眾所周知，智慧農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和信息科學的相結合的產(chǎn)物，是農(nóng)業(yè)發(fā)展的高級階段。那么，智能化養(yǎng)殖會給禽業(yè)帶來什么樣的火花呢？在嶺南科學論壇系列活動·2021中國禽業(yè)大會暨第30屆廣東畜牧獸醫(yī)科技大會·肉禽專場上，天津農(nóng)學院教授陳長喜帶來了關于《肉雞智能化養(yǎng)殖研發(fā)與應用》的演講。

天津農(nóng)學院 陳長喜 教授

大力發(fā)展智慧畜禽養(yǎng)殖的5個原因

陳長喜表示，現(xiàn)在大力發(fā)展智慧畜禽養(yǎng)殖主要有以下5點原因：

一是畜禽產(chǎn)品供應不能滿足需求。當前，我國已進入全面建成小康社會的階段，人們對肉、蛋、奶等各種畜產(chǎn)品的需求不斷上升。從我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構變化趨勢來看，改革開放四十年來，畜牧業(yè)產(chǎn)值比重從15%上升到26.9%，且近五年均維持在接近30%的水平。畜禽生產(chǎn)呈“周期波動”的狀況危及產(chǎn)業(yè)鏈中從生產(chǎn)到消費的各個環(huán)節(jié)。

二是環(huán)境壓力逐步增大。環(huán)保和土地的壓力。成本的壓力。畜禽養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模過大對自然環(huán)境造成的壓力越來越大，一方面畜禽糞便過量使得周邊土壤、水體與空氣受到嚴重的污染，另一方面所需的飼料增多，飼料供給壓力增大，對天然草場侵蝕嚴重。

三是勞動力資源日益短缺、動物福利及人道主義問題。勞動力人口絕對數(shù)持續(xù)下降。現(xiàn)有從業(yè)人員年齡偏大，人員素質不高。在畜禽生產(chǎn)與屠宰過程中增強動物福利和普及人道主義精神方面還有待于進一步提高。

四是疾病防治存在隱患。隨著集約化畜禽養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)密度增加，養(yǎng)殖環(huán)境變得惡劣、畜禽將處于亞健康或不健康狀態(tài)，導致疾（疫）病頻繁發(fā)生。缺乏畜禽疾病與疫情的預警及處理機制，導致生產(chǎn)與消費常出現(xiàn)“異常”。企業(yè)管理人員存在僥幸心理，防控意識不強。從業(yè)人員業(yè)務水平較低，缺乏系統(tǒng)學習和專家指導。

五是畜禽產(chǎn)品安全危機養(yǎng)殖過程缺乏標準化數(shù)據(jù)。以“瘦肉精”、“紅心蛋”、“三聚氫胺”等為代表的食品安全事件表明畜禽產(chǎn)品質量安全已呈現(xiàn)“危機”之勢。受地域及肉雞品種等影響，國家和地方很難出臺相應標準用以指導實踐。

多項技術助力智能化養(yǎng)殖

據(jù)了解，當今社會，大數(shù)據(jù)、云計算、區(qū)塊鏈、5g技術、人工智能等均在農(nóng)業(yè)中有所應用，例如農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧業(yè)司會同全國畜牧總站組織開發(fā)了養(yǎng)殖場直聯(lián)直報信息平臺，有力推動了畜禽糞污資源化利用工作進展。而區(qū)塊鏈技術可以實現(xiàn)食品可溯源，降低商品偽造或低質量的風險，保護供應鏈體系中各方利益，通過分布式記錄，讓供應鏈各參與方變得更加誠實、積極，陳長喜稱，這項技術也被企業(yè)采用于畜禽的溯源。此外，還有5g技術也應用到了農(nóng)業(yè)的發(fā)展中，可實現(xiàn)農(nóng)業(yè)中的數(shù)據(jù)信息采集、遠程視頻監(jiān)控、食品安全溯源、智能報警等。

智能化養(yǎng)殖雖有各種優(yōu)勢，但也存在一定問題，主要體現(xiàn)在4個方面，一是智能養(yǎng)殖設備處于起步階段。二是在精準飼喂、清潔型自動清糞、畜禽健康識別與預警等方面與發(fā)達國家有較大差距。三是畜禽環(huán)境調(diào)控與智能化養(yǎng)殖裝備科技成果轉化滯后。四是缺乏畜禽智能養(yǎng)殖創(chuàng)新團隊。

即便如此，陳長喜對未來智能化助力農(nóng)業(yè)發(fā)展依舊充滿信心，他認為未來將會建立肉雞智能養(yǎng)殖標準化體系，即按照肉雞不同養(yǎng)殖階段（周齡、日齡）構建集工藝、飼養(yǎng)管理、環(huán)境控制、服務于一體的現(xiàn)代肉雞養(yǎng)殖技術體系，可推動肉雞良種-營養(yǎng)-環(huán)境-技術裝備的整體融合，全面提升肉雞產(chǎn)品品質，促進肉雞養(yǎng)殖現(xiàn)代化轉型。

此外，陳長喜教授所帶團隊科研成果豐碩，其中他們首次提出畜禽健康養(yǎng)殖預警體系并研發(fā)了相關預警系統(tǒng)。這個系統(tǒng)綜合運用物聯(lián)網(wǎng)與大數(shù)據(jù)技術開發(fā)的“肉雞生產(chǎn)監(jiān)測與產(chǎn)品質量安全可追溯平臺”實現(xiàn)了肉雞生產(chǎn)環(huán)境全自動現(xiàn)場及遠程監(jiān)控預警與肉雞產(chǎn)品質量安全追溯，現(xiàn)已應用于天津市10個區(qū)299家肉雞企業(yè)與市區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)各級管理部門，該項成果獲天津市2017年度科技進步三等獎。

來源：新牧網(wǎng)