作者：老貓

來源：農業行業觀察（ID：nyguancha）

設施農業的高效、高產、高收入越來越被新型農業經營主體接納。尤其是，溫室農業的應用和推廣。

有一項數據顯示：傳統農業的地里只種花生、玉米，每畝一年收入3000元；現在溫室大棚蔬菜畝均超過60000元；流轉土地并在園區務工的農民，年均收入比以前提高3倍以上。

同時，溫室大棚農業是符合鄉村振興，國家正在積極出臺多項政策支持。

比如，2019年年底，國家出臺支持設施農業用地，還給予設施農業驚人的補貼。目前一些地區農業大棚補貼為中高檔溫室1.5萬元/畝，簡易溫室1萬元/畝，鋼架大棚0.4萬元/畝。

在政策助推下，溫室農業正在中國慢慢成長。

據不完全統計，2018年我國溫室面積達196.37萬公頃，畜禽設施規模化養殖率達到60.5%，工廠化水產養殖面積達8187.9萬立方米。設施農業育苗育種、生產、加工、冷鏈物流、銷售等產前、產中、產后全產業鏈條基本形成，規模以上溫室工程企業556家，溫室材料設備企業471家；設施蔬菜產量占到全國蔬菜總產量的30%左右，設施園藝年產值9800億元，提供了約4000萬個就業崗位。

誠然，剖析溫室農業，我們必須要學習荷蘭，該國家以高科技和創新為基礎的精準農作溫室技術，成為世界農業霸主。

那么，中國又將從荷蘭溫室農業中學習什么呢？

-010-

解讀荷蘭溫室農業發展史：從技術輸出到產業輸出

荷蘭國土面積有限，農業自然條件相對較差。然而從上世紀五六十年代起，荷蘭逐漸成為全球農業強國，以優質、高產而聞名。

他的秘訣就是溫室農業。

據統計，目前荷蘭玻璃溫室建筑面積約為1萬公頃，占世界溫室建筑總面積的1/4。

荷蘭溫室農業發展史就是一部從技術輸出到產業輸出的農業進化史。他們經歷以下3個階段。

1、起步階段（1920年以后）

荷蘭的溫室生產在二十世紀二十年代才開始起步，與當時溫室生產發達的英國和美國相比，其規模、設施和技術均較落后。

這一階段，荷蘭的園藝設施大致有三種形式：溫床（主要用于花園植物的越冬）、雙坡面玻璃溫室（用于果蔬和花卉的種植）以及木結構的簡易一面坡溫室。從技術層面來看，大部分的溫室設施結構簡單、無任何環控措施，且栽培技術落后，僅能滿足夏季的園藝生產和花園植物的越冬等需求。

我看到，荷蘭溫室發展得到政府的支持，政府層面給予市場、資金、技術的扶持，從而慢慢地推動了溫室農業的發展到成熟。

2、成熟階段（1950年以后）

這一階段主要是溫室技術的發展和推廣。

二十世紀五十年代開始，荷蘭政府組織和建立了有關溫室產業的基礎和應用研究體系。有關的研究機構和研究項目均以政府經費來源為主，種植者的支持為輔。這些基礎和應用研究為溫室生產中新技術新方法的引入和產生奠定了重要基礎。

另外，各大高校，尤其是荷蘭瓦赫寧根農業大學和荷蘭農業部相關的研究所和研究站的不同學科領域。同時，高校、政府、企業三方聯動推廣先進的溫室生產和溫室氣候控制設備制造廠家緊密合作，并促使使研究成果及時轉化。

這一階段可移動保溫幕出現、模擬式溫室氣候控制系統問世、噴灌、滴灌、營養液灌溉系統及水培和巖棉培技術、基質的使用等等技術應用和推廣都幫助荷蘭溫室農業帶來飛速發展

3、快速發展階段（1990年以后）

該階段出現2個趨勢：1）溫室技術應用全國推廣及普及；2）溫室產業的發展，從技術輸出變成產業輸出。

比如，荷蘭溫室區域型布局逐漸向南部集中，荷蘭北部地區的溫室面積逐步縮小；溫室蔬菜的種植面積逐漸減少，花卉或盆栽植物面積不斷上升；每戶經營的溫室面積逐漸增大，說明溫室向集約化、規模化方向發展。

同時，該國的配套技術方面的標準化創新，比如包括吸熱材料、育種技術、營養液、消毒液、閉路循環系統的技術配套生產等幫助溫室產業走出國門提供了條件。

總結一下，荷蘭溫室農業在政府推動下，形成了產研學一體化，農戶不用投入太大的精力，只要“拿來即用”，并且溫室農業的產品化、標準化、產業化幫助荷蘭農業帶來新的方向。

-020-

中國溫室農業如何進階

雖然中國是溫室種植領域最早的國家，但到了20世紀60年代，中國的溫室產業一直處于小規模，低水平，緩慢發展的狀態。

從技術來看，中國溫室技術都是從荷蘭、以色列、美國等溫室農業應用大國引進的。

隨著經濟的發展和科學技術的進步，塑料溫室和太陽能溫室出現在70年代和80年代。自20世紀90年代以來，中國的設施農業逐步發展成為一個大規模，集約化，科學化的方向，其技術水平有了很大提高。

從整體發展來看，中國溫室農業已經進階4個業態：

1、塑料溫室

1960年左右，塑料溫室在中國農業種植領域紛紛出現。

塑料溫室與玻璃溫室相比，它具有重量輕，骨架材料用量少，結構件屏蔽率低，成本低，使用壽命長等優點。 其環境控制能力基本達到與玻璃溫室相同的水平，塑料溫室用戶的接受能力遠高于世界玻璃溫室，成為現代溫室發展的主流。

由于該溫室存在塑料老化、結構不牢固等問題，同時，對風、雪荷載的抵抗能力弱等問題，同時，在蔬菜種植技術上也基本上處于傳統等詬病逐漸不不是現代化農業的發展。

2、日光溫室

日光溫室是節能日光溫室的簡稱，又稱暖棚，由倆側山墻、維護后墻體、支撐骨架及覆蓋材料組成。是我國北方地區獨有的一種溫室類型。是一種在室內不加熱的溫室，通過后墻體對太陽能吸收實現蓄放熱，維持室內一定的溫度水平，以滿足蔬菜作物生長的需要。

同時，“日光溫室”產業作為我國設施農業產業中的主體，近20年來已成為農業種植中效益最高的產業。因日光溫室結構牢固，成為北方種植大戶蔬菜轉型的主要工具。

3、連棟溫室

連棟溫室是溫室的一種升級存在，其實就是一種超級大溫室， 把原有的獨立單間溫室，用科學的手段、合理的設計、優秀的材料將原有的獨立單間模式溫室連起來。

其中，連棟溫室擁有比較高的科技應用受到現代化種植企業熱捧，因為改溫室高存在以下2個點：

1）利用空間 與傳統溫室相比，以連棟形式存在的溫室、大棚比傳統溫室的利用空間是一個亮點，其利用面積遠大于傳統溫室。

2）管理方面 較傳統溫室更統一、操作更科學 、節約時間、提高效率。

4、智能溫室

在連棟溫室的基礎上，在這一階段，人工智能、大數據、物聯網、溯源系統、無土栽培、LED燈等技術普及提高了智能溫室的進階速度。

同時，智能溫室的蔬菜生產將是對設施蔬菜生產方式的革新式改進，也會影響消費者的蔬菜消費方式。

隨著蔬菜消費市場對更加質量安全、更加高品質的、更加新鮮而健康的、更加入手快捷的蔬菜個性化需求的發展，智能溫室技術可以針對特定人群進行指向型品種生產與質量調控，必將成為未來社會為高品質生產和高收入人群提供個性化蔬菜的新型生產方式。

-030-

中國溫室農業3大問題很致命

從大體來看，我國的溫室農業技術及產品絕大多是從國外引進來的。

比如，90年代中期，我國經濟發達、資金雄厚的城市和地區先后從荷蘭、以色列、法國、比利時、加拿大和日本等國引進了近150公頃大型現代化溫室。

然而，從引進溫室的使用效果來看，普遍存在的問題是投資大和能耗大，導致運營成本高，效益差。引進溫室運營狀況不佳的主要原因之一是不適合我國的氣候條件。

據媒體報道，中國的大型溫室近50%都曾背負經營赤字，因為過去中國的國營溫室只管種植不管贏利。

除此之外，中國溫室農業還存在3大問題，個個都很致命。

1、產業人才問題

我國沒有專門的溫室大棚人才，這是致命的。

比如，大型連棟溫室的管理、栽培策略的制定或日常運營的工作，都需要專業的人才實施，而人才的培養需要專業的知識與長期的實踐。

即使國內已經實現了大規模普遍應用大型連棟溫室作為主要的生產設施，普遍意義上的人才培養也需要一定的時間后才能夠見效。而沒有合適的操作人員，再好的設施設備買來，也是難以發揮出應有的效果的。

2、受益者少

中國農業依然是小農經濟，但溫室農業屬于大田模式。溫室農業經營者只要擴展更大的規模，才有可能盈利，否則只能給材料廠商打工。

目前，玩轉溫室農業的都是大企業、大資本，他們擁有更完善的產業鏈，借助溫室農業技術實現高效高品，并通過產業裂變提高盈利空間。

3、產業技術薄弱

一個溫室農業所需要的基礎設施包括保溫玻璃、營養液、灌溉技術、病蟲害防治、物聯網技術等。

然而，就這些產業技術而言，這些技術都弱于國外。盡管，我們可以采購，但是其成本非常之高。

所以，溫室農業屬于全產業鏈技術，單憑一倆門技術很難形成核心競爭力，必須要全產業鏈上超越。

總結一下，中國溫室農業正逐漸成熟，隨著各大龍頭企業從荷蘭、美國引進的溫室農業技術之后，也會反哺給中國溫室農業的發展，當然，這是需要時間。

-040-

溫室農業的3大新商業

隨著消費升級，中國消費者已經從吃得好轉變成吃得健康，品牌化、品質化、社交化逐漸成為消費者對中國農業發出最強的呼喚。

我們發現，溫室農業除了解決菜籃子難題，更多的是在溫室農業基礎的產業延伸，否則經營主單純靠賣農產品，很難靠溫室農業獲得盈利。

從當前溫室農業產業來看，農業行業觀察認為存在以下幾大商業。

1、從種蔬菜轉型成休閑經濟

休閑經濟已經成為農業跨界融合重要方式。

在中國農業銷售難、轉型難的階段，借助科技提升農業，轉變產業提高農業利潤，是一條不錯的路子。

目前已經發展為可以集農業觀光、休閑體驗、技術展示、科學普及、親子娛樂于一體的高科技農業精品主題項目，將園林藝術、園藝景觀、建筑藝術、栽培技術、地域文化、創意理念、綠色可持續發展等有機的融合在一起，溫室大棚的意義已經遠遠超出單一種植范疇。

當前，我國已經出現都市農園、現代農業園、休閑農場等新業態，這些新業態借助溫室農業技術大力發展休閑農業、親子農業、兒童游樂園等從而獲得更高的回報。

2、從零售模式轉變成會員制模式

會員制銷售已經成為高端農業的主要銷售方式。

傳統的農業銷售方式都比較傳統，一般是批發、菜市場、超市等，這個局面導致最底層的經營者來說“最廉價”、消費者來說“最昂貴”的窘況。

然而，溫室農業技術、尤其是智能溫室切入傳統農業領域，提高了蔬菜產量和品質，把低價農產品變成了高附加值的農產品。

這時候再嫁接會員制模式，幫助消費者實現從基地到餐桌的蔬菜供應，滿足消費者對高品質農產品的個性化需求。

3、從傳統種植轉變成新零售農業

溫室農業解決種植難題，如果再嫁接新零售思維，就會變成農業之外的產業——農場+商超。

比如，意大利Eataly新項目借助溫室農業+商超+餐飲等業態形成新零售模式，外界叫“Agri-Food Park”（農場-食物 公園），模式有點像農場形式的迪斯尼，值得我們學習。

該項目設置了7大區域，1）種植和養殖區域、2）購物區域、3）農產品加工廠、4）培訓和教育、5）餐廳、6）活動區域、7）配套設施...每年吸引千萬人次游客來訪。

-050-

未來趨勢

農業行業觀察總結了一下，溫室農業不能只作為新技術存在，必須要與新產業、新零售、新消費結合才能體現更高的社會價值和經濟價值。

中國農業產業分析師李劍預測，溫室農業未來還將會呈現以下3大趨勢：

1、溫室農業成為農業基礎技術

剛剛談到，溫室農業是以技術為出發點，賦能農業，或許未來，溫室農業技術會成為中國農業基礎技術，幫助中國農業轉型升級和產業裂變、商業進階。

2、溫室農業引領全領域農業

目前，溫室農業在種植領域大范圍應用，隨著技術成熟，溫室農業的技術還會在養殖領域、新食品領域布局，同時還會結合人工智能、大數據、區塊鏈技術提高農產品的品牌和可標準化。

3、溫室農業推動農業全產業鏈變革

新技術、新商業應用到農業之后，必將會引發農業全產業鏈的變革，這是時代索然。

前幾年，消費升級、新經濟、休閑經濟誕生，農業的轉型升級、產業優化速度加快，從而顛覆了傳統農業產業鏈。比如供應鏈結構、產銷秩序。

其實，溫室農業也正扮演這一角色。

最后，可以預見，當前的中國溫室農業產業還處在起步階段，一但政策激勵、資本加碼之后，溫室農業一定會勢不可擋、前途無限。

更多干貨、市場分析、重磅案例、實戰課程歡迎訂閱 [農業行業觀察]公眾號：nyguancha

文章：10870 篇

瀏覽：36980 次

代表文章

農俠會：三農領域產業社群（資源對接、案例分享、線上課程、線下活動）

【政策解讀】2021鄉村振興政策解讀（最全）

從快遞到農業，且看順豐布局農村的變與不變

【鄉村振興案例】國家推行鄉村振興千萬工程的六大路徑和十大典型案例

國家“十四五”規劃和2035年遠景目標綱要（農業農村領域節選）

中化化肥舉行2024“邁優伴”領航行動啟動會

【政策解讀】玉米大豆是重點！新一輪千億斤糧食產能提升行動方案發布

【政策匯總】2023農業政策大匯編（建議收藏）

2024生態農業新質生產力產業發展大會暨茂盛生物成立十五周年慶典成功舉辦

AI賦能農業發展向“新”提“質”，中國移動助推鄉村振興智啟新章