農俠會：三農領域產業社群（資源對接、案例分享、線上課程、線下活動）
自2015年巴黎氣候協議以來，農作物秸稈，尤其是谷物秸稈作為綠色資源逐漸為更多行業關注。谷物秸稈可作蘑菇基質，可作輕盈、保暖且可持續建筑的材料，還可用于造紙。同時，基于氣候變化和能源危機，生物質能轉化也是秸稈擁有者較好的選擇。
法國畜牧業發達，在畜牧行業中，谷物秸稈是重要的墊料資源。但近年來，因受到甲烷轉化、建筑和造紙行業的青睞，其價格迅速攀升，自2015年到2020年秸稈的價格從不到17歐元迅速攀升接近25歐元每噸上漲了近50%（圖1）。故此，畜牧業已開始尋求諸如木屑等作為谷物秸稈的替代品。
圖1 法國草食農場購買谷物秸稈的價格和購買量(2001年-2020年)
2008年法國農業轉化資源與領土協會（AGRO-TRANSFERT, RESSOURCES ET TERRITOIRES）聯合法國皮卡第大區農業商會（FRCA Picardie）和法國最大的田間作物農業應用研究所ARVALIS-Institut du végétal，制作了名為“土壤有機狀態無風險的秸稈離田”的實地決策手冊。
圖2 不同土壤類型和不同輪作制度
圖3 不向有機還田下的秸料離田推薦比例
該手冊的目標是“在可持續地維護土壤肥力潛力的情況下進行秸稈交易”。秸稈離田應基于農場具有代表性的地塊或主要地塊類型（即土壤類型與耕作制度的組合）。該手冊將5種典型土壤類型、7種常見輪作制度案例和3類有機還田（糞肥和綠肥輸入等）措施，形成可查詢的表格（土壤類型為列，種植制度案例為行，見圖2），可在圖3中獲得推薦的秸稈離田比例。
對于經常撒播有機物料（如糞肥、堆肥、高C/N固體污泥）的地塊，例如圖2中的典型案例7，如果該地塊每3年每公頃接收超過約20噸糞肥，則需結合表1中的不同操作，選擇相應的秸稈離田量A或B。選擇時僅考慮在土壤中轉化為腐殖質的有機物料，通常也是高C/N（>15）的物料。
作物秸稈離田交易量是基于作物的草谷比值（P/G），但還要考慮到作物品種及留茬高度。如皮卡第地區（FRCA Picardie, 2008）冬小麥品種的P/G約為1，但10至20厘米茬以上的可收獲秸稈量僅占小麥產量的60%左右，田間作物產量的55%左右，春大麥產量的45%左右。法國較有代表性的作物秸稈量如下（表2）。
結語
盡管國情和主要作物各有不同，但控制農業碳排放，保持土壤有機質儲量或在最脆弱或退化的情況下繼續增加土壤有機質儲量，高效利用秸稈資源，幫助種植者節本增收等是全球共同努力的方向。
來源：土壤肥料產業服務
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