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【產業透視】2050年，中國將進入“生態高值農業”時代

2022-02-17 21:44:56

[ 導讀 ] 什么是生態高值農業？

未來我國農業發展將面臨巨大機遇和挑戰，發展“生態高值農業”是應對未來農業巨大挑戰、實現農業持續發展的一項最重要的創新舉措。在機遇層面，農產品市場的擴張、農業比較效益的提高、農業生產結構的改善和農業科技的發展等，都將為中國農業發展提供難得機遇。

“生態高值農業”是充分應用現代及未來新能源、新材料、新裝備以及新信息技術、新生物技術等武裝起來的農業高新技術體系與生產模式，其宗旨是在確保生態環境友好的前提下，通過提高農業科技內涵和提高農業生產管理水平實現農業產業的高值化，從而大幅度提高農業生產能力、產業化水平、競爭力和比較效益。

根據預測，未來30年，除大米和小麥需求會出現先緩慢增長后下降的趨勢外，其他農產品將出現不同幅度的增加。除食品安全外，農業的比較效益不斷下降，生態環境壓力日益嚴重，全球不確定性因素對農業發展的影響日益明顯，農業本身也面臨減排溫室氣體的壓力。“生態高值農業”是包括生態農業及環境與農產品高產、高質、高效及科技、市場、產業經濟價值相結合的總概念，是現代農業可持續發展的方向。發展“生態高值農業”已刻不容緩。

“生態高值農業”建設的核心任務是實現農業生物質資源、水土資源和廢棄物資源的生態高值化利用，實現農產品的生態高值化生產，實現產后生態高值化加工及其市場化。“生態高值農業”產業體系主要包括農產品安全、可持續農業、智能農業和高值農業建設四個方面。

在農產品安全方面，至2050年，實現覆蓋全基因組的基因時空表達、翻譯、修飾和調控技術，通過分子模塊的耦合對動植物個體實行全基因組優化組裝，從而創制出智能品種，肉蛋奶等人均占有量增加1倍以上，全面實現農產品優質化、營養化、功能化、高營養及功能型農產品占比提高50%以上。

在可持續農業方面，至2050年，實現農業生態系統持續良性循環，多功能安全高效肥料占30%，生物農藥用量占30%，稻麥等C3作物光能利用率提高到2%；土肥水綜合利用率提高30%。

在智能農業方面，至2050年，生產流通全程信息服務覆蓋到每個生產和流通單元，實現全國農業資源和產量動態監測和預報，智能溫室、人工養殖業基本實現精準化管理，東北和新疆70%的種植業實現精準化作業，黃淮海平原、長江中下游40%的種植業實現精準化作業，其他地區20%的種植業實現精準化作業。

在高值農業方面，至2050年，形成農業高值轉化的產業體系，形成景觀優美、功能多樣、城鄉一體的服務型農業產業體系。

不難發現，解決世界經濟發展所面臨的人口、資源、環境這三大難題的根本出路在于實現經濟的可持續發展。我國農業的現代化必然是現代化的“生態高值農業”。近年來，“生態高值農業”中的代表產業——功能農業經過發展已初具規模。

功能農業是指通過生物營養強化技術，使農產品中硒、鋅等有益人體健康的礦物質或其他功能物質定量提高的農業生產過程。功能農業是繼高產農業、綠色農業之后的第三個農業發展階段。

如果說高產農業解決了人們“吃得飽”的問題，綠色農業解決了人們“吃得安全”的問題，那么功能農業則主要是解決人們“吃得健康”的問題。功能農產品除了具有改善身體健康狀況的價值外，還有兩個重要標準：一是消費者能在宏觀感覺或微觀指標上發現其具有改善健康的價值，二是能夠標準化生產。

功能農業的一個重要作用是消除“隱性饑餓”。由于礦物質等微量營養缺乏，相比蛋白、脂肪、糖類等營養缺乏更具有隱蔽性，世界微量營養組織就將目前礦物質的缺乏稱為“隱性饑餓”。據統計，現在全球處在“隱性饑餓”狀態的人群比例高達1/3，其中在中國，硒、鋅、鐵、鈣、碘的缺乏更為普遍。值得關注的是，近年來我國居民硒和碘的缺乏最為普遍。

功能農業是通過生物營養強化技術，向土壤中添加微量元素礦物質營養劑，改善土壤的礦物質水平與作物根際環境，使作物吸收微量元素，通過食用進入人體。根據預測，功能農業的占比2030年將達10%，2050年達到50%以上。

目前農業企業在功能農業產業化中投入產出比一般在1：10到1：20，因此當功能農業科技企業產值達到2.5億元時，將直接帶動產值達到50億元，間接帶動大農業產值在100億元以上。

來源：科學網作者：中國科學院院士趙其國

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生態農業高值農業

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