導語：2022年，如果問食品行業最火的品類是什么？預制菜必須是頭牌。

隨著A股大漲，線上渠道大賣，“明星品牌”瘋狂宣傳再加上政府的助推……全世界都知道預制菜火了。

據不完全統計，預制菜市場規模目前約為3000億元，如果按照每年20%的復合增長速度估算，未來5年我國預制菜市場可能成長為萬億元規模的市場。味知香、國聯水產、千味央廚、正大食品、三全、思念等已經官宣或紛紛開始試水。

紅得發紫的預制菜，對于經銷商群體而言，目前還有一段不小的距離。所以明明知道這個菜是“真香”，但是卻始終持觀望狀態。納食經過近半年時間對預制菜線下渠道的研究和思考發現，目前最主要的原因是國內大多數預制菜廠家還在探索和試水中。

在納食舉辦的“預制菜爆火 新食力騰飛”線上論壇預制菜專場中，邀請了中國預制菜產業聯盟研究院專家委員會秘書長昕原、農業農村部農村經濟研究中心研究員張照新、廣東特色調味品工程技術研究中心負責人李平凡、千味央廚副總經理徐振江、珍味小梅園創始人浦文明、黎陽和味食品董事長鞏軍利、大河財立方內容總監萬軍偉等國家級的專家和企業家共同探討了這個話題。

一方面是更多企業還沒有形成產品在線上和線下的區隔、線下價盤設定不成熟、招商政策不完整、冷鏈安全管理、廠家綜合支持政策和成本等方面，另一方面更重要的是預制菜多數是低溫冷凍餐食，對代理商的現有倉庫、低溫運輸配送、運營模式等都有考驗。

但隨著雙匯預制菜的出現，這種觀望的局面或將被打破！

2022年，作為肉制品巨頭，雙匯率先打破預制菜行業經銷商代理的傳統模式，推出全新預制菜產品，并且實行“合伙人模式”，可以個人“代理”、可以公司代理，特別是針對個人，一件就可以代發。這個舉措給到了所有人搶先布局預制菜風口的絕佳機會。

對于食品行業的經銷商來說，當下最難最難的是什么，信心不足！傳統的代理模式在這個后疫情時代和很多不確定條件下，確實對大家形成了很大的制約和信心嚴重不足。尤其今年疫情的反復和國際國內大環境之下，相信很多企業都面臨了不小挑戰。

考慮到當下的的處境，雙匯預制菜在深思熟慮之后，除了經銷商的正常招商外，雙匯預制菜還重磅推出了“合伙人”模式，不管是個人還是公司都可以直接從公司進貨，而且進貨數量不限，一件就可以代發。

后期如果覺得產品能賣，確定合作，那么在通過批量代理的方式成為正式經銷商，除此之外，后期雙匯預制菜也會幫助合伙人做生意，合理分配利益，幫助經銷商多賣貨、多賺錢。

了解雙匯的經銷商可能會知道，雙匯對預制菜的布局從2019年就開始了，從成立餐飲事業部到推出預制菜再到投資50億元建設的預制菜工業園，都充分可以看出雙匯對預制菜的戰略重視力度。

2022年2月26日，雙匯第三工業園簽約儀式的舉行成為了雙匯預制菜發展的里程碑。據悉，該項目將圍繞“一頓飯、一桌菜”開發中華菜肴進家庭、上餐桌產品，整合包括第一、第二工業園產品在內的“肉、蛋、奶、菜、糧”資源，打造新業態，推動雙匯進入新的、更大的藍海空間，更好地適應消費變化，滿足市場需求

做大預制菜事業，除了線上發力、龐大系統的線下渠道當然離不開經銷商。如今，雙匯預制菜攜旗下“雙匯家宴菜肴”、“啵啵袋”、“意面”、“招牌面”等預制菜爆品登錄納食開啟全國招商，通過全新的代理合作模式，加速市場布局！

從19年開始初探預制菜，到21年入局預制菜，繼而推出新品，再到今年的第三工業園的簽約，雙匯用將近3年時間的積累從技術到產品再到場地設備全方位的布局預制菜行業，預制菜已然成為雙匯發展新的增長點。

如今進入2022年，創新的代理模式必定會消除經銷商對代理預制菜的顧慮，有如此的決心和力度，相信經銷商選擇雙匯預制菜會是一個絕佳的翻身機會。除此之外，納食依托嚴選好食平臺設置的“預制菜云展廳”也已經上線，目的展示更多像雙匯這樣有思想的創新者和有激情的創業者參與預制菜的發展大業，歡迎更多的預制菜企業入駐。

內容來源：納食

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