阿光45歲。他中學(xué)畢業(yè)之后到上海打工，干過多個行業(yè)，后來從擺攤賣菜發(fā)展與人合伙經(jīng)營生鮮店。如今在外有多個門店。阿光每年收入上百萬元。

2014年阿光回老家流轉(zhuǎn)500多畝土地，期限是到二輪承包到期。他最先發(fā)展草莓種植，投資200多萬元建了100畝的鋼架大棚。2017年阿光又發(fā)展了80畝的稻田蛙養(yǎng)殖。2019年在剩下的幾百畝水田中發(fā)展稻蝦共養(yǎng)。

當初阿光流轉(zhuǎn)土地的目的是為了搞草莓種植基地。試種一年發(fā)現(xiàn)兩個問題，一是工人難請，二是種草莓的效益沒有想象中好。之后他一直沒有擴大草莓種植面積。

草莓種植屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，每個工人可管理最多5畝地。阿光種植的是奶油草莓。理論上講，畝產(chǎn)可達3000斤，平均價格為15元，草莓的畝產(chǎn)值有4.5萬元。阿光的草莓大部分直接送到當?shù)氐某泻退?，批發(fā)的很少。他擁有生鮮經(jīng)銷經(jīng)驗，不走批發(fā)渠道，銷售價格會高一些。除掉人工成本每畝1萬元，農(nóng)資成本1萬元，理論上每畝收益不低于2萬元。

阿光的基地上聘請常年女工14人，工資為每月3100元，全勤獎每月200元。女工主要負責(zé)草莓種植、管理和采摘。長年男工6名，負責(zé)打藥施肥等體力較重勞動，工資是每月3800元，一名隊長工資是每月5000元。另外還有食堂、看場、出納、送貨、帶班會計和倉庫管理人員各1人，共6名。這些工人每年工資支出超過100萬元。

草莓每畝收益超過2萬元是理論上的。自然風(fēng)險和市場波動會影響草莓的產(chǎn)值。如2017年出現(xiàn)連續(xù)兩個月的陰雨天氣，造成草莓產(chǎn)量很低，當年虧本。最近兩年陰雨天沒有了，卻出現(xiàn)了大面積死苗的問題。

草莓效益不好，阿光2017年開始發(fā)展青蛙養(yǎng)殖。第一年改造田塊每畝投資5000元。據(jù)他介紹，青蛙每畝產(chǎn)量可達3500斤，銷售價格為每斤10-20元，每畝收益不低于2萬元。這也是理論上的。

實際上，2018年和2019年，阿光兩年在青蛙上虧了160萬元。2020年的青蛙還未銷售，他估計今年最少虧20萬到30萬元。阿光的青蛙基地聘請了8個工人，為半年的工作期。

2019年，阿光發(fā)展了400畝的稻蝦養(yǎng)殖。這幾年小龍蝦的總體市場行情不太好。

阿光給算了一筆總賬，自2014年以來，他在這500多畝的基地上投入超過800萬元?；厣系氖找孢h遠達不到這么多。算總賬，阿光過去幾年是虧損的。

草莓、青蛙和小龍蝦都屬于特色種養(yǎng)業(yè)，與水稻種植不同。規(guī)模化特色種養(yǎng)的投資較大，普通農(nóng)民投不起，一般是社會資本投入。在各地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，工商資本投入種植養(yǎng)殖（養(yǎng)豬、養(yǎng)雞等除外），成功的很少。前幾年，中部某市政府投資數(shù)億元打造7萬畝的蔬菜種植基地，鼓勵工商資本進入，每畝大棚補貼1萬元左右。不少企業(yè)下鄉(xiāng)投資，幾年過去后，轉(zhuǎn)包一批，跑路一批，剩下真正經(jīng)營成功的不多。類似的情況在很多地方都存在。

調(diào)查時看到，一些人在城市搞房地產(chǎn)或是做工程賺到一筆錢后，下鄉(xiāng)投資農(nóng)業(yè)，最后卻是落荒而逃?！伴_著奔馳來，騎著自行車走”的情況不在少數(shù)，讓人感到惋惜。

阿光投資農(nóng)業(yè)沒有賺到錢，他的情況并不是最壞。其一，阿光投資的規(guī)模不大，并且他在果蔬銷售方面有經(jīng)驗，他的草莓基地基本可以保本；其二，阿光個人的實力還比較強，城市幾個門店經(jīng)營維持賺錢，農(nóng)業(yè)基地的虧損能夠承受，暫時不會出現(xiàn)資金斷流。

調(diào)查是看到，一些人之前從沒有從事過農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，不懂行情，也沒有銷售渠道，貿(mào)然轉(zhuǎn)行，將農(nóng)業(yè)當做主業(yè)來做，投入全部身家，起步規(guī)模大。這樣做投資，若是在農(nóng)業(yè)外沒有其他產(chǎn)業(yè)支持，甚至搞抵押貸款，加杠桿，碰到自然災(zāi)害或是市場行情不好，很容易斷掉資金鏈。對于阿光來說，農(nóng)業(yè)是副業(yè)，他還能挺得住，行情好賺一點，行情不好虧一些，不至于傷筋動骨。一些人將全部家當投入在農(nóng)業(yè)上，遇到風(fēng)險扛不住，很容易失敗。

農(nóng)業(yè)投資有風(fēng)險，存在以下幾方面：

一是很多人想象農(nóng)業(yè)很賺錢。阿光返鄉(xiāng)包地，可能是經(jīng)營生鮮超市時發(fā)現(xiàn)草莓售價很高，由此推算種植環(huán)節(jié)的利潤很大。實際上，在高度市場競爭的條件下，農(nóng)產(chǎn)品每個環(huán)節(jié)的利潤基本上是固定而平均的。賣生鮮與種草莓分工不同，各賺各的錢，跨界經(jīng)營不易成功。

二是農(nóng)業(yè)不存在超額利潤。農(nóng)業(yè)技術(shù)門檻不高，投資門檻也不高，新品種、新技術(shù)在初期或許能帶來短暫的超額利潤，但是很快就會被種養(yǎng)規(guī)模擴大和供給增加稀釋。市場容量是有限的。農(nóng)業(yè)方面的技術(shù)創(chuàng)新和品種更新，很容易被其他人學(xué)習(xí)，一般經(jīng)營主體很難長期獲得超額利潤。

三是水果蔬菜種植和一些特色養(yǎng)殖具有勞動密集特點，企業(yè)雇工經(jīng)營不易管理，企業(yè)經(jīng)營競爭不過夫妻家庭農(nóng)場與小農(nóng)戶。企業(yè)投資勞動密集型的種養(yǎng)，容易被農(nóng)戶擠垮。

四是被補貼反釣魚。目前，一些地方政府投入大量的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)補貼，為了誘導(dǎo)社會資本興建農(nóng)業(yè)項目，一般是企業(yè)投資一部分，政府補貼一部分。一些經(jīng)營者為了獲得補貼，擴大經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營領(lǐng)域和投資新項目。企業(yè)得到了政府補貼，但是新項目卻不一定賺錢。企業(yè)賺錢不易，一些企業(yè)為了獲得補貼而盲目投資，忘記初心，很容易被反釣魚，甚至被補垮。

五是農(nóng)業(yè)投資很難變現(xiàn)和保值。發(fā)展特色種養(yǎng)業(yè)投入較高，比如農(nóng)田平整、基礎(chǔ)設(shè)施配套、大棚建設(shè)等等，這些折舊很快，并且資產(chǎn)的保值率很低，也不易轉(zhuǎn)手。農(nóng)業(yè)設(shè)施的通用性較差，很多人投資后，如果不繼續(xù)經(jīng)營，需要將土地還原，原來投資就變成一堆廢棄物，基本變現(xiàn)不了。

六是融資問題。農(nóng)業(yè)企業(yè)融資較難，一些地方推行土地權(quán)利抵押，政府支持工商資本向農(nóng)民流轉(zhuǎn)土地，然后拿著土地流轉(zhuǎn)合同抵押貸款。企業(yè)從農(nóng)戶流轉(zhuǎn)土地，租金往往是一年一付，沒有支付租金的土地流轉(zhuǎn)屬于“債務(wù)”。企業(yè)拿著“債務(wù)”去抵押，銀行怎么可能要？企業(yè)要減輕資金壓力，沒有企業(yè)會一次性向農(nóng)民支付十年二十年的土地流轉(zhuǎn)費，然后再拿著土地經(jīng)營權(quán)去抵押的。一些地方搞的土地經(jīng)營權(quán)抵押本質(zhì)是政策性貸款。

由于農(nóng)業(yè)經(jīng)營不容易賺錢，土地流轉(zhuǎn)后又不容易轉(zhuǎn)手，一些工商企業(yè)投資的農(nóng)業(yè)基地就變成了無法割舍的“雞肋”。一些人投入大量資金后，看著幾百萬的資產(chǎn)無法變現(xiàn)，十分不甘，只好繼續(xù)擴大投資，將自己在城市的房屋一套一套地賣掉輸血到農(nóng)業(yè)上，如果不能找到持續(xù)盈利點，最后會熬到無法兌付租金的地步。

農(nóng)業(yè)有規(guī)律，市場也有規(guī)律，發(fā)展農(nóng)業(yè)需要尊重規(guī)律，政策上要做出正確的引導(dǎo)，減少悲劇的發(fā)生。

作者系武漢大學(xué)社會學(xué)系教授      

來源：新鄉(xiāng)土微信公眾號

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