品牌是農(nóng)產(chǎn)品的品格和靈魂，農(nóng)產(chǎn)品品牌具有巨大的社會(huì)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是未來(lái)農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展的立足之本。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展相對(duì)滯后，對(duì)于我國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō)正是機(jī)遇所在，借鑒日本農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)我們打造農(nóng)產(chǎn)品品牌有一定啟示作用。

發(fā)展“品牌農(nóng)業(yè)”的日本

日本在發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品品牌方面，具有典型的示范作用，主要是通過(guò)一些政策制度。對(duì)品牌發(fā)展進(jìn)行規(guī)范，其措施及特點(diǎn)歸納起來(lái)，主要有以下幾個(gè)方面：

品牌化戰(zhàn)略的實(shí)施

日本品牌化戰(zhàn)略的發(fā)展主要經(jīng)歷了3個(gè)階段：

1、“一村一品”

“一村一品”于1979年在日本大分縣正式實(shí)施推廣。實(shí)施中以某一資源特色區(qū)域?yàn)橹行模虻刂埔耍蛟斐鲆环N或幾種具有地方特色的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，形成在一定區(qū)域具有最優(yōu)效益的品牌農(nóng)產(chǎn)品，并逐步擴(kuò)展到全國(guó)，這標(biāo)志著品牌農(nóng)業(yè)在日本的正式發(fā)展。在多年的發(fā)展中，大分縣逐步形成了大分香菇、溫室蜜橘、麥燒酒等全國(guó)知名品牌。

2、“地產(chǎn)地銷”

“地產(chǎn)地銷”于1981年由當(dāng)時(shí)的日本農(nóng)林水產(chǎn)省首次提出。當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品就近應(yīng)時(shí)銷售，不僅保障了人們能夠吃上最新鮮的產(chǎn)品，也解決了生產(chǎn)銷售企業(yè)遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)某杀鞠摹?/span>

3、“本場(chǎng)本物”

“本場(chǎng)本物”由日本農(nóng)林水產(chǎn)省制定，在全國(guó)范圍內(nèi)推行實(shí)施的一種品牌認(rèn)證制度。它是由區(qū)域食品品牌標(biāo)記標(biāo)準(zhǔn)審查委員會(huì)對(duì)參與認(rèn)證的生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的具有傳統(tǒng)特色的農(nóng)產(chǎn)品，從名稱由來(lái)、產(chǎn)地范圍、涵蓋文化、原材料特質(zhì)、加工工藝、質(zhì)量衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)等方面進(jìn)行認(rèn)證審核，并對(duì)其品牌經(jīng)營(yíng)給予跟蹤式管理。除了全國(guó)性的認(rèn)證體系外，日本各縣也開(kāi)展了各種形式的認(rèn)證制度。

嚴(yán)格質(zhì)量管控下的標(biāo)準(zhǔn)化程序

以標(biāo)準(zhǔn)化程序打造標(biāo)準(zhǔn)化品牌是日本品牌農(nóng)業(yè)的重要特點(diǎn)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是以高度標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ)的生產(chǎn)過(guò)程，農(nóng)產(chǎn)品從新品種的選育，到播種、收獲、加工、包裝、銷售都有一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，這一過(guò)程也是嚴(yán)格質(zhì)量管控的體現(xiàn)。

在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方面，對(duì)其大小、粗細(xì)、形狀都有確切的規(guī)定。例如，在蔥的種植中，從品種選育到生長(zhǎng)的不同時(shí)期都制定了一套規(guī)范，要求每棵蔥從長(zhǎng)短、粗細(xì)、顏色都要符合統(tǒng)一的質(zhì)量要求。

追求高品質(zhì)的定位

嚴(yán)格的質(zhì)量控制管理和標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)程序決定了日本農(nóng)產(chǎn)品的高品質(zhì)定位。日本農(nóng)業(yè)大部分靠進(jìn)口，其農(nóng)業(yè)自產(chǎn)只能滿足很小一部分的需求，但即使是這很小的一部分，也十分講究其營(yíng)養(yǎng)和口感。

例如，日本的“松板牛”品牌。在飼養(yǎng)過(guò)程中，以大麥、豆餅的混合飼料為主，牛長(zhǎng)肥后，為了增進(jìn)其食欲，每天都要給牛喝啤酒，為牛按摩，給牛聽(tīng)音樂(lè)，享受日光浴。

倡導(dǎo)低農(nóng)藥、化肥使用量

目前，在日本的某幾個(gè)縣的生產(chǎn)中，政府和農(nóng)協(xié)依據(jù)使用的農(nóng)藥和化肥量的多少將生產(chǎn)的大米分為幾個(gè)等級(jí)：沒(méi)有使用任何農(nóng)藥和化肥的農(nóng)產(chǎn)品為一級(jí)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，使用50％以下農(nóng)藥和化肥的農(nóng)產(chǎn)品為二級(jí)特別栽培農(nóng)產(chǎn)品，高于50％低于全國(guó)最低環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品為三級(jí)農(nóng)產(chǎn)品。對(duì)于不同等級(jí)的農(nóng)產(chǎn)品，由不同的組織予以認(rèn)證，標(biāo)明不同級(jí)別的環(huán)保認(rèn)證標(biāo)簽，不同等級(jí)農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上的價(jià)格和受歡迎程度都是有很大差距的。

對(duì)我國(guó)的啟示

建立健全體制機(jī)制  優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品品牌運(yùn)行環(huán)境

要建立“品牌認(rèn)證、品牌扶持、品牌保護(hù)、品牌仲裁”一系列機(jī)制和制度；要在政府引導(dǎo)下，發(fā)揮好市場(chǎng)鼓勵(lì)競(jìng)爭(zhēng)、價(jià)格調(diào)節(jié)、主體優(yōu)化的作用，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，更好地引導(dǎo)品牌農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。

推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化  保障品牌農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

要制定、修訂和實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)的工藝流程和衡量標(biāo)準(zhǔn)；要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督管理，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

探索創(chuàng)新品牌農(nóng)產(chǎn)品的流通方式

探索品牌農(nóng)產(chǎn)品“農(nóng)超對(duì)接”等新型流通方式；發(fā)揮展覽展會(huì)的營(yíng)銷促銷作用，鼓勵(lì)品牌農(nóng)產(chǎn)品更多地進(jìn)入國(guó)內(nèi)外的各類重要展會(huì)，推動(dòng)品牌農(nóng)產(chǎn)品走向海內(nèi)外

提高科技含量  提高品牌溢價(jià)

要?jiǎng)?chuàng)新初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品保鮮、冷鏈物流技術(shù)，支撐初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品品牌創(chuàng)建；要?jiǎng)?chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障技術(shù)，依靠先進(jìn)科技實(shí)現(xiàn)品牌農(nóng)產(chǎn)品的安全性和健康性。

挖掘文化內(nèi)涵  塑造品牌人文形象

要善于挖掘農(nóng)產(chǎn)品品牌的歷史、地理、傳統(tǒng)、風(fēng)俗等文化特征，形成農(nóng)產(chǎn)品特色文化：要尋找品牌傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化的結(jié)合點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品與消費(fèi)者之間的情感溝通；要全方位、多層次、多渠道地展示農(nóng)產(chǎn)品品牌形象，培育農(nóng)產(chǎn)品品牌的知名度和美譽(yù)度。

來(lái)源：農(nóng)產(chǎn)品加工信息

更多干貨、市場(chǎng)分析、重磅案例、實(shí)戰(zhàn)課程歡迎訂閱 [農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察]公眾號(hào)：nyguancha

文章：10870 篇

瀏覽：36973 次

代表文章

農(nóng)俠會(huì)：三農(nóng)領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)社群（資源對(duì)接、案例分享、線上課程、線下活動(dòng)）

【政策解讀】2021鄉(xiāng)村振興政策解讀（最全）

從快遞到農(nóng)業(yè)，且看順豐布局農(nóng)村的變與不變

【鄉(xiāng)村振興案例】國(guó)家推行鄉(xiāng)村振興千萬(wàn)工程的六大路徑和十大典型案例

國(guó)家“十四五”規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要（農(nóng)業(yè)農(nóng)村領(lǐng)域節(jié)選）

中化化肥舉行2024“邁優(yōu)伴”領(lǐng)航行動(dòng)啟動(dòng)會(huì)

【政策解讀】玉米大豆是重點(diǎn)！新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動(dòng)方案發(fā)布

【政策匯總】2023農(nóng)業(yè)政策大匯編（建議收藏）

2024生態(tài)農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨茂盛生物成立十五周年慶典成功舉辦

AI賦能農(nóng)業(yè)發(fā)展向“新”提“質(zhì)”，中國(guó)移動(dòng)助推鄉(xiāng)村振興智啟新章