新冠大流行這幾年不好過，但對于像苗圃和溫室這樣的綠色產業來說，卻是一個福音，因為園藝在這幾年間已經成為了許多人的新愛好。在大流行后，隨著社會重新開放，園藝行業的增長會持續下去嗎？

自今年3月新一波疫情襲來，“囤菜”、“搶菜”成為全國眾多市民的頭等大事。封控在家，“一蔬難求”之時，不如就地取材，自己種菜！不少人都萌生了這種念頭，小蔥、芹菜和豆芽菜開始風靡。

對于種菜，不必糾結場地，一個院子、一個露臺、一個陽臺、一個窗臺或是幾個花盆也都可以，甚至不用在意花盆的材質和大小。

哪些菜方便自己種的呢？

首先，蔥、香菜、芹菜還有韭菜這類只要把根留住，就能重獲生機；其次是葉菜類，比如茼蒿、空心菜、生菜和雞毛菜等，發芽率高，生長速度快，四季皆宜，扦插就能活。

瓜果類中的各種辣椒和根莖類中的蘿卜和土豆，都屬于易上手和易管理的作物。

大多數人會說，這幾年新冠大流行讓人并不太好過；但對于像苗圃和溫室這樣的綠色產業來說，卻是一個福音。

根據發表在《HortTechnology 》的佐治亞大學最新研究，一旦在后疫情時代取消了各種社交限制，社會重啟，園藝行業的增長可能不會一直保持目前同樣的水平，但是對很多人來說，園藝可能正是他們將繼續投入的新愛好。

這項研究調查了4200多名參與者，并發現大約三分之一的受訪者在2020年開始園藝，因為他們呆在家里的時間更多了。

許多人還修建了新的草坪，并對花園進行了翻新，如安裝新的種植床和其他園藝景觀。

該研究的指出，由于當前銀行利率很低，所以很多人可以通過借貸等融資方式，投資于自己的房子。

大流行讓人們在家里找事做，無論是自己還是和孩子一起，都導致了對園藝和植物的巨大需求。

略低于一半的受訪者表示，他們未來不打算繼續園藝愛好了，即使在2020年他們都有過這類經歷。

但仍有十分之一的受訪者表示，他們從2020年開始投入園藝，并計劃在未來繼續這項愛好，其中包括了11%的X世代（1964年至1980年出生的人）和13%的千禧一代及更年輕的一代人。

很多年輕的消費者是因為大流行和不得不呆在家里而進入園藝，而且植物被證明對人們的心理有很多不同的幫助。

園藝不僅給了人們一些事情做，還給了他們帶來更多的快樂。從另一方面來說，糧食不安全也推動了一些人投身園藝愛好。

2021年開始，食品價格總體上達到歷史最高水平，部分原因是通脹，而這也成為人們開始從事園藝的另一個驅動因素。

如今，化肥和植物也不能幸免于通脹，它們的價格也在上漲。

雖然植物并不是生活必需品，但如果有人想在后院建一個掩體，就會購買種子；如果有人買了一株西紅柿，就必須依靠化肥等投入品讓它活著。

該研究中的一些參與者表示，選擇園藝還有一個更實際的原因——食物。約14%的受訪者表示，他們計劃未來繼續種植作物，因為他們擔心食物短缺。

由于供應鏈問題和工人短缺造成的問題，許多食品供給可能不會很快達到大流行前的水平。

這種擔心現在就發生在疫情風暴中心的上海，而且大多數人都被封閉在家中，氣悶、焦慮和無聊，幾乎同時襲來。

園藝已不止是種菜，更是一種治愈的療方。哪怕只是一扇窗臺，也能讓你獲得一份美食，一片賞心悅目，更能收獲一家人忙生活的樂趣。

在城市里種植是一種真正的生活方式，它關于美、關于對生活的體驗、也關于人和自然的相處關系。后疫情時代，你還會堅持“種菜”嗎？

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