“生菜放在燈箱里賣(mài)”，這是最近一段時(shí)間在江蘇南通，不少市民在火鍋店消費(fèi)時(shí)發(fā)現(xiàn)的新鮮事物——這種生菜不僅個(gè)頭大、品相好，而且口感脆、水分足，成為年輕食客熱衷打卡的“網(wǎng)紅菜”。

事實(shí)上，這些生菜并非傳統(tǒng)種植，而是產(chǎn)自當(dāng)?shù)厥准摇爸参锕S”。這種生產(chǎn)方式讓原本土地里生長(zhǎng)的蔬菜成了流水線上產(chǎn)品，既以工業(yè)思維帶動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)數(shù)字化突圍，也為鄉(xiāng)村振興注入全新動(dòng)力。

植物工廠所在的南通市通州區(qū)十總鎮(zhèn)是一個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，9萬(wàn)余畝耕地約占全鎮(zhèn)面積92%。近年來(lái)十總鎮(zhèn)不斷推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，解決了長(zhǎng)期以來(lái)灌排水系不暢、工程不配套、道路不通暢等問(wèn)題，也為集約化生產(chǎn)、機(jī)械化作業(yè)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，新建項(xiàng)目區(qū)規(guī)模經(jīng)營(yíng)已比例達(dá)到60%。

沿著鄉(xiāng)間小路行至二爻社區(qū)，一座高大的玻璃幕墻建筑出現(xiàn)在眼前，在周?chē)膫鹘y(tǒng)農(nóng)業(yè)大棚襯托下顯得鶴立雞群。進(jìn)入其中必須穿上鞋套，經(jīng)過(guò)風(fēng)淋室等消毒程序，這里與其說(shuō)是種植基地，倒更像是一個(gè)大型實(shí)驗(yàn)室。

“這些菜最大的優(yōu)勢(shì)是不使用任何農(nóng)藥，所以育苗和生長(zhǎng)過(guò)程要盡可能隔離病菌和蟲(chóng)害。”基地負(fù)責(zé)人、北京眾拓星核農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理王春亮解釋說(shuō)，通過(guò)苗床代替土壤，鋪上特殊的地布，像安全島一樣將植物和外界環(huán)境隔離開(kāi)。

圖為南通市通州區(qū)十總鎮(zhèn)的植物工廠內(nèi)的工作人員正在檢視生菜生長(zhǎng)情況。新華每日電訊記者楊丁淼攝

與傳統(tǒng)蔬菜種植相比，植物工廠具備明顯優(yōu)勢(shì)：無(wú)需占用大面積的土地，且不受環(huán)境條件限制，可在城市停車(chē)場(chǎng)等室內(nèi)空間全周期、大規(guī)模生產(chǎn)；更為重要的是，這家占地10畝、年產(chǎn)120噸生菜的植物工廠僅需要4名工作人員。

“這不僅化解了人口快速增長(zhǎng)與土地資源短缺、耕地日益減少之間的矛盾，更回答了‘誰(shuí)來(lái)種地’的難題。”十總鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)錢(qián)亮說(shuō)。

植物工廠是通過(guò)設(shè)施內(nèi)高精度環(huán)境控制，實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物連續(xù)生產(chǎn)的高效農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，不靠陽(yáng)光，無(wú)需土壤，不灑農(nóng)藥，依靠營(yíng)養(yǎng)液和人工光照，在潔凈栽培空間內(nèi)，通過(guò)計(jì)算機(jī)控制，使植物在短時(shí)間內(nèi)快速生長(zhǎng)。盡管我國(guó)植物工廠相比歐、美、日等發(fā)達(dá)國(guó)家起步較晚，但近年來(lái)迅速普及發(fā)展。

記者在植物工廠看到，一棵棵生菜整齊地生長(zhǎng)在距離地面1米多高的栽培床上，隱隱還能聽(tīng)到流水聲，這些水聲來(lái)自苗床下的營(yíng)養(yǎng)液，相當(dāng)于生菜的“配方奶粉”。

“因細(xì)纖維含量高、水分足，水培蔬菜口感脆，非常適合生食；還可以通過(guò)營(yíng)養(yǎng)液組份調(diào)節(jié)生產(chǎn)功能性蔬菜，例如生產(chǎn)低鉀蔬菜供給腎病患者食用、低糖蔬菜供給糖尿病患者食用。”王春亮介紹，通過(guò)人為調(diào)控精準(zhǔn)施肥，蔬菜營(yíng)養(yǎng)更為全面，避免了土壤種植可能帶來(lái)的土傳病害、蟲(chóng)害、重金屬殘留問(wèn)題。

據(jù)介紹，通過(guò)人為調(diào)控光照時(shí)長(zhǎng)、溫濕度和二氧化碳濃度可明顯縮短苗期，也不再擔(dān)心雨雪天缺光導(dǎo)致菜苗徒長(zhǎng)，可實(shí)現(xiàn)全年穩(wěn)產(chǎn)，一年采收至少14茬，是普通蔬菜種植效益的8到20倍，大大提高了土地使用效率；而且植物工廠采用潮汐式灌溉，每天只需灌溉2次水肥，非常節(jié)水節(jié)肥。

由于使用全電設(shè)備，這個(gè)植物工廠日耗電約700千瓦時(shí)，夏季峰值甚至突破1000千瓦時(shí)，能耗偏高和供電穩(wěn)定性是工廠亟待解決的難點(diǎn)問(wèn)題。

國(guó)網(wǎng)通州區(qū)供電公司十總供電所所長(zhǎng)唐國(guó)飛表示，為了保障水肥、光照系統(tǒng)穩(wěn)定運(yùn)行，除了每天線路巡查，還定期對(duì)配電房、內(nèi)循環(huán)風(fēng)機(jī)等用電設(shè)備進(jìn)行體檢，供電部門(mén)正在為植物工廠爭(zhēng)取光伏等新能源項(xiàng)目?jī)?yōu)化能耗問(wèn)題。

在工廠控制室內(nèi)，溫度、濕度等各項(xiàng)指標(biāo)在顯示屏上清晰可見(jiàn)，通過(guò)智能控制系統(tǒng)，工作人員輕輕點(diǎn)擊鼠標(biāo)，就可以輕松實(shí)現(xiàn)施肥、灌溉和各項(xiàng)指標(biāo)調(diào)節(jié)。“植物工廠的建設(shè)與管理已經(jīng)跳出了農(nóng)業(yè)應(yīng)用限制，初步實(shí)現(xiàn)了工業(yè)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化與無(wú)人化。”王春亮說(shuō)。

二爻社區(qū)黨總支書(shū)記曹秀春認(rèn)為，植物工廠是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要形式，其勞作方式與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)截然不同，雖然本身并不產(chǎn)生太多的就業(yè)崗位，但對(duì)招引同類高質(zhì)量的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目有示范作用，同時(shí)數(shù)字化的農(nóng)業(yè)作業(yè)方式有利于吸引年輕人返鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)，培育新型職業(yè)農(nóng)民，為鄉(xiāng)村振興注入新的活力。

來(lái)源：新華每日電訊

更多干貨、市場(chǎng)分析、重磅案例、實(shí)戰(zhàn)課程歡迎訂閱 [農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察]公眾號(hào)：nyguancha

文章：10870 篇

瀏覽：36881 次

代表文章

農(nóng)俠會(huì)：三農(nóng)領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)社群（資源對(duì)接、案例分享、線上課程、線下活動(dòng)）

【政策解讀】2021鄉(xiāng)村振興政策解讀（最全）

從快遞到農(nóng)業(yè)，且看順豐布局農(nóng)村的變與不變

【鄉(xiāng)村振興案例】國(guó)家推行鄉(xiāng)村振興千萬(wàn)工程的六大路徑和十大典型案例

國(guó)家“十四五”規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要（農(nóng)業(yè)農(nóng)村領(lǐng)域節(jié)選）

中化化肥舉行2024“邁優(yōu)伴”領(lǐng)航行動(dòng)啟動(dòng)會(huì)

【政策解讀】玉米大豆是重點(diǎn)！新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動(dòng)方案發(fā)布

【政策匯總】2023農(nóng)業(yè)政策大匯編（建議收藏）

2024生態(tài)農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨茂盛生物成立十五周年慶典成功舉辦

AI賦能農(nóng)業(yè)發(fā)展向“新”提“質(zhì)”，中國(guó)移動(dòng)助推鄉(xiāng)村振興智啟新章