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【深度拆解】中國人為什么不愿花高價買農產品

農產品

2021-01-20 06:56:55

[ 導讀 ] 國人為什么不愿花高價買農產品的三大原因。

在我國，有機、天然、綠色、無公害等概念食品的市場很熱，但愿意花更多的錢購買健康農產品的卻有限，這是為什么呢？今天筆者就帶著這個問題，從消費者的角度來分析，畢竟主流消費者的消費特征關系到農友們生產什么樣的農產品，以及生產多少農產品。

中國主流消費者群體剖析：個體并不強

中國主流消費者購買力，一直都被高估了。近日國際領先的投資銀行高盛出的一份報告表明，中國主流消費者的購買力并不強大，日均消費僅為美國的十四分之一。

理想很豐滿，現實很骨感。10塊錢一根的鮮黃瓜，30元一斤的有機米，100塊一斤的土雞，真正能賣得長久，笑到最后的農人有幾個？大部分真正做有機農產品的，大多都還在負債，要么就中途夭折放棄了。

當花費了大量時間和精力，種出“高端”農產品，且不乏各種宣傳之后，卻發現銷路仍舊艱難。中國人，為什么就是不愿意花高價買農產品呢？！

明明有需求，卻不愿意買，其中原因，復雜又簡單。大致可歸結為三點：

1、社會信任危機：如產地造假、用藥造假、營養成分造假、認證造假…什么都可能是假的，大量的虛假宣傳和欺詐營銷打擊了消費者，也攪亂了市場。長期以來，消費者和銷售者、生產者之間的信任基礎淡薄，大部分人不愿也不敢隨便去買高風險的高價農產品？

2、飲食正義未構建：種地的合理收入是多少？農產品的合理定價是多少？農民的地位和尊嚴如何體現？在物價飛漲、城鄉差距漸成鴻溝的今天，無數農民背井離鄉成為“回不去村融不進城”的農民工，但有多少人或是消費者會去思考這個問題？農民用超出一般心力和勞動凝結出來的產品，卻無法在市場上得到應有的認可，在享受土地產出的時候，沒有人關心什么是飲食正義，什么是合理分配！

3、真的買不起：中國人是需要“安全、健康”的農產品，但往往有些昂貴的價格實在不接地氣！不僅僅是消費習慣的問題，而是放眼全國，城鎮居民的消費能力其實都十分有限，面對高價（優質）農產品，負擔能力依舊會是一個問題，特別是對于城市大眾階層來說，確實心有余而力不足。

中國消費者市場不管是規模還是質量上較過去都有了巨大的進步，但消費能力還遠遠沒有釋放出來。雖然說，年輕一代的心態和消費習慣正在改變。他們喜歡外出用餐，享受美食，他們愿意為了健康、情懷或其他述求，超支、預支甚至透支消費，但對于高價優質的農產品的持續消費之路還有一定距離，因此綠色、有機等優質農產品的從事者應緊貼市場需求，按需生產，避免滯銷。

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農產品有機農業

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