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【新農業】功能農業：下一個風口

種植

2021-07-28 22:08:41

[ 導讀 ] 什么是功能農業？

一、何謂功能農業？

提起功能農業，您也許會覺得陌生，但如果說起富硒大米、富鍶礦泉水，您可能早就有所接觸，其實這些食品正是功能農業的產物。

2008年，趙其國院士首先提出“功能農業”的概念。功能農業是一種以增加農副產品中礦物質和植物有益化合物為目標的新型農業，實現這一目標的手段既包括開發天然富含營養成分的土地，也包括利用生物技術增加農作物中的營養成分含量。

二、誰把功能農業推上了風口？

在《中國至2050年農業科技發展路線圖》中，趙其國院士提出功能農業將是中國農業繼高產農業、綠色農業之后的第三個階段。十三年以后的今天，功能農業正從書上的概念一步步變為現實。

十三五期間，隨著鄉村振興戰略的逐漸實施和地方政府的積極響應，功能農業已經形成了中國15個省份（直轄市、自治區）和泰國組成的“15+1”的產業高質量發展格局。

那么，為何功能農業將是我國農業的下一個發展階段，它的背后又有哪些力量在推動著它呢？

誕生的目標：解決“隱性饑餓”問題

回首過去，高產農業讓中國人“吃得飽”，綠色農業讓中國人“吃得安全”，而功能農業作為農業發展的下一個階段，它同樣目標明確——解決“隱性饑餓”問題，讓國人吃得健康。

“隱性饑餓”指人體缺乏維生素、礦物質的現象。在我國，“隱性饑餓”現象不可謂不嚴重，《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020年）》認為，“隱性饑餓”、膳食結構不合理與超重肥胖都是我國較為突出的營養問題。“隱性饑餓”與多種慢性病息息相關，還會導致免疫系統弱化，增加心腦血管疾病、癌癥的發病率，已經成為危害現代人健康的“隱形殺手”。

功能農業希望在餐桌上解決“隱性饑餓”，通過增加農產品的營養成分，讓人們在飽餐美味的同時吃出健康。

國家的力量：寫入中央規劃，獲得國家支持

2019年，在國務院下發的《關于促進鄉村產業振興的指導意見》中便要求“推進農業與文化、旅游、教育、康養等產業融合，發展創意農業、功能農業”。功能農業也列入農業農村部《全國鄉村產業發展規劃（2020-2025年）》及《2021年鄉村產業工作要點》。

2020年8月，在農業農村部的大力支持下，國家功能農業科技創新聯盟和國家糧食產業（功能稻米）技術創新中心兩大平臺陸續成立。

隨著功能農業越來越多地出現在中央規劃當中，一個又一個省份出臺相關發展規劃，可以想見，功能農業接過綠色農業的交接棒，成為我國農業的未來，將不再是空話。

市場的變化：健康消費需求高漲

隨著健康中國戰略的深入實施，今天全國的消費者都越來越關注身體健康，消費需求正從“吃得安全”轉化到“吃得健康”。而主打健康的功能農業也被需求變化的大潮推向風口。得益于此，功能農產品相較于同類型其他農產品，將能夠為企業帶來更高利潤，價格也更加穩定。

社會價值：解決跟風種植，助力農戶增收創富

長期以來，農戶的跟風種植行為導致農產品市場價格波動大，這對農戶、消費者、相關企業都帶來很多傷害。而功能農產品銷售渠道穩定，價格偏高，因此參與功能農業的農戶不再需要跟風種植，穩定的收購渠道和較高的價格也有助于農戶增收。

功能農業“一石三鳥”，在創造經濟價值、解決健康問題的同時，也有助于解決跟風種植這一三農領域的頑疾，展現了社會價值。因此不難理解為何黨和政府如此重視功能農業的發展，大力助推其成為我國農業發展的下一個階段。

三、如何發展“功能農業”？

今天，功能農業已經實現了從“0到1”的突破，正走向“從1到100”的新征程。那么，對于投資功能農業，開發功能農產品，先行者們又留下了哪些經驗呢？

立足區位優勢，開發特色資源

不可置否的是，目前功能農業的發展非常依賴“地利”。以硒產業為例，貴州省開陽縣、陜西省安康市、湖北恩施自治州……這些土壤本身富硒的城市、鄉村生產了目前我國絕大部分的富硒功能農產品。

硒產業的蓬勃發展，說明富含某類營養成分的土地往往是該類功能農業發展最大的基石。企業在發展功能農業時，最重要的便是立足土地本身的區位優勢，開發當地資源。

增加宣傳力度，強化消費理念

盡管健康消費的需求正日益增長，但目前公眾還存在著健康知識薄弱、對功能性農產品認知不足、對產品優劣難以判斷的情況，限制了功能農業的進一步發展。

有關企業不妨主動出擊，加強與專家、院校、媒體機構的合作力度，宣傳功能農產品的特定營養成分、保健價值，一方面促進健康知識的傳播，另一方面強化公眾健康消費的理念，提高市場對品牌的認可度。

專注自身特色，提高粉絲黏性

由于功能農產品獨特的健康功能，消費者對自身心儀的商品黏性更高，更容易成為某一產品的粉絲。因此企業需要專注產品特色，以質量打造品牌，以品牌凝聚核心消費群體。

從功能農業的發展現狀來看，地名正成為一款功能農產品最直觀的代言人。在京東、淘寶等平臺搜索富硒大米、富硒馬鈴薯、富硒茶，一定會看到湖北恩施的地名。恩施以“世界硒都”“中國硒谷”作為自身名片，圍繞全球唯一探明的獨立硒礦床開發富硒農產品，同時也立足于這一優勢進行宣傳，強化了消費者對恩施的品牌印象，提高了市場對恩施富硒農產品的認可度。