日本在發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品品牌方面，主要通過政策制度對品牌發(fā)展進(jìn)行規(guī)范，其措施及特點(diǎn)歸納起來主要有以下幾個方面:
一村一品  “一村一品”運(yùn)動是日本大分縣前知事平松守彥于1979年倡導(dǎo)發(fā)起的。當(dāng)時的日本正處于快速工業(yè)化、城市化的過程中，大分縣地處日本東南，經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對緩慢，農(nóng)村一度陷入人才外流、農(nóng)業(yè)萎縮的凋敝狀態(tài)。
面對困境，新任知事的平松守彥發(fā)起了“一村一品”運(yùn)動，目的是立足本地資源優(yōu)勢，發(fā)展具有地方特色的主導(dǎo)產(chǎn)品和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，提高農(nóng)民收入，振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。大分縣在倡導(dǎo)和推廣“一村一品”運(yùn)動后，農(nóng)民收入持續(xù)增長(1994年農(nóng)民收入已達(dá)2.7萬美元)，農(nóng)村面貌不斷得到改善，成為農(nóng)村開發(fā)的成功典范。
相關(guān)資料表明，目前大分縣已培育出具有當(dāng)?shù)靥厣漠a(chǎn)品300多種，總產(chǎn)值達(dá)到10多億美元，居民人均收入連續(xù)多年位于日本九州地區(qū)第一位，居全國前列。
地產(chǎn)地銷  1981年，當(dāng)時的日本農(nóng)林水產(chǎn)省首次提出地產(chǎn)地銷。當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品就近應(yīng)時銷售，不僅保障了人們吃上最新鮮的產(chǎn)品，也解決了生產(chǎn)銷售企業(yè)遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)某杀鞠摹＿@個方法特別適合生鮮產(chǎn)品，對不宜長途運(yùn)輸和貯藏的生鮮產(chǎn)品更加適合。
本場本物  這是一種產(chǎn)地認(rèn)證。由日本農(nóng)林水產(chǎn)省制定，在全國范圍內(nèi)推行實(shí)施的一種品牌認(rèn)證制度。它是由區(qū)域食品品牌標(biāo)記標(biāo)準(zhǔn)審查委員會對參與認(rèn)證的生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的具有傳統(tǒng)特色的農(nóng)產(chǎn)品，展開審核，并對其進(jìn)行跟蹤管理，建立綜合審查制度。
高度標(biāo)準(zhǔn)化和嚴(yán)格質(zhì)量管控  以標(biāo)準(zhǔn)化程序打造標(biāo)準(zhǔn)化品牌是日本品牌農(nóng)業(yè)的重要特點(diǎn)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是以高度標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ)的生產(chǎn)過程，農(nóng)產(chǎn)品從新品種的選育，到播種、收獲、加工、包裝、銷售都有一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，這一過程也是嚴(yán)格質(zhì)量管控的體現(xiàn)。
在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方面，日本對其大小、粗細(xì)、形狀都有確切的規(guī)定。例如，在蔥的種植中，從品種選育到生長的不同時期都制定了一套規(guī)范，要求每棵蔥從長短、粗細(xì)、顏色都要符合統(tǒng)一的質(zhì)量要求。
日本農(nóng)業(yè)大部分靠進(jìn)口，其農(nóng)業(yè)自產(chǎn)只能滿足很小一部分的需求，但即使是這很小的一部分，也十分講究營養(yǎng)和口感。例如，日本的“松板牛”，就是在飼養(yǎng)過程中，以大麥、豆餅的混合飼料為主，牛長肥后，為了增進(jìn)其食欲，每天都要給牛喝啤酒，為牛按摩，給牛聽音樂，享受日光浴。
分級界定施用農(nóng)藥化肥 倡導(dǎo)低農(nóng)藥、化肥使用量。目前在日本的某幾個縣的生產(chǎn)中，政府和農(nóng)協(xié)依據(jù)使用的農(nóng)藥和化肥量的多少將生產(chǎn)的大米分為幾個等級。
沒有使用任何農(nóng)藥和化肥的農(nóng)產(chǎn)品為一級有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，使用50%以下農(nóng)藥和化肥的農(nóng)產(chǎn)品為二級特別栽培農(nóng)產(chǎn)品，高于50%、低于全國最低環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品為三級農(nóng)產(chǎn)品。
對于不同等級的農(nóng)產(chǎn)品，由不同的組織予以認(rèn)證，標(biāo)明不同級別的環(huán)保認(rèn)證標(biāo)簽，不同等級農(nóng)產(chǎn)品在市場上的價格和受歡迎程度都有很大差距。
來源：中國食品報

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