導語：全產業鏈農業是鄉村振興必答題。

產業興旺是鄉村振興的首要任務，而農業高質高效是產業興旺的重要一環。目前，農業高質高效存在的突出短板在于，沒有打造符合鄉村產業體系的全產業鏈，一二三產業融合發展不足，有的甚至處于斷鏈狀態，導致農產品附加值難以提高，農民收入難以提升。

今年的中央一號文件提出，依托鄉村特色優勢資源，打造農業全產業鏈，把產業鏈主體留在縣城，讓農民更多分享產業增值收益。這個要求既精準指出了農業發展的痛點，也指明了產業興旺的著力點。

《全國鄉村產業發展規劃(2020—2025年)》是中國第一次對鄉村產業發展做出全面規劃，規劃提出，以拓展二三產業為重點，延伸產業鏈條，開發特色化、多樣化產品，提升鄉村特色產業的附加值，促進農業多環節增效、農民多渠道增收。  

農業農村部《2021年鄉村產業工作要點》中也強調，要在縣域內打造農業全產業鏈，遴選一批特色鮮明、鏈條健全、聯結緊密、業態豐富、創業活躍的農業全產業鏈，拓展農業增值增效深度和功能價值開發廣度。

一個地方若重視打造全產業鏈農業，鄉村產業往往發展迅猛，而若斷鏈、缺鏈時有發生，鄉村產業往往小散弱，難以帶動農民致富奔小康。

那么，讓我們一起看看正陽花生、常山胡柚和橫縣茉莉花是如何打造全產業鏈，提升農業附加值的。

河南省駐馬店市的正陽縣是“中國花生之都”，這里連續23年都是全國花生種植第一大縣，正陽縣常年花生種植面積在170多萬畝，產量50多萬噸。

正陽花生是高品質的品種，一果兩粒，籽粒飽滿，口感細膩。但是正陽的花生產業大而不強、大而不優，缺少品牌的支撐，正陽花生產業始終發展不起來。

近些年來，正陽縣建設起來了花生良種繁育基地，并且引進了魯花、君樂寶等知名的加工龍頭企業，決心打造花生全產業鏈集群。目前正陽縣已經建成了集花生加工、期貨交割、花生檢測、花生交易于一體的正陽國際花生產業園，這也是我國唯一的以花生為主導產業的國家現代農業產業園。

與此同時，正陽縣圍繞花生“吃干榨凈”，探索創新花生全資源化利用，最大限度帶來花生全產業收益。

以花生秧為原料，全縣發展花生秸稈收儲加工企業1500多家，有力地帶動貧困戶脫貧致富。正陽天潤農業利用花生秧養殖湖羊上萬頭，創辦“花生秧行”，貧困戶隨時存放秸稈、隨時支取現金，還可等價交換肥料、湖羊等，幫帶貧困戶608戶；君樂寶優致牧場利用花生秸稈養奶牛11000多頭，帶動600多名貧困戶就業，月工資3000元以上。極大地帶動全縣貧困戶利用花生秸稈發展牛養殖場（戶）540家，養羊場（戶）828家，讓貧困戶穩定脫貧增收致富。

利用花生葉、殼開發花生葉茶、養生枕頭、畜禽飼料、食用菌等產業。正陽縣食用菌專業合作社利用花生殼發展食用菌大棚200余座，幫帶貧困戶1765戶，每年人均增收2000元以上。

圍繞花生生產全程機械化，正陽培育發展花生機械生產企業38家，產品遠銷全國各地和“一帶一路”戰略國家，紅紅火火花生機械產業幫帶貧困戶325戶。如今的正陽花生在2020年的綜合收入達到了148億元，是當地名副其實的脫貧攻堅主導產業。

浙江省衢州市常山縣，被譽為“中國常山胡柚之鄉”。目前，全縣胡柚種植面積達10.5萬畝，年產量達14萬噸，總產值達15億元以上，相關從業人員10萬人。常山胡柚獲得中國馳名商標、國家地理標志產品、中國農產品地域產品保護認證、中國最具影響力區域農業公用品牌目錄等榮譽。

近年來，常山胡柚產業積極轉型，從鮮果銷售，向精深加工、農文旅融合等方向發展，產業再度被盤活，成為撬動農民增收致富，實現鄉村振興的有力支點。

用胡柚青果加工而成的干片為“衢枳殼”，已列入《浙江省中藥炮制規范》2015年版和新“浙八味”道地中藥材，“衢枳殼配方顆粒”也進入部分醫院。常山縣衢枳殼年產量近6000噸，產值能達2億元以上。

衢枳殼產業只是常山胡柚精深加工產業的一個縮影。近年來，常山縣致力于把技術做“透”，把標準做“精”，把規模做“強”，使得胡柚產業進一步壯大。如今常山胡柚已從過去鮮果獨大，到現在青果入藥、加工成飲料食品，最后精煉制藥，常山胡柚已然實現了全果利用。

艾佳果蔬作為胡柚全產業鏈生產的國家級農業產業化龍頭企業，在加工方面，建成了年產3萬噸胡柚速凍與鮮榨果汁生產線，可全年度供應新鮮胡柚、NFC胡柚鮮榨果汁。

據了解，常山縣胡柚加工產品年消耗產胡柚鮮果4萬噸，約占總產量的40%。常山縣現有12家精深加工企業，按照“飲、食、健、美、藥、香、料、茶”，已開發的胡柚深加工產品有胡柚囊胞、胡柚蜂蜜果茶、果脯、果汁、酵素、胡柚寶（黃酮素）、精油面膜、胡柚膏、果醬、青果茶、胡柚酒、雙柚汁飲品等50多款產品。

橫縣有著“中國茉莉之鄉”“世界茉莉花都”的美譽，“全球10朵茉莉花，有6朵來自橫縣”。目前，橫縣茉莉花種植面積超過12萬畝，有花農33萬余人，年產鮮花9.5萬噸，產值超過120億元。

近年來，在福來咨詢的幫助下，橫縣跳出茉莉花產業結構單一、產業附加值偏低的傳統發展模式，不斷延伸茉莉花產業鏈，以茉莉花為基礎，橫縣積極打造茉莉花+花茶、盆栽、食品、旅游、用品、餐飲、藥用、體育、康養“1+9”產業集群，促進茉莉花升級引領產城鄉融合發展，推動橫縣從產業、文化、城市三個維度向世界茉莉花產業文化中心轉型升級，讓花香綿延更“長”。

橫縣茉莉花盛花期，來自四面八方的客商將來到這里向花農收購茉莉鮮花，經過加工的茶葉也會被運到橫縣，與新鮮的茉莉花窨制成茉莉花茶。目前橫縣已經有了上百家茉莉花茶企業，成了世界最大的茉莉花產業基地，還有福建客商直接投資三億在那建了加工廠。根據新京報的報道，2018年張一元的茉莉花茶銷量是所有茶銷量中的85%，這些茉莉花都是橫縣的。

在橫縣校椅鎮榃汶村茉莉花盆栽和蔬菜育苗扶貧示范園，眾多茉莉花老樁被移植在花盆中精心養護，每一株老樁都有自己的“專屬造型”。

“茉莉花樹種植年限長了以后，產花量會逐年下降，往年村民直接鏟掉當柴火燒了，現在我們收購改造成藝術盆景，在市場上很受歡迎?！睓M縣莉妃花圃負責人閉東海說，被賦予藝術與觀賞價值的茉莉花老樁盆景可以賣到幾百元甚至幾千元，不僅延長了茉莉花的生命線與產業鏈，推動茉莉花盆栽進入更多百姓家，也讓花農實現增收。

除了茉莉花茶、茉莉花盆栽，以橫縣茉莉花為原料制作的茉莉花精油、茉莉花點心、茉莉花香皂等產品也受到消費者的廣泛關注和喜愛。2020年，橫縣茉莉花和茉莉花茶雙雙上榜中國品牌價值榜，品牌價值達200多億元，全城人民都能靠著這朵花脫貧致富。就在今年2月，橫縣撤縣設市，已經是橫州市了。

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