在市場上，所有待銷的農(nóng)產(chǎn)品都是經(jīng)過精心整理包裝的，沒有散裝，更沒有帶泥、帶枯葉出售的。農(nóng)產(chǎn)品的包裝箱上都印有產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者姓名。

品種優(yōu)是質(zhì)量優(yōu)的先決條件，精明的日本農(nóng)民深諳此道。日本政府除對大米的生產(chǎn)和流通實(shí)行干預(yù)外，對其余農(nóng)產(chǎn)品一律放開，由農(nóng)民根據(jù)農(nóng)協(xié)提供的市場信息和良種自行選擇栽培。

所以日本農(nóng)產(chǎn)品不但銷路暢，而且價(jià)格優(yōu)。生產(chǎn)模式先進(jìn)、管理細(xì)致，是日本農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量佳的重要原因。在日本，無論種植何種作物，都能體現(xiàn)出日本農(nóng)民”繡花”般的細(xì)心與細(xì)致。

在一些地區(qū)，實(shí)行了無土栽培，溫室大棚內(nèi)種植的草莓、番茄等，其培育管理比苗圃、花圃還要精細(xì)，就像花卉盆景展示園一樣。因此，稱日本農(nóng)業(yè)為”觀光農(nóng)業(yè)”、”旅游農(nóng)業(yè)”并無夸大之嫌。

社會(huì)分工的專業(yè)化程度是一個(gè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度的重要標(biāo)志。日本農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)分工十分明確，一個(gè)地區(qū)有一個(gè)地區(qū)的產(chǎn)業(yè)特色，一個(gè)農(nóng)戶有一個(gè)農(nóng)戶的主導(dǎo)產(chǎn)品，優(yōu)勢互補(bǔ)，相互依存，共同構(gòu)建起了日本農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的整體框架。

日本農(nóng)戶的專業(yè)化生產(chǎn)格局更為明顯。一般來說，日本的農(nóng)民都是專業(yè)戶，種草莓的都種草莓，種番茄的都種番茄，種鮮花的都種鮮花。一般農(nóng)戶全年只生產(chǎn)1~2個(gè)品種，最多不超過3個(gè)品種，而且生產(chǎn)的產(chǎn)品幾乎全部為商品，農(nóng)產(chǎn)品的商品率高。

日本農(nóng)戶沒有”小而全”，只有”大而專”；不為自給自足，而是專業(yè)化分工、工廠式生產(chǎn)。除了自己生產(chǎn)的幾個(gè)品種外，其余生活所需的食品和農(nóng)產(chǎn)品全都從市場上購買。這樣既擴(kuò)大了種養(yǎng)規(guī)模，獲得了規(guī)模效益，又加強(qiáng)了農(nóng)戶與農(nóng)戶、農(nóng)協(xié)與農(nóng)協(xié)之間的合作與交流，繁榮了市場。

在日本，農(nóng)民種地比較輕松，原因是日本農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平較高，每個(gè)農(nóng)戶都擁有所需的農(nóng)機(jī)具，如收割機(jī)、噴藥施肥機(jī)，以及土地起垅機(jī)、產(chǎn)品清洗包裝機(jī)等。而且檔次都比較高，使用起來很方便。同時(shí)，日本農(nóng)家一般還設(shè)有一個(gè)專門用于清洗、整理、加工農(nóng)產(chǎn)品的車間。

家庭經(jīng)營與農(nóng)協(xié)的社會(huì)化服務(wù)相結(jié)合，是日本農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的顯著特征。經(jīng)過幾十年的發(fā)展和完善，日本農(nóng)協(xié)已發(fā)展成為集經(jīng)濟(jì)職能和社會(huì)職能于一體的民間團(tuán)體，不僅負(fù)責(zé)組織農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，購買生產(chǎn)生活資料，出售農(nóng)產(chǎn)品等經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，而且還負(fù)責(zé)將政府的各種補(bǔ)助金分發(fā)給農(nóng)戶或有關(guān)團(tuán)體，同時(shí)代表農(nóng)民向政府行政部門反映意見，以保護(hù)農(nóng)民的利益。

日本農(nóng)業(yè)因?yàn)檗r(nóng)協(xié)周到的服務(wù)而得以迅速發(fā)展，日本農(nóng)協(xié)也因其無可替代的作用而迅速壯大。

所有產(chǎn)品的生產(chǎn)加工過程都是有統(tǒng)一和高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求的，像工廠生產(chǎn)出來的工業(yè)品一樣。不能一批一個(gè)樣，一年一個(gè)樣。

當(dāng)然，農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)絕對不可能像工業(yè)品標(biāo)準(zhǔn)那樣絕對和刻板，它有它的重點(diǎn)和特點(diǎn)。比方水果的標(biāo)準(zhǔn)，含糖量比外觀的圓度重要。含糖量雖然看不著，但是標(biāo)準(zhǔn)要嚴(yán)格，而蘋果的圓度要求不必太高。但是不能因此沒有標(biāo)準(zhǔn)，沒有標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)業(yè)絕對不是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)！

日本對資源保護(hù)高度重視，且卓有成效，在耕地保護(hù)方面更是這樣。日本農(nóng)民除了使用有機(jī)肥，也使用化肥，不過，使用的是專用復(fù)合肥。作物品種不同，復(fù)合肥的配方也不同。

日本土質(zhì)優(yōu)良的另一個(gè)原因，要?dú)w功于土地的配套設(shè)施，無論種花、種菜，絕大多數(shù)農(nóng)田在田壟下都埋有水管，土地干旱時(shí)打開水龍頭就可灌溉；而葉面灌溉和施藥則通過大棚頂端的管道噴霧。先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)施對土壤的保護(hù)和土質(zhì)的優(yōu)化起到了十分重要的作用。

日本農(nóng)民以其自身的實(shí)踐證明，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)大有可為，大有潛力可挖，關(guān)鍵在于改變傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，不斷提高農(nóng)民的素質(zhì)，努力提高農(nóng)業(yè)的科技化、現(xiàn)代化、規(guī)模化和集約化水平。

日本的農(nóng)業(yè)、環(huán)保技術(shù)無疑是比較領(lǐng)先的，但是也不能完全照搬，應(yīng)該在充分了解中日技術(shù)差異的前提下，整合一套成本相對較低但是能適應(yīng)中國國情的農(nóng)業(yè)環(huán)保技術(shù)。特別需要考慮的是農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的知識結(jié)構(gòu)和長期的培養(yǎng)計(jì)劃。中國在互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)方面的技術(shù)發(fā)展非常活躍，應(yīng)該很好利用這個(gè)優(yōu)勢，組合一套從加工到銷售的管控模式和營銷模式。

國內(nèi)現(xiàn)在有很多年輕人開始關(guān)注生態(tài)、環(huán)保、食品安全問題，如果讓年輕人覺得從事農(nóng)業(yè)并不是又臟又臭，而是需要非常多的科學(xué)知識并且是造福人類的很酷的事情，我相信會(huì)有跟多的年輕人愿意加入這個(gè)行業(yè)。

來源：農(nóng)學(xué)谷商學(xué)院

更多干貨、市場分析、重磅案例、實(shí)戰(zhàn)課程歡迎訂閱 [農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察]公眾號：nyguancha

文章：10870 篇

瀏覽：36894 次

代表文章

農(nóng)俠會(huì)：三農(nóng)領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)社群（資源對接、案例分享、線上課程、線下活動(dòng)）

【政策解讀】2021鄉(xiāng)村振興政策解讀（最全）

從快遞到農(nóng)業(yè)，且看順豐布局農(nóng)村的變與不變

【鄉(xiāng)村振興案例】國家推行鄉(xiāng)村振興千萬工程的六大路徑和十大典型案例

國家“十四五”規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要（農(nóng)業(yè)農(nóng)村領(lǐng)域節(jié)選）

中化化肥舉行2024“邁優(yōu)伴”領(lǐng)航行動(dòng)啟動(dòng)會(huì)

【政策解讀】玉米大豆是重點(diǎn)！新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動(dòng)方案發(fā)布

【政策匯總】2023農(nóng)業(yè)政策大匯編（建議收藏）

2024生態(tài)農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨茂盛生物成立十五周年慶典成功舉辦

AI賦能農(nóng)業(yè)發(fā)展向“新”提“質(zhì)”，中國移動(dòng)助推鄉(xiāng)村振興智啟新章