在互聯網時代的沖擊下，幾乎所有傳統形態的線下門店都受到了或大或小的沖擊。

相對于傳統的門店銷售模式，互聯網銷售具備成本更低、產品價格更低、受眾范圍更廣、價格相對便宜、購買更方便等諸多優勢，因此受到了消費者的喜愛。

在這樣的市場大背景下，即便糧油作為民生產品，也依然受到了不小的沖擊，因此求新求變就成為了全新市場環境下，所有線下門店的共同目標。

作為歷史悠久，行業業態相對固定且成熟的糧油行業，這種求新求變不僅僅是為了應對復雜多變、與時俱進的市場變革，同樣也是為了給相對死板、一成不變的行業注入全新的活力，為消費者、為民生提供源源不斷的創新選擇。

那么問題來了，糧油行業要怎么創新發展呢？作為糧油商家，我們要如何抓住糧油行業發展創新的新方向和新機遇呢？

1、產品創新

在很多人的眼中，糧油行業的產品就是米面糧油和五谷雜糧，這樣固定的產品種類，要如何實現產品創新呢？

產品創新的目的，從來都是不斷滿足消費者不斷變化的需求。自2020年以后，新冠疫情和自然災害讓消費者的健康意識得到覺醒，而糧油安全作為食品安全中的重要一環，為糧油產品的創新提供了全新的思路，那就是生態糧油。

生態糧油以純天然、無添加、綠色有機為賣點，用天然的土壤肥力，自然活水灌溉，人工和生物防治的方法，保留糧食的原滋原味和天然營養，口感與健康兼得，廣受消費者的喜愛。

除了產品內在之后，糧油產品的包裝近年來也得到了翻天覆地的變化。在以前，糧油產品多以散裝和大包裝為主，而如今，小包裝糧油產品正成為消費者的全新選擇。

隨著人們生活水平的提高和健康消費觀念的覺醒，大包裝糧油的存儲難題，散裝糧油的不確定性受到人們越來越多的注意。相比之下，小包裝糧油多為品牌產品，自帶品牌光環，消費者對產品的信賴度直線上升，而且小包裝多為“月購”，符合人們的消費周期，又方便易食，安全健康，自然成為消費者心中購物清單上的No.1。

2、模式創新

模式創新包含合作模式和經營模式兩方面。

如今，選擇創業的人越來越多，且大多數為0基礎創業，自營對于經驗的需求高，投入大，易走彎路；加盟也同樣需要不小的投入，而且處處受到廠家限制，讓你的“小老板”當得仿佛是個“打工人”。

于是一種全新的聯營模式走進人們的視野中，無門檻聯營，連鎖化經營，廠家全程指導讓很多行業小白有了入行的門道。另外聯營模式主打聯合經營，廠家與聯營商之間幾乎各自獨立，能做成什么樣子全憑自己的能力，廠家只會根據需求提供相應的建議和扶持，真正讓你做到創業獨立。

至于經營模式，傳統糧油店的“雜食性”經營，產品多而雜，產品等級和質量參差不齊，一旦出現問題對消費者和經營者都是巨大的麻煩。隨著進入品牌化時代，品牌化的連鎖經營優勢也在糧油行業中嶄露頭腳，品牌資質做背書，門店全國統一化，糧油門店逐步進入“正規軍”的行列，店面的檔次上來了，消費者自然愿意駐足買單。

雖然已經2021年了，但是疫情的陰霾仍在，糧油行業作為民生行業受疫情波及影響較小，但是創新發展仍然是行業需要不斷探求的原動力，也是所有糧油經營者需要明確的發展方向。緊跟時代大潮，才能成為糧油行業的佼佼者！

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