以色列耕地極少，沙漠占據(jù)了整個(gè)國家2/3的面積，水源寶貴。為了有效地利用有限的水資源，科學(xué)家們潛心研究節(jié)水技術(shù)，創(chuàng)造了將水直接輸送到植物根部的滴灌系統(tǒng)。以色列耐特菲姆公司是滴灌技術(shù)的發(fā)明者。早在上世紀(jì)60年代，以色列就已建成全世界最早的現(xiàn)代滴灌系統(tǒng)。與傳統(tǒng)的灌溉方式相比較，滴灌技術(shù)可節(jié)水35%至50%，水肥利用率高達(dá)90%。得益于滴灌技術(shù)的推廣，以色列耕地面積從16.5億平方米增加到44億平方米，全國農(nóng)業(yè)用水總量30年來一直穩(wěn)定在每年13億立方米左右，農(nóng)業(yè)產(chǎn)出卻翻了5倍，躋身于世界農(nóng)業(yè)最發(fā)達(dá)國家之列。

我們常常說農(nóng)民喜歡“跟風(fēng)”——廣西的香蕉園紛紛砍樹種沃柑就是近年來最鮮活的一個(gè)例子。農(nóng)民都知道，好品種決定好市場，選好品種掙大錢。而以色列正是一個(gè)源源不斷輸出新產(chǎn)品、每年出口大量優(yōu)質(zhì)種子的國家。不僅品種風(fēng)靡全國的沃柑誕生于世界上最先進(jìn)的農(nóng)業(yè)研究單位之一、以色列農(nóng)業(yè)研究中心，全球70%小番茄品種也都來自于以色列。在這個(gè)小小的國家，有海澤拉這樣在世界排名前十的種業(yè)公司。據(jù)悉，由于以色列出口的種子優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，國際市場相當(dāng)認(rèn)可，這也使每年出口種子貿(mào)易額高達(dá)3000萬美元。

過去，人們建造大棚往往是為了適應(yīng)當(dāng)?shù)氐牟焕麣夂颍绲挚贡狈蕉镜膰?yán)寒等。我國的一位偉人曾經(jīng)說過：農(nóng)業(yè)的根本出路在于機(jī)械化。隨著農(nóng)業(yè)發(fā)展、土地流轉(zhuǎn)加快，智能農(nóng)業(yè)大棚吸引了許多想要精耕細(xì)作、規(guī)模種植的大農(nóng)場主。以色列溫室農(nóng)業(yè)從上世紀(jì)80年代發(fā)展至今，已完成三次升級(jí)換代。他們將大棚建在炎熱干旱地帶，以克服土壤質(zhì)量、干旱氣候和缺水條件的種種限制。

據(jù)了解，最新大棚技術(shù)可在僅消耗極少能量的情況下，實(shí)現(xiàn)室內(nèi)白天自動(dòng)降溫，晚上自動(dòng)升溫，甚至有一種新開發(fā)的薄膜能使害蟲一觸即死。先進(jìn)的大棚技術(shù)使柑橘種植不受大小年的限制，更使以色列全年均有優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)出。據(jù)了解，利用溫室大棚種植的番茄，每季產(chǎn)量可達(dá)300噸/公頃，是露天種植的4倍之多！

以色列曾是世界上生產(chǎn)普通農(nóng)用化學(xué)品最多的國家。為保護(hù)環(huán)境，以色列大力研發(fā)生物殺蟲技術(shù)，有針對性的培育害蟲天敵，并逐步發(fā)展成為一種產(chǎn)業(yè)。他們培育了一種專門捕食為害草莓小蟲的蜘蛛，現(xiàn)已被廣泛應(yīng)用于加利福尼亞草莓種植中。目前以色列半數(shù)以上的柑橘園都已實(shí)行害蟲綜合治理，以蟲治蟲。在我國，生物防治、綠色防控技術(shù)正被越來越多農(nóng)民了解和接受，不少種植戶已經(jīng)開始自行購買寄生蜂等生物天敵進(jìn)行害蟲防治，以蟲治蟲在未來有廣闊前景。

柑橘作為以色列的主要出口貨物之一，其產(chǎn)業(yè)在果實(shí)加工、果園管理、機(jī)械化方面的發(fā)展已經(jīng)十分成熟。除了通過優(yōu)秀的種植管理培育出高品質(zhì)的柑橘，以色列水果采后處理技術(shù)也是業(yè)內(nèi)一絕。針對不同品種的水果，利用氮?dú)狻⒐灐⑼笟饽さ鹊燃由蠝囟鹊目刂疲梢云鸬矫黠@地延長保鮮的作用，從而減少儲(chǔ)藏或者運(yùn)輸期間的損失。這也讓以色列的柑橘有機(jī)會(huì)走到世界上更多的地方。

據(jù)了解，以色列大部分柑橘是經(jīng)柑橘協(xié)會(huì)統(tǒng)一以“Jaffa”的商標(biāo)銷售的，在高峰時(shí)期，歐洲市場幾乎1/3的柑橘市場被以色列的“Jaffa”所占領(lǐng)。能擁有這樣的市場占有率，“Jaffa”背后的推手、以色列植物生產(chǎn)與營銷委員會(huì)功不可沒。打造水果高端品牌，走海外市場，讓以色列沃柑不但在國內(nèi)炙手可熱，在國外更走出了廣闊的天地。如今我國各種合作社層出不窮，越來越多農(nóng)場主開始“抱團(tuán)”，都想擰成一股繩把地方品牌做大做強(qiáng)。因此Jaffa的品牌推廣過程也頗有借鑒意義。

以色列在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織上做了大膽的創(chuàng)新，擁有兩種獨(dú)有的農(nóng)業(yè)社區(qū)類型：基布茲和莫沙夫。基布茲又被稱為集體農(nóng)莊，生產(chǎn)經(jīng)營高度組織化，所有的生產(chǎn)資料和收入（包括成員個(gè)人收入）全部歸集體所有，生活必需品一律實(shí)行供給制，其余收入和積累主要用于擴(kuò)大再生產(chǎn)，內(nèi)部實(shí)行民主管理。

莫沙夫則是以家庭為基本生產(chǎn)單元的村莊，既是行政村又是合作社，土地部分或全部歸農(nóng)戶家庭經(jīng)營，生產(chǎn)資料及收入均歸農(nóng)戶，教育、醫(yī)療、文化、產(chǎn)品供銷等統(tǒng)一由集體供應(yīng)。目前，以色列共有基布茲200多個(gè)、莫沙夫400多個(gè)，創(chuàng)造了全國農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的80%以上。我國正在大力提倡將土地流轉(zhuǎn)到大種植戶、合作社與龍頭企業(yè)手中，以色列的“農(nóng)業(yè)社區(qū)”，可供參考。