導語：前置的“訂單農業”，以銷定產，讓農產品不愁賣。

近年來，農產品滯銷報道時有發生，農產品難賣的問題頻發。“豐產不一定豐收”、“增產銷路受阻”，“少了就貴，貴了就多，多了就賤，賤了就少，少了就貴……“更是反復出現。而這些現象都與傳統農業下“先生產后找市場”的生產銷售模式脫不開關系。

如何才能讓農產品能夠立馬賣出去？市場需求是怎樣的？農民該種什么？為了解決這些問題，出現了一種新的農產品銷售模式“訂單農業”。

訂單農業以市場為導向、以合同為紐帶，具有開放、靈活、主動的特點。簽約的一方為企業或中介組織，另一方為農民或農民群體代表。“訂單農業”很好的適應了市場需要，避免了盲目生產。

訂單農業發展數年來，或迎來爆發期。

盒馬近日表示，“十四五”期間（截至2025年底），盒馬將在全國建設1000個盒馬村，并在國內農業產地采購共計1000億元的優質農產品。

盒馬副總裁沈麗介紹，這是盒馬啟動“農村基礎設施建設戰略”中的重要環節。努力開展訂單農業，一方面依靠銷售端的用戶反饋，把更多市場信息和用戶需求帶到田間地頭，幫助農戶規劃種什么、怎么種；另一方面在農產品種植前提前約定采購金額和采購量，穩定農產品價格，避免“菜貴傷民”、“菜賤傷農”。

盒馬村，是指為盒馬種植農產品的村莊，種出的優質農產品直接賣到盒馬線上線下新零售平臺。它的不同在于，定向種植，以需定產。通過消費大數據，盒馬把市場行情、消費趨勢傳遞給種植端。

2019年起，盒馬村模式開始試水。截至目前，全國共有136個盒馬村，遍及19個省（自治區、直轄市）。盒馬近期更新了一套盒馬村品牌使用標準及管理規范，除必須采用訂單農業模式外，還對簽約品種全域種植面積、商品品質獨特性等進行了硬性要求。

據悉，疫情期間全國近百個盒馬村無一滯銷。擴大種植面積，科學管理，降低運營成本，提前配置供應鏈資源，讓農戶增收的同時，并未抬高農產品的售價。四川丹巴黃金莢、重慶莼菜、甘肅沙蔥、崇明翠冠梨等農產品反而成了熱銷品。

為讓消費者吃到高品質的農產品，本次會議上，盒馬村還設立了準入機制，“擁有現代農業成產理念”“有特色農產品”“產能穩定”是“必選項”。生產環境優越、科技力量加持是成為盒馬村的加分項。

沈麗介紹，開展農村基礎設施建設、大規模建設盒馬村，一方面是響應國家振興鄉村號召，另一方面，是要真正實現產、供、銷的全鏈路數字化的新零售生態。

今年，除了產地端，盒馬也開始供應鏈改革升級，全國多地建設新型供應鏈中心，其中武漢、上海、成都的供應鏈中心明年將投入使用。

銷售端，盒馬鮮生、盒馬鄰里、盒馬X會員店等多業態聯合采購，更豐富的消費場景和用戶需求，可以讓供應鏈更高效。

一、訂單農業為農業帶來新想象

伴隨著互聯網技術的進步，以線上線下為依托的“訂單農業”成為了打通傳統農業供應鏈的重要一環。區別于傳統農業供應鏈中“以產訂銷”，訂單農業以市場為導向，按需組織農戶生產。

今年3月，國務院總理李克強在政府工作報告中提出要穩定和擴大消費。健全城鄉流通體系，加快電商、快遞進農村，擴大縣鄉消費。運用好“互聯網+”，推進線上線下更廣更深融合，發展新業態新模式，為消費者提供更多便捷舒心的服務和產品。

商務部辦公廳、發展改革委辦公廳、中華全國供銷合作總社辦公廳近日發文表示，鼓勵龍頭企業、電商企業、農產品批發市場、大型超市采取“農戶+合作社+企業”等模式，簽訂長期農產品采購協議，大力發展訂單農業。引導從事農產品批發、運銷、經紀的各類經營主體，通過建立自有、合作生產基地等方式，向生產環節延伸產業鏈條，形成以利益聯結為核心的產銷合作關系。

阿里、京東、拼多多等電商、互聯網巨頭通過以銷定產的預售模式，也紛紛擠入訂單農業藍海。一端連接田間，一端連接用戶，將鮮活的農產品送到城市消費者的手中。

政策支持、企業發力，前置的“訂單農業”正在給中國農業帶來新的想象。

二、國外訂單農業經驗對我國有何啟示？

西方發達國家的訂單農業始于19世紀三四十年代。1930-1950年，訂單農業在歐美地區迅速發展，美國、英國、加拿大、法國、荷蘭、匈牙利等國家相繼參與其中，訂單涉及的農產品主要集中在糧食、畜牧、水果、蔬菜罐頭加工和制種等方面。20世紀末，訂單農業已成為發達國家現代農業的基本特征之一。

從訂單農業發展情況來看，國外一些發達國家如美國、日本、法國等依托國內相對健全的農村金融市場建立起完備的訂單農業體系：通過完善的金融市場來籌措資金，且資金多運用于貸款，體制規模通常較大，效果顯著；監管體系完整，分工明確；獨立、健全的法律制度保證了金融機構能夠自主地進行風險管理。

國外的成功經驗對我國有哪些啟示？

1、加強多方合作，帶動農戶發展訂單農業

中國農戶數量眾多，單個農戶的生產經營規模很小，這是中國發展訂單農業與發達國家在訂單參與者方面的顯著區別。因此，為帶動中國眾多農戶參與訂單農業進而分享訂單農業帶來的福利，必須加強政府、涉農公司、公共組織和流通組織的多方協作，做好訂單農業中農戶的組織、協調和管理工作。

2、培育優勢企業和優勢農戶

西方發達國家參與訂單農業的涉農企業趨于規模化。中國更應重視龍頭企業的作用。選擇真正有市場開拓能力、有訂單履約能力、科技含量高的龍頭企業。并為在市場競爭中表現良好的農戶建立優勢農戶的信用檔案，遇到農產品價格不好的時候，給那些農戶較好的待遇。從長遠的利益出發，培育優勢農戶作為訂單農業的堅實基礎。

3、引入保險機制

西方發達國家訂單農業參與主體受非政府的公共機構和政府相關部門的雙重監督。相對而言，中國的監督體系幾乎處于空白狀態。所以，可引入保險機制。為訂單農業提供保險可大幅度降低履約風險。

4、引入利益制衡機制

根據美國和加拿大的成功經驗，建立合理的利益制衡機制可從以下幾方面著手：第一，加強訂單合同的約束力度，使違約方付出超過違約帶來的利益的違約金和訴訟費；第二，保證訂單合同雙方的利益分配均衡，包括利益分配結果、過程的公平。

從宏觀角度講，在訂單農業興盛過程中，最主要的是各農業生產組織，能夠充分發揮自己的職責，把大部分農業生產者納入到理性差異化的軌道。

任何一種模式的發展，都要充分地考慮現實需求，切不可以模式套模式。訂單農業模式在實施過程中要不斷地進行調整和優化，才能走得更遠。

來源：天下網商，福來神農島，農業行業觀察全網推薦

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