農業是鄉村產業的主體！！！發展鄉村產業，要順應經濟社會發展規律，以滿足市場需求為導向，以鄉村資源、產業基礎、人文歷史等優勢為依托，因地制宜地選擇適合本地的鄉村產業。防止盲目跟風，避免形成“千人一面”的產業格局。

之前，農業農村部農村合作經濟指導司張天佐司長曾在行業峰會上談到如何發展鄉村產業，其提出“現代特色農業、農業生產性服務業、農村生活性服務業、鄉村傳統特色產業、農產品加工業、休閑農業和鄉村旅游、鄉村建筑業、鄉村環保產業、鄉村文化產業”等9類鄉村產業，應重點研究和關注。

今年年初，農業農村部印發《關于落實中共中央國務院關于學習運用“千村示范、萬村整治”工程經驗有力有效推進鄉村全面振興工作部署的實施意見》（以下簡稱《實施意見》），該《意見》指出，全鏈推進鄉村產業發展，拓寬農民增收致富渠道。

那么，到底什么全鏈呢？直白一點：就是全產業鏈！

所謂，鄉村產業全產業鏈就是涉及種植、生產、加工、倉儲、物流、銷售等多個方面。尤其是，種養、糧肉、頭尾一起抓，讓農業一產種植向二、三產業領域延伸，進一步推動鄉村產業全鏈條升級，提升農產品附加值和增加農民收入。

透視產業發展規律，農業行業觀察調研發現，農業全產業鏈4個模式值得學習。

一、直接交易整合模式

這種產業鏈整合模式在農業生產資料交易市場中普遍存在。整合模式鏈條里，小農與農產品消費者在貿易市場直接交易，貿易市場是農業產業鏈關鍵核心部分。直接交易省去了產業鏈上中間復雜環節，使農業產業鏈簡單化，交易方式直接、單一。農戶可以自給自足，面對面即時進行買賣。

二、批發交易整合模式

在產業鏈里建立一個專門批發農產品的批發市場，農戶和消費者之間并不直接交易，而是通過中間商交易，中間商是批發市場關鍵企業。這種整合模式大量促進農產品交易，提高農產品生產總值。但是它壟斷了農業產業鏈里農產品價格，使農業產業鏈運行不規律，存在暴利，損害了農產品生產者和消費者利益。

三、合作組織整合模式

農民在農業產業鏈里建立經濟合作組織，農戶生產過程中，經濟合作組織充當媒介為農戶提供生產服務。農戶不必考慮農產品銷售方向，聯系經濟合作組織，再由經濟合作組織與中間商聯系進行銷售。在農業產業鏈中農戶是產業鏈的關鍵核心，提高農戶在農業產業鏈中地位。

四、“公司+農戶”整合模式

產業鏈里公司向農戶提供生產技術，與農戶簽訂合同，當農產品完成后公司再從農戶手里進行回收。這種整合模式完善農業產業化經營模式，有利于提高農戶種植技術水平，使農產品向專業化方向發展。但是在產業鏈中公司起決定作用，農戶只是負責生產，不能體現利益，一旦出現糾紛農戶處于不利地位，而且公司控制農業產業鏈關鍵環節，農戶生產要隨著公司經營效益變化，處于被動地位。

那么，實現農業全產業鏈有哪些路徑呢？這里結合山東地區的標桿企業案例進行拆解，其中4條路徑。

1）“按揭農業”路徑。

由諸城市屬國企禾融集團統籌負責融資建園、育苗農資、技術服務、倉儲運輸、品牌市場等鏈條環節；社區公司負責流轉土地入股園區，組織群眾通過按揭方式租賃經營（繳納一定首付款，余款用產品分期抵頂），幫助農民解決資金、技術、管理、市場等經營短板，實現國有企業引領社區農業公司、合作組織、農民共同致富。目前，諸城市利用按揭途徑建成大櫻桃、矮化蘋果2萬多畝。

2）“拎包養殖”路徑。

比如，山東省引進仙壇公司，投資建設現代化養殖園區60處，雞舍730棟，養殖戶拎包入駐養殖，獨立經營，分期償還設備款，企業與農戶由雇傭關系轉變為合作關系，實現利益共享，解決了傳統產業鏈中經營主體各自為戰，甚至利益沖突的矛盾，推動“農業產業化”向“產業生態化”升級。按只雞最低收入2元計算，每棟雞舍收入可達30—40萬元，僅此一項，可帶動700余戶成為富裕戶。

3)健康食材全產業鏈路徑。

比如，依托惠發食品等龍頭企業，充分利用大數據、云計算等信息技術，建設餐飲食材供應鏈平臺，大力推行中央廚房團餐定制模式，用消費大數據倒推中央廚房加工，進而實現上游集約化、標準化、規模化種養，打造“生態農業＋共享工廠＋智慧餐飲”全產業鏈模式。目前該平臺除在諸城全面運行外，已經落戶北京、吉林、遼寧、河南、湖北等地，計劃三年內打造300個供應鏈園區，全力叫響“諸城味道”區域品牌。

4）產業化聯合體路徑。

山東省組織龍頭企業組建產業聯盟，探索推行“產業聯盟＋龍頭企業＋特色園區＋農戶”模式，謀劃打造肉雞、生豬、食材、果品、茶葉、榛子、中藥材等12個領軍型農業產業化聯合體，破解鏈條“不協同、不平衡”的問題，加速產業規模膨脹，帶動群眾增收致富。培育起濰坊市級以上重點龍頭企業115家，組建農業產業化聯合體17個。3家企業入圍全國農業產業化龍頭企業百強名單，得利斯位列省現代高效農業產業民營企業10強榜首。

5）種養循環生態農業路徑。

山東省科學布設養殖、種植基地，合理配套無害化處理和利用設施，逐步形成了畜禽養殖、廢棄物處理、生物有機肥生產、綠色有機農產品生產相結合的種養產業循環鏈條，走出一條以農牧結合、種養對接的生態循環之路。遠景農業盛園現代高效農業示范園項目作為濰坊國家農業開放發展綜合試驗區的重點項目，構建產品生態圈、企業生態圈和產業生態圈“三位一體”的循環種養農業發展模式，徹底改變了以大肥大水為代表的傳統的粗放式管理的模式，既提高了農產品的品種又實現了資源的優化配置，提高農業產業的綜合效益。

除了地方政府與企業加上全產業鏈布局之外，農業農村部也積極出臺指導方案。早在2023年10月份，農業農村部開了一場會，該會議精神指出：推進鄉村特色產業延鏈、壯鏈、補鏈發展。

未來農業農村全鏈發展方向將從5個方向發力：

第一，全鏈開發鄉村特色產業。立足區域資源稟賦，挖掘品種資源，建設綠色基地，做精特色糧經，做優特色畜禽，做亮特色水產，做活鄉土產業，推進鄉村特色產業延鏈、壯鏈、補鏈發展。

第二，高值提升農產品加工業。實施農產品加工設施提升行動，開發類別多樣、營養健康、方便快捷的加工產品，創制智能化、清潔化的設施裝備。引導各地建設農產品加工園區，促進農產品深度加工、循環利用。

第三，精品打造鄉村休閑旅游業。突出特色化、差異化、多樣化，開發與農時季節相適應、消費節點相結合的鄉村休閑旅游產品和服務，打造精品景點線路，讓消費者感受不一樣的體驗。

第四，多元拓展鄉村服務業。加快發展農業社會化服務，建設農產品倉儲保鮮冷鏈物流設施，持續推進“互聯網+”農產品出村進城，提升鄉村服務業對農業全產業鏈支撐作用。

第五，分類推進幫扶產業。按照鞏固發展一批、升級發展一批、盤活一批、另起爐灶一批的要求，培育壯大成長性好、帶動力強的幫扶產業，持續鞏固拓展幫扶成效。

農業行業觀察認為，鄉村產業全產業鏈的關鍵是特色產業或特色農業或特色農村，需要以“精”、“特”為核心建立全鏈路；同時，借助二三產業幫助鄉村產業進行優化與迭代，這才是鄉村產業+全產業鏈玩法的真諦。（文/章諾楠）

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