我國(guó)畜牧業(yè)規(guī)模龐大，發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。從全國(guó)各省 2022 年度畜牧業(yè)數(shù)據(jù)匯總來(lái)看，大畜牧搜集的數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)各省在豬牛羊禽肉產(chǎn)量、出欄量、存欄量等方面都有著具體的表現(xiàn)。例如，2022 年上半年，全國(guó)生豬出欄 36587 萬(wàn)頭，其中河南出欄 3221.65 萬(wàn)頭全國(guó)第一，湖南 3197.9 萬(wàn)頭、四川 3139.8 萬(wàn)頭緊隨其后。這三個(gè)省份共計(jì)出欄 9559.35 萬(wàn)頭生豬，占全國(guó)生豬出欄量的 26.13%。此外，家禽方面，禽蛋產(chǎn)量、禽肉產(chǎn)量、家禽出欄量和存欄量也有具體的數(shù)據(jù)體現(xiàn)。牛方面，牛奶產(chǎn)量、牛肉產(chǎn)量、肉牛出欄量和牛存欄量各有不同。羊方面，羊肉產(chǎn)量、羊出欄量和羊存欄量也反映出我國(guó)畜牧業(yè)的豐富性和多樣性。

以 “浙江畜牧產(chǎn)業(yè)大腦” 平臺(tái)為例，該平臺(tái)為畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了有力支撐。它通過(guò)數(shù)據(jù)共享、業(yè)務(wù)對(duì)接，建成一體化畜牧大腦數(shù)據(jù)倉(cāng)，梳理歸集了 7 大類 493 個(gè)子類 9451 個(gè)數(shù)據(jù)項(xiàng)和 31 個(gè)圖層，形成了 2.73 億條數(shù)據(jù)。例如，以豬為例，今年三季度末，浙江全省生豬存欄 641.14 萬(wàn)頭，每一塊肉在省級(jí)數(shù)據(jù)倉(cāng)都有 10 條以上歸集的數(shù)據(jù)被存儲(chǔ)。同時(shí)，該平臺(tái)構(gòu)建了生物、生態(tài)、產(chǎn)品質(zhì)量等安全三色預(yù)警，首創(chuàng)了 “浙農(nóng)碼”，一碼可以知安全，目前已處置風(fēng)險(xiǎn) 2.05 萬(wàn)次；建有浙江漿蜂、湖羊等知識(shí)圖譜、生豬產(chǎn)能測(cè)算等 4 個(gè)模型、無(wú)紙化檢疫出證等 19 條規(guī)則，初步建成 1 個(gè)共享開放能力庫(kù)，已調(diào)用 943 萬(wàn)次。在具體應(yīng)用方面，像嘉興桐鄉(xiāng)的浙江華騰農(nóng)業(yè)科技有限公司，企業(yè)的智能耳標(biāo)及識(shí)別系統(tǒng)，可以搜集感知豬只身份、體溫和運(yùn)動(dòng)等信息，建立 “豬只檔案”，實(shí)現(xiàn)牧場(chǎng)生產(chǎn)數(shù)據(jù)化管理。3 名員工就可以實(shí)現(xiàn) “萬(wàn)頭場(chǎng)” 的管理。嘉興海鹽的浙江青蓮食品股份有限公司，接入 “產(chǎn)業(yè)大腦 + 未來(lái)牧場(chǎng)” 后，每 10 萬(wàn)頭養(yǎng)殖用工數(shù)從 250 人降至 35 人，平均鮮銷率從 60% 升至 90%，平均利潤(rùn)率從 1% 升至 6%，且全程可追溯。還有湖州長(zhǎng)興的 “湖羊天下”，為消費(fèi)者提供湖羊加工、預(yù)制、餐館、生產(chǎn)基地等信息，為種羊買家提供種羊供貨商、種羊養(yǎng)殖管理技術(shù)等服務(wù)，為種羊賣家提供種羊育種技術(shù)、政策、金融等支持，其微信小程序 “湖羊通” 正在加速開發(fā)中。

2019 年我國(guó)牧業(yè)總產(chǎn)值數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)牧業(yè)總產(chǎn)值超過(guò) 3.3 萬(wàn)億，其中 27 個(gè)省（區(qū)）牧業(yè)總產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，4 個(gè)省（區(qū)）下降。增幅最大的是湖南省（36.77%），增長(zhǎng)超過(guò) 30% 的有山西省、江西省、重慶市。2019 年牧業(yè)總產(chǎn)值 TOP10 的畜牧大省分別是：四川省、山東省、河南省、河北省、湖南省、黑龍江省、安徽省、云南省、湖北省、遼寧省。從全國(guó)范圍來(lái)看，2022 年三季度全國(guó)省市農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值排行榜單中，河南、山東兩省三季度農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值均超過(guò) 8000 億元，除吉林、內(nèi)蒙古這 2 個(gè)地區(qū)農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值同比有所下降，其他地區(qū)均呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，海南、西藏增幅超過(guò) 10%。就各省市三季度農(nóng)林牧漁占比情況而言，18 個(gè)省市農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占比超過(guò) 50%，吉林、內(nèi)蒙古的畜牧業(yè)占比超過(guò) 70%，13 個(gè)地區(qū)的漁業(yè)占比超過(guò) 10%。2024 年三季度全國(guó)省市農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值排行榜顯示，24 個(gè)地區(qū)產(chǎn)值同比均增長(zhǎng)，山東、河南、四川 3 地產(chǎn)值均超 8 千億元。2024 年二季度全國(guó)省市農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值排行榜單中，19 個(gè)地區(qū)農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值均有不同程度增加，12 個(gè)地區(qū)農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值同比均下滑。從各地區(qū)農(nóng)林牧漁產(chǎn)值分類來(lái)看，多數(shù)地區(qū)以農(nóng)業(yè)為主，部分地區(qū)畜牧業(yè)或漁業(yè)占主導(dǎo)地位。此外，2019 年全國(guó)肉類總產(chǎn)量 7758.78 萬(wàn)噸，豬肉產(chǎn)量下降，牛肉、羊肉、牛奶、禽蛋均有增長(zhǎng)。肉蛋奶總產(chǎn)量排名中，河北、山東、內(nèi)蒙在多個(gè)品類中表現(xiàn)突出。從豬牛羊家禽 2015 - 2019 年年底存欄來(lái)看，生豬存欄 2019 年底大幅下降，牛存欄在 2019 年底達(dá)到高點(diǎn)，羊存欄徘徊在 2.9 - 3.0 億頭之間，家禽出欄量在 2019 年底超過(guò) 145 億只。

中國(guó)畜牧業(yè)與西方國(guó)家相比，差距與優(yōu)勢(shì)并存。在飼料開發(fā)方面，中國(guó)開發(fā)的飼料不如西方開發(fā)的受歡迎。從規(guī)模對(duì)比來(lái)看，在美國(guó)、澳大利亞和荷蘭大多都是以家庭農(nóng)場(chǎng)為主的飼養(yǎng)模式，規(guī)模龐大。而中國(guó)則是以中小型養(yǎng)殖為主，很多養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)規(guī)模不成氣候。養(yǎng)殖水平方面，美國(guó)隨著規(guī)模化養(yǎng)殖的推行，勞動(dòng)力數(shù)量減少，但依托先進(jìn)的生產(chǎn)管理技術(shù)和現(xiàn)代化機(jī)械設(shè)備，養(yǎng)殖規(guī)模不但沒(méi)有下降，反而上升。中國(guó)還在朝著規(guī)模化發(fā)展之路緩慢前行，設(shè)備落后和管理水平單一使得養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)程緩慢。

在現(xiàn)代化的生產(chǎn)管理方面，西方國(guó)家早就形成了一套先進(jìn)的管理技術(shù)，提高產(chǎn)能的同時(shí)對(duì)養(yǎng)殖之路的發(fā)展也起到很大助力作用。隨著計(jì)算機(jī)和遙感新技術(shù)的普遍應(yīng)用，飼養(yǎng)過(guò)程中會(huì)減少很大一部分麻煩。中國(guó)除了大型養(yǎng)殖戶在使用這一套程序，大部分還是人為干預(yù)，效率比較低。養(yǎng)殖管理人員的教育和培訓(xùn)方面，在美國(guó)、澳大利亞和荷蘭非常重視養(yǎng)殖管理人員的培訓(xùn)和職業(yè)教育培訓(xùn)，僅在澳大利亞從事養(yǎng)殖管理人員的大學(xué)畢業(yè)員工就占到了 30%。而在中國(guó)，養(yǎng)殖場(chǎng)面臨的最大問(wèn)題就是技術(shù)人員難找，高薪都難找，特別是 90 后的一批新興力量更是不愿意踏入養(yǎng)殖行業(yè)。而已經(jīng)踏入養(yǎng)殖行業(yè)的人，具有專業(yè)知識(shí)的人員所占比例才不到 2%。

優(yōu)良畜禽品種的培育方面，優(yōu)良的畜禽品種對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展起到至關(guān)重要的作用，品種有優(yōu)勢(shì)，養(yǎng)殖才好發(fā)展。中國(guó)的很多養(yǎng)殖品種都是國(guó)外引進(jìn)來(lái)的，國(guó)外對(duì)于優(yōu)良品種的培育一直很重視，美國(guó)、澳大利亞等國(guó)家還設(shè)有很多育種公司。中國(guó)這樣的卻很少，很多品種靠進(jìn)口。疫苗專業(yè)化方面，畜禽很多疾病需要打疫苗來(lái)預(yù)防，其實(shí)從國(guó)內(nèi)就能看出來(lái)，很多大型養(yǎng)殖場(chǎng)用的都是國(guó)外的疫苗，其水平對(duì)比就能看得出來(lái)。中國(guó)的疫苗水平已經(jīng)很高了，但是由于對(duì)外國(guó)的太過(guò)相信和對(duì)國(guó)內(nèi)產(chǎn)品的不認(rèn)可，導(dǎo)致了國(guó)內(nèi)疫苗的不被重視。

然而，我國(guó)畜牧業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力全球第五。中國(guó)農(nóng)科院日前發(fā)布的《中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告 2023》顯示，我國(guó)蛋禽產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)在 108 個(gè)國(guó)家中排名第 1 位，表明中國(guó)蛋禽產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)且處于世界領(lǐng)先水平；生豬、肉羊和肉禽產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)分別在 112 個(gè)、108 個(gè)、109 個(gè)國(guó)家中排名第 6 位、第 5 位和第 7 位，表明中國(guó)生豬、肉羊和肉禽產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力處于世界相對(duì)較高水平。肉牛產(chǎn)業(yè)和奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)分別在 124 個(gè)、132 個(gè)國(guó)家中排名第 34 位和第 42 位，表明當(dāng)前中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)和奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)較弱。

對(duì)標(biāo)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，我國(guó)畜牧業(yè)在生產(chǎn)成本、飼料供給、土地承載力等方面存在差距。以生產(chǎn)成本為例，我國(guó)畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)成本仍然較高。2021 年中國(guó)生豬和肉雞的出欄率分別為美國(guó)同期水平的 86% 和 35%，料肉比分別是美國(guó)同期水平的 1.1 倍和 1.3 - 1.4 倍，生豬生產(chǎn)成本大概是美國(guó)同期水平的 1.7 - 1.9 倍。在飼料供給方面，中國(guó)玉米、大豆、苜蓿等飼料原糧和飼草供需缺口較大，且進(jìn)口來(lái)源集中。中國(guó) 82% 大豆依賴進(jìn)口，其中 92% 來(lái)源于美國(guó)和巴西；近三成的苜蓿商品草依賴進(jìn)口，其中 2022 年 78% 來(lái)源于美國(guó)。我國(guó)畜牧養(yǎng)殖的土地承載力也處在高位。德國(guó)規(guī)定，每公頃畜禽飼養(yǎng)量分別限制為 9 頭牛、18 只羊、15 頭豬、3000 只雞、450 只鴨，從這個(gè)角度看，我國(guó)畜牧業(yè)單位面積土地的承載力還是相對(duì)較高的。

國(guó)內(nèi)外畜牧業(yè)在消費(fèi)習(xí)慣、政策法規(guī)、技術(shù)水平、資源稟賦等方面存在主要差異。

消費(fèi)習(xí)慣方面，國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者在畜產(chǎn)品消費(fèi)習(xí)慣上存在較大差異。例如，中國(guó)消費(fèi)者更偏好豬肉，而歐美消費(fèi)者更偏好牛肉和禽肉。此外，在食品安全、環(huán)保等方面的要求也存在差異。

政策法規(guī)方面，國(guó)內(nèi)外畜牧業(yè)政策法規(guī)存在較大差異。例如，中國(guó)在畜牧業(yè)用地、環(huán)保、食品安全等方面的政策較為嚴(yán)格，而一些發(fā)達(dá)國(guó)家則相對(duì)寬松。這些政策法規(guī)的差異對(duì)國(guó)內(nèi)外畜牧業(yè)市場(chǎng)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。

技術(shù)水平方面，國(guó)內(nèi)外畜牧業(yè)技術(shù)水平存在明顯差異。發(fā)達(dá)國(guó)家在育種、飼養(yǎng)管理、疫病防控等方面的技術(shù)較為先進(jìn)，而發(fā)展中國(guó)家則相對(duì)落后。技術(shù)水平的差異直接影響了國(guó)內(nèi)外畜牧業(yè)的生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。

資源稟賦方面，國(guó)內(nèi)外畜牧業(yè)資源稟賦條件不同。例如，中國(guó)擁有豐富的勞動(dòng)力資源和飼草料資源，而一些發(fā)達(dá)國(guó)家則擁有先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)備。資源稟賦的差異決定了國(guó)內(nèi)外畜牧業(yè)的發(fā)展模式和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

我國(guó)畜牧業(yè)基礎(chǔ)產(chǎn)能過(guò)剩問(wèn)題較為突出。在生豬方面，能繁母豬的數(shù)量現(xiàn)在是 4050 萬(wàn)頭左右，而國(guó)家調(diào)控的目標(biāo)是 3000 萬(wàn)頭，出欄的能力將近七億頭，還有大量閑置產(chǎn)能和一些爛尾產(chǎn)能，設(shè)施產(chǎn)能嚴(yán)重過(guò)剩。同時(shí)，近年來(lái)出現(xiàn)二次育肥等新型產(chǎn)能情況，進(jìn)一步加劇了生豬產(chǎn)能過(guò)剩。蛋雞產(chǎn)業(yè)雖發(fā)展穩(wěn)定，但也存在產(chǎn)能過(guò)剩情況，近兩年仍在大規(guī)模蓋雞場(chǎng)，設(shè)施產(chǎn)能同樣有過(guò)剩現(xiàn)象。此外，白羽肉雞、雞鴨鵝等品種以及小品種如魚、兔、鵪鶉等也都存在相對(duì)過(guò)剩的情況。

目前我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)品供給充足，所有產(chǎn)品都呈現(xiàn)出相對(duì)供大于求的狀態(tài)。無(wú)論是豬肉、牛肉、羊肉等肉類產(chǎn)品，還是禽蛋、牛奶等，市場(chǎng)供應(yīng)都較為充裕。以 2023 年為例，全國(guó)能繁母豬存欄量始終高于正常保有量，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)充足；牛、羊肉供應(yīng)穩(wěn)中有進(jìn)，家禽養(yǎng)殖穩(wěn)定發(fā)展，產(chǎn)銷較為平衡，禽蛋禽肉產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)；牛奶市場(chǎng)供應(yīng)充足，前三季度牛奶產(chǎn)量 2904 萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng) 7.2％。

我國(guó)畜牧業(yè)消費(fèi)需求乏力。大宗畜產(chǎn)品的消費(fèi)已經(jīng)處于飽和狀態(tài)，如豬肉、雞肉、雞蛋等。消費(fèi)方式基本固化，以雞蛋為例，人均消費(fèi)數(shù)量基本固化，消費(fèi)方式主要為蒸、煮、炒。同時(shí)，一些產(chǎn)品雖然沒(méi)有完全飽和，但在引導(dǎo)消費(fèi)和創(chuàng)造消費(fèi)方面工作不足，實(shí)際上也處于相對(duì)消費(fèi)飽和狀態(tài)。需求低迷，沒(méi)有新的消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)，人們對(duì)增加肉類和雞蛋的消費(fèi)意愿不強(qiáng)。

我國(guó)畜牧業(yè)企業(yè)在成本競(jìng)爭(zhēng)方面非常激烈。企業(yè)之間的直接成本差異不大，人員工資、飼料、疫苗獸藥等方面的差異較小。主要差異在于死亡開銷和資產(chǎn)折舊開銷。如果企業(yè)比別人多死了兩頭豬，開銷成本就會(huì)增大；閑置資產(chǎn)多、重資產(chǎn)運(yùn)行的企業(yè)，攤銷成本也會(huì)大。企業(yè)主要在這兩個(gè)方面展開激烈競(jìng)爭(zhēng)。

近年來(lái)，由于形勢(shì)發(fā)生很大變化，我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)格局發(fā)生了重大演變。有的企業(yè)消失了，有的企業(yè)壯大了，頭部企業(yè)的位次也發(fā)生了變化。這種演變已經(jīng)發(fā)生或者正在發(fā)生，并且在未來(lái)還會(huì)持續(xù)演變。

近些年來(lái)，我國(guó)畜牧業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、智能化發(fā)展迅速。以 “浙江畜牧產(chǎn)業(yè)大腦” 平臺(tái)為例，該平臺(tái)為畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了有力支撐，建成一體化畜牧大腦數(shù)據(jù)倉(cāng)，梳理歸集了大量數(shù)據(jù)項(xiàng)和圖層，構(gòu)建了生物、生態(tài)、產(chǎn)品質(zhì)量等安全三色預(yù)警，首創(chuàng)了 “浙農(nóng)碼”，建有知識(shí)圖譜和多個(gè)模型、規(guī)則，初步建成共享開放能力庫(kù)，在具體應(yīng)用方面，實(shí)現(xiàn)了牧場(chǎng)生產(chǎn)數(shù)據(jù)化管理，提高了養(yǎng)殖效率和利潤(rùn)率。整體來(lái)看，我國(guó)畜牧業(yè)的整體素質(zhì)有了明顯提升。

中國(guó)自上世紀(jì)九十年代初開始關(guān)注低碳發(fā)展政策，在循環(huán)綠色發(fā)展理念成為主要可持續(xù)發(fā)展政策后，真正向低碳畜牧業(yè)發(fā)展邁進(jìn)。政府出臺(tái)了適度規(guī)模化、飼料優(yōu)化、糞便資源化利用、設(shè)施和設(shè)備配置率、節(jié)能與能源替代等政策工具。

政策演變：自 2007 年以來(lái)，中國(guó)提出了一系列政策、法規(guī)和行動(dòng)，包括基于國(guó)際公約承諾的沼氣項(xiàng)目、自愿性遵守計(jì)劃、清潔發(fā)展機(jī)制和中國(guó)認(rèn)證減排項(xiàng)目。2017 年以后，政策更加強(qiáng)調(diào)綠色和低碳發(fā)展，提出建立綠色、循環(huán)和低碳農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的目標(biāo)。

取得成就：政策重點(diǎn)在于資源利用，如推廣使用作物秸稈喂養(yǎng)牲畜以減少飼料和能源消耗，促進(jìn)畜牧生產(chǎn)節(jié)能，以及實(shí)施 4700 個(gè)大型和中型沼氣項(xiàng)目。技術(shù)政策強(qiáng)調(diào)了畜牧業(yè)和家禽生產(chǎn)的污染控制，推動(dòng)了集約化和大規(guī)模發(fā)展，同時(shí)關(guān)注了溫室氣體排放的減少。中國(guó)建立了國(guó)家碳排放交易市場(chǎng)，并發(fā)布了農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為畜牧業(yè)和家禽場(chǎng)溫室氣體排放核算提供了方法，為參與碳市場(chǎng)提供了機(jī)會(huì)。總體而言，這些政策的出臺(tái)在一定程度上優(yōu)化了飼料結(jié)構(gòu)、提升了動(dòng)物生產(chǎn)效率，同時(shí)強(qiáng)化了糞便管理，減少了溫室氣體排放。

未達(dá)成目標(biāo)及挑戰(zhàn)：

畜牧系統(tǒng)內(nèi)部及與作物系統(tǒng)之間的聯(lián)系斷裂。畜牧業(yè)生產(chǎn)的工業(yè)化加速了物質(zhì)和能量在畜牧系統(tǒng)內(nèi)部以及與作物系統(tǒng)之間的分離。小規(guī)模種植農(nóng)場(chǎng)與大規(guī)模畜牧生產(chǎn)之間的土地承載能力不匹配，且中國(guó)缺乏將糞便施用于田地的第三方服務(wù)。

適宜的減排技術(shù)不足。中國(guó)畜牧業(yè)在低碳轉(zhuǎn)型過(guò)程中需要優(yōu)化現(xiàn)有技術(shù)體系，并創(chuàng)新多目標(biāo)協(xié)同減排技術(shù)，以實(shí)現(xiàn)碳排放減少和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的雙重目標(biāo)。但目前傳統(tǒng)高碳農(nóng)業(yè)向低碳農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變?nèi)狈τ行У募夹g(shù)和經(jīng)濟(jì)激勵(lì)措施。

數(shù)據(jù)缺口。生命周期分析是全球評(píng)估畜牧業(yè)相關(guān)氣候影響的主要工具，但數(shù)據(jù)質(zhì)量差（不準(zhǔn)確、缺失和無(wú)效）和不適當(dāng)?shù)脑u(píng)估模型可能導(dǎo)致評(píng)估結(jié)果不準(zhǔn)確，無(wú)法區(qū)分不同的畜牧生產(chǎn)系統(tǒng)。

畜牧業(yè)進(jìn)入碳市場(chǎng)的能力建設(shè)不足。目前只有少數(shù)行業(yè)（主要是電力部門）被納入碳市場(chǎng)，且碳價(jià)較低。不同利益相關(guān)者參與碳市場(chǎng)的能力不均，畜牧業(yè)參與碳市場(chǎng)的能力建設(shè)需求尤為迫切。

政策建議：政策應(yīng)側(cè)重于建立全生命周期評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)、分區(qū)分策的技術(shù)指南和碳排放監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)和數(shù)據(jù)庫(kù)。

現(xiàn)代畜牧業(yè)市場(chǎng)環(huán)境：

市場(chǎng)需求：隨著人口增長(zhǎng)和生活水平提高，消費(fèi)者對(duì)畜產(chǎn)品的需求不斷增加，特別是對(duì)優(yōu)質(zhì)、安全、健康的畜產(chǎn)品更為青睞。這種需求推動(dòng)了畜牧業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展方向轉(zhuǎn)型，促使企業(yè)不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和附加值。

政策支持：國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》，提出 “不斷增強(qiáng)畜牧業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力”“更好地滿足人民群眾多元化的畜禽產(chǎn)品消費(fèi)需求”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息顯示，2023 年，畜牧業(yè)生產(chǎn)全面增長(zhǎng)，肉蛋奶消費(fèi)需求得到有效保障。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年上半年，豬牛羊禽肉產(chǎn)量 4712 萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng) 0.6%，其中，牛肉、禽肉、牛奶、禽蛋均實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。

技術(shù)應(yīng)用：智能化、數(shù)字化、基因編輯與育種技術(shù)等的應(yīng)用，提高了畜牧業(yè)的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。例如，智能傳感器可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)動(dòng)物的健康狀況，精準(zhǔn)飼喂系統(tǒng)可以提高飼料利用率，降低養(yǎng)殖成本。

未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)：

規(guī)模化、集約化生產(chǎn)將成為主流：隨著科技進(jìn)步和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，畜牧產(chǎn)業(yè)將進(jìn)一步向規(guī)模化、集約化發(fā)展。大型養(yǎng)殖企業(yè)將憑借其資本、技術(shù)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高生產(chǎn)效率。

綠色生態(tài)養(yǎng)殖將成為重要發(fā)展方向：消費(fèi)者對(duì)健康、綠色食品的需求不斷增長(zhǎng)，推動(dòng)畜牧業(yè)向綠色生態(tài)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型。通過(guò)推廣循環(huán)農(nóng)業(yè)、廢棄物資源化利用等措施，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

品牌建設(shè)將成為提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段：隨著消費(fèi)者對(duì)品牌認(rèn)知度的提高，品牌建設(shè)成為畜牧業(yè)企業(yè)提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。企業(yè)將通過(guò)廣告宣傳、市場(chǎng)推廣等方式提升品牌知名度和美譽(yù)度，從而增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。