
農俠會:三農領域產業社群(資源對接、案例分享、線上課程、線下活動)
品牌是農產品的品格和靈魂,農產品品牌具有巨大的社會價值和經濟價值,是未來農業企業發展的立足之本。我國農產品品牌發展相對滯后,對于我國農業企業來說正是機遇所在,借鑒日本農產品品牌建設經驗,對我們打造農產品品牌有一定啟示作用。
發展“品牌農業”的日本
日本在發展農產品品牌方面,具有典型的示范作用,主要是通過一些政策制度。對品牌發展進行規范,其措施及特點歸納起來,主要有以下幾個方面:
品牌化戰略的實施
日本品牌化戰略的發展主要經歷了3個階段:
1、“一村一品”
“一村一品”于1979年在日本大分縣正式實施推廣。實施中以某一資源特色區域為中心,因地制宜,打造出一種或幾種具有地方特色的優質農產品,形成在一定區域具有最優效益的品牌農產品,并逐步擴展到全國,這標志著品牌農業在日本的正式發展。在多年的發展中,大分縣逐步形成了大分香菇、溫室蜜橘、麥燒酒等全國知名品牌。
2、“地產地銷”
“地產地銷”于1981年由當時的日本農林水產省首次提出。當地產的農產品就近應時銷售,不僅保障了人們能夠吃上最新鮮的產品,也解決了生產銷售企業遠距離運輸的成本消耗。
3、“本場本物”
“本場本物”由日本農林水產省制定,在全國范圍內推行實施的一種品牌認證制度。它是由區域食品品牌標記標準審查委員會對參與認證的生產加工企業生產的具有傳統特色的農產品,從名稱由來、產地范圍、涵蓋文化、原材料特質、加工工藝、質量衛生管理標準等方面進行認證審核,并對其品牌經營給予跟蹤式管理。除了全國性的認證體系外,日本各縣也開展了各種形式的認證制度。
嚴格質量管控下的標準化程序
以標準化程序打造標準化品牌是日本品牌農業的重要特點。農業生產是以高度標準化為基礎的生產過程,農產品從新品種的選育,到播種、收獲、加工、包裝、銷售都有一套嚴格的標準,這一過程也是嚴格質量管控的體現。
在農產品生產方面,對其大小、粗細、形狀都有確切的規定。例如,在蔥的種植中,從品種選育到生長的不同時期都制定了一套規范,要求每棵蔥從長短、粗細、顏色都要符合統一的質量要求。
追求高品質的定位
嚴格的質量控制管理和標準化的生產程序決定了日本農產品的高品質定位。日本農業大部分靠進口,其農業自產只能滿足很小一部分的需求,但即使是這很小的一部分,也十分講究其營養和口感。
例如,日本的“松板牛”品牌。在飼養過程中,以大麥、豆餅的混合飼料為主,牛長肥后,為了增進其食欲,每天都要給牛喝啤酒,為牛按摩,給牛聽音樂,享受日光浴。
倡導低農藥、化肥使用量
目前,在日本的某幾個縣的生產中,政府和農協依據使用的農藥和化肥量的多少將生產的大米分為幾個等級:沒有使用任何農藥和化肥的農產品為一級有機農產品,使用50%以下農藥和化肥的農產品為二級特別栽培農產品,高于50%低于全國最低環保標準的農產品為三級農產品。對于不同等級的農產品,由不同的組織予以認證,標明不同級別的環保認證標簽,不同等級農產品在市場上的價格和受歡迎程度都是有很大差距的。
對我國的啟示
建立健全體制機制 優化農產品品牌運行環境
要建立“品牌認證、品牌扶持、品牌保護、品牌仲裁”一系列機制和制度;要在政府引導下,發揮好市場鼓勵競爭、價格調節、主體優化的作用,實現產品優質優價,更好地引導品牌農產品生產。
推行農業標準化 保障品牌農產品質量
要制定、修訂和實施農業產前、產中、產后各個環節的工藝流程和衡量標準;要加強對農產品的質量監督管理,確保農產品質量安全。
探索創新品牌農產品的流通方式
探索品牌農產品“農超對接”等新型流通方式;發揮展覽展會的營銷促銷作用,鼓勵品牌農產品更多地進入國內外的各類重要展會,推動品牌農產品走向海內外
提高科技含量 提高品牌溢價
要創新初級農產品保鮮、冷鏈物流技術,支撐初級農產品品牌創建;要創新農產品質量安全保障技術,依靠先進科技實現品牌農產品的安全性和健康性。
挖掘文化內涵 塑造品牌人文形象
要善于挖掘農產品品牌的歷史、地理、傳統、風俗等文化特征,形成農產品特色文化:要尋找品牌傳統文化與現代文化的結合點,實現農產品與消費者之間的情感溝通;要全方位、多層次、多渠道地展示農產品品牌形象,培育農產品品牌的知名度和美譽度。
來源:農產品加工信息
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