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農業產業鏈路徑如何創新？（附路徑）

2024-11-16 17:18:17

[ 導讀 ] 農業產業鏈路徑如何創新？

歐美國家的農業強大，核心是產業鏈的整合能力。從種子到管理、渠道等環節全鏈路的整合與創新，造就了農業強國。

中國農業的想要強大，除了巨頭崛起之外，產業鏈的崛起也非常重要，這不僅僅是農業抗衡歐美農業，也是鄉村振興的重要路徑。

什么是農業產業鏈？

從定義上看，農業全產業鏈是鄉村產業發展的“升級版”。鄉村產業，根植于縣域，以農業農村資源為依托，以農民為主體，以農村一二三產業融合發展為路徑，地域特色鮮明、創新創業活躍、業態類型豐富、利益聯結緊密，是提升農業、繁榮農村、富裕農民的產業。

而農業全產業鏈正是圍繞區域農業主導產業，將農業研發、生產、加工、儲運、銷售、品牌、體驗、消費、服務等各個環節、各個主體鏈接成緊密關聯、有效銜接、耦合配套、協同發展的有機整體，推動農業從抓生產向抓鏈條、從抓產品向抓產業、從抓環節向抓體系轉變。

因此，農業全產業鏈是鄉村產業高質量發展的產物，是構建現代鄉村產業體系的前提，能為全面推進鄉村振興和農業農村現代化提供有力支撐。

問題之痛

然而，長期處于小散的中國農業，需要破解隔了產業鏈的大山才會迎來美好的春天。農業行業觀察透視發現，我們農業產業鏈遭遇如下痛點：

1、信息不對稱

信息不對稱不僅是表面上的供需不匹配，更深層次的是農業信息系統的不完善和數據孤島現象。農戶往往缺乏市場預測能力，依賴傳統經驗或口耳相傳的信息進行決策，這導致生產決策具有高度的不確定性。同時，市場端的需求信息也難以準確、及時地反饋給生產者，造成農產品周期性過剩或短缺。此外，農產品追溯體系的缺失，使得消費者對農產品的來源、質量缺乏信任，進一步加劇了市場混亂。

2、技術瓶頸

技術瓶頸不僅體現在硬件設備的落后，更在于農業科技研發與應用體系的不健全。一方面，農業科技研發投入不足，科研成果轉化率低，許多先進技術難以從實驗室走向田間地頭。另一方面，農民科技素養普遍不高，缺乏接受新技術的能力和動力，導致技術普及難度大。此外，農業技術培訓體系不完善，缺乏有效的技術推廣和服務機制，使得技術成為橫亙在農民與現代農業之間的鴻溝。

3、產業鏈整合度低

農業產業鏈的碎片化表現在上下游環節之間缺乏有效的連接和協同。農業生產以小規模、分散經營為主，難以實現規模經濟。加工環節往往與產地脫節，增加了物流成本，降低了產品新鮮度。銷售環節則面臨渠道單一、品牌建設不足的問題，難以形成品牌效應和市場競爭力。此外，產業鏈各環節的利益分配機制不合理，農民處于價值鏈的低端，難以分享到產業鏈增值的收益。

4、環境壓力大

傳統農業生產方式過度依賴化肥、農藥和農膜，導致土壤污染、水源污染和生物多樣性喪失。同時，不合理的耕作制度和灌溉方式加劇了水資源短缺和土地退化。隨著全球氣候變化和極端天氣事件的增多，農業生產的脆弱性進一步凸顯。環境壓力的加大不僅威脅到農業的長期可持續發展，也影響到農產品的質量和安全。

所以，中國農業產業鏈要從深層次問題中創新與突破，找到最能革新的方式與路徑，中國農業的競爭力才會越來越強。

創新路徑

近些年，生物技術、數字化、智能化已經成為歐國農業的重要工具。中國農業也正在迎頭趕上，想要創新還得依靠科技的力量。這里是我們提供的幾條農業產業鏈創新路徑：

（一）生產環節創新

1. 品種改良與基因技術應用

? 利用基因編輯技術培育抗病蟲害、抗逆性強（如抗旱、抗寒、耐鹽堿）的農作物品種。例如，通過基因編輯使小麥品種能夠在鹽堿地正常生長，擴大種植面積。

? 加速傳統優良品種的篩選和改良，比如采用雜交育種技術，結合現代分子標記輔助選擇，提高育種效率，培育出高產、優質、適應本地環境的品種。

2. 精準農業技術

? 應用衛星定位系統（GPS）、地理信息系統（GIS）和遙感技術（RS），實現農田的精準施肥、灌溉和施藥。通過對土壤肥力、作物生長狀況等數據的實時監測，精確計算出每一塊農田的肥料和水分需求，減少資源浪費，提高生產效率。

? 采用智能農機設備，如自動導航拖拉機、變量播種機和收割機等。這些設備可以按照預設的路徑和參數進行作業，提高播種、收割等農事操作的精度。

3. 生態循環農業模式創新

? 構建“種植 - 養殖 - 沼氣 - 種植”循環模式。將農作物秸稈用于養殖牲畜，牲畜糞便進入沼氣池產生沼氣作為能源，沼渣、沼液則作為優質肥料返還農田，實現資源的高效循環利用，減少化肥和農藥的使用。

? 發展稻田綜合種養模式，如稻魚、稻蝦、稻鴨共作。魚、蝦、鴨在稻田中活動可以除草、除蟲，它們的糞便還能為水稻提供肥料，同時提高稻田的經濟效益。

（二）加工環節創新

1. 精深加工技術應用

? 開發新型農產品加工技術，如超微粉碎技術用于谷物、果蔬加工，將原料加工成微米級甚至納米級的微粒，提高營養成分的吸收率，并且可以用于開發新型食品，如營養代餐粉等。

? 采用生物發酵技術，將農產品加工成高附加值產品。例如，利用水果發酵生產果酒、果醋，利用谷物發酵生產酵素等功能性食品。

2. 加工工藝創新

? 引入智能化加工生產線，實現自動化生產和質量監控。例如，在肉類加工中，智能生產線可以精確控制屠宰、分割、包裝等環節的溫度、時間等參數，保證產品質量的穩定性和安全性。

? 采用綠色加工工藝，如采用物理保鮮技術（如氣調保鮮、冷鏈物流等）替代化學保鮮劑，減少加工過程中的化學物質殘留，提高農產品加工品的品質。

（三）銷售與流通環節創新

1. 電商平臺與網絡營銷

? 搭建農產品電商平臺，通過淘寶、京東等大型電商平臺或者自建電商網站，將農產品直接銷售給消費者。同時，利用社交媒體平臺（如微信公眾號、抖音等）進行農產品品牌推廣和營銷，通過短視頻、直播等方式展示農產品的種植、養殖過程和產品特色，吸引消費者購買。

2. 冷鏈物流與供應鏈創新

? 完善冷鏈物流體系，采用先進的冷鏈技術，如液氮速凍技術，保證農產品在運輸和儲存過程中的新鮮度。同時，整合供應鏈資源，建立從產地到銷地的一站式冷鏈物流服務，減少中間環節，降低損耗。

? 發展農產品供應鏈金融，為農業產業鏈中的生產、加工、銷售等環節提供金融支持，如提供貸款、保險等服務，保障產業鏈的穩定運行。

（四）組織模式與服務創新

1. 農業產業化聯合體

? 組建“龍頭企業 + 合作社 + 農戶”的產業化聯合體。龍頭企業負責技術研發、品牌建設和市場銷售，合作社組織農戶進行標準化生產，農戶按照聯合體的要求進行種植或養殖。這種模式可以整合產業鏈資源，實現優勢互補，提高農業產業鏈的整體效益。

2. 農業科技服務創新

? 建立農業科技服務云平臺，提供在線技術咨詢、培訓服務。專家可以通過視頻、圖文等方式為農戶解答種植、養殖過程中的技術問題，同時開展線上培訓課程，提高農民的科技素質。

? 開展農業科技特派員制度，選派科技人員深入農村，為農戶提供現場技術指導，將先進的農業技術直接送到田間地頭。

農業行業觀察觀察認為，農業產業鏈路徑創新需要打破傳統，用科技、數字化、智能化建立一套全新的路徑與方法，這是“強農”的必經之路。

未來發展趨勢

在科技與政策的助推下，中國農業產業鏈將會呈現以下4大發展趨勢：

1、深度智能化

未來，農業產業鏈將深度融合物聯網、大數據、人工智能等前沿技術，實現農業生產管理的全面智能化。智能感知設備將實時監測土壤、氣候、作物生長狀況，為精準管理提供數據支持。大數據分析將預測市場需求，指導生產決策，減少盲目性。人工智能算法將優化資源配置，提高生產效率，降低生產成本。智慧農業的發展將推動農業產業鏈向更高效、更精準、更可持續的方向轉型。

2、全面綠色化

隨著消費者對綠色、健康、有機農產品的需求日益增長，農業產業鏈將全面向綠色化轉型。生態農業將成為主流模式，強調資源循環利用、生物多樣性保護和生態平衡。農業生產將減少化肥、農藥的使用，采用生物防治、有機肥料等環保技術。同時，農業廢棄物將得到有效利用，轉化為能源或肥料。綠色認證和追溯體系將建立，保障農產品的質量和安全，提升消費者信心。生態農業的發展將促進農業產業鏈的可持續發展，實現經濟效益與生態效益的雙贏。

3、高度融合化

未來農業產業鏈將不再局限于傳統的農業領域，而是與工業、服務業等跨界融合，形成多元化的產業生態。農業與食品加工、物流、電商、旅游、教育等領域的深度融合將催生新的業態和商業模式。比如，農業與旅游的結合將發展休閑農業和鄉村旅游；農業與電商的結合將拓寬農產品銷售渠道；農業與教育的結合將推動農業科普和研學旅行。跨界合作將促進資源、技術、市場的共享與協同，提升農業產業鏈的整體競爭力和創新能力。

4、國際化布局

隨著全球化的深入發展和“一帶一路”等國際合作倡議的推進，農業產業鏈將跨越國界，形成全球范圍內的資源配置和市場布局。中國企業將積極參與國際農業合作與競爭，通過海外投資、技術輸出、品牌建設等方式提升在全球農業產業鏈中的地位和影響力。同時，國際農產品貿易規則和標準將更加完善，促進農產品的國際貿易和技術交流。國際化布局將為中國農業產業鏈的發展提供更廣闊的空間和機遇，也將推動全球農業產業鏈的優化與升級。