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數據顯示，目前，預制菜加工企業超過7萬家。2023年，中國預制菜市場規模突破5000億元，正加速駛向萬億元“賽道”。
另外，相關數據顯示，2022年我國預制菜市場規模為4196億元，預計2023年將達5100億元，2026年將升至萬億元級別。截至目前，我國預制菜相關企業達6.4萬余家，山東、河南等地相關企業數量位居前列，46.8%的預制菜相關企業成立于1至5年內。
就產業鏈而言，預制菜是典型的一二三產業融合發展產業。行業主要有五大參與者，包括原材料供應企業、預制菜生產企業、速凍食品企業、連鎖餐飲企業和零售企業。“隨著預制菜市場升溫，這里已成為產業投資的重要賽道，農業、食品加工、餐飲、電商、物流等企業紛紛入局。”北京工商大學商業經濟研究所所長洪濤說。
附：2024預制食材產業發展報告
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