作者：馬云華

做這篇文章之前，我也想了幾個問題：農民和消費者到底是顧客關系還是敵對關系。

好的農產品如何給有需要的人群？人如何找可信賴的農產品？農產品如何銷售出去？

當下有一個時髦的農業合作形式：社區支持農業。

到底啥叫社區支持農業？

社區支持農業（Community Support Agriculture）簡稱CSA“社區支持農業”(以下簡稱CSA)的概念于20世紀70年代起源于瑞士，并在日本得到最初的發展。當時的消費者為了尋找安全的食物，與那些希望建立穩定客源的農民攜手合作，建立經濟合作關系。

社區支持農業（CSA），是一種城鄉社區相互支持，發展本地生產、本地消費式的小區域經濟合作方式。

同時，在種植季節之初，消費者(份額成員)預付給農民這一年種植的收益，相當于變成了農民的股東，與農民共同承擔種植過程中的風險。收獲時由生產組織者負責將當季蔬菜按時送到消費者家中。

CSA背后所蘊含的理念是，建立起本地的食品經濟體系，并創造一個環境，在這個環境下，農民和消費者一起工作，來實現食品保障和經濟、社會與自然環境的可持續性。

我的理解，社區支持農業應該是一種友好的合作形態，產品可以不局限于種植，還可以衍生出養殖產品，比如豬、雞等高頻消費農產品。

社區支持農業存在幾個理由

1、消費升級，綠色、安全農產品需求量大。

我國居民消費結構升級、消費水平提高增加了對進口農產品的需求。隨著國內居民消費結構的不斷升級和可支配收入水平的不斷提升，人們對健康、高品質農產品需求日益上升。

因存在對國內環境污染、食品加工安全的擔憂，與國內農產品相比，一流國內農產品和進口農產品在品牌、質量、口碑、功效等方面更能滿足消費者的要求，也越來越受到國內消費者的青睞和認可。

2、國家推行農業可持續發展

不能為了金錢，而破壞農業資源。

2015年5月27日，《全國農業可持續發展規劃（2015－2030年）》正式發布。

國家頂層建筑也非常重視農業可持續發展。按照國務院部署，農業部會同發展改革委等部門，共同編制了《全國農業可持續發展規劃（2015－2030年）》。這是今后一個時期指導農業可持續發展的綱領性文件。

3、農民增收成全社會聚焦

今年，國家推行“鄉村振興戰略”，其從為農民增收開始!

未來，國家將會一定要建立一個更多的依靠農業,更多的依靠農村,可持續的、穩定的農民增收長效機制。

多年，農民增收絕對不是一個孤立的概念，需要全社會的參與。

4、國家扶持小農戶

中國農業的基本面還是小農戶，所謂合作社就是小農戶間的合作，家庭農場就是小農戶生產的專業化和經營化。

為了促進小農戶和現代農業發展有機銜接，中國2018年將針對小農生產研究制定專門的扶持政策意見。其中，包括扶持小農戶發展生態農業、設施農業、體驗農業、定制農業，提高產品檔次和附加值，拓展增收空間等。

這里面也隱藏著巨大市場機會。

社區支持農業3大特點

1、本地化

社區支持農業參與者是本地的生產者、本地的消費者。

這有幾個好處：1）解決配送時間和成本問題；2）解決參與度的問題。方便參與者隨時農場或者基地體驗或勞作。

2、消費者參與生產

社區支持農業消費者不僅僅是投入錢，還要讓參與者一起參與農產品的生產和管理，也就是投入時間。這也是社區支持農業的一大特色。

3、共同承擔風險

傳統農業里面的風險都是農民或者經營者獨自承擔，但社區支持農業的風險需要生產者和消費者共同承擔。

這也可以幫助農民或者經營者降低風險，精心生產、便于確保農產品品質安全。

4、共享收益

消費者除了收獲固定的農產品供應之外，還可以額外獲得多余農產品的紅利或者收益。

專家稱社區支持農業是世界性潮流

中國人民大學農業與農村發展學院教授,國家發展與戰略研究院研究員鄭風田認為，實際上這是世界性的潮流。比如像發達國家，包括美國，歐洲，這樣一種社區支持農業是很常見的。為什么？

因為現在的農業都是大型的工廠化農業，生產效率很高，他把原來很多小農場都摧毀了。本地化的這些農民如果跟這些大農場相比，可能最后就沒有競爭力了。

但是這些消失之后，對本地居民可能不是好事，所以美國、瑞士這些國家，你只要是本地的農民，你生產的東西，本地居民愿意多出一點錢養活這些農民。為什么？最大的好處就是產銷直接對接，我能夠直接到田地看到這些東西。農民也知道這個東西是賣給誰，消費者也知道是誰種的這個東西。

國外社區支持農業模式

1、瑞士模式

瑞士是社區支持農業模式的發源地，就目前瑞士社區支持農業農場的發展現狀來看，截至2012年5月，瑞士已有40家獨立自主的社區支持農業自發組織，簽約總人數達8200人。

瑞士的社區支持農業是由協會統一安排和管理，消費者是生產者也是消費者，都市的人通過租賃土地的方式獲得菜園和農產品基地。

2、美國模式

1985年，美國馬薩諸塞州出現了第一個登記的社區支持農業農場。起初的參加成員選擇以購買份額的形式加入。之后，新罕布什爾州的威爾頓寺廟農場（TempleWiltoncommunityFarm)也開始進行社區支持農業模式。

2001年，全美登記的社區支持農業農場達到761家，其中，加州地區占66家。2007年的美國農業部的統計資料顯示，美國已有3852家農場采用社區支持型模式開展生產。

新華社在對社區支持農業的報道中提到“一家名叫LocalHarvest的農業研究組織說，其數據庫里登記的社區支持農業農場超過2500個，2008年新增557個，且增加的速度還在加快"。

美國社區支持農業模式是農場。主要有農場管理和生產，城市里的人成為會員，可以獲得一定數量的農產品還是可以參與生產、參觀、體驗等活動。

3、日本模式

而在日本，當前的社區支持農業"Teikei”模式的發展則困難重重，主要是參加人數日益減少，參加主體的家庭主婦和學生人數逐漸降低，而老人、雙職工以及有小孩的家庭又很難加入勞動；另外，消費者在固定單調的供給面前變得越來越麻木。

進入20世紀80年代產生的連接消費者和生產者的新型模式“產直市場"（Sanchoku），強調有機生產和產品直銷，而不用消費者參與勞動，和進入20世紀90年代由政府主導的地方食品運動"chisan-chisho”模式，都在一定程度上彌補了"Teikei”模式的不足。

日本的模式也是采用單個個體農戶或者家庭農場與消費者簽訂合約，共同獲得收益和承擔風險。日本的農業基本上是采用有機農業的生產模式。

4、其他國家

全球其他地區，如加拿大，社區支持農業模式的農村比較知名的約有35家。澳洲、新西蘭、英國、瑞士、巴西、墨西哥、匈牙利等國家和地區的社區支持農業模式也得到了較快的發展。

中國社區支持農業哪些玩家

1、中國CSA第一人：石嫣

2012年，中國CSA第一人、女博士石嫣創建了分享收獲農業發展有限公司，在北京市通州區西集鎮馬坊村50畝基地，開始經營分享收獲項目，采用生態農業方式做農業。

石嫣認為，“簡單點說，就是農場和消費者建立直銷、互信的關系?！薄跋M者以預付生產定金作為投資，農民有穩定的市場保障，消費者也能吃到更健康的食品?！?/span>

同時，石嫣采用發展會員方式，把消費者吸引到農業生產和經營當中?！?/span>直銷，本地，友好”，石嫣試圖用這三個詞來準確形容農場的模式，“生產者和消費者互助。

截止目前，加入“分享收獲”的消費者會員已經有800多個，生產基地也從一個擴展到2個，已經先后創建了屬于自己的基地和品牌，擁有200多畝農場，如今年收入800多萬。

2、90后社區支持農業模式玩家：湯爾濱

湯爾濱是浙江柳市人，90后，堅持使用原生態的種植方式。

2015年，他說服了市嶺村的200多戶村民，向他們租來一片荒山自留地，種下各式各樣的果蔬。市民可以來農場租塊地自己種菜，體驗農耕，也可以向農場付費，給家庭預訂一整年的有機果蔬。

其，模式是用戶支付預定款而農場提供新鮮安全的當季農產品作為回報，直接運送給訂戶或分配給銷售網點。

同時，客戶通過微信下單，再由農場人員送菜上門。目前，訂購蔬菜的客戶數量已達到300多戶，平均每天需要配送15份訂單

3、艾維塔CSA菜園院長：何錚

何錚，工程師出身，先后從事過機械工程和市場總監職位，2009年，先后創立了環保公司和艾維塔水果電子商務網，擬將水果店搬到網上，實現網售水果。

艾維塔CSA菜園占地600多畝,種植蔬菜面積達300畝，位于深圳東部沿海地區的大鵬鎮生態創意農業園內，是深圳首家大型社區支持農業(CSA)項目、已經發展為蔬菜種植及配送、田間體驗、生態養殖、其他生態農產品的宅配等。

該菜園的盈利模式：

把興趣做成事業，把資源變成現金。何錚設計出3個盈利模式：1）配送蔬菜 分家庭宅配、社區配送、社會團體禮品回贈客戶等。）采摘、體驗式采摘。3）現場活動 農耕文化活動 生產體驗活動 美食主題現場烹調活動。就是城里人少參與的活動，他們才愿意付費。這些要根據地理位置決定的。我們菜園處于深圳東部海邊旅游度假區。配送以外的應收占我們收入的20%。

4、綠手指份額農園操盤者：鄒子龍

農場主鄒子龍，2011年本科畢業于北京大學經濟學系，現在是中國人民大學農業推廣專業碩士研究生。他的另外兩名合伙人，妻子陳弈好和研究生同學鐘倩琳都是中國人民大學畢業生。

2010年，剛畢業的鄒子龍放棄高薪工作，回鄉當起了“種菜農夫”，創辦綠手指有機農業園。鄒子龍主修經濟的他希望借鑒歐美國家經驗，采用全新的“CSA”（即社區支持農業）模式來運營農場，嘗試在種植者和消費者之間建立一種共擔風險、共享收益的關系。

該有機園采用：根據城市居民按需訂制（先有需求再生產），然后預付全部費用，農園聘請當地農民按訂單種地。生產者承諾不使用化肥、農藥和其他有毒有害物質，消費者則要與生產者共同分擔種植中的減產風險。

還實行差異化模式——有機餐廳。為了走出差異化，鄒子龍還創辦了一家有機餐廳，這個餐廳大概有70%的食材，是我們綠手指有機農園自產的，同時，鄒子龍還用西餐分食的形式進行展現，將中式烹飪與西式擺盤進行有機結合，贏得女性消費者的心。

經過八年耕耘，北大畢業生鄒子龍已在珠海開辟了三處有機農場，總面積300畝，常年為上千個家庭餐桌提供有機菜。

從以上案例來看 ，隨著消費升級時代到來，社區支持農業的消費者和創業者都遇到最好的時代，其中玩社區支持農業的人接受教育程度都比較高，這也表明，社區支持農業的行為得到高層次消費者的認可和青睞，尤其是這不人群對綠色、安全農產品的重視程度。

當然，社區支持農業的商業模式還需要探索，目前會員制是為主要商業模式。

如果，社區支持農業影響的是中產階層及以上的話，未來開展個性化定制和2B模式非常有必要，其產品走向高端餐廳、酒店、高端生鮮電商等都有很大市場機會。(完)

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