昨日，越秀集團旗下花都生豬養殖基地竣工投產的消息得到行業的廣泛關注。2月份，一則“26層養豬大樓用生產iPhone的方式養豬”的話題也引發了網友關注。

2月10日，招聯首席研究員、中關村互聯網金融研究院研究員董希淼在個人社交平臺發文表示，26層的養豬大樓，用生產iPhone的方式養豬。這種模式下，農村散養徹底沒出路了！

他還寫道，“技術人員通過高清攝像頭看管這些豬，每層都是獨立的農場，按小豬生命的不同階段分成不同區域，飼料通過傳送帶輸送到大樓頂層的巨型儲罐，每天投放50萬公斤飼料，飼料按豬的不同需求自動分配。另一棟同樣高的養豬大樓即將投產，兩座大樓每年可飼養生豬120萬頭。這大概就是未來的養豬模式吧！”

米白色的外墻、寬大的玻璃窗、方方正正的造型……在湖北省鄂州市碧石渡鎮，一棟26層的高樓在當地低矮的農村房屋中格外醒目。或許你會以為這是一處“下鄉”的商品房樓盤，但是，這里的住戶可不尋常——豬。

樓房里是怎樣養豬的？記者經過多道消毒工序后，進到這座養豬樓內一探究竟。　　

走進大樓，記者看到人、豬、物、料等均有專用通道，環境整潔干凈。來到這里，就像是走入一座現代化工廠。一樓中央控制室內，大大小小的屏幕上實時顯示著每層樓的供水供電、溫度濕度、飼料投喂等信息。　　

養殖項目負責人、湖北中新開維現代牧業有限公司總經理金林說，“樓房養豬”采用封閉式管理，每層樓其實都是一個相對獨立的空間，避免人員、物資、豬在各層間交叉流動，人員進場前要經過嚴格的消毒工序，從而有效降低疾病傳播風險。　　

“生豬進樓和出樓，都要通過這里。”在負一層，金林指著眼前的大電梯告訴記者，這種最大載重達10噸的專用電梯在樓內一共有6部。在卸豬區下車后，生豬通過地下通道進入大樓負一層。數百頭豬可同時坐電梯上樓，到達相應樓層后，再由飼養員引導分別“入住”自己的“宿舍”。　　

記者在3層的“豬舍”看到，這里與傳統養豬“臟亂臭”的環境不同，并無明顯異味，隨處可見定位欄、智能環控、精準飼喂等設備。3層至26層，每層樓約1.4萬平方米的空間，還設有配懷舍、產房，以及保育、育肥區。　　

“豬吃多少飼料、喝多少水，室內溫度濕度，都看得到，便于實時了解它們的飲食、健康狀態。”金林說，大數據系統能對各樓層中的生豬飼養水平和健康狀況進行記錄并分析，及時根據豬的生長階段對飼料等進行調整優化。各樓層的溫度濕度控制、喂料喂水等環節都實現了自動化，通過精準控制，提供更優的生長環境。

實際上，豬早就“住”上樓房了。近些年，廣東、山東、河北、河南、浙江等地都出現了樓房養豬項目。　　

在湖北省養豬行業協會會長潘向陽看來，這一輪高樓養豬熱，主要是受資本驅動。牧原股份、新希望等頭部豬企均已布局樓房養豬，甚至許多房企、互聯網企業都進入生豬養殖行業。　　

這些養豬大樓共同的特點是“高產量”。金林介紹，這棟26層的養豬大樓最大存欄量約30萬頭生豬，滿產后年出欄量可達60萬頭。如此大的規模，需要多少人來養呢？金林告訴記者，養豬大樓全面投入使用后，每一層的工作人員只需要10—12人，就能管理萬余頭豬的吃喝拉撒睡，相比傳統的養殖場，大大提高了生產效率，節省了人工成本。　　

“高樓養豬能夠節約用地。”長期關注生豬養殖行業的華中農業大學研究員陳順友也認為，在高度集中的基礎上，便于實現機械化、智能化養殖，同時降低用工成本。　　

2023年中央一號文件明確提出，“發展現代設施農業”“推進畜禽規模化養殖場和水產養殖池塘改造升級”。　　

潘向陽說，這一模式對農業養殖用地和安全性提出了挑戰，對現代化農牧企業治理提出了更高要求，如何便捷高效運營樓房養豬也帶來很多技術上的創新和突破。　　

記者了解到，為保障室內衛生，鄂州這棟26層養豬大樓每層的地面都有一定角度的傾斜，便于頂部的自動噴淋系統和地上的清洗管道出水后，水能夠順著地面匯入污水排放系統，最終進入污水處理中心。

從平房搬進樓房，高樓養豬絕非趕豬上樓這么簡單。高層養豬是一系列創新的集成，環保創新、管理創新、科技創新……一系列創新的背后是用工業化的思維做現代化農業，不失為養殖行業向集群化、精細化和綠色化發展的創新舉措。　　

但高樓養豬能走多遠，還有待市場檢驗。高企的成本首先是高樓養豬必須邁過的“第一道坎”。業內人士透露，養豬大樓的平均成本要比傳統平層豬場高出30%左右。除此之外，社會公眾對高樓養豬的疫病防控、衛生狀況和產出的豬肉品質也有擔憂，且不乏質疑之聲。　　

據市場機構分析，目前，規模化養豬約占生豬養殖量的20%—30%，在政策和市場的雙重刺激下，以高樓養豬為代表的規模化養殖或將成為未來的“風口”。　　

不過，風口之下，豬能不能飛起來？潘向陽等業內人士認為，要保持高樓養殖模式的可持續性，首先得選好養殖品種，做好污水處理等環境控制工作；在運營管理上，要保障高效運行的同時，確保生產安全，提高效率和盈利能力。高樓規模化養豬場前期建設成本投入大，更需有效應對豬周期，未雨綢繆。　　

陳順友指出，從專業的角度，高樓養豬的工藝有待進一步規范，建議制定行業標準，通過標準來引導科學建設、規范管理。

也有網友表示，這是資本跟家庭農場搶“飯碗”，家庭農場想要活下來，只有通過更多的培訓和學習，快速成為養豬精英，這樣，才能在未來擁有一席之地。

在資金、技術和人才等方面，家庭農場幾乎都無法跟大型豬企相比擬，在這種情況下，家庭農場如何保住“飯碗”？

來源：綜合自新華社、羊城晚報、養豬信息網等