阿光45歲。他中學畢業之后到上海打工，干過多個行業，后來從擺攤賣菜發展與人合伙經營生鮮店。如今在外有多個門店。阿光每年收入上百萬元。

2014年阿光回老家流轉500多畝土地，期限是到二輪承包到期。他最先發展草莓種植，投資200多萬元建了100畝的鋼架大棚。2017年阿光又發展了80畝的稻田蛙養殖。2019年在剩下的幾百畝水田中發展稻蝦共養。

當初阿光流轉土地的目的是為了搞草莓種植基地。試種一年發現兩個問題，一是工人難請，二是種草莓的效益沒有想象中好。之后他一直沒有擴大草莓種植面積。

草莓種植屬于勞動密集型產業，每個工人可管理最多5畝地。阿光種植的是奶油草莓。理論上講，畝產可達3000斤，平均價格為15元，草莓的畝產值有4.5萬元。阿光的草莓大部分直接送到當地的超市和水果店，批發的很少。他擁有生鮮經銷經驗，不走批發渠道，銷售價格會高一些。除掉人工成本每畝1萬元，農資成本1萬元，理論上每畝收益不低于2萬元。

阿光的基地上聘請常年女工14人，工資為每月3100元，全勤獎每月200元。女工主要負責草莓種植、管理和采摘。長年男工6名，負責打藥施肥等體力較重勞動，工資是每月3800元，一名隊長工資是每月5000元。另外還有食堂、看場、出納、送貨、帶班會計和倉庫管理人員各1人，共6名。這些工人每年工資支出超過100萬元。

草莓每畝收益超過2萬元是理論上的。自然風險和市場波動會影響草莓的產值。如2017年出現連續兩個月的陰雨天氣，造成草莓產量很低，當年虧本。最近兩年陰雨天沒有了，卻出現了大面積死苗的問題。

草莓效益不好，阿光2017年開始發展青蛙養殖。第一年改造田塊每畝投資5000元。據他介紹，青蛙每畝產量可達3500斤，銷售價格為每斤10-20元，每畝收益不低于2萬元。這也是理論上的。

實際上，2018年和2019年，阿光兩年在青蛙上虧了160萬元。2020年的青蛙還未銷售，他估計今年最少虧20萬到30萬元。阿光的青蛙基地聘請了8個工人，為半年的工作期。

2019年，阿光發展了400畝的稻蝦養殖。這幾年小龍蝦的總體市場行情不太好。

阿光給算了一筆總賬，自2014年以來，他在這500多畝的基地上投入超過800萬元。基地上的收益遠遠達不到這么多。算總賬，阿光過去幾年是虧損的。

草莓、青蛙和小龍蝦都屬于特色種養業，與水稻種植不同。規模化特色種養的投資較大，普通農民投不起，一般是社會資本投入。在各地調查發現，工商資本投入種植養殖（養豬、養雞等除外），成功的很少。前幾年，中部某市政府投資數億元打造7萬畝的蔬菜種植基地，鼓勵工商資本進入，每畝大棚補貼1萬元左右。不少企業下鄉投資，幾年過去后，轉包一批，跑路一批，剩下真正經營成功的不多。類似的情況在很多地方都存在。

調查時看到，一些人在城市搞房地產或是做工程賺到一筆錢后，下鄉投資農業，最后卻是落荒而逃。“開著奔馳來，騎著自行車走”的情況不在少數，讓人感到惋惜。

阿光投資農業沒有賺到錢，他的情況并不是最壞。其一，阿光投資的規模不大，并且他在果蔬銷售方面有經驗，他的草莓基地基本可以保本；其二，阿光個人的實力還比較強，城市幾個門店經營維持賺錢，農業基地的虧損能夠承受，暫時不會出現資金斷流。

調查是看到，一些人之前從沒有從事過農業生產經營，不懂行情，也沒有銷售渠道，貿然轉行，將農業當做主業來做，投入全部身家，起步規模大。這樣做投資，若是在農業外沒有其他產業支持，甚至搞抵押貸款，加杠桿，碰到自然災害或是市場行情不好，很容易斷掉資金鏈。對于阿光來說，農業是副業，他還能挺得住，行情好賺一點，行情不好虧一些，不至于傷筋動骨。一些人將全部家當投入在農業上，遇到風險扛不住，很容易失敗。

農業投資有風險，存在以下幾方面：

一是很多人想象農業很賺錢。阿光返鄉包地，可能是經營生鮮超市時發現草莓售價很高，由此推算種植環節的利潤很大。實際上，在高度市場競爭的條件下，農產品每個環節的利潤基本上是固定而平均的。賣生鮮與種草莓分工不同，各賺各的錢，跨界經營不易成功。

二是農業不存在超額利潤。農業技術門檻不高，投資門檻也不高，新品種、新技術在初期或許能帶來短暫的超額利潤，但是很快就會被種養規模擴大和供給增加稀釋。市場容量是有限的。農業方面的技術創新和品種更新，很容易被其他人學習，一般經營主體很難長期獲得超額利潤。

三是水果蔬菜種植和一些特色養殖具有勞動密集特點，企業雇工經營不易管理，企業經營競爭不過夫妻家庭農場與小農戶。企業投資勞動密集型的種養，容易被農戶擠垮。

四是被補貼反釣魚。目前，一些地方政府投入大量的農業產業補貼，為了誘導社會資本興建農業項目，一般是企業投資一部分，政府補貼一部分。一些經營者為了獲得補貼，擴大經營規模、經營領域和投資新項目。企業得到了政府補貼，但是新項目卻不一定賺錢。企業賺錢不易，一些企業為了獲得補貼而盲目投資，忘記初心，很容易被反釣魚，甚至被補垮。

五是農業投資很難變現和保值。發展特色種養業投入較高，比如農田平整、基礎設施配套、大棚建設等等，這些折舊很快，并且資產的保值率很低，也不易轉手。農業設施的通用性較差，很多人投資后，如果不繼續經營，需要將土地還原，原來投資就變成一堆廢棄物，基本變現不了。

六是融資問題。農業企業融資較難，一些地方推行土地權利抵押，政府支持工商資本向農民流轉土地，然后拿著土地流轉合同抵押貸款。企業從農戶流轉土地，租金往往是一年一付，沒有支付租金的土地流轉屬于“債務”。企業拿著“債務”去抵押，銀行怎么可能要？企業要減輕資金壓力，沒有企業會一次性向農民支付十年二十年的土地流轉費，然后再拿著土地經營權去抵押的。一些地方搞的土地經營權抵押本質是政策性貸款。

由于農業經營不容易賺錢，土地流轉后又不容易轉手，一些工商企業投資的農業基地就變成了無法割舍的“雞肋”。一些人投入大量資金后，看著幾百萬的資產無法變現，十分不甘，只好繼續擴大投資，將自己在城市的房屋一套一套地賣掉輸血到農業上，如果不能找到持續盈利點，最后會熬到無法兌付租金的地步。

農業有規律，市場也有規律，發展農業需要尊重規律，政策上要做出正確的引導，減少悲劇的發生。

來源：新鄉土微信公眾號       作者系武漢大學社會學系教授    

更多干貨、市場分析、重磅案例、實戰課程歡迎訂閱 [農業行業觀察]公眾號：nyguancha

文章：10870 篇

瀏覽：36855 次

代表文章

農俠會：三農領域產業社群（資源對接、案例分享、線上課程、線下活動）

【政策解讀】2021鄉村振興政策解讀（最全）

從快遞到農業，且看順豐布局農村的變與不變

【鄉村振興案例】國家推行鄉村振興千萬工程的六大路徑和十大典型案例

國家“十四五”規劃和2035年遠景目標綱要（農業農村領域節選）

中化化肥舉行2024“邁優伴”領航行動啟動會

【政策解讀】玉米大豆是重點！新一輪千億斤糧食產能提升行動方案發布

【政策匯總】2023農業政策大匯編（建議收藏）

2024生態農業新質生產力產業發展大會暨茂盛生物成立十五周年慶典成功舉辦

AI賦能農業發展向“新”提“質”，中國移動助推鄉村振興智啟新章