農(nóng)業(yè)是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的主體?。。“l(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，要順應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展規(guī)律，以滿足市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以鄉(xiāng)村資源、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、人文歷史等優(yōu)勢(shì)為依托，因地制宜地選擇適合本地的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)。防止盲目跟風(fēng)，避免形成“千人一面”的產(chǎn)業(yè)格局。

之前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)指導(dǎo)司張?zhí)熳羲鹃L(zhǎng)曾在行業(yè)峰會(huì)上談到如何發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，其提出“現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)、農(nóng)村生活性服務(wù)業(yè)、鄉(xiāng)村傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游、鄉(xiāng)村建筑業(yè)、鄉(xiāng)村環(huán)保產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村文化產(chǎn)業(yè)”等9類鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，應(yīng)重點(diǎn)研究和關(guān)注。

今年年初，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于落實(shí)中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于學(xué)習(xí)運(yùn)用“千村示范、萬村整治”工程經(jīng)驗(yàn)有力有效推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興工作部署的實(shí)施意見》（以下簡(jiǎn)稱《實(shí)施意見》），該《意見》指出，全鏈推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展，拓寬農(nóng)民增收致富渠道。

那么，到底什么全鏈呢？直白一點(diǎn)：就是全產(chǎn)業(yè)鏈！

所謂，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈就是涉及種植、生產(chǎn)、加工、倉儲(chǔ)、物流、銷售等多個(gè)方面。尤其是，種養(yǎng)、糧肉、頭尾一起抓，讓農(nóng)業(yè)一產(chǎn)種植向二、三產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域延伸，進(jìn)一步推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值和增加農(nóng)民收入。

透視產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察調(diào)研發(fā)現(xiàn)，農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈4個(gè)模式值得學(xué)習(xí)。

一、直接交易整合模式

這種產(chǎn)業(yè)鏈整合模式在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料交易市場(chǎng)中普遍存在。整合模式鏈條里，小農(nóng)與農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者在貿(mào)易市場(chǎng)直接交易，貿(mào)易市場(chǎng)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵核心部分。直接交易省去了產(chǎn)業(yè)鏈上中間復(fù)雜環(huán)節(jié)，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈簡(jiǎn)單化，交易方式直接、單一。農(nóng)戶可以自給自足，面對(duì)面即時(shí)進(jìn)行買賣。

二、批發(fā)交易整合模式

在產(chǎn)業(yè)鏈里建立一個(gè)專門批發(fā)農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)市場(chǎng)，農(nóng)戶和消費(fèi)者之間并不直接交易，而是通過中間商交易，中間商是批發(fā)市場(chǎng)關(guān)鍵企業(yè)。這種整合模式大量促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品交易，提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)總值。但是它壟斷了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈里農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)行不規(guī)律，存在暴利，損害了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和消費(fèi)者利益。

三、合作組織整合模式

農(nóng)民在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈里建立經(jīng)濟(jì)合作組織，農(nóng)戶生產(chǎn)過程中，經(jīng)濟(jì)合作組織充當(dāng)媒介為農(nóng)戶提供生產(chǎn)服務(wù)。農(nóng)戶不必考慮農(nóng)產(chǎn)品銷售方向，聯(lián)系經(jīng)濟(jì)合作組織，再由經(jīng)濟(jì)合作組織與中間商聯(lián)系進(jìn)行銷售。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中農(nóng)戶是產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵核心，提高農(nóng)戶在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中地位。

四、“公司+農(nóng)戶”整合模式

產(chǎn)業(yè)鏈里公司向農(nóng)戶提供生產(chǎn)技術(shù)，與農(nóng)戶簽訂合同，當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品完成后公司再?gòu)霓r(nóng)戶手里進(jìn)行回收。這種整合模式完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，有利于提高農(nóng)戶種植技術(shù)水平，使農(nóng)產(chǎn)品向?qū)I(yè)化方向發(fā)展。但是在產(chǎn)業(yè)鏈中公司起決定作用，農(nóng)戶只是負(fù)責(zé)生產(chǎn)，不能體現(xiàn)利益，一旦出現(xiàn)糾紛農(nóng)戶處于不利地位，而且公司控制農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)，農(nóng)戶生產(chǎn)要隨著公司經(jīng)營(yíng)效益變化，處于被動(dòng)地位。

那么，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈有哪些路徑呢？這里結(jié)合山東地區(qū)的標(biāo)桿企業(yè)案例進(jìn)行拆解，其中4條路徑。

1）“按揭農(nóng)業(yè)”路徑。

由諸城市屬國(guó)企禾融集團(tuán)統(tǒng)籌負(fù)責(zé)融資建園、育苗農(nóng)資、技術(shù)服務(wù)、倉儲(chǔ)運(yùn)輸、品牌市場(chǎng)等鏈條環(huán)節(jié)；社區(qū)公司負(fù)責(zé)流轉(zhuǎn)土地入股園區(qū)，組織群眾通過按揭方式租賃經(jīng)營(yíng)（繳納一定首付款，余款用產(chǎn)品分期抵頂），幫助農(nóng)民解決資金、技術(shù)、管理、市場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)短板，實(shí)現(xiàn)國(guó)有企業(yè)引領(lǐng)社區(qū)農(nóng)業(yè)公司、合作組織、農(nóng)民共同致富。目前，諸城市利用按揭途徑建成大櫻桃、矮化蘋果2萬多畝。

2）“拎包養(yǎng)殖”路徑。

比如，山東省引進(jìn)仙壇公司，投資建設(shè)現(xiàn)代化養(yǎng)殖園區(qū)60處，雞舍730棟，養(yǎng)殖戶拎包入駐養(yǎng)殖，獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，分期償還設(shè)備款，企業(yè)與農(nóng)戶由雇傭關(guān)系轉(zhuǎn)變?yōu)楹献麝P(guān)系，實(shí)現(xiàn)利益共享，解決了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈中經(jīng)營(yíng)主體各自為戰(zhàn)，甚至利益沖突的矛盾，推動(dòng)“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”向“產(chǎn)業(yè)生態(tài)化”升級(jí)。按只雞最低收入2元計(jì)算，每棟雞舍收入可達(dá)30—40萬元，僅此一項(xiàng)，可帶動(dòng)700余戶成為富裕戶。

3)健康食材全產(chǎn)業(yè)鏈路徑。

比如，依托惠發(fā)食品等龍頭企業(yè)，充分利用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等信息技術(shù)，建設(shè)餐飲食材供應(yīng)鏈平臺(tái)，大力推行中央廚房團(tuán)餐定制模式，用消費(fèi)大數(shù)據(jù)倒推中央廚房加工，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)上游集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；N養(yǎng)，打造“生態(tài)農(nóng)業(yè)＋共享工廠＋智慧餐飲”全產(chǎn)業(yè)鏈模式。目前該平臺(tái)除在諸城全面運(yùn)行外，已經(jīng)落戶北京、吉林、遼寧、河南、湖北等地，計(jì)劃三年內(nèi)打造300個(gè)供應(yīng)鏈園區(qū)，全力叫響“諸城味道”區(qū)域品牌。

4）產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體路徑。

山東省組織龍頭企業(yè)組建產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，探索推行“產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟＋龍頭企業(yè)＋特色園區(qū)＋農(nóng)戶”模式，謀劃打造肉雞、生豬、食材、果品、茶葉、榛子、中藥材等12個(gè)領(lǐng)軍型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，破解鏈條“不協(xié)同、不平衡”的問題，加速產(chǎn)業(yè)規(guī)模膨脹，帶動(dòng)群眾增收致富。培育起濰坊市級(jí)以上重點(diǎn)龍頭企業(yè)115家，組建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體17個(gè)。3家企業(yè)入圍全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)百?gòu)?qiáng)名單，得利斯位列省現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)民營(yíng)企業(yè)10強(qiáng)榜首。

5）種養(yǎng)循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)路徑。

山東省科學(xué)布設(shè)養(yǎng)殖、種植基地，合理配套無害化處理和利用設(shè)施，逐步形成了畜禽養(yǎng)殖、廢棄物處理、生物有機(jī)肥生產(chǎn)、綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)相結(jié)合的種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)循環(huán)鏈條，走出一條以農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)對(duì)接的生態(tài)循環(huán)之路。遠(yuǎn)景農(nóng)業(yè)盛園現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園項(xiàng)目作為濰坊國(guó)家農(nóng)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)的重點(diǎn)項(xiàng)目，構(gòu)建產(chǎn)品生態(tài)圈、企業(yè)生態(tài)圈和產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈“三位一體”的循環(huán)種養(yǎng)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，徹底改變了以大肥大水為代表的傳統(tǒng)的粗放式管理的模式，既提高了農(nóng)產(chǎn)品的品種又實(shí)現(xiàn)了資源的優(yōu)化配置，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的綜合效益。

除了地方政府與企業(yè)加上全產(chǎn)業(yè)鏈布局之外，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部也積極出臺(tái)指導(dǎo)方案。早在2023年10月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部開了一場(chǎng)會(huì)，該會(huì)議精神指出：推進(jìn)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)延鏈、壯鏈、補(bǔ)鏈發(fā)展。

未來農(nóng)業(yè)農(nóng)村全鏈發(fā)展方向?qū)?個(gè)方向發(fā)力：

第一，全鏈開發(fā)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)。立足區(qū)域資源稟賦，挖掘品種資源，建設(shè)綠色基地，做精特色糧經(jīng)，做優(yōu)特色畜禽，做亮特色水產(chǎn)，做活鄉(xiāng)土產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)延鏈、壯鏈、補(bǔ)鏈發(fā)展。

第二，高值提升農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)施提升行動(dòng)，開發(fā)類別多樣、營(yíng)養(yǎng)健康、方便快捷的加工產(chǎn)品，創(chuàng)制智能化、清潔化的設(shè)施裝備。引導(dǎo)各地建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品深度加工、循環(huán)利用。

第三，精品打造鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)。突出特色化、差異化、多樣化，開發(fā)與農(nóng)時(shí)季節(jié)相適應(yīng)、消費(fèi)節(jié)點(diǎn)相結(jié)合的鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)品和服務(wù)，打造精品景點(diǎn)線路，讓消費(fèi)者感受不一樣的體驗(yàn)。

第四，多元拓展鄉(xiāng)村服務(wù)業(yè)。加快發(fā)展農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)保鮮冷鏈物流設(shè)施，持續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城，提升鄉(xiāng)村服務(wù)業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈支撐作用。

第五，分類推進(jìn)幫扶產(chǎn)業(yè)。按照鞏固發(fā)展一批、升級(jí)發(fā)展一批、盤活一批、另起爐灶一批的要求，培育壯大成長(zhǎng)性好、帶動(dòng)力強(qiáng)的幫扶產(chǎn)業(yè)，持續(xù)鞏固拓展幫扶成效。

農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察認(rèn)為，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵是特色產(chǎn)業(yè)或特色農(nóng)業(yè)或特色農(nóng)村，需要以“精”、“特”為核心建立全鏈路；同時(shí)，借助二三產(chǎn)業(yè)幫助鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)進(jìn)行優(yōu)化與迭代，這才是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)+全產(chǎn)業(yè)鏈玩法的真諦。（文/章諾楠）

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