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近些年，預制菜賽道非常火爆，不僅多家品牌獲得融資，而且開出了線下連鎖店，直接殺進C端零售渠道。
據數據顯示，全國各地預制菜銷量整體增長明顯，其中半成品預制凈菜以及小吃最受歡迎。
當然也有一些人對預制菜提出了質疑，認為這個快速發展的品類在短時間內無法改變消費者的飲食習慣。一邊是多家品牌紛紛入局的熱鬧場面，一邊是對預制菜無盡的質疑，那么預制菜這個品類究竟有沒有發展空間呢？
01
預制菜和外賣那個更有發展前景
銷售場景是遠遠大過于外賣的市場前景的，當然是預制菜更有市場前景。因為現在外賣市場雖然體量很大。
他已經屬于紅海市場，各個外賣的細分品類都已經有品牌殺出，你再往里進非常難。預制菜那個市場它的使用場景，應用場景和應用的人群是非常非常龐大的。
而且在現在加盟一直塞的群體或者加盟商并不是太多，所以說在這種場景下，你先選擇預制菜，機會我覺得比外賣要大的很多很多。
02
外賣和預制菜的分別
其實我們選擇的這個外賣，他很多用的也是料理包，半成品，簡單說也是預制菜。所以說預示菜市場既服務了外賣市場，又不局限于外賣市場。
同時它可以延展到各個應用場景，比如說旅游聚餐場景，朋友聚會場景，當夜宵的場景，在家宴場景，學校的宿舍場景。
或者三五好友隨便支個小地攤兒，小聚場景、小酌場景，都是裕泰的場景，所以這個時候選擇入局預制菜的渠道。
銷售產品是遠遠大過于外賣。
03
有充足的預算后還需要考慮什么
這些項目加盟完了以后，不是說一次性投資二三十萬就能結束了，因為后續三個月的營銷用戶培養期，包括人員的后續的開支，持續后續的電費等等。
可能還需要很多錢，這個前提在于三個月不僅僅是要投資二三十萬的問題。
我們了解到有一些蒙圈的加盟商，當時說只投了20萬就能投這個項目，實際上這個店從開到最后出場結束，已經遠遠不止20萬。
已經三十萬五十萬出去了，因為店面開起來不賺錢，每天還往里搭，人工，電費，房租。
04
預制菜有哪些新模式玩法
如果兜不住底兒，就絕對不要考慮，當然市面上還有一些做的比較輕的育才模式，它可能發展當地的一些小的經銷商或者代理商。
類似這樣來講，可能需要10萬塊錢的訂貨儲備金，可能也就能解決問題了。
但是前提是什么？你得分銷渠道，如果沒有渠道，進來貨賣給誰，這也是個問題，這是第二種，這個菜的這種玩法。
第三種，比如市面上有一些無人貨柜的項目，一個柜子，可能三五萬塊錢，如果說能有3萬塊錢，可以搞一臺設備，放在商圈，放在這寫字樓、公寓，社區。
05
預制菜投資回報率是多少
投入產出比是一樣的，投30萬跟投3萬回報率肯定不一樣，投3萬一天可能給你掙100，掙200塊錢，一個月讓掙3000塊錢，那一定是這個邏輯。
所以考慮好。對于你來講，想玩預制菜，你自己到底想拿出多少錢來去做這件事情。
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