肥料是重要的農業生產資料， 農業的持續穩定發展離不開肥料。

化肥因其速效養分含量豐富，增產效果顯著，在生產中被廣泛應用。

目前，中國的化肥生產量和使用量位居世界第一。

在生產方面，除氯化鉀外，其他主要化肥品種均已呈現過剩狀態。

在應用方面，存在肥料使用結構不合理，過量施用和利用率低的問題， 具體表現為農民在生產過程中只注重化肥的使用，對有機肥和微生物肥料則十分輕視，且為了獲得更好的肥效，盲目加大化肥的施用量。

當前世界農作物化肥施用量為120 kg/hm2， 中國農作物化肥施用量為328.5 kg/hm2，遠高于世界平均水平。

化肥過量施用、盲目施用帶來了成本的增加、環境的污染、土壤的退化等一系列問題。

土壤是一個國家最重要的自然資源。

沈其榮：中國土壤學會副理事長，中國植物營養與肥料學會常務理事兼有機肥專業委員會主任

沈其榮認為土壤基礎地力是實現作物產量潛力的關鍵因素， 就每千克化肥在不同作物上的平均增產效果而言：

1975 年為25 kg 谷粒/kg 化肥、15 kg 油料/kg 化肥、10 kg 棉花/kg 化肥；

2008 年為8~9 kg 谷粒/kg化肥、6～7 kg 油料/kg 化肥、5～6 kg 棉花/kg 化肥。

化肥報酬的急劇下降表明，隨著化肥的長期使用，土壤的基礎地力正在逐漸減弱， 而土壤基礎地力的減弱已成為影響中國農業可持續發展和農作物高產、穩產的重要限制因素。

隨著民眾對環境問題和土壤循環利用認知的逐步提高，傳統的化肥已不能滿足農業發展的需要，為實現農產品可持續發展，發展高效環保肥料勢在必行。

基于目前農業現狀， 積極尋求高效環保的化肥替代品， 積極探索農業廢棄物資源化利用的方式，已成為國內外農業研究的熱點。

在此背景下， 生物有機肥以其獨特的優勢為農業廢棄物和作物生長搭建起一座橋梁，開辟出一條以“農業廢棄物－生物有機肥－作物”為循環模式的可持續發展道路。

首先，施用生物有機肥是提高土壤基礎地力、改善農產品品質的重要途徑。

生物有機肥研制和生產的初衷是集有機肥料和生物肥料優點于一體， 既有助于提高作物產量，又能培肥土壤、調控土壤微生態平衡、減少無機肥料用量， 從根本上改善農產品品質， 符合中國農業可持續發展和綠色農產品生產的方向。

其次， 生產生物有機肥是農業廢棄物資源化利用的重要手段。

農業廢棄物中含有豐富的作物生長必需的營養元素和有機養分， 將其資源化利用制成生物有機肥，通過微生物的作用使有機物礦質化、腐殖化和無害化，以供作物吸收利用，不僅可以緩解農業廢棄物對環境的壓力，也可以變廢為寶，獲得一定的經濟效益。

綜上所述， 生物有機肥作為一種高效無污染環保型產品，是農業可持續發展的必然選擇。

優勢

生物有機肥是在堆肥的基礎上， 向腐熟物料中添加功能性微生物菌劑進行二次發酵而制成的含有大量功能性微生物的有機肥料。

它與其他肥料相比具有培肥土壤、改善產品品質等優勢。

與化肥相比：生物有機肥的營養元素更為齊全， 長期使用可有效改良土壤，調控土壤及根際微生態平衡，提高作物抗病蟲能力，提高產品質量。

與農家肥相比：生物有機肥的根本優勢在于：生物有機肥中的功能菌對提高土壤肥力、促進作物生長具有特定功效，而農家肥屬自然發酵生成，不具備優勢功能菌的特效。

與單純菌肥相比：生物有機肥包含功能菌和有機質，有機質除了能改良土壤，其本身就是功能菌生活的環境，施入土壤后功能菌容易定殖并發揮作用；而單純菌肥只含有功能菌， 且其中的功能菌可能不適合有的土壤環境，如果土壤有機質缺乏可能無法存活或發揮應有作用。另一方面，生物有機肥比生物菌肥價格更為便宜。

生物有機肥的作用機理

發酵菌和功能菌的作用

作物施用生物有機肥后， 其中的發酵菌和功能菌大量繁殖， 對改良土壤、促進作物生長、減輕作物病害具有顯著效果。

▼主要原因在于：

一、肥料中的有益微生物會在土壤中大量定殖形成優勢種群， 抑制其他有害微生物的生長繁殖，甚至對部分病原微生物產生拮抗作用，以減少其侵染作物根際的機會。

二、功能菌發揮功效增進土壤肥力，比如施用含固氮微生物的肥料，可以增加土壤中的氮素來源；施用含解磷、解鉀微生物的肥料，其中的微生物可以將土壤中難溶的磷、鉀分解出來，以便作物吸收利用。

三、肥料中的許多微生物菌種在生長繁殖過程中會產生對作物有益的代謝產物，能夠刺激作物生長，增強作物的抗病抗逆能力。

▼生理活性物質的作用

生物有機肥富含多種生理活性物質，比如維生素、氨基酸、核酸、吲哚乙酸、赤霉素等生理活性物質， 具有刺激作物根系生長、提高作物光合作用的能力，使作物根系發達，生長健壯；比如各種有機酸和酶類，可以分解轉化各種復雜的有機物和快速活化土壤養分， 使有效養分增加，供作物吸收利用；比如其中的抗生素類物質，能提高作物的抗病能力。

▼有機無機養分的作用

生物有機肥中既含有氨基酸、蛋白質、糖、脂肪等有機成分，還含有N、P、K 以及對作物生長有益的中量元素（Ca、Mg、S 等）和微量元素（Fe、Mn、Cu、Zn、Mo 等）。這些養分不僅可以供作物直接吸收利用， 還能有效改善土壤的保肥性、保水性、緩沖性和通氣狀況等，為作物提供良好的生長環境。

現階段， 國內種植戶施用生物有機肥的積極性不高，生物有機肥使用率相對較低，主要在蔬菜、水果、中草藥、煙草等附加值較高的經濟作物上應用。但隨著人們消費水平和安全意識的提高， 對綠色有機農產品的需求日益增強， 生物有機肥將會成為農業生產的必然選擇。

目前，生物有機肥在一些生態示范區、綠色和有機農產品基地應用取得了較好的效果， 這對生物有機肥今后的推廣應用起到良好的示范作用。

▼生物有機肥對作物產量的影響

與施用等價的化肥相比，施用生物有機肥可使西瓜、番茄、大白菜、菜心分別增產25.5％、35.9％、41.6％、50.6％，達到極顯著水平，對辣椒、花菜、棉花、水稻等也有顯著的增產效果（表1）。據夏飚報道，與施用等價的磷酸二銨相比， 施用生物有機肥可使花生增產33％。

▼生物有機肥對作物品質的影響

與單施化肥相比， 生物有機肥的施用可顯著增加大白菜和西瓜的直徑、單株（果）質量；還可改善番茄、辣椒的品質，使番茄和辣椒中維生素C 及還原糖的含量增加。

通過研究不同施肥方式對生菜品質的影響， 發現施用生物有機肥可使生菜維生素C 含量增加，總酸降低，糖酸比顯著增加，同時可顯著降低易誘發癌癥的硝酸鹽含量（表2），在改善生菜口感、提高產品安全性方面具有重要作用。

▼生物有機肥對土傳病害的防治效果

國內外大量研究表明， 施用生物有機肥可以有效防治土傳病害。

利用對枯萎病有拮抗作用的多黏類芽孢桿菌制成的生物有機肥， 其田間防治效果達到73％。

由枯草芽孢桿菌Ⅱ-36 和Ⅰ-23 分別制成的茄子專用生物肥BIO-36 和BIO-23， 經盆栽試驗驗證，這兩種肥料均能有效抑制茄子青枯病， 防病率分別為96％和91％。

目前，生物有機肥在防治蔬菜、水果、煙草等作物土傳病害方面效果十分顯著， 是防治土傳病害的一條重要且有效的生態調控防病途徑。

發展對策

目前世界各國對農業的可持續發展問題高度關注， 不斷加大對生物有機肥的開發、生產及應用力度。中國生物有機肥產業雖然有了一定的發展，但由于多方面的原因， 仍存在一些不足和亟待改進完善的地方。未來，中國生物有機肥的發展還需從以下3 個方面進行努力。

1、提高產品質量

提高生物有機肥產品質量，主要從菌種選育、工藝優化和開發新產品3 個方面入手。

在菌種選育方面，應加大對促進根系生長、轉化土壤養分、防控土傳病害、消減與鈍化根際有毒有害物質等特定功能的農業微生物菌種資源的挖掘與利用。另外，為保證產品在加工、運輸、儲存等過程仍保持較高的生物活性， 應加強對抗逆性強的芽孢桿菌屬的應用。

在工藝優化方面， 研發與建立不同固體有機廢棄物堆肥資源化利用技術與工藝，根據不同來源的廢棄物，建立配套工藝與技術，以滿足變化多端的有機廢棄物資源化利用產業需求。同時，優化工藝參數，進而提高產品質量、縮短生產周期、降低生產成本。

在開發新產品方面，結合生產實際，加大創新力度。

沈其榮教授表示：未來應加強對新型肥料產品——全元生物有機肥的研發生產力度。

全元生物有機肥指的是集有機肥、化肥（包括速效化肥、控緩釋化肥、穩定性化肥）、生物肥為一體的新型生物有機肥料。

簡單說，就是含有無機養分、功能菌和有機質3 種養分的肥料。

它既可以給當季作物提供足夠的養分，還能為土壤中增加有益菌和有機質， 改良土壤中的微生物區系，使得原來有病害的土壤、養分轉換慢的土壤，逐漸變成健康的土壤、養分轉化快的土壤。
未來應加強對新型全元生物有機肥的復配技術與工藝的研發，生產出適合不同土壤、不同作物和不同氣候條件的新型全元生物有機肥料產品。

2、規范產品管理

目前市場上生物有機肥產品品種繁多，包裝豐富多樣，質量良莠不齊，針對這些問題， 相關行業管理部門應加強對產品的檢測和監管，對于市場上的假冒偽劣行為，必須嚴厲打擊，嚴懲不貸。

3、加大推廣力度

政府、企業和相關農業技術部門應合力加強對生物有機肥的宣傳、推廣，可通過示范、講解、現場指導等方式，向農民展示生物有機肥的應用效果， 讓農民從根本上了解生物有機肥的經濟效益和生態效益， 提高農民使用生物有機肥的積極性。

農業農村部部長韓長賦在全國農業工作會議上表示，推進開展果菜茶有機肥生物有機肥替代化肥行動，對于優化農業投入品品種結構、改良土壤、提高肥力和改善作物根際微生物群等具有積極作用。

我們制定的化肥使用量零增長行動方案明確提出，在化肥使用結構上要實現“兩優化”：優化氮磷鉀配比，促進大元素與中微量元素的配合；將生物肥料作為加快新產品推廣的一項重要內容，采取有力措施推動微生物肥料推廣應用。

未來，將把生物有機肥作為促進化肥減量增效的一項重要措施，充分利用媒體加大宣傳引導，讓農民了解生物有機肥在改良土壤、培肥地力、改良作物品質、減輕農業面源污染等方面的功效，提高施用生物有機肥的主動性和積極性。

未來，我們將不斷完善鼓勵有機肥生物有機肥生產使用的財政、稅收政策，進一步加大支持力度，推動有機肥生物有機肥產業健康發展，加快有機肥生物有機肥的推廣應用。

綜合以上：我們斷定生物有機肥的開發應用不僅能為綠色農業、有機農業的發展創造條件，還能將有機廢棄物“變廢為寶”實現資源化利用，具有較高的經濟效益、生態效益和社會效益，是實現農業可持續發展的有力保障。未來生物有機肥必將成為肥料行業生產和農資消費的熱點，具有廣闊的發展前景。它將是最有前途的肥料！

來源：《湖北農業科學》（作者：付小猛，毛加梅，沈正松，劉紅明，龍春瑞，王躍全，岳建強，單位：云南省農業科學院熱帶亞熱帶經濟作物研究所）、有機肥農化大全等。