圖1：始建于1911年的陜西丹鳳葡萄酒廠

丹鳳葡萄酒堅持走“生態產業化、產業生態化”發展之路，以“一帶一城一谷三園三區十莊”為總體布局，形成以葡萄種植、紅酒生產、文化體驗、休閑觀光等為一體的三產融合開發格局，充分激活了丹鳳生態文化資源，帶動一二三產全面發展，樹立生態產品價值實現典范，形成具有丹鳳特色的全產業鏈、生態協同發展模式，探索一條依托良好生態產品實現綠色發展的新路徑。

按照縣整體規劃，縣財政持續加大基礎設施投入，配套交通路網，建設標準化廠房，完善產業配套設施。計劃投入資金16.2 億元，主要用于葡萄提質增效工程、酒莊集群建設、文旅項目、市場體系、科技支撐體系等服務項目。實施萬畝葡萄種植示范基地、丹鳳葡萄酒莊續建、年產萬噸紅酒罐裝生產線、酒莊道路、軟木產品深加工、中國葡萄酒城等四大類12 個重點項目。重點建設以陜西丹鳳葡萄酒廠為基礎，打造以百年葡萄酒文化展示長廊、葡萄酒博物館、紅酒品鑒中心、紅酒吧、酒店等為主的秦嶺丹鳳葡萄酒風情街；串聯安森曼酒莊、東鳳酒莊和商山紅酒莊觀光旅游線路，建設葡萄酒生產、觀光、體驗、餐飲、住宿、旅游為一體中國葡萄酒城。

擴大一產規模，采取“企業+合作社+基地+農戶”等多種利益聯結方式，培育龍頭企業、家庭農場等新型農業經營主體，引導群眾擴大葡萄種植規模。發揮全縣山茱萸、五味子和山葡萄生態資源優勢，建設五味子和山葡萄示范園，為果酒生產提供優質原料。引進世界知名軟木樹種，儲備軟木加工資源。

延長二產鏈條，以丹鳳酒莊、安森曼酒莊、東鳳酒莊為依托，建立了3個規模化葡萄產業園，積極發展葡萄加工第二產業，打造連片聚集核心區。實施小漿果產業擴鏈工程，以現有商山紅酒莊為樣板，實施了山茱萸老園改造，五味子和山葡萄示范園建設、示范小漿果酒莊打造等，建立了5個果酒廠。建成了丹鳳葡萄酒、山茱萸大康養基地、山茱萸博物館及山茱萸、五味子、山葡萄等主題公園，申請小漿果企業省級研發中心，努力打造秦嶺南麓小漿果果酒標桿產區。引導縣內5家軟木公司改進工藝，通過招商引資等途徑培育葡萄酒容器生產、橡木桶生產等市場主體，發展輕工業助力地方經濟發展。

帶動三產發展，建立酒莊+基地+農戶模式，吸引國內外特色酒莊落戶丹鳳。依托1911百年丹鳳葡萄酒品牌、安森曼酒莊、東鳳酒莊地下酒窖等特色資源，積極發展民宿康養、工業旅游，重點打造集葡萄種植、果酒生產、葡萄酒文化展示、科技研發、交易物流、觀光休閑、特色購物等多功能為一體的秦嶺南麓丹鳳葡萄酒產業經濟帶，帶動餐飲、物流、服務等第三產業發展，促進三產融合發展。

圖3：丹鳳安森曼酒莊

圖4：丹鳳縣棣花鎮千畝葡萄主題公園

一業帶來百業興。全縣葡萄酒產業規模進一步壯大，共注冊葡萄酒、果酒企業9家，其中具有一定規模4家。注冊有丹鳳葡萄酒、安森曼、東鳳、商山紅等53個商標，多個產品在國內國際獲獎，丹鳳葡萄酒產品競爭力得到快速提升。全縣葡萄酒產業集群雛形基本形成，進一步帶動運輸、包裝、深加工、銷售全產業鏈發展，培育發展葡萄酒軟木塞企業4家、電商服務中心3家，新增就業崗位3000個，鑲嵌群眾2000戶，帶動縣域經濟持續發展。

圖5：丹鳳縣葡萄酒釀造技藝入選陜西非遺名錄