)化率，是養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧降耗的主要路徑，重點(diǎn)要推行飼料和養(yǎng)殖精準(zhǔn)化發(fā)展方式，堅(jiān)持養(yǎng)殖規(guī)模與資源環(huán)境適配發(fā)展，加快綠色高效飼料添加劑生產(chǎn)應(yīng)用。
（一）推廣精準(zhǔn)飼料配方技術(shù)。全面推廣低蛋白多元化飼料配制技術(shù)，研發(fā)應(yīng)用動(dòng)物凈能體系與氨基酸平衡模式，建立基于動(dòng)物動(dòng)態(tài)營(yíng)養(yǎng)需求的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)模型，加快動(dòng)物生理與環(huán)境互作基礎(chǔ)研究和抗應(yīng)激營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)研發(fā)應(yīng)用，發(fā)布低蛋白多元化飼料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，提高飼料轉(zhuǎn)化率。
（二）推行精準(zhǔn)飼養(yǎng)管理方式。加快研發(fā)推廣基于全產(chǎn)業(yè)鏈效益最大化的數(shù)智化飼喂決策和飼料配方軟件系統(tǒng)，引導(dǎo)飼料加工設(shè)備核心部件自主創(chuàng)制，全面推行飼料精準(zhǔn)配方和精細(xì)加工技術(shù)措施，推廣精細(xì)化階段飼養(yǎng)管理工藝，提升全環(huán)節(jié)養(yǎng)殖生產(chǎn)效率。
（三）發(fā)展適度規(guī)模高效養(yǎng)殖模式。持續(xù)推行標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖方式，鼓勵(lì)發(fā)展適度規(guī)模、種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)的家庭農(nóng)場(chǎng)，推廣資源與規(guī)模相匹配的高效養(yǎng)殖模式。因地制宜發(fā)展畜禽立體養(yǎng)殖和水產(chǎn)工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖等模式。推廣應(yīng)用智能化精準(zhǔn)飼喂設(shè)備，推進(jìn)飼養(yǎng)管理工藝與設(shè)施裝備的集成配套，提升養(yǎng)殖設(shè)施化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化水平。
（四）支持綠色高效飼料添加劑創(chuàng)制。完善飼用微生物發(fā)酵制品安全性評(píng)價(jià)技術(shù)指南，支持利用生物技術(shù)構(gòu)建高效飼料添加劑產(chǎn)品生產(chǎn)菌株，加快低蛋白飼料配方必需的小品種氨基酸和酶制劑等產(chǎn)品審批進(jìn)度，增加新飼料添加劑產(chǎn)品供給。
三、推進(jìn)飼料資源開(kāi)源節(jié)糧
開(kāi)源擴(kuò)供、挖足用好潛在資源，是緩解飼料糧供給壓力的有效舉措，重點(diǎn)要深入挖掘存量非糧飼料資源，加快農(nóng)副資源提效加工利用，豐富飼料糧替代資源供給。
（五）健全飼料資源基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)。全面開(kāi)展地源性特色飼料資源調(diào)查，建立健全飼料資源營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和加工特性參數(shù)體系，進(jìn)一步完善飼料原料營(yíng)養(yǎng)和加工基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)。修訂增補(bǔ)《飼料原料目錄》，促進(jìn)雜糧、雜粕、農(nóng)副產(chǎn)品等飼料資源開(kāi)發(fā)利用。
（六）支持新飼料資源挖掘提效利用。加快地源性飼料資源發(fā)酵、酶解等提效加工利用，支持發(fā)酵飼料推廣應(yīng)用。支持微生物蛋白飼料生物制造，擴(kuò)大產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模。組織開(kāi)展餐桌剩余食物、毛皮動(dòng)物屠體、動(dòng)物源蛋白水解物等新蛋白資源飼料化利用試點(diǎn)。推廣尿素等非蛋白氮飼料化利用，積極探索昆蟲(chóng)蛋白、藻類(lèi)蛋白等資源飼料化利用途徑。
（七）完善新飼料評(píng)審制度。制定發(fā)布新飼料和新飼料添加劑應(yīng)用評(píng)價(jià)技術(shù)指南，進(jìn)一步優(yōu)化新產(chǎn)品評(píng)價(jià)規(guī)則和評(píng)審制度，簡(jiǎn)化生物技術(shù)創(chuàng)制產(chǎn)品的安全性評(píng)價(jià)程序，加快綠色高效新產(chǎn)品應(yīng)用審批。
四、推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)構(gòu)優(yōu)化節(jié)糧
優(yōu)化飼草料結(jié)構(gòu)和養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，是推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧的重要內(nèi)容，重點(diǎn)要加快發(fā)展優(yōu)質(zhì)飼草生產(chǎn)和節(jié)糧型畜禽水產(chǎn)品種，減少飼料糧消耗。
（八）大力發(fā)展現(xiàn)代飼草產(chǎn)業(yè)。加快培育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)飼草新品種，支持建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)良飼草種子田，提升繁種供種能力和種子質(zhì)量。充分挖掘鹽堿地等土地資源種草潛力，拓展飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，加快建設(shè)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)節(jié)水飼草地，積極支持糧飼輪作，增加優(yōu)質(zhì)飼草供給能力。分區(qū)域集成推廣飼草高效生產(chǎn)技術(shù)體系，推行規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的發(fā)展模式。優(yōu)化草食家畜飼草料結(jié)構(gòu)，增加優(yōu)質(zhì)飼草飼喂比例，促進(jìn)以草代料。
（九）調(diào)優(yōu)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)。落實(shí)《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案》，引導(dǎo)優(yōu)化生豬產(chǎn)能。加快發(fā)展節(jié)糧型高效肉禽養(yǎng)殖生產(chǎn)，促進(jìn)禽肉消費(fèi)，提升禽肉產(chǎn)量比重。加大牛羊生產(chǎn)扶持力度，穩(wěn)定基礎(chǔ)產(chǎn)能，提升養(yǎng)殖生產(chǎn)效率，推動(dòng)牛羊生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。加快發(fā)展設(shè)施漁業(yè)，穩(wěn)步提升養(yǎng)殖水產(chǎn)品供應(yīng)能力。
五、強(qiáng)化科技支撐和工作保障
突出科技創(chuàng)新和良種良法配套，是促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧的重要支撐保障，重點(diǎn)要聚焦先進(jìn)技術(shù)裝備研發(fā)應(yīng)用、節(jié)糧型新品種培育推廣、動(dòng)物疾病有效防控，完善組織實(shí)施機(jī)制，形成工作合力，提升整體效能。
（十）加強(qiáng)關(guān)鍵核心技術(shù)創(chuàng)新。支持養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧減排科技創(chuàng)新聯(lián)盟等協(xié)作平臺(tái)建設(shè)，圍繞畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖節(jié)糧關(guān)鍵環(huán)節(jié)開(kāi)展集中攻關(guān)研發(fā)，加強(qiáng)動(dòng)物精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)、飼料精準(zhǔn)配方、良種繁育、智慧養(yǎng)殖、動(dòng)物流行病凈化、優(yōu)質(zhì)飼草種植加工等核心技術(shù)和設(shè)施裝備研究。加快培育推廣高蛋白玉米等飼用作物品種。加強(qiáng)養(yǎng)殖業(yè)新型實(shí)用技術(shù)和新產(chǎn)品、新裝備集成示范，推介先進(jìn)模式和典型案例。
（十一）加快節(jié)糧型新品種培育與推廣。加快應(yīng)用智能生產(chǎn)性能測(cè)定、全基因組選擇、分子設(shè)計(jì)育種等新技術(shù)，建立飼料轉(zhuǎn)化率測(cè)定評(píng)價(jià)體系和高飼料轉(zhuǎn)化率基因組遺傳評(píng)估參考群體，提升品種創(chuàng)新和遺傳資源利用水平，培育飼料轉(zhuǎn)化率高、節(jié)糧性能突出、綜合性狀優(yōu)良的畜禽水產(chǎn)新品種（配套系）。加快推廣優(yōu)良種畜禽及優(yōu)質(zhì)精液和胚胎，提高良種擴(kuò)繁效率和良種群體規(guī)模。
（十二）提升科學(xué)防病治病水平。聚焦垂直傳播病和季節(jié)性常見(jiàn)病，集成推廣一批適宜有效的流行病凈化模式，擴(kuò)大疫病凈化場(chǎng)范圍。集成牧區(qū)、半牧區(qū)、農(nóng)區(qū)牛羊傳染病、寄生蟲(chóng)病防控技術(shù)，提升生產(chǎn)效率。加強(qiáng)動(dòng)物疫病防治新產(chǎn)品創(chuàng)制和新技術(shù)應(yīng)用，優(yōu)化動(dòng)物疫苗用菌（毒）種變更備案審查程序，加快多聯(lián)多價(jià)疫苗研發(fā)應(yīng)用。規(guī)范養(yǎng)殖用藥，提升養(yǎng)殖動(dòng)物群體健康水平。
（十三）加大服務(wù)指導(dǎo)力度。充分發(fā)揮養(yǎng)殖業(yè)領(lǐng)域智庫(kù)、產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、科研教學(xué)機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)學(xué)會(huì)的作用，推介成功經(jīng)驗(yàn)案例，加強(qiáng)典型示范引領(lǐng)，引導(dǎo)各類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體積極主動(dòng)參與。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)和社會(huì)化服務(wù)組織面向中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)開(kāi)展技術(shù)服務(wù)，推動(dòng)全行業(yè)提升節(jié)本增效能力水平。
（十四）建立協(xié)同推進(jìn)機(jī)制。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部負(fù)責(zé)統(tǒng)一組織實(shí)施。各省級(jí)畜牧獸醫(yī)和漁業(yè)漁政主管部門(mén)積極推動(dòng)落實(shí)，發(fā)動(dòng)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)學(xué)會(huì)參與，建立上下貫通、協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)的工作機(jī)制，合力推進(jìn)各項(xiàng)工作措施落實(shí)落地。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部
2024年12月31日
近期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于實(shí)施養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動(dòng)的意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《意見(jiàn)》），圍繞養(yǎng)殖業(yè)各環(huán)節(jié)全鏈條綜合施策，持續(xù)推進(jìn)飼料糧減量替代，推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧降耗、降本增效。日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局有關(guān)負(fù)責(zé)人就《意見(jiàn)》有關(guān)內(nèi)容回答記者提問(wèn)。
問(wèn)：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《意見(jiàn)》是出于什么考慮？
答：上世紀(jì)80年代以來(lái)，我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展主要采用玉米豆粕型的飼料配方模式，豆粕用量占比較高。隨著養(yǎng)殖量增加以及養(yǎng)殖模式和結(jié)構(gòu)改變，飼料糧用量逐年增加，供應(yīng)日趨緊張。2017年，飼料中豆粕占比達(dá)17.9%，全年豆粕飼用量達(dá)6800萬(wàn)噸，主要源自進(jìn)口大豆。專(zhuān)家預(yù)測(cè)，到2030年，我國(guó)畜禽水產(chǎn)品消費(fèi)需求還將繼續(xù)增加，帶動(dòng)飼料糧需求剛性增長(zhǎng)。研究結(jié)果表明，如果以低蛋白日糧技術(shù)推廣為重點(diǎn)的綜合措施全面推行到位，可有效減少養(yǎng)殖業(yè)糧食消耗量，有望緩解飼料糧供應(yīng)壓力，為保障國(guó)家糧食安全和食物安全作出貢獻(xiàn)。2023年，養(yǎng)殖業(yè)消耗的飼料中豆粕用量占比降至13.0%，比2017年占比下降4.9個(gè)百分點(diǎn)，相當(dāng)于減少豆粕飼用2370萬(wàn)噸，飼料蛋白利用效率明顯提升。
《中共中央關(guān)于進(jìn)一步全面深化改革、推進(jìn)中國(guó)式現(xiàn)代化的決定》提出，健全糧食和食物節(jié)約長(zhǎng)效機(jī)制。中辦、國(guó)辦印發(fā)的《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》要求，深入推動(dòng)飼料糧減量替代。為貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院決策部署，應(yīng)對(duì)飼料糧供應(yīng)日趨緊張的挑戰(zhàn)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織實(shí)施養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動(dòng)，圍繞養(yǎng)殖業(yè)各環(huán)節(jié)全鏈條綜合施策，大力推廣精準(zhǔn)配方低蛋白日糧技術(shù)，積極推行精準(zhǔn)飼養(yǎng)管理，充分挖掘利用非糧飼料資源，加快發(fā)展飼草產(chǎn)業(yè)，調(diào)優(yōu)畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化科技支撐、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、典型帶動(dòng)和宣傳引導(dǎo)，進(jìn)一步完善并穩(wěn)定實(shí)施相關(guān)扶持政策，加快構(gòu)建產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、綠色低碳的養(yǎng)殖生產(chǎn)體系，推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧降耗、降本增效。養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動(dòng)既是確保糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供的重大舉措，也是推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手。
問(wèn)：《意見(jiàn)》的主要內(nèi)容包括哪些方面？
答：《意見(jiàn)》分為五個(gè)部分，從提效、開(kāi)源、優(yōu)化結(jié)構(gòu)三方面入手，提出了9項(xiàng)針對(duì)性工作舉措和5項(xiàng)保障措施。第一部分是總體要求，明確大力推廣精準(zhǔn)配方低蛋白日糧技術(shù)，積極推行精準(zhǔn)飼養(yǎng)管理，充分挖掘利用非糧飼料資源，加快發(fā)展飼草產(chǎn)業(yè)，調(diào)優(yōu)畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)。到2030年，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖方式的單位動(dòng)物產(chǎn)品平均飼料消耗量比2023年下降7%以上，非糧飼料資源開(kāi)發(fā)利用量明顯增加，種養(yǎng)匹配度明顯提高，養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧降耗、降本增效取得明顯成效。第二部分聚焦提效節(jié)糧，提出研發(fā)推廣精準(zhǔn)飼料配方技術(shù)，推行精準(zhǔn)飼養(yǎng)管理方式，發(fā)展適度規(guī)模高效養(yǎng)殖模式，支持綠色高效飼料添加劑創(chuàng)制。第三部分聚焦開(kāi)源節(jié)糧，提出健全飼料資源基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)，支持新飼料資源挖掘提效利用，完善新飼料評(píng)審制度。第四部分聚焦優(yōu)化結(jié)構(gòu)節(jié)糧，以提高總體產(chǎn)出效率為目標(biāo)，提出大力發(fā)展現(xiàn)代飼草產(chǎn)業(yè)，調(diào)優(yōu)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)。第五部分是科技支撐和工作保障，提出加強(qiáng)關(guān)鍵核心技術(shù)創(chuàng)新，加快節(jié)糧型新品種培育與推廣，提升科學(xué)防病治病水平，加大宣傳引導(dǎo)力度，建立協(xié)同推進(jìn)機(jī)制。
問(wèn)：養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動(dòng)的主要措施是什么，潛力多大？
答：養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動(dòng)統(tǒng)籌推進(jìn)提效節(jié)糧、開(kāi)源節(jié)糧、優(yōu)化結(jié)構(gòu)節(jié)糧的綜合措施，強(qiáng)化科技支撐，突出典型引領(lǐng)，提升養(yǎng)殖業(yè)的飼料轉(zhuǎn)化率、資源利用率和總體產(chǎn)出效率。一是推廣低蛋白日糧技術(shù)，通過(guò)改變飼料配制技術(shù)路線降低對(duì)豆粕的依賴(lài)。國(guó)內(nèi)外研究成果顯示，在飼料中添加適量均衡的合成氨基酸，在不增加豬禽飼料成本的前提下，理論上可減少豆粕等飼料糧用量2000萬(wàn)噸。二是推行開(kāi)源替代，最大限度將國(guó)內(nèi)可利用蛋白資源“吃干榨盡”。據(jù)摸底調(diào)查，國(guó)內(nèi)一些動(dòng)物源性原料和非常規(guī)蛋白資源挖掘利用還不夠充分，這些資源經(jīng)規(guī)范處理加工和飼料化利用，增加蛋白飼料原料供應(yīng)，最高可替代豆粕等飼料糧1400萬(wàn)噸。三是推進(jìn)以草代糧，提高現(xiàn)有農(nóng)業(yè)資源的食物產(chǎn)出效率。研究表明，1畝全株青貯玉米相當(dāng)于1.3畝籽粒玉米的土地產(chǎn)出效率，1畝苜蓿的蛋白產(chǎn)出至少相當(dāng)于2畝大豆。借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)驗(yàn)，大力培育推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)飼草品種，充分挖掘鹽堿地等土地資源種草，積極開(kāi)展糧飼輪作，增加牛羊養(yǎng)殖的飼草供應(yīng)量，理論上可減少飼料糧用量1400萬(wàn)噸以上。
問(wèn)：《意見(jiàn)》提出推廣低蛋白日糧技術(shù)，會(huì)不會(huì)造成養(yǎng)殖生產(chǎn)效率下降？
答：《意見(jiàn)》明確提出大力推廣低蛋白日糧技術(shù)，是在嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)研究和長(zhǎng)期的實(shí)踐探索基礎(chǔ)上，提出來(lái)的提高飼料轉(zhuǎn)化效率、降低養(yǎng)分環(huán)境排放的有效措施。低蛋白日糧技術(shù)是20世紀(jì)90年代以來(lái)世界動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)界的研究熱點(diǎn)，目前應(yīng)用技術(shù)體系基本成熟。
動(dòng)物攝入蛋白實(shí)際上是獲取蛋白在體內(nèi)降解產(chǎn)生的氨基酸，滿(mǎn)足動(dòng)物生長(zhǎng)的必需氨基酸需求。如果簡(jiǎn)單化降低飼料中蛋白含量水平，會(huì)導(dǎo)致部分必需氨基酸供給不足。低蛋白日糧技術(shù)實(shí)質(zhì)上是改變以往飼喂動(dòng)物“大水漫灌”式的氨基酸供給方式，根據(jù)動(dòng)物不同品種、不同生長(zhǎng)階段的能量和氨基酸營(yíng)養(yǎng)需求，制定精準(zhǔn)配方，按照“木桶原理”添加工業(yè)合成氨基酸補(bǔ)齊短板，結(jié)合精細(xì)加工工藝，生產(chǎn)出既滿(mǎn)足動(dòng)物需求、又不浪費(fèi)蛋白的氨基酸平衡的高品質(zhì)飼料。
近年來(lái)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織專(zhuān)家總結(jié)凝練并向社會(huì)推介了3種技術(shù)模式，即低蛋白氨基酸平衡日糧技術(shù)模式、雜糧雜粕型多元化日糧技術(shù)模式、飼料原料提效加工精準(zhǔn)配制技術(shù)模式。目前，全國(guó)飼料企業(yè)和大型養(yǎng)殖場(chǎng)逐步接受了“降蛋白、減豆粕”的理念，許多龍頭企業(yè)已經(jīng)廣泛應(yīng)用，通過(guò)綜合技術(shù)措施集成應(yīng)用，動(dòng)物生產(chǎn)性能并沒(méi)有下降，還顯著提高了生產(chǎn)效率，降低了生產(chǎn)成本。此外，在養(yǎng)殖中應(yīng)用低蛋白日糧技術(shù)，還可提升飼料蛋白利用效率，大大減少養(yǎng)殖業(yè)向水體排放的總氮數(shù)量，具有顯著的生態(tài)效益。
問(wèn)：《意見(jiàn)》提出降低單位養(yǎng)殖動(dòng)物產(chǎn)品平均飼料消耗量，是否可能造成動(dòng)物產(chǎn)品的品質(zhì)下降或質(zhì)量安全問(wèn)題？
答：《意見(jiàn)》提出該目標(biāo)，是以推廣應(yīng)用精準(zhǔn)配方低蛋白日糧技術(shù)為重點(diǎn)，統(tǒng)籌“料”“種”“醫(yī)”“管”各環(huán)節(jié)全鏈條，綜合施策，協(xié)調(diào)推進(jìn)，在保證養(yǎng)殖動(dòng)物生產(chǎn)性能不降低、動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)不下降的前提下，減少飼料消耗量。
近幾年，我們對(duì)部分養(yǎng)殖龍頭企業(yè)進(jìn)行了跟蹤監(jiān)測(cè)，結(jié)果表明，推行養(yǎng)殖節(jié)糧技術(shù)措施對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)沒(méi)有顯著影響，也不會(huì)帶來(lái)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。以生豬為例，低蛋白精準(zhǔn)配方飼料養(yǎng)殖生產(chǎn)的豬肉產(chǎn)品，蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分含量與高蛋白飼料養(yǎng)殖的沒(méi)有明顯差異。同時(shí)，飼料中添加使用必需氨基酸等營(yíng)養(yǎng)型添加劑，提高飼料蛋白轉(zhuǎn)化沉積效率，還改善了動(dòng)物健康水平，對(duì)保障動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)揮正向作用。
問(wèn)：如何確保《意見(jiàn)》落地見(jiàn)效？
答：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將持續(xù)完善組織實(shí)施機(jī)制，形成政府引導(dǎo)、行業(yè)聯(lián)動(dòng)的工作格局。各省級(jí)畜牧獸醫(yī)和漁業(yè)漁政主管部門(mén)積極推動(dòng)落實(shí)，發(fā)動(dòng)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)學(xué)會(huì)參與，建立上下貫通、協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)的工作機(jī)制，合力推進(jìn)各項(xiàng)工作措施落實(shí)落地。同時(shí)，充分發(fā)揮養(yǎng)殖業(yè)領(lǐng)域智庫(kù)、產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、科研教學(xué)機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)學(xué)會(huì)的作用，推介成功經(jīng)驗(yàn)案例，加強(qiáng)典型示范引領(lǐng)，引導(dǎo)各類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體積極主動(dòng)參與。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)和生產(chǎn)性社會(huì)化服務(wù)組織面向中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)開(kāi)展技術(shù)服務(wù)，推動(dòng)全行業(yè)提升節(jié)本增效能力水平。
農(nóng)參總編輯鐵丁老師看來(lái)，糧食安全是國(guó)之大者，養(yǎng)殖業(yè)的節(jié)糧行動(dòng)不僅能夠守護(hù)國(guó)家糧食安全，而且通過(guò)一系列舉措可以在飼喂方式上優(yōu)化調(diào)整，從而為市場(chǎng)提供更加健康、美味的畜禽產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)節(jié)糧、環(huán)保、提質(zhì)三重目的。
素材來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站
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